Fusilli alla Picchiapò

Ho deciso so di chiamarla così per la modalità di cottura della carne.
Un primo piatto completo, facile, economico da sapore esplosivo.
Un piatto da classica trattoria romana.
Buon divertimento!
@Antonino Cannavacciuolo @Chefclub @Chef Léo Oliveira @MasterChef Brasil @Jamie Oliver @Gennaro Contaldo ‎@Cucinandomelagodo ‎@Sonia Peronaci Official
ingredienti per 2 porzioni
200g di pasta
1 cipolla
300g di carne da brodo
200g di pomodoro
pecorino o Parmigiano opzionale

[@belladipapi]

Che piatti Roma nostra...... Grazie Simo piaceva tanto al mio papà ❤ farò presto baci romani 💛❤️

[@dekworkout961]

Questi so i piatti ke adoro! Fai primo secondo e scarpetta tt in. Uno! Miticooo

[@CucinaconSimone]

Li adoro😄

[@wildelvis69]

Ma che spettacolo... A Simo', ogni volta che te sto a guarda' mentre cucini, me viene 'na fame terribile... E sempre col sorriso, sei il migliore. Ciao

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@pippolopippo7664]

Grazie Simone.... piatto bellissimo .... e sincero 😋

[@angelorotatori1668]

fantastica la farò immediatamente

[@durimguni8822]

Fantastico

[@demetriomancini269]

Grazie Simone! Continuo e continuerò a seguirti. 'Sta pasta è stratosferica. E,cmq, un mestolo al piatto è solo pe' stuzzicà! Vanno bene 4 mestoli ar piatto! E anche stavolta me hai fatto vení l'acquolina!!!! Grande Simone! Sono pronto a prepararla, grazie ai tuoi preziosi consigli! Grazie Simone! ❤️❤️❤️

[@CucinaconSimone]

È sempre un piacere

[@renatosiciliano6259]

Delizia pura... da fare e, indubbiamente, da magna'... grazie Simo'

[@LevPicaresco]

Meraviglia

[@francescomaggio2384]

Simone... mi fai commuovere... non sono ricette..so poesia!!!!

[@CucinaconSimone]

Grazie 🙏

[@MikePatton74]

Ammazza che bella ricetta. La picchiapò è quasi sparita a Roma, quando invece dovrebbe essere valorizzata. Questa ricetta la devo provare assolutamente

[@CucinaconSimone]

Ne sarai entusiasta

[@sandroglock7156]

Io già a vedere il brodo mi sarei fermato lì, con 2 cappelletti o minestra reale, sarebbe stato il top. Ma poi vederci quei fusilli, mamma mia, quanta bellezza e bontà.

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@yubinzhao3483]

Alimortè. Fantastico 👍🏼

[@emanuelecalvo3382]

Bravo, sei un Grande.👍👏👏

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@simonerinchiusi1267]

m è venuta na fame!!!!!!!

[@sergiodimeglio1134]

Ciao Simone, che spettacolo, mi ricordo che quando ero piccolo e vivevamo a Roma, mio padre aveva la fissa di andare da picchiapò... a me piaceva perché avevano gli addobbi natalizi anche in estate 🤣

[@fabiodonati9679]

Che spettacolo simo'....c'ho fatto la pasta perché mi era avanzato il bollito ,e c'hai ragione, è venuta da paura....

[@riccardobarlassina3949]

grande Simone.... anche se sono arrivato in ritardo mi ha fatto contento due volte... per la ricetta e per i miei adorati fusilli... 😋

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@francescovignavigna]

Che spettacolo🥰

[@stanislaomoulinsky1210]

I fusilli sono la mia pasta preferita 😉

[@lory7597]

Grande Simone Daje così!!!❤❤❤

[@antonellam.287]

Meno male che ho già mangiato , altrimenti la provavo , ma non mancherà l occasione , grazie per queste ricette splendide 😘😘😘

[@cintainmano]

Io me so' commosso...la devo rifà

[@fabiodevitis9336]

Fatti oggi, per la prima volta, e sono semplicemente .............. FAVOLOSIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII; Grazie Simone (Y)

[@CucinaconSimone]

💪💪💪💪💪

[@lucalantieri21]

Questo non è un piatto...è un capolavoro!

