La Carbonara - Testiamo un metodo differente

[@italianoautomatico]

Grande Simone!!! Sei tra i miei preferiti nello spiegare ricette italiane, semplice, umile, rapido e utile! Un abbraccio!

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore

[@MrMusiclove59]

Avró assistito ad almeno 10 15 video su come preparare la carbonara, ma non si smette mai di imparare! La cottura della pasta dentro la padella con il sugo del guanciale non ci avevo mai pensato! Grazie!!

[@cucinaconsimone]

È sempre un piacere

[@fc1939]

Caro Simone, io la carbonara la faccio esattamente come l'hai fatta tu. Per me è il modo corretto per farla. Mi fa tanto piacere vedere che uno cuoco come te ha scelto il modo che ho sempre visto adottare da quando ero ragazzino. Eppoi senti: pe' fa la carbonara ce vole passione perché non è solo un piatto di pasta, ma è un'opera d'arte. FORZA SIMONEEEEE!!!!!!

[@cucinaconsimone]

❤

[@TheFedeGamer99]

Io non scherzo ma quando la carbonara me vie bona me vie n'orgasmo

[@kekkosalsero]

Bravissimo. Sempre il cuore ci metti in tutto e con la tua umiltà sei di ispirazione x tutti, sto imparando a cucinare grazie a te ed evito di mangiare monnezza fuori, che costa pure! Grazie di cuore

[@cucinaconsimone]

Fatto in casa è sempre meglio

[@mariateresaallegrini6693]

Grande Simone!!! Sei fantastico!! Quanto amore ci metti in cucina!! Hai ragione...e' proprio arte!! Mnazza che bona!!! ❤❤❤

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@Francesco-ow4ud]

Grande Simone! Hai la capacità di trasmettere l’amore vero per la cucina e soprattutto, cosa non scontata e sempre più rara, hai quella genuinità unica nell’esporlo e condividerlo con tutti noi; la stessa che puoi ritrovare, ad esempio, in quell’amico di quartiere che rivedi dopo tanto tempo, con il quale sei cresciuto sbucciandoti le ginocchia in bici o consumandoti le scarpe col pallone Tango mezzo rotto a tele scoperte! Non c’è distanza o tempo che possa dividere l’amore puro e la passione ❤️‍🔥 ! Non cambiare mai! Un abbraccio grande! P.S. stasera? Carbonara oh! questo sì che è scontato! 😋

[@cucinaconsimone]

Ti ringrazio davvero per le tue belle parole.

[@Francesco-ow4ud]

@@cucinaconsimone chi semina la vera passione può raccogliere solo amore ❤️‍🔥 e ci tenevo col cuore a ritagliarmi qualche minuto per farti arrivare il mio pensiero! ❤️‍🔥E mmó ti lascio co’ questa: ndó se manduca,che Simone sempre ce conduca! 💚🤍❤️

[@cucinaconsimone]

@@Francesco-ow4ud Ma grazie! TROPPO GENTILE

[@sandroglock7156]

hai perfettamente ragione, è bello seguirlo.

[@rosariaspano5171]

​@@Francesco-ow4ud❤

[@elenagliaschera3301]

Ho appena fatto una carbonara che alla fine ci potevi stuccare i buchi nel muro 🤣🤣🤣 e solo ora ho scoperta questo video…tacci mieiii🤣🤣🤣prox volta metterò in pratica seguendo la tua ricetta! Complimenti Simone! La tua carbonara è davvero spettacolare

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@ivanros8265]

Appena fatta: Abbiamo eseguito alla lettera con ogni ingrediente. Risultato: Il Plus ultra della carbonara!! Sei il nostro mentore.

