Que rico quedó. Gracias por los pasos para prepararla.
@lindamarcella4242 жыл бұрын
Jenifer. Cateusca. Cash. Gracias. Por. Compartir. Su. Receta. De. Masa. De. Catalinas. Seve. Muy. Suave. Que. Dios. Te bendiga. Te. Regalo. Tu. LIKE. 👍👌⭐❣️🥀
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Linda, muchas gracias por ver nuestros vídeos. Un abrazo.
@maribeltrujillo31892 жыл бұрын
Excelente la receta . Mil y mil gracias Dios te bendiga con más conocimientos y habilidades.
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Maribel gracias a ti por ver nuestros vídeos y por tus deseos. Bendiciones para ti también. Un abrazo.
@mariafertulcas9283 жыл бұрын
Voy a conseguir los ingredientes, lo haré este fin de semana, me encantó la forma que explicas, muchas gracias por compartir tus tips!
@jen.castro.c3 жыл бұрын
¡Muchas gracias! Éxitos en la preparación.
@amandaagredob62323 жыл бұрын
@@jen.castro.c 5
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Gracias a cada uno de ustedes por sus aportes y comentarios. ¡Bienvenidos siempre! El tiempo de horneo puede variar dependiendo del horno que estén utilizando. Por lo general se demora 45 a 60 minutos en hornearse, por eso se debe verificar que al introducir cuchillo o palillo salga limpio. El tiempo de reposo con la puerta del horno entreabierta después de apagarlo fue de 30 minutos. Mil gracias.
@angelosaenz14153 жыл бұрын
Tienes la receta para esos ojos tan bellos?
@eerb772 жыл бұрын
Hola. Tanto el video como las instrucciones me parecieron genial! 👏👏👏 Hice el pan de Cuca y me quedó delicioso 😋🙌👍👍 Mil Gracias!!!! Dios les Bendiga
@jen.castro.c2 жыл бұрын
¡Que alegría Edna! Disfruta tu preparación. Un abrazo bien fuerte y bendiciones. 🌹🤗
@luzperez47563 жыл бұрын
La hice, y me quedó deliciosa. Gracias por tu receta
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Excelente!
@martinarojasibarra5400 Жыл бұрын
Gracias por tu receta hice la cuca me quedo muy chevere Dio los bendiga muchas gracias
@jen.castro.c Жыл бұрын
Excelente 👏. Muchas gracias a ti, por ver nuestros videos.
@socorromartinez59363 жыл бұрын
Genial! Gracias por compartir. Me alegra mucho ver que en tu canal haz compartido muchas recetas del Huila!!! Ya me suscribo 👏👏👏🥰💖
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Socorro, nos alegra muchísimo que te gusten nuestros videos. Un abrazo. Bendiciones.
@socorromartinez59363 жыл бұрын
@@jen.castro.c Gracias! Muchos éxitos con tu canal. Infinitas bendiciones 🙏💖💐
@luceromoreno1063 жыл бұрын
Me encantó la explicación del paso a paso. Muchas gracias. Y ojala haga muchas Nas recetas del departamento del huíla qué tiene una gastronomía deliciosa y muy variada.
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Lucero. Gracias por ver nuestros videos. Un abrazo.
@julianfernandoforerocastil24523 жыл бұрын
Se ve muy rico....tuviste una idea muy bonita de hacer hacer una super torta de cuca...genial....
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Julián muchas gracias por ver nuestros videos y por tus palabras. Espero que la puedas realizar y disfrutar. Un abrazo.
@jaimefierropolanco36393 жыл бұрын
PAISANA, Jennifer, excelent su formula bonito el coló acaramelado y la suavidad de su producto. FELICITACIONES
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Gracias a ti
@luzcalderon23023 жыл бұрын
Ummmm que buena pinta! Muchas gracias por compartir, besitos desde España! 🇪🇸 🥮🥧
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Luz, gracias a a ti por ver nuestros videos y por tu saludo. Un abrazo desde la distancia.
@nohelyparra6452 Жыл бұрын
Gracias muy bien explicado.
@jen.castro.c Жыл бұрын
Gracias a ti, por ver nuestros videos. Un abrazo
@eerb772 жыл бұрын
Hola. Super bien explicado! 👍Gracias x la receta. Bendiciones
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Edna, muchas gracias a ti, por ver nuestros vídeos. Un abrazo 🙏.
@elizabethdelgado21912 жыл бұрын
Gracias queda súper
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Mil gracias a ti, por ver nuestros vídeos. Un abrazo.
@mariaangelicacruzperdomo11643 жыл бұрын
Muchas gracias por enseñar. Las voy a hacer pero más oscuras y en molde cuadrado para partir las porciones. Que viva mi Huila y su rica gastronomía. Bendiciones.
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Muchas gracias, nos cuentas como te va. Un abrazo
@anaaldana43133 жыл бұрын
Hola, voy a experimentarla en casa. He buscado ésta receta como no imaginas.
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Mucha suerte!