[@CucinaconSimone]

Grazie mille

[@mariastella5661]

Grandeeeee Simoneeeee!! C'è un problema.....!! Sta per iniziare la bella stagione...!! Ho detto tutto....!! Sei un grande!! ❤️❤️❤️

[@mirellavalente5136]

Bravissimo 👍👍👍👍👍👍❤️

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@marcoguidi297]

Complimenti.... Anche questa la rifarò 😆

[@giovannafrancescamanzo9860]

Spettacolare questa pasta.. Fai venire tanta fame.. Complimenti come fai saltare la pasta in padella. 👏👏👏👏😋😋😋😋

[@CucinaconSimone]

Grazie 🙏

[@mariodorlando7609]

simone sei semplice chiaro sincero senza attegiamenti da chef, fai solo ricette che si possono ripetere ed anche economiche, sei grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@CucinaconSimone]

Non bisogna avere atteggiamenti da chef, bisogna essere chef. Oggi si confonde questa piccola cosa. Se non sei arrogante non sei un cuoco vero😄😄😄 Grazie mille 🙏

[@diegobenigna9155]

😋😋😋che bontà🤤🤤🤤

[@jorgovann8204]

😋 perfetto

[@sergiofanfani6450]

Bbravo simone e mezzogiorno mai fatto venire una fame

[@natalinatoscano663]

Bravo SIMONE PIATTO ABONDANTE E TUTTA SALUTE LA FACCIO PURE IO SARÀ BUONA DI SICURO E SEI SIMPATICISSIMO 😘

[@CucinaconSimone]

Grazie mille

[@giuseppamicciche5100]

Sei spettacolare buonissima bravo un abbraccio 😊

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@rinoblackmetal1890]

...SEI UN MITOOOO!!!!😎😎😎😎😎😎😍😍😍😍😍💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

[@CucinaconSimone]

Graziee

[@andreaplacidi1625]

Grande Simooo che te devo di' ogni volta mi stupisci sempre di piu'pero' me fai veni' fameeee😂😂🧀🧀😉

[@mirioification]

Bravissimo

[@justinaelmazi540]

Lasciami un po anche a me che fame ...😱

[@nadiacagnoni2502]

Che ti devo dire sei bravissimo ❤

[@CucinaconSimone]

Grazie tesò

[@danieledaidone7951]

Mi vuoi adottare?!?! Mi basta solamente mangiare i tuoi piatti e sono felice ( ho solo 35 anni )🤣

[@CucinaconSimone]

ancora da svezzare ahahah

[@Panormitano]

Mitico

[@giovanniscognamiglio3667]

Woow... Applause!

[@CucinaconSimone]

Thank you

[@marinoguarino5876]

Piatto da urlooooo😀

[@thomassandini2094]

Simone sei un grande,ti seguo sempre!!!Ho già preso tutti gli ingredienti e stasera la ripeto passo passo!!! Un saluto da Jesolo (VE)

[@CucinaconSimone]

Grazie mille e buon divertimento x stasera

[@francescacuoricino9000]

Simo', il mio Compagnuzzo oggi mi. Ha chiesto d nuovo la tua carbonara. Indi... Oggi ce sacrificamo😂...

[@CucinaconSimone]

De lusso!!!!!!!!!!!!

[@vonagiuseppe692]

sei spettacolare fai venì fame a tutte le ore della giornata

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@irmabalzani8034]

Che piatto l’abbiamo sbranato sei il top ti adoro

[@CucinaconSimone]

Grazie 😄

[@gianluigimarino8264]

Grande Simòò...... Bbonaaaaaa!!!!!!!

[@crisaodevil4442]

Buono

[@roccomassafra4271]

Mamma mia Simone ..questo è un piatto stratosferico....lho già fatto e domani lo rifaccio......ciaooooooo😅

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@eugenolo]

Sai che non la conoscevo? Fantastica ricetta. Un po' di pecorino romano no? Io ce lo vedrei, così come un nonnulla di peperoncino. Ciao grande.

