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Programa emitido el lunes 13 de noviembre de 2023 en eltrece.
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Ingredientes
PARA UN MOLDE RECTANGULAR DE BORDES ALTOS DE 20 X 30
100 g de azúcar común. 140 g de azúcar mascabo. 400 g de premezcla sin tacc. 100 g de manteca fría (cortada en cubitos). 4 manzanas medianas (rojas o verdes). 2 peras. Una cda de canela. Jugo y ralladura de un limón. 100 g de frutos secos.
PARA LA MEZCLA FINAL
500 cc de leche fría. 4 huevos.
Procedimiento
1 - Enmantecar y enharinar una bandeja para horno con bordes altos.
2 - En un bowl, colocar las manzanas, el limón, la canela, las peras y los frutos secos.
3 - En otro bowl, colocar la manteca, la premezcla y el azúcar.
4 - Formar el arenado con las manos.
5 - Cubrir la base de la bandeja con la mitad del arenado y presionar un poco para cubrir toda la superficie.
6 - Colocar la preparación de las manzanas y emparejar un poquito.
7 - En otro recipiente, mezclar la leche junto a los huevos. Integrar bien.
8 - Colocar la mezcla sobre la fruta y luego el resto del arenado. (Si te sobró líquido de la mezcla de los huevos y la leche, colocar sobre el arenado).
9 - Llevar a un horno precalentado a 180° durante una hora.
10 - Dejar enfriar bien antes de desmoldar.