[@cucinaconsimone]

💪😉

[@vincenzostraccamore2552]

Ho pranzato da poco, ma guardarti cucinare e mangiare con tanto gusto quel piatto fantastico mi fa tornare la fame. Complimenti

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@eliodecarolis7480]

Caro Simone. Grazie al tuo video sono stato in grado, per la prima volta, di fare una carbonara "della signora Maria". Guardo anche altri canali, ma devo dire che nel tuo c'e' quel qualcosa in piu' che trasforma un buon piatto in un gran piatto. Grazie.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 🙏🏻

[@robertocarsetti6951]

Ciao Simone, sono Roberto da ROMA, come dicevano a casa mia un Rosso d'ovo a persona più l'ovo intero pe' la padella......che crema e che ricordi.....sento er profumo e me piacerebbe assaggia.....vengo ad aiutatte a mangia'...... GRAZIEEE sei forte ❤❤❤👍👍👍👏👏👏

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@lucalantieri21]

Grande Simone! Questa si che è una carbonara! Bravissimo e simpaticissimo

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@davide8020]

caro simone, l'america l'abbiamo inventata noi, 🤣arte e capolavoro, una crescienza, una magia

[@alessia6853]

Bravo Simo dijo n' pò a sti americani che fanno solo americanate appunto...je piacerebbe davvero😂 che spettacolo questa CARBONARAA..oggi invece ho rivisto e quindi preparato pasta burro e parmigiano passo passo con te, che spettacolo, cremosa, con il burro distribuito perfettamente in tutta la pasta😍 una goduria e pure bella bella da vedere

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@tommasospizzico3109]

Bravissimo.......guardandoti tutto diventa facile.

[@philcasselabaraque123]

Moi qui suis français j adore cette recette, la vraie et l unique celle dont vous nous avez fait profiter, merci de faire vivre vos superbes et délicieuses recettes ! La tradition il n y a que ça de vrai 👍👌 Grand, grand merci

[@cucinaconsimone]

Je suis heureux que vous ayez aimé la recette et d'autres recettes aussi. Vous êtes très gentil et je vous remercie du fond du cœur.

[@philcasselabaraque123]

@@cucinaconsimone merci à vous et à votre chaîne 👍👍👍👍

[@ferrettisandro985]

A Simò , primaa che cominci a parlà io t'ho già messo er "like" !! E.........numme sbajo mai !! Grande !

[@cucinaconsimone]

Grazie bomber!

[@sergionatali3071]

Mitico Simone! La faccio anch'io allo stesso modo, ed anche abbastanza spesso. Auguri di Buona Pasqua!

[@VALEDUB83]

Grande Simò..questo secondo me è il miglior metodo per fare la cremina alla carbonara..io la faccio sempre così e viene sempre bene..grazie per le dritte

[@cucinaconsimone]

😉

[@welboscastle]

Ciao Simone e complimenti per il canale, di solito per le uova uso da sempre questo metodo che anche secondo me è quello che da il giusto equilibrio. Tra poco faro anche nel mio canale la ricetta anche se arrivare al tuo livello per tutte le ricette che hai (tra l’altro buonissime) sarà impossibile. 👏👏👏

[@NinniDAleo]

Un grande abbraccio a Simone, anche se ci vogliono delle braccia molto lunghe, mi piace tanto questa tua realizzazione della carbonara che è quella che io da autodidatta ho raggiunto da un paio di anni dopo diverse variazioni. Peccato che non sia ancora riuscito ad imparare a Spadellare perchè sicuramente e un tocco importante, ciao.

[@tergesteo]

Grande Chef, grazie a tutti i tuoi suggerimenti (uso dell'acqua di cottura, il pepe tostato, etc), anch'io sono diventato "er cuoco de famija" (no chef, eh, solo cuoco ;-))... venendo a questa versione: invece che mettere l'uovo intero o solo il tuorlo, io avevo sempre lasciato un po' di bianco insieme al tuorlo (tirandolo via alla veloce). Direi che il risultato finale è praticamente identico...

[@cucinaconsimone]

Bravo cucciolo :)

[@marcobacchetti3734]

Grandissimo Simone!!!👏👏👏👏

[@alessandroseghezzi740]

Grazie Simone che pensi anche a noi italiani all'estero !!!! spettacolooooooo !!!!!!!!!