[@nuvolarosa4187]

Che ridere! Una simpatia mischiata alla bravura! 💋

[@CucinaconSimone]

Grazie di cuore

[@iosonoleggenda5701]

ti auguro di tutto cuore di sfondare col tuo canale....meriti il meglio....e meriti molto ma molto di più....poi c'è il grande lavoro dietro x montare tutto il video....sei capace....te ne intendi....uniti a una passione e umiltà da prendere da esempio....chapeau.....😊😊😊

[@CucinaconSimone]

Grazie mille. In effetti la ricetta in sé è la parte più facile e veloce, ma montare, tagliare, scegliere musiche e condividere sui vari social è un vero lavorone. Specialmente per me che non è il mio lavoro fare il montatore e faccio tutto da solo. Grazie ancora

[@giancarloxxl4600]

Sempre numero uno

[@CucinaconSimone]

Grazie caro

[@francescocursio4523]

Ciao Simone! Che donna di piatto che hai preparato! Cioè se avessi avanti contemporaneamente una bella donna e e questo piatto, mi butterei sul piatto, per prima. 🤣🤣🤣 È tutto spettacolare ciò che hai preparato in ogni fase: il brodo dal colore si vede che è corposo di ogni ingrediente. Poi che bella sensazione che hai trasmesso quando fai a cubetti la carne sul tagliere!! 🤤🤤🤤 Si percepisce che la carne ha cotto al punto giusto la quale è morbida e non si sfalda. Anche la fase della cottura del cipollotto nel brodo esalta abbastanza i sensi soprattutto per il profumo che esala. Infine il risultato finale è spettacolare in cui la carne è definitivamente cotta che ha assorbito numerosi sapori in una consistenza cremosa e il fusillo è azzecatissimo con la Picchiapò perché è ricca di sapori e grazie alla carne, è anche molto corposa come il fusillo che quando è cotto è corposo, elastico e morbido, per questo lo adoro. 😋😋 Chi lo snobba, lo torturo facendogli mangiare fusilli colazione pranzo e cena. 😂😂 Complimenti!! Questa ricetta è nelle mie priorità! 😋☺️

[@pierpaolovacca8143]

👏👏👏🥂🍾👍

[@piotta1971]

M'hai fatto venì na fame, te possino.....

[@kimyongunpyongyang4477]

Frate' scusami ma stavolta la dico in una parolaccia cazzo che bontà questo primo piatto di pasta🤤🤤🤤😂😂😂

[@CucinaconSimone]

C'è sta tutta

[@rosariafusco8808]

Il parmigiano dentro al pomodoro non s'è mai visto?!?!?!? Simone, questo è un grande piatto!

[@marcelloornato573]

Il mangiare è uno dei pochi piaceri rinnovabili tre volte al giorno

[@rosac.3899]

Simooooo io non commento proprio. Mamma mia e che festa sia❤️

[@CucinaconSimone]

Grazie tesò

[@user-vk5ln4st8e]

Ciao Simone fai bene a dire che non te ne frega un ca... ma sei un grande I miei complimenti per tutto

[@CucinaconSimone]

Grazie mille

[@renatomartello3045]

Ciao Simone, volevo solo chiedere quando farai una nuova live, così me lo segno e non me la perdo! (se ce l'hai già in programma) Grazie!

[@simonep.1469]

Come non metterti mi piace?? Ti seguo da tanti anni quando per caso ho visto un tuo video eri all inizio della tua esperienza su youtube..e adesso hai già più di 50mila iscritti!!! Ti meriti questo e altro perché oltre a fae dei piatti spettacolari sei molto simpatico e molto "non costruito"...bella simoooo

[@CucinaconSimone]

Grazie di cuore. Piano piano ci siamo arrivati.

[@tonistoian1480]

Grande Simoooo. Che goduria.

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@Giuseppe_De_Bellis]

Con quattro mestoli capiamo se è cotta. Ok, è cotta, fammi la porzione. 🤣🤣🤣 splendida ricetta!!!

[@CucinaconSimone]

grazieee

[@francescoretolatto511]

Giorno.. Simone Ho appena finito di infornare un gattò. Alla napoletana, come il sottoscritto. Perchè non me fai la tua versione un giorno o l'altro???? Saludos desde muy cerca.

[@strangex-wnaruto1441]

Fusilli

[@cybdrg2008]

"Il brodo che avanza se lo buttate ve meritate che ve rigano la macchina"........... Simone sei troppo simpatico me fai mori'. E inoltre sei un cuoco da paura, casereccio come direbbe n'amico mio.

