cuisine La Vesse-de-loup géante

[@brigittelaurentboyer2066]

Bonjour.il y a 35 ans je vivais dans la Sarthe ,belle région pour les champignons ,un bûcheron m'as fait manger des veses de loup géantes coupées en tranches d'un bon cm d'épaisseur .il les pannaientà l'anglaise puis les passaient à la poêle environ 10 mn sur chaque face . Ah j'oubliais il salait les deux côtés avant elle les faisaient d'égorger sur du sopalin environ 20mn avant le pannage .bonne soirée à tous .le vieux briscard !!!!

[@waffenworld1936]

Superbe vidéo je vais me régaler dans mon coin avec mes trouvailles

[@carstenzierden]

Ça a l'air délicieux, c'est un de mes champignons préférés

[@TheATALANTE89]

Début octobre, j'en ai trouvé grosses comme des ballons de football. On en trouve en Bourgogne, dans les près fréquentés par les vaches. Je n'en ai pris que deux. Coupées en dés et sautées dans l'huile d'olive mais aussi panées, extra! Merci pour cette très intéressante vidéo!

[@nhydr0]

wawee man !! nicee !! j'adore :)

[@catherinephilippin3115]

Merci pour ces conseils. J'en ai trouvé 3 grosses cet après-midi, et j'hésitais à les manger !

[@virginiamasurier6310]

trop bon j'en mange ce midi !!!

[@Macabre_007]

Pinocchio !

[@michellacrapule7330]

On dirait de la mozzarella! ^^

[@evethebault1681]

Dans les alpes maritimes , on en trouve beaucoup sur les prairies en altitude ( 2400 m ) au pays des marmottes et des chamois , je suis la seule à les ramasser dans les groupes de randonneurs .

[@kaaraneige]

Salut Laurent. Ça à l'air bien bon tout ça !

[@laurentropionADDF]

ho oui un régale

[@metal74]

Au top! Merci pour la recette et la vidéo ! Combien de temps de cuisson pour le magret de canard ?

[@elisabethlabesse1276]

Trouvez 3 aussi ensemble dans le Berry😮 1kg 700 la plus grosse. 😋

[@marielafleur6978]

j'ai un filon 😄hier sur le coin j'en ai trouvé trois très fraîches .La plus grosse faisait 2kg 142 miam ce parfum !!

[@mujkocka]

wow it looks like a king oyster type of texture.

[@johns_son]

Vous parliez de persillade ou est elle ? Ensuite en cuisine on peux bien évidemment salez et poivrer pendant cuisson ou avant mais pas trop avtn sinon le jus de la viande vas sortir et c es le meilleur et effectivement la viande peux durcir. Sinon on voit que c es votre plaisir et c'est agréable 👍

[@laurenternould1156]

ça donne trop faim

[@jeannielenoirda9734]

moi je fais cuire ses superbes tranches avec un peu d'ail pour équivalant à une tranche de veau avec une salade un régal. Mémo avec le reste car il y a du gâchis j'en fais une soupe avec des croûtons ailés un régal. Dommage que les gens ne savent pas ce que c'est combien j'en vois éclater, piétiner

[@jankaren1723]

je peux vous demander la recette de la soupe aux vesses de loup?

[@yohandaligand7608]

Trop Gras le meilleur reste en sauce

[@thierrygaidano545]

Alors chacun c'est gout, mais je ne le trouve pas plus gras qu'un autre et en sauce j'ai essayé mais non pour moi à la poile point

[@lc-cz7zo]

J en au trouvé hier en auvergne. J'ai cru de loin que c etait un crâne !

[@artisannormandie4876]

J'avais complètement oublié ce champignon. Effectivement ça pousse par chez moi, j'en ai déjà manger mais j'avais pas trop aimé la texture

[@K47CB]

C'est super. Mais ce sont de vrais éponges à huile d'olive !

[@didiberru4326]

Slt. Suis normand et cela est rare ou pas .Des fois plein des fois 5 ans sans en voir une

[@Christellelevaillant]

Le seul que j'ai ramassé 700 grammes, très bon je savais pas qu'il était rare a 50 mètres de la mer.

[@Proutprutproutprout]

ça a quel gout??

[@raymondbrame5885]

bonjour je suis du Nord emerin et j en ai déjà trouvé le plus grand que j'ai trouvé fessait plus 40 cm

[@laboiteaclous5924]

Slt, sayer ils sont arrivés. Humm

[@lionlion8993]

Alors l'huile d'huile ne se cuit pas au dessus de 60 degrés elle devient même toxique 😅 et j'adore un filet 😂on a pas les mêmes définition ha oui précision pour ceux qui vont venir me contredire j'ai fait l'école hôtelière dans un lycée privé gage de qualité comparé au public nos parrain était des chefs étoilés 😅

[@lionlion8993]

Je me suis planter c'est au dessus de 170degrès l'huile d'olive

[@memepepe2528]

Vous utilisez de l'huile d'olive à la place des huiles lesieur et compagnie. Dans quelques années vous ne cuisinerez plus avec de l'antiadhérant (la poêle) ni de plastique (la spatule). Ah il faut du temps pour se rendre à l'évidence que tous ces revêtements sont toxiques !

[@GGBel1]

Puis-je vous demander vos sources?

[@Noacyl]

@@GGBel1 les fabriquants de poêle eux même, quand il est indiqué sur l'emballage de plus utiliser la poêle quand elle s'use c'est pas pour rien

[@marylinebrugger7477]

Vous les lavez pas ?

[@vapoteur8158]

il ne faut pas laver tout les champignons, juste un coup brosse puis de chiffon humide dessus pour enlever la terre. Sinon il va absorber toute l'eau et c'est pas bon pour la cuisson.

[@benji7613]

c'est bon oui avec un beurre ail persil sinon ce n'est pas un champi whaouuuu ! rien ne telle que cèpe, bolet, rosé des pré, coulemelle....

[@filleduvent66]

et les lactaires délicieux ....

[@philippegason2742]

Ni de plus en plus rare, ni le meilleur des comestibles.

[@clee2865]

On aurait dit des œufs d autruche

[@lalydtht7723]

"Un filet d'huile d'olive"! 😅

[@mikanagazaki]

Vous ne mangez pas, l'huile, non?

[@erlantachmuhanov9675]

Delicates

[@marcellecouvent6842]

Ahhhhhh j'ai toujours coupé en morceaux

[@antonvernin2483]

est-ce pas méconnaissance ou myopie que ce monsieur ne voit pas les lactaires améthyste ou encore plus rare les cortinaires bleus [ selon la taille et l'aspect] qui sont juste à coté des vesses de loup ?

[@edj1165]

normal, c'est des prunes ... : D

[@arethakrott6670]

confondre des prunes avec des champis !!! MDR !!! tu dois être cadre à la sncf pour être aussi kon ???

[@arethakrott6670]

très bien. sauf cuisson à l'huile d'olive qui gâche le gout de n'importe quel aliment !!! et pourquoi découper la peau au couteau alors qu'elle s'épluche toute seule !!!