[@cucinaconsimone]

Ne faccio parte anche io😄

[@donatellasalamoni4888]

Ciao Simone. Oggi a mezzogiorno ho fatto gli spaghetti con le cipolle senza pomodorini. Buoni !!!!!!

[@davidecarbonero1438]

È da poco che ho cominciato a seguirti e le tue ricette sono davvero molto interessanti e buone! Tutto questo naturalmente accompagnato dalla tua simpatia!!🤣 Bravo 🤙🤙

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 🙏🏻

[@albertoponti1601]

Vera Cucina complimenti Vera Poesia!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@belfagor12]

Che spettacolo Chef!!!!👏

[@MikePatton74]

SPETTACOLO!!!! Misa che stasera me la faccio una carbonara, tanto per andare a letto contento

[@spertica]

Grandissimo Simone, sotto tutti gli aspetti! Simpatia, storia e cultura, e capacità, bisogna essere fieri di te, da romano e italiano! Che faticaccia a mangiarla alla fine eh?

[@cucinaconsimone]

😄 Grazie

[@massimopapa6051]

Se se... E a me me hai fatto veni' na fame!!!!! Grande!!!!!

[@silvanarosi5609]

Ciao Simo, sei er meio de tutti! Garantito! 👍😋😋😋😘😜

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@davinci1524]

A Simo' con questa carbonara ti sei superato. SPETTACOLARE.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@giomosto2044]

Veramente un piatto famoso appena finito di mangiare con i mie Figli. Grande Simone.

[@Nighthawk799]

Spiegata perfettamente!!! La rifaccio stasera!!! Con la pancetta affumicata fatta in casa! ...Si arrangi chi puo'!🙂

[@cucinaconsimone]

❤

[@sandroglock7156]

pure la pancetta affumicata fatta in casa. Ma tu ce voi male allora. 😂😂😂

[@Nighthawk799]

@@sandroglock7156 🤣🤣🤣🤣🤣🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@valentinafazio8059]

mi fai ogni volta carbonara buonissima e cremosa, cercherò di replicare anche le altre.

[@laurabrunetti1091]

Sei una forza della natura!!!! Oltre che bravo cuoco sei un comico!!! Domani la faccio ai miei ragazzi... Mi raccomando la prossima... Matriciana ok??? Grazie 😜👏👏👏👏❤️

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@fearandloathing4711]

Wow!!! Love it 🥰🥰🥰 - Thx / Mille Grazie

[@cucinaconsimone]

Thanks to you

[@stefanocarta9473]

Ormai seguo solo te, ho accannato tutti gli altri “chef”… numero 1

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@alessandroforroia145]

Se salta e se esalta !! Cucciolone, ben tornato 😁🤪❤️

[@cucinaconsimone]

Ben trovato

[@massimomandosi4501]

complimenti, ottima come sempre, qualsiasi versione tu faccia. ma io preferisco quella dove monti l'albume a neve e lo aggiungi alla fine , per formare la cremina. SREPITOSA!!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore

[@alessandrocoltellese4108]

Top sei veramente forte. Bravissimo simone

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@nikolajciolfi1435]

Simo meravigliosa da quando ti seguo ho provato alcune delle tue ricette 🤩🤩🤩meravigliose

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@maurizio6357]

M'hai fatto piegà in due da ridere, quanno hai detto, e come l'hai detto, che la carbonara l'hanno inventata gli amercani. Mitico !!