[@CucinaconSimone]

Grazie

[@paolopruni8652]

Ti sbagli! Io so' lesso dal lavoro e non sono stato a mollo in acqua fredda con le verdure......ahahah; scherzi a parte, un'altra chicca targata Simone; ciao grandissimo!!!

[@CucinaconSimone]

Grazie mille 🙏 😄

[@paolopruni8652]

@@CucinaconSimone a te, lo sai, anzi ce 'o sai, sempre a te!!!

[@alexamaior2325]

Ultimamente Simó te stai a dà certe pizze😁. Grande piatto cmq

[@CucinaconSimone]

😄😄😄

[@attanasiomazzone9573]

Salve Simone sono rosa moglie di attanasio vorrei la ricetta risotto con carne macinata un bacio grande grazie

[@CucinaconSimone]

Guarda se cerchi sul mio canale trovi la ricetta del riso pilaf e della bolognese. Basta unire le due cose e dai un risotto alla bolognese buonissimo

[@andreafabietti7452]

Che ce fai col brodo?

[@CucinaconSimone]

Tutto. Assolutamente tutto. Lo puoi utilizzare per condire arrosti, patate al forno, paste, salse, funghi e verdure varie, una bella stracciatella, tortellini.....è un ingrediente indispensabile

[@angeloarmanasco6280]

Pur essendo del centro Italia , la sai cucinare la CASOLA? penso che ne avrai sentito PARLARE ! GRAZIE CIAO.

[@CucinaconSimone]

Beh ovvio😄

[@killer190984]

ma scusa ma allora questo parmigiano dove si mette nel pese no, nel pomodoro no, ma dove se lo mettono questi?!?!?! comunque bella ricetta la proverò di sicuro grande simo

[@CucinaconSimone]

Grazie mille

[@giuseppebertapelle512]

E la prima volta che vedo fare il brodo così provo a farlo anch'io forse non serve a schiumarlo

[@MikePatton74]

Simone, ma per 3 persone più o meno come sono le quantità?

[@CucinaconSimone]

300g di pasta 500g di carne

[@MikePatton74]

​@@CucinaconSimone Madonna mia, l'ho fatta ed è venuta benissimo, una delizia. Grazie Simone

[@antonellam.287]

I fusilli? È una pasta spettacolare che si può fare fredda x l estate , e con il sugo sempre , perché assorbe tutti i condimenti

[@giuseppeperino735]

Simile al ragù genovese che fanno a Napoli.

[@codreanujula5871]

😋

[@Spaser6]

I fusilli?!... È la n°1 della pasta!!! E, comunque, penso che il peperoncino sia più che azzeccato... Che ne pensi?

[@CucinaconSimone]

Certo

[@giuseppepiccolo3928]

I am

[@marcellostefanelli5402]

Famme capi', prima rosolo la carne e me la magno, approfittando d'ave'a panza carmata, ricomincio, rosolo la carne, faccio'r bollito, me lo magno, quindi arirosolo 'a carne, faccio'r bollito, lo tajio che gia' c'ho fame e riesco a coce 'a pasta prima de rimagnamme'r bollito, giusto?

[@lucapenna2806]

Posso veni a magna a casa tua?

[@CucinaconSimone]

Apparecchio x 2😄

[@filippodalessandro1343]

Scusami, ma tu quando cucini nomini sempre la Madonna, perché? Forse il piatto ti riesce meglio?

[@vito9712]

Ma questo video,lo potevi pubblicare dopo pranzo??🤣🤣...cosi non va bene..

[@CucinaconSimone]

🤣🤣🤣🤣

[@a.p.2673]

Parmigiano no ma solo se sono pomodorini freschi..napoli insegna

[@giuseppedifrancesco3775]

A Simone non specifichi mai per quante persone cucini

[@CucinaconSimone]

Sempre x una

[@Jackevolution88]

ma chi cazzo è che non ha mai messo il parmigiano sul pomodoro? Ma che problemi ha la gente?