@anaaldana43133 жыл бұрын
@@jen.castro.c Gracias 🙂
@marthaduarte92873 жыл бұрын
Gracias por su receta me gusta mucho las cucas
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Con todo gusto. Gracias a ti por ver nuestros videos.
@elisabethperdomo45843 жыл бұрын
Gracias Jennifer por enseñar los sabores del Huila con 💖😘👍
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Con mucho gusto
@sandrapuentes13272 жыл бұрын
Muchas gracias que sabroso.
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Hola Sandra. Gracias a ti, por ver nuestros vídeos. Un abrazo 🙏.
@lfidarraga3 жыл бұрын
Gracias por la receta. La estaremos haciendo para estas fiestas. Saludos desde Tennessee.
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Gracias a ti
@ximena91273 жыл бұрын
Gracias por esta exquisita receta
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Gracias a ti, por ver nuestros videos. Un abrazo
@ruthsanchezvillada3108 Жыл бұрын
Excelente, gracias por la receta nueva suscripción ☺️
@jen.castro.c Жыл бұрын
Bienvenida. Un abrazo bien fuerte 🤗.
@MariaLopez-ii9xm3 жыл бұрын
Querida Jennifer me encanta las cucas, tengo una pregunta puedo hacerla con melasa y que cantidad seria? gracias por tu tiempo 😉☺️
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola María. Si puedes usarla. En general al revisar tablas de equivalencias 1 taza de melaza tiene un peso de 340 g. Teniendo en cuenta también que puedes trabajar que por cada 3 tazas de harina, necesitarás una taza de melaza, se hace la conversión. En el caso de nuestra formulación se usan 2 libras (8 tazas) de harina de trigo, que requieren como mínimo 2.6 tazas de melaza, o 880 g de melaza. Un abrazo
@qvnf89073 жыл бұрын
Se ve deliciosa y como se hace la cuca tradicional la redonda ,la galleta
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Muchas gracias por ver nuestros videos, mas adelante tendremos ese tipo de formulaciones. Un abrazo
@jeisoncastaneda2123 жыл бұрын
Gracias por la receta queria aprnder como se hacen las cucas me gustan mucho
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Con mucho gusto
@mariasalam80333 жыл бұрын
También quiero la receta de las cucas
@Karenbernalfit182 жыл бұрын
En Turquía no hay panela la puedo remplazar con miel o azúcar?
@jen.castro.c2 жыл бұрын
Hola Karen, tendrías que hacer el caramelo, ya que este es el que le da el sabor característico a la cuca. Puedes buscar un producto llamado "quemado", es un sirope concentrado que te puede servir. Un abrazo.
@Karenbernalfit182 жыл бұрын
@@jen.castro.c muchísimas gracias 🙏
@consuelosalas3847 Жыл бұрын
Buenas tardes gracias muy rica pero que hacer para que quede esponjosita?
@jen.castro.c Жыл бұрын
Consuelo muchas gracias. Con esta formulación queda esponjosa. Saludos
@conce6049 Жыл бұрын
Qué delicia, me encantó la receta, pero una pregunta, ¿ podría cambiar la margarina por mantequilla? en México venden una margarina de mala calidad. Gracias por compartir tu receta.
@jen.castro.c Жыл бұрын
Conchi, mil gracias por ver nuestros videos. Si la puedes reemplazar por mantequilla. Un abrazo 🤗.
@delianarvaez30133 жыл бұрын
Gracias x la receta😀
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Gracias por ver
@cindyrossethgomezespinosa37413 жыл бұрын
Super estos vídeos y las resetas, Jennifer el jarabe me quedo con un cierto sabor como amargo es normal? O quedó mal? Gracias
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Cindy. Si es normal. Las razones por las que te queda amarga es porque lo dejaste concentrar mucho o porque usaste mucha cáscara de limón y naranja. No te preocupes, no está mal. De hecho el quemado de panela es súper amargo y a veces se utiliza para esta receta, así que no te va a quedar amarga la preparación con tu jarabe. Un abrazo y gracias por ver nuestros videos.
@cindyrossethgomezespinosa37413 жыл бұрын
Les cuento que la realice y si efectivamente no queda ese sabor, queda riquísima. Jennifer gracias
@marielarodriguez530 Жыл бұрын
Como se .hacen los pandéritos grácías.,
@jen.castro.c Жыл бұрын
Mariela gracias por ver nuestros videos. En la lista de reproducción se encuentra un vídeo para hacer unos panderos versión fécula de maíz, muy ricos. Un abrazo
@chaalelaper3 жыл бұрын
Hola, que cantidad en gramos es de bicarbonato y Polvo de hornear
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Alexandra, gracias por ver nuestros videos. Las cantidades en gramos son: 15 g de polvo de hornear y 12,5 g de bicarbonato de sodio. Un abrazo
@marthaluciayanez7454 Жыл бұрын
En horno de gas se puede hacer?