[@silvestromargotta8930]

Simone le tue non sono ricette ...sono poesie ❤

[@alessandropantaloni239]

oggi ho scoperto un fenomeno! sei troppo forte Simo' DAJEEEE

[@cucinaconsimone]

😄 Grazieeee

[@noinonsiamoyoutuber2673]

Grazie a te sono diventato il più bravo della famiglia... Preferiscono che cucini io invece di mia nonna😂

[@cucinaconsimone]

E questo è un grandissimo complimento. Bravissimo Vai avanti così

[@noinonsiamoyoutuber2673]

@@cucinaconsimone io ti amo te lo giuro♥️😎

[@valeriotiberi4192]

Che bona Simó! Io mi sono completamente convertito alla tua ricetta (quella che hai fatto un bel pó d tempo f'a) anche se prima, ci mettevo anche io un albume, ossia 1 uovo a persona per 3, 3 tuorli e una chiara. Ora non ce lo metto, ma forse aiuta un pó nella cremosistá, la fá un pó piú sostanziosa. Mó m'hai fatto veni un il dubbio. Pe falla corta, le rifaccio tutte e due, me le magnio e poi te dico, se mejo una o l'altra. Quella che fai te, io me la magnerei comunque...grande.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille ❤️

[@valeriotiberi4192]

@@cucinaconsimone sei un Grande de nome e de fatto! levami uan curiositá de dove sei? che zona de Roma nostra..❤

[@cucinaconsimone]

Io sono di provincia. Di Frascati precisamente. Ma sono 20 anni che vivo all'estero

[@valeriotiberi4192]

@@cucinaconsimone grande, per questo magni bene!! io cresciuto Monte Mario, trapiantato ad Ardea, anche io all'estero da 20 anni ahaha...un abbraccio ancora piú forte allora!! sei grande..

[@cucinaconsimone]

A Ardea facevo le vacanze estive. Avevo casa lì. Fino al '93...

[@c-historia]

che grande che sei wow sento il prufumo fino a qua 🍝

[@pasqualemartinelli4105]

Simò me fai ammazzà dalle risate! E poi me piace pure come cucini!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@giampierofidati2869]

Ciao Simone, sei il re della cucina romana, della carbonara, della matriciana, della gricia, e del cacio e pepe, che ti devo dire..? Sei un grande scheff..! Saluti dall' Umbria.!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@simone87asr]

Simó sei il Dante della carbonara.... DIVINA ❤️🤤

[@cucinaconsimone]

Grazie 😄 Troppo buono Simo

[@geppen88]

Sempre il meglio Simone 👏🏻👏🏻👏🏻

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@pepperoda]

Semplicemente Romana ciò!!!!grande

[@marazanetti9057]

Sei chiarissimo è bravissimo!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@paolopruni8652]

Mai tostato il pepe; lo faro'; tuorlo e uovo intero lo fa Borghese e devo dire lo prrferisco; immaginavo vinceva la carbonara. .......nun se batte! Tra poco me la cucino; ciao grande Simo; p.s.: MAMMA CHE FAMEEEEEEE

[@francescacuoricino9000]

Che bella ripresa video, al minuto 11:30, quando c è la padella protagonista che salta la pasta con la colonna sonora più alta. Molto Professional. Aspetto con ansia la riforma della gricia, visto che un amico s vanta d saperla fare molto bene, oglio smentirlo palesemente con la tua ricetta. 😉

[@cucinaconsimone]

😄 Ma poverino, magari la sa fare veramente. Dagli fiducia al tuo amico

[@francescacuoricino9000]

@@cucinaconsimone 😂 è il mio compito di vita smentirlo su ogni cosa😂😂😂😂😂

[@domenicocarignano8783]

Concordo con Simone: è Arte😊!

[@carlodefazio9467]

A simo' a procedura che usi e a stessa da mia......me viene sempre na figata😊😊😊😊

[@cucinaconsimone]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@tizianocarlesso2688]

BRAVO SIMONE …W LA PANCETTA AFFUMICATA…CIAO LORETTA 🌼🌼🌼

[@cucinaconsimone]

❤❤❤

[@rosac.3899]

Io avevo votato per l'amatriciana..... però che dire..... la carbonara è sempre la carbonara.......poi come già detto, è difficile scegliere. Come sempre grazie simo 🥰

[@cucinaconsimone]

Arriverà comunque tranquilla

[@banditfighter3295]

Ahahahaah Minkia idolo 🙌🏻🔝 la stella mettila li……🔝🤟🏻

[@piotta1971]

Bella Simo! A vedere quella pasta che salta mi ha fatto venire la salivazione di un molosso. Però continuo a preferire il solo tuorlo perché, seppur pastorizzato, sapere che c'è l'albume non perfettamente cotto a me "fa sgreis" (come se dice qua a Cuneo😉)

[@cucinaconsimone]

😉

[@guidodimaggio72]

Viva gli anni 80 !!!