[@CucinaconSimone]

Troppi

[@lorettaorini8851]

Caro Simone, io penso che chi mette il pollice in giù a questa ricetta frequenti troppi Merdonald's, o ha studiato dalle suore e si scandalizza se sente una parolaccia o qualche riferimento biblico... No, aspetta, anche io ho studiato dalle suore... allora non ha studiato dalle suore, ma E' una suora, e mangia alle mense scolastiche delle suore! E comunque il fusillo è una gran pasta, perché è liscia (per me la perfezione della cottura la riesci a ottenere solo con la pasta liscia, la pasta rigata, per la sua conformazione "a scalini", non potrà mai essere cotta uniformemente), e raccoglie il sugo meglio della rigata. Anzi, ti dirò di più: oltre a fusilli, farfalle, casarecce (altra pasta, come tutte le lisce, sottovalutatissima, ma che in cottura mantiene un nerbo eccezionale), che mi sono sempre piaciute, ora sono diventata un'estimatrice dei fusilli forati: praticamente delle spirali (lisce!) che si riempiono di sugo e... mamma mia che spettacolo! Le produce la Valdigrano, e sono prodotte con solo grano duro italiano (perché ho scoperto che anche la pasta di Gragnano igp può essere prodotta con grano canadese! Mentre questa no, solo grano Kronos italiano al 100%). E comunque, ricorda: meglio una pastaccia da 50 centesimi al chilo preparata da Simone, che una da 10 euro al chilo preparata da uno scozzese!

[@CucinaconSimone]

Si li conosco i fusilli bucati. Riguardo al grado canadese oramai moltissime case se ne servono. La Rummo inclusa. Per un certo periodo anche la Molisana. Una marca ad esempio che usa 100% grano italiano è la Riscossa che è pressoché sconosciuta. Io la usavo in scozia, pensa te. In itslua per lo più DeCecco e Divella. Ma mai Riscossa

[@lorettaorini8851]

Se vedi le inchieste sulle paste italiane ti vengono i brividi! Io ormai compro solo pasta del discount (lo so, sembra assurdo, ma la pasta di cui ti parlavo prima da poco si vende al Todis, mentre all'Eurospin hanno la pasta 100% italiana prodotta dalla de Mattia, un piccolo pastificio avellinese che utilizza solo grano certificato italiano. La de cecco, invece, utilizza grano dell'Arizona! Anche se è ottima e tiene molto bene la cottura (pochi sanno che il valore fondamentale perché la pasta resti al dente è il contenuto proteico), ho letto come vengono trasportati quei grani, e la cosa non mi entusiasma. Invece la pasta riscossa me la ricordo, se non sbaglio era in confezioni di plastica trasparenti e rosse (quella integrale, invece, era marrone) e si vendeva come primo prezzo in qualche supermercato. La producevano, se non sbaglio, in Puglia, ma ebbe problemi perché, se non sbaglio, vi trovarono contenuti di glifosato un po' allarmanti

[@arcangelogabriele5827]

Mi raccomando non buttate il GRASSO............SIII GRUOSSS !!! Simone piu' che d'accordo! Saluti dal GALLES BYE

[@CucinaconSimone]

Cirio

[@arcangelogabriele5827]

@@CucinaconSimone Cirio????

[@CucinaconSimone]

Vabbè cheerio....pensavo capissi al volo. Tra di noi non serve la grammatica scritta🤣

[@arcangelogabriele5827]

@@CucinaconSimone sto in Galles da 7 anni e non sono aggiornato.... Famm capi'

[@CucinaconSimone]

@@arcangelogabriele5827 Cheerio è un saluto...ciao. niente di particolare.

[@rosariadecicco265]

Buone le ricette, ma qualche parolaccia la poi evitare. Sarai abituato, ma a non tutti piace sentirle

[@CucinaconSimone]

È un video ironico dove si evidenzia la caricatura del romano . Non voleva essere offensivo. DeSica Bombolo Sordi etc. Ci hanno costruito una carriera, bisogna saper sorridere ogni tanto. Ci sono molte più volgarità senza parolacce in giro. Comunque ho oltre 1000 ricette senza parolacce che può vedere senza paura😄

[@SandraRoma74]

Io ti "odio", sappilo 🤣 Chi ha messo il dislike butta il grasso della carne e mette panna nella carbonara.... 😒

[@CucinaconSimone]

🤣🤣🤣

[@danilosalem4570]

Stellati con gûsto 700 Euro a pranzo meglio il fusillo!