Cuisine la limousine épisode 4: Croustillant de queue de boeuf limousin,

La queue de boeuf n'est pas un morceau qu'on a l'habitude de cuisiner...
C'est pourtant bon marché, ça contient plein de collagène et on peut la consommer en entrée ou en plat.
Gregorio Clavello, Chef du restaurant "Au gré des saisons" à Achet vous propose une recette à portée de tous qui ravira vos papilles et éblouira vos convives! Dîtes-nous si ça vous a plu!?