[@cucinaconsimone]

😉

[@guyfawkes1005]

Ciao Simone, ti dico che poche carbonare viste sui video.... se non nessuna, questa è la procedura che dona il risultato migliore. L'unico consiglio che mi sento di darti è non utilizzare la Rummo, la Rummo è una buona pasta ma non adatta alle mantecature perché nonostante è trafilata al bronzo, non è sufficientemente porosa e non butta molto amido.... quasi niente. Io utilizzo la Molisana che è bella ruvida e porosa altrimenti la nuova pasta di Armando che è perfetta per le mantecature. Un abbraccio simpaticissimo Chef

[@cucinaconsimone]

Dato che vivo in Spagna non è facilissimo trovare tutte le marche che voglio. Ma grazie

[@guyfawkes1005]

@@cucinaconsimone ahah perdona la dislessia della parte iniziale del messaggio precedente, ho corretto. Comunque hai ragione, all'estero a parte la Rummo e Barilla non credo ci siano altre scelte, a questo punto va bene la Rummo

[@patriziadamico2095]

Simo' che meraviglia e che fame. Bravooooo.

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@pieroiginolai1782]

Un'opera d'arte !

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@DavideYoutube10]

Madonna bona Simo che carbonara mitico un abbraccio forte

[@screening1]

Simo', ieri ho fatto la norcina tua a 'na bella signorina, e dopo ho fatto tombola... Grazzzzieeeeeeee!!!!!!!

[@cucinaconsimone]

E daje!!!! È piaciuta la salsiccia💪

[@michele2553]

Quindi la salsiccia non l'hai usata solo come ingrediente del piatto

[@screening1]

Sei il numero uno, dopo di te... tutto il resto e' noia.

[@cucinaconsimone]

@@screening1 dajeee

[@patriziodiloreto7454]

Grande Simoneeee!!!! ✌️😋😋

[@eddyzaga3149]

Bravo questa E' LA VERA CARBONARA👌

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@grazianofocacci3931]

👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 Bravo Simone

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@pa1941]

Ciao Simo, un po' polemico oggi, ma sei troppo simpatico!! Grazie!

[@loffredis7232]

Sempre al top 🔝

[@markbordy]

Sei il migliore ;)

[@eallora1959ma]

La classe Nun se discute... Mitico!!!!😁😁😁😁😁

[@pezzispeed981]

Simo....un po' liquida stavolta per i miei gusti ma, come hai ben detto, si va a gusti e si risolve con un pizzico di tempo, una manciata di pecorino e soprattutto Amore.... Cmq....para para a quella "stellata"🤣🤣🤣 Ciao Simo', e Grazie davvero.

[@cucinaconsimone]

Grazie a te

[@katiagiordani5618]

Vedo che rispondi sempre alle obiezioni che ti muovono, ma davvero la gente rompe così tanto le palle? È proprio vero che siano tutti cuochi e allenatori. Che pazienza che hai

[@cucinaconsimone]

Credo sia doveroso rispondere a chi ha dei dubbi. Chi offende ovviamente riceve lo stesso rispetto che ha avuto per me

[@lucacolombo3568]

Ciao Simone, complimenti per la passione che ci metti e che trasmetti nelle ricette che proponi, le spieghi davvero troppo bene e sei simpaticissimo.. Poi a me Roma e i romani mi piacciono troppo!!! Volevo chiederti una cosa.... quando parli di '' porzione'' a quanti grammi di pasta fai riferimento?

