Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂

Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas 🥂. Esta deliciosa ensalada de marisco es un aperitivo o entrante navideño perfecto para las grandes celebraciones. Se trata de una receta de Salpicón de mariscos casera, fácil, muy rápida, exquisita y apenas requiere esfuerzo para su preparación.
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Receta de Salpicón de Marisco casero (o Ensalada de marisco fácil y rápida).
🛒 Ingredientes (6-8 personas):
🔸 1 kg de mejillones con la concha (2 lb)
🔹 200 g de langostinos cocidos pelados (7,1 oz)
🔸 200 g de pulpo cocido (7,1 oz)
🔹 150 g de palitos de surimi (8 unidades / 5,3 oz)
🔸 1 pimiento verde italiano mediano
🔹 ½ pimiento rojo
🔸 1 cebolleta pequeña (90 g / 3,2 oz)
🔹 100 g de aceitunas variadas sin hueso (3,4 oz)
🔸 Pimienta molida
🔹 Perejil fresco picado
Para cocinar los mejillones (opcional):
🔸 30 ml de vino blanco (2 tbsp)
🔹 Unos granos de pimienta
🔸 1 hoja de laurel
Para la vinagreta:
🔸 ½ cucharadita de sal (½ tsp)
🔹 40 ml de aceite de oliva (2 ½ tbsp)
🔸 10 ml de vinagre de Jerez (1 tbsp)
🔹 Una pizca de pimentón dulce o paprika (¼ tsp)
🍳 Receta de Salpicón de Marisco fácil y rápido, paso a paso:
1️⃣ Limpia los mejillones. En una sartén amplia, pon el vino blanco, un poco de agua (solo tiene que cubrir la superficie), los granos de pimienta y la hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, añade los mejillones, tápalos y cocínalos durante 4 minutos a fuego medio alto, hasta que estén abiertos (si alguno se queda cerrado, deséchalo). Escúrrelos y déjalos enfriar.
2️⃣ Pica la cebolleta finamente. Para que esté más suave, la pongo a remojo en un bol con agua y un chorrito de vinagre mientras termino de prepararlo todo.
3️⃣ Limpia los pimientos de pepitas y hebras. Pícalos también en trozos muy pequeños.
4️⃣ Corta las patas de pulpo en rodajas. Corta también los langostinos en trozos, cada uno en tres o cuatro. Finalmente, corta los palitos de surimi, estos en trozos biselados.
5️⃣ En un cuenco amplio, pon la cebolleta escurrida, los pimientos, el pulpo, los langostinos, los mejillones sin concha y las aceitunas. Añade pimienta y mezcla todo bien.
6️⃣ Prepara la vinagreta poniendo todos los ingredientes indicados en un frasco, ciérralo y agítalo unos 30 segundos.
7️⃣ Añade al bol el surimi y la vinagreta. Mezcla delicadamente para que los trozos de surimi no se rompan.
8️⃣ Coloca el salpicón de mariscos en una fuente, en copas, vasitos…, y termina espolvoreando un poco de perejil fresco por encima.
👌 Nota para preparar esta ensalada de marisco: Puedes modificar los ingredientes según tus gustos. Hay quien pone pimiento amarillo también, pepinillos encurtidos, cebolleta encurtida en lugar de fresca, huevos duros, un diente de ajo a la vinagreta…
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📌Si te ha gustado, no te pierdas estas Barcas de lechuga con ensaladilla de marisco 👉🍤 kzbin.info/www/bejne/pKqog3yYZbaVeLcfeature=shared 🥰

[@auroracastro4495]

Pára cuantas persona son las recetas

[@perebonamusacosta1571]

Barcelona España

[@eduedumex9013]

Plato para cualquier ocasión......Super exquisito...!!!!!!!!!!😋😋

[@MariaGonzalez-le1ft]

Muy buena pinta tiene ése salpicón dé marisco...sigo sus recetas...me encantan... Le veo desde Motril... Granada...

[@foodandglory]

Hola, María! Gracias por unirte a nuestra comunidad, amiga ❤🥰

[@mariafondomoreira8888]

Me encanta el salpicón y con estos ingredientes se ve delicioso . Gracias por compartirlo y Felices fiestas.😋😋🎄🎄🎀🎀⭐⭐👏👏👍👍

[@foodandglory]

Felices fiestas, querida María! La verdad es que es un éxito asegurado y cuando tienes poco tiempo, es un aperitivo de lo más resultón!

