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Programa emitido el martes 09 de junio de 2020 en eltrece.
"Tacos"
Ingredientes:
--Masa
500 g de harina leudante.
250 cc de agua.
10 g de sal.
--Relleno
4 milanesas de bola de lomo cortada.
Una cebolla.
Un morrón rojo.
Un diente de ajo.
Pimentón, sal, pimienta, salsa inglesa, a gusto.
Una cdta de azúcar.
Una palta.
Limón, c/n.
Gotas de Tabasco.
Perejil.
--Decoración
Cebolla morada.
Perejil.
Lima.
Procedimiento:
-Masa
Mezclar los ingredientes secos y amasar.
Dejar descansar el bollo con film.
Estirar y cortar.
Armar los discos.
Cocinar en sartén de hierro directo vuelta y vuelta.
Reservar las tortillas, apiladas y tapadas.
--Para el relleno
Cortar la bola de lomo en tiritas y las verduras en juliana.
Llevar a la sartén bien caliente.
Cocinar todo junto y condimentar.
Armar los tacos con los rellenos y decorar con cebolla morada, perejil y rodajitas de lima.