[@cucinaconsimone]

100/120g

[@gianluca.arcangeli]

A simó, grazie a te ho imparato a fa na carbonara colla CI maiuscola!! Poi come spieghi la ricetta me fai morì! Te dovrebbero dà minimo 3 stelle!!!

[@cucinaconsimone]

😄😄 Grazie

[@alfredoansaldo4030]

ho visto un tuo video per la prima volta, bravo mi sono innamorato della passione che metti nel cucinare, d'altronde fra uomini de 'panza 'ci si capisce, ma una domanda ,la panna quando la metti?,......ho nun me menà stavo scherzando 😂😁😋

[@cucinaconsimone]

Ma no quale menare, io sono molto libero sulle scelte in cucina. Vai e divertiti

[@valy0135]

Che spettacolo !!!😁😁😁😁

[@marcus66673]

Bravissimo...io la faccio sempre con l'uovo intero ...diventa piu cremosa ancora...

[@matt5529]

Questo piatto è la mia specialità 😋😍

[@paolaconsumi3600]

Viva l'arte Carbonara! Grande chef;

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@jipacatalin1910]

Io vivo al estero da qualche anno,ma ragazzi mi manca da morire la cucina italiana

[@cucinaconsimone]

Io vivo all'estero da 25 anni e ti capisco benissimo perché non vado più nei ristoranti. Però si può portare la cucina italiana nelle nostre case

[@aris1956]

0:23. In effetti quel sondaggio rispecchia in generale la situazione dei quattro famosi piatti romani. La Carbonara che vince quasi sempre e con la Gricia che finisce spesso all’ultimo posto (e non lo merita).

[@cucinaconsimone]

Peccato

[@andreafiorucci8123]

Grande simo me la faccio ora me va proprio...🔝💯

[@cucinaconsimone]

Buon appetito allora

[@ciroschiraldi682]

Da napoletano il mio piatto Romano preferito e che dire Della carbonara e apoteosi Pura la triade invincible, uovo, pecorino, guangiale!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie, anche Napoli, e la Campania, ne ha di piatti goduriosi

[@jukeboxhero7070]

Ottima, carbonara forever!!! 🤘🏻

[@vincenzofaghi3946]

sei un grande Simone. ti volevo chiedere una cosa sola. il guanciale per tenerlo sempre al top, in frigo lo metti nella pellicola soltanto o li metti dentro una scatola sigillata?

[@cucinaconsimone]

Pellicola messa poi in un contenitore. Ma se lo lasci all'aria aperta è anche meglio

[@studiog7244]

Mitico Simone!

[@albertomalizia3085]

Fatta un'ora fa... Uno spettacolo! L'uso del vino bianco secondo te avrebbe senso in questa particolare ricetta?

[@cucinaconsimone]

Non ha senso secondo me

[@latavernadeibrigantiamalfi6501]

Semplicemente “ emozionante”

[@marcopotrich898]

sempre bella Simone, non sarò mai in grado di fare queste cose, ma' là giro a mia moglie,a mia madre no' sai quelle persone che anno patito là fame,non buttano niente, tutto bono , sempre bella simo',

[@cucinaconsimone]

Ciao

[@gianfrancocristallo9607]

Ciao simo il tuo madonna mia mi fa spaccare dal ridere sei troppo forte questa carbonara è fantastica ma comunque come la cucini è buona ugualmente ti saluto artista stammi bene

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@francescotiberia1522]

Questa è una carbonara uno spettacolo numero uno

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@Giuseppe_De_Bellis]

11:25 Goduria. Nient'altro da aggiungere. Simone, ti voglio bene.

[@cucinaconsimone]

Anche io

[@andreapiraino532]

Non è intellettualmente onesto, ma con Simone il mi piace parte ancora prima di vedere il video! Ma dopo averlo visto gliene metterei due 🤤

[@cucinaconsimone]

Grazie cucciolo, troppo gentile

[@flaviokirieleison1189]

Che spettacolo Simo'... è bona è 🤤🤤🤤😂😂😂...a devo prova'😉