[@mercedeslopez6085]

Barcelona, la probaré. Gracias

[@foodandglory]

Disfruta mucho este salpicón, querida Mercedes 🥰

[@eduedumex9013]

Barbara,......te deseo un muy Feliz Año, para Ti y todos tus seguidores, que son muchos..🥂🥂✨✨🎆🎆🥰🥰

[@foodandglory]

Muchísimas gracias, querida Edu! Felices entrada y salida de año. Por un 2024 lleno de éxitos, amigo. Un abrazo!

[@danielleibarzchudeau8320]

Muchas gracias por esta receta. Te escribo desde Barcelona. Soy Francesa. 💖💖💖

[@foodandglory]

Salut Danielle! Gracias por seguir nuestras recetas, amiga ❤

[@merchegonzalez709]

Brillante. Ferrol Mola. Aunque 22 años en Guadalajara.

[@foodandglory]

Gracias por comentar, Merche 🥰

[@JosefaCastro-wd1be]

Me gustan tus recetas , rápidas y explicas muy fácil 👍🏻

[@foodandglory]

Qué bien que disfrutes a nuestro lado, querida Josefa. Bienvenida!

[@josefamariagonzalez5536]

Yo lo hago pero le hecho la salsa rosada y queda buenísimo

[@foodandglory]

Tiene que estar de vicio, Josefa 😍

[@user-uv9wf1oo3d]

Voy a hacelo para noche Vieja un saludo de Castilla la Mancha

[@vallegarcia1600]

Tiene muy buena pinta , soy Valle desde Bélgica pero soy Española

[@foodandglory]

Gracias por seguirnos desde Bélgica 🥰

[@ChanTadashi]

Gracias Barbara, desde Shanghai China

[@foodandglory]

En España también es habitual en algunas zonas del país. Un fuerte abrazo hasta Shanghai, amigo!

[@user-uv9wf1oo3d]

Voy a hacerlo para Noche Vieja un saludo desde Castilla la Mancha España

[@foodandglory]

Qué buena noticia! Gracias por confiar en nuestras recetas 🥰

[@luisanacarrodeguasdiazgmai2737]

Ricoooo con esos ingredientes 😊😊

[@foodandglory]

Hola, Luisana! Ojalá te animes a probar esta versión, amiga. Felices fiestas 🥰🥂

[@carmenperez6527]

Caramba!! Yo también soy Carmen Pérez..... pero en ESPAÑA

[@foodandglory]

Hola, Carmen! Gracias por tu apoyo, amiga ❤. Bienvenida a la comunidad de F&G.

[@isabellopez2771]

Hola es la primera vez que te veo ..Pero vaya buena pinta tiene ese salpicón ,ese lo hago yo este año nuevo..Gracias yo te veo desde el Norte de España..😋👏👍

[@montsecarabaza4516]

Si me ha gustado Desde España

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo, Montse. Felices fiestas, amiga!

[@carmenperez7447]

Desde Orlando, FL Estados Unidos

[@foodandglory]

Saludos, Carmen! Ya nos contarás si te animas a prepararlo 😋👌

[@josejaviersuarezhernandez8529]

Que rico

[@foodandglory]

Gracias, José!

[@felicidaddifernandezfernan8166]

Me gusto mucho y pretendo seguirte

[@foodandglory]

Eres muy amable, Felicidad! Bienvenida a F&G.

[@amparogarcia7216]

Jaén España

[@SaboresCaseros59]

Rico salpicón, muchas gracias por compartir la receta...💚💚💚 Nuevo suscriptor.

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo 🥰

[@SaboresCaseros59]

@@foodandglory De nada, es un placer...💚💚💚

[@alsiramartinezgarcia8617]

Un saludo desde España

[@anamariavicentecalle3000]

😂Hola me encanta tus recetas ,Me llamo Ana y te veo desde Lleida España

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo, Ana ❤

[@mamenvel]

España (Valladolid)

[@isabelmarianavarretenunez1086]

De España

[@foodandglory]

Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel 😍

[@luisabritorodrigues8854]

España

[@foodandglory]

Saludos, Luisa!

[@xabierhernandez5937]

Manchester. Uk

[@karlystrade5334]

Yo quisiera ver cómo haces tu un pan de jamón venezolano

[@foodandglory]

Hola, Karly! Gracias por tu interés, amiga. Es una receta que tengo pendiente en el canal, así que llegará en algún momento seguro 😉👌

[@isabelmariajorgelaguna4410]

Me encanta el salpicón de marisco 😋 yo también lo hago como tú. Un saludo Bárbara 🌹

[@foodandglory]

Gracias por seguir nuestras recetas, Isabel ❤. La verdad es que queda sabrosísimo a nuestra manera, amiga 😉👌

[@doloresfreirecasais1473]

Eso es salpicon de surimi.

[@foodandglory]

Entre otras cosas... 😉. Feliz año, Dolores 🥰