@jen.castro.c Жыл бұрын
Si se puede. Gracias por ver nuestros videos
@claudiasanchez606 Жыл бұрын
Hola buenos dias te cuento yo tengo un emprendimiento acá en la ciudad de Neiva en la cual es vender Cucas en moldes osea Cucas tajadas para negocio pero hace unos días se me ha dificultado ya que no me sube la cuca lo suficiente desde que empeze a elaborarlas hasta ahora tengo ese problema adicionando lo mismos ingredientes las mismas cantidades la misma temperatura el mismo horno yo la verdad uso solo el bicarbonato y la lata que yo hago es para 1 libra utilizo 2 cucharaditas de bicarbonato , 1 de panela, 1 de harina 2 huevos ya lo demás son esencias pero no me sube y estoy muy preocupada que será lo que sucede podrías ayudarme
@jen.castro.c Жыл бұрын
Claudia gracias por ver nuestros videos. Es importante que utilices los dos ingredientes: polvo de hornear y bicarbonato. Cada uno de ellos tienen una función que te ayudan a que tus tortas suban y además se sostengan esponjosas. Esta formulación ha sido una guía para mis estudiantes y siempre les quedan muy bien. Ánimo
@annycharlesworth47133 жыл бұрын
Hola. Me podrias indicar las cantidades que debo utilizar para hacer una torta mas pequeña. Gracias 😇
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Anny, gracias por ver nuestro video. Depende del tamaño de tu molde. En el video se utilizan moldes de 21 cm de diámetro, y un molde rectangular de aluminio con dimensiones de 15 X 11 cm. Con la cantidades acá indicada se lograron tres tortas con esas características, si tienes las dimensiones de tu molde cuéntanos y te podremos asesorar mejor.
@annycharlesworth47133 жыл бұрын
@@jen.castro.c Hola Jennifer. Tengo un molde redondo de 18cm x 4.5 cm. Puedria utilizar bicarbonato, polvo de hornear y lavadura instantanea, todos ellos a la vez ? Gracias x tu ayuda😊
@jen.castro.c3 жыл бұрын
@@annycharlesworth4713 nena, usa la tercera parte de los ingredientes. Es importante que utilices bicarbonato y polvo de hornear, la levadura en Colombia, la usamos para la elaboración de pan. En algunos países hacen referencia a levadura química pero para referirse al polvo de hornear, no te vayas a confundir. Un abrazo
@smithchavez23453 жыл бұрын
Hola me gustaría saber cómo hacen para que algunas cucas queden bien negras
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Smith. Quedan bien negras porque utilizas un producto llamado "Quemado de panela" en vez del jarabe, este se consigue en el mercado o se obtiene dejando hervir más tiempo el jarabe. Sin embargo debes usar ese producto con precaución porque en algunas ocasiones genera sabores amargos al producto final. Lo que puedes hacer es usar una de dos opciones: 1. Utilizar panela bien oscura (melcochuda) para la preparación del jarabe, esta se consigue en los supermercados o 2. Conseguir un colorante alimentario (verificar que sea un colorante permitido en alimentos) que genere el tono café oscuro o marrón y adicionarlo en la fase final de tu preparación de mezcla. Éxitos, Un abrazo.
@irmachacon72493 жыл бұрын
Hay que rica venezuela
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Irma, muchas gracias por ver nuestros videos. Un abrazo
@amparocardona19773 жыл бұрын
Que otro licor se le puede hechar. Gracias
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Amparo, gracias por ver nuestros videos. Puedes adicionar esencia de hinojo o anís, en caso de que quieras usar licor puedes usar ron, brandy u otro de tu preferencia. Un abrazo.
@angelosaenz14153 жыл бұрын
O chirrinchi
@mariellicastanedagarcia46332 жыл бұрын
Gracias
@jen.castro.c2 жыл бұрын
A ti. Por ver nuestros vídeos. Un abrazo
@dianadiaz44393 жыл бұрын
Que medida son los moldes? Gracias
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Diana, estos moldes son de 25 centímetros de diámetro. Un abrazo.
@alexandrasanchez76543 жыл бұрын
Y si no tengo bicarbonato
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Alexandra, gracias por ver nuestros videos. Un reemplazo del bicarbonato es el polvo de hornear. Basta con agregar tres veces la cantidad de polvo de hornear indicada en este video, si no cuentas con bicarbonato. Revisa que tu harina no tenga incluido el polvo de hornear, te genera defectos en el producto final. Un abrazo
@magnoliaandrade54343 жыл бұрын
Cuanta panela?
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola Magnolia, la cantidad de panela a utilizar es dos libras. Un abrazo.
@lula9428 Жыл бұрын
Que es panela?
@jen.castro.c Жыл бұрын
@@lula9428 Es un melado concentrado y solido del jugo de caña de azúcar.
@mariasalam80333 жыл бұрын
La mantequilla podías echarla al melao para derretirla
@jen.castro.c3 жыл бұрын
Hola María, no te lo recomiendo, puedes cambiar la textura de la torta. Se adiciona blanda en el momento indicado a la mezcla, si se la agregas al melado lo que harás es "emulsionar" el melado y modificas el resultado final. Un abrazo.