Higiene y Seguridad en la Cocina

[@carlosenriquemontoyahernan9992]

Gracias por sus refuerzos de compartir sus valiosos conocimientos,son de mucha importancia

[@rafaelpuelloaquino5345]

soy chef facilitador de arte culinario e higiene de los alimentos y son mas o menos las mismas lineas que llevo, algunos critican a los expositores por las prendas pero en ese momento no están manipulando aunque deben modelar la disciplina.

[@elizabethpadilla8559]

Un programa muy enriquecedor....gracias!!!

[@JacintoLopez-bh3qy]

buena explicacion era lo que buscaba para mi examen de admision en la uni

[@arturogarciarunsa7788]

Gracias por este material tan profesional 🙏

[@joseemigdiocadenas6181]

Excelente presentación, con toda la información necesaria. gracias!

[@christianantoniocaballerog1337]

Brillante, calificación 10 TOP... Aprendí muchísimo, tanto que me gustaría ver más sobre estos puntos y aprender todo! Ya sigo su canal....Gracias!

[@ingridmoncada4430]

Muchas gracias por tan importante información.

[@blanquitavm8992]

Muchas gracias muy bien explicado trabajo en cosina

[@mariaelenamontoya9960]

Excelente presentación, aprendí un resto, los felicito

[@MirianQuintero-z3f]

Gracias por la clase

[@yamilethcarreno4264]

sigan generando mas informacion

[@erenickgomez8807]

Estoy haciendo una asignación de la escuela y tengo que ver este video alguien más?

[@claribelmaria3144]

Same

[@carlenisfabian4358]

X2

[@donovanrolandoayalacoca9654]

X4

[@francoramirez2860]

Todos

[@progamezuniga6135]

X4

[@elvia1201]

Muy valiosos consejos.

[@miriamandreazepedagutierre1307]

Excelente información!

[@maitejuarez2633]

Excelente video 👌

[@microbiologiasalsasdonvasc5346]

Buena información; solo que uno de los cocineros en la parte que hablan de la zona de peligro (temperaturas) trae puesto anillo y reloj, y esas son malas prácticas pues dichos objetos se consideran contaminantes físicos y microbiológicos.

[@Kakkarot77]

Y? no están cocinando, están exponiendo.

[@dana5352]

Una consulta xque donde se resibe los añimentos no se han lavados antes de almacenar hay estan fallado este material

[@claraencarnacion5082]

En mi opinión deberíamos aprender nos muy vien esto paso, para no cometer esos errores ya que son fundamentales en la cocína, algo en lo que me fije que no dijeron ni isiero fue, que no lavaron los huevos la profesora sergia dijo que hay que lavarlos sienpre ya que contienen eses, pero es muy útil escuchar y escribir estos video ya que cuado uno tenga su restaurante o trabaje en un Otel o algo parecido será de mucha utilidad para no aser o enfermar a los clientes, pienso que de veríamos ver y practicar en casa estos tipos de video. Geisha angelis reyes Brown

[@elvia1201]

Gracias 💯

[@nesbaysantoscruz2134]

interesante, exelente video

[@trabajodecampo6856]

Muy buenas recomendaciones

[@yeseniasnake4493]

Gracias por este video

[@el_chuky2888]

Ta bonita la olla y la pelona del don tan igualitas 😅

[@LisbethZambrano-tr5hk]

Buenas noche m encuentro en argentina quiero hacer un curso d manipulación de alimentos quiero saber si puedo hacerlo sin el DNI q ya está en trámite

[@soldadoclarence3604]

1:09 empieza lo que dice ahi

[@jorgecevallos5398]

Buen vídeo, felicidades.

[@tusafelipe]

exelente y apropiado la higiene en la cocina.

[@anacaonalara4364]

Excelente

[@krocX]

gracias...

[@anatorrescobos5815]

Hola,mi pregunta es si una persona está contagiado con e coli puede trabajar en cocina? Gracias

[@martinirala6129]

Si noto que alguien a quien le prevengo que tenga presencia la contaminación cruzada! si no lava el cuchillo y la tabla antes de cambiar de alimento crudo sea verdura o las distintas carnes

[@jorgecevallos5398]

Excelente!

[@luisdiaz8777]

Excelente, gracias...

[@helio2guitar]

tache para el chef que corta el pollo!! con anillo y reloj ❌

[@gloriaesperanzamartinezc5159]

INTERESANTE

[@pilarlopez8410]

Muy bien pero aún así tiene muchas fallas el vídeo. 1. Accesorios, (reloj, aretes, pulseras etc) no están permitidos. 2 cubreboca, cofia con malla para el cabello.

[@Kakkarot77]

En ese momento no están cocinando.

[@maxjuancho]

Interesante, Muy bueno

[@gustavocano9239]

xd a mi me mandaron a verlo de parte de mi cole xd d

[@gustavocano9239]

@@aguilarcortezanaceciliasex185 tu que hacer aqui xd

[@xxx_-7053]

Si jajaja

[@user-gf4bn3bf6c]

tuve que hacer una tarea con esto -n-

[@yamiyami3220]

Same

[@juliocesarmezagreene2198]

La intención es buena, sin embargo, se podría mejorar: usar siempre cubre nariz y boca (o mascarilla), no utilizar reloj ni anillos al manipular alimentos. No utilizar el término contaminación para todo; todos los alimentos pueden contaminarse, sin embargo, algunos permiten el desarrollo o multiplicación bacteriana y otros no, dependiendo de las condiciones de almacenamiento y de las características propias del alimento.

[@danielgonzalez2659]

like si viniste para la tarea xd

[@JoseRivas-xd7eb]

Esto esvuenosa saberlo yoloestudi peroespoco loqe pude estudiar. Cu dados jinjiemes pora evitar vacterias

[@martinirala6129]

Y que me parece que no me presta atención: al decírselo? Cómo si yo estuviera exagerando? Porque pasa ésto? Por desconocimiento o voluntaria evasión a la advertencia? O la persona no lo ve así? Que fue una advertencia sobre algo serio.

[@arc4ngelus]

Deberian de hablar de como reciclar, el uso indiscriminado de bolsas plasticas es faltal!

[@estherlinamapello4648]

De usted la clase Haga un vídeo

[@redjhons-y4r]

La higiene es lo más importante en la elaboración alimentaria Imaginese una casa donde no hay higiene y se pone a vender comida que asco comprar

[@reginaceliaburkli6467]

Mas nen todos lo lleva a cabo

[@laboratorioclinicodahrop3193]

evitar usar barba, reloj y anillos

[@abdalibautista1104]

Ayuda tengo 20 tareas pendientes D'=

[@sandorgeovannyvianaaleman8917]

Hablando de Higiene en la cocina y usando reloj, un agente contaminante.

[@AnethJohanesDuguid]

Y con la barba

[@ericazaelramirezvarela2134]

Y anillo

[@Kakkarot77]

No están cocinando, qué parte no entienden?

[@pastelitocinnamon5615]

Cbtis111?

[@victormanuelcaceescastillo1725]

Todo lo que dicen lo contaminación cuando hablan

[@twice5793]

Alguien más haciendo la tarea que mando la maestra ¿?

[@Jimmy-fh3vb]

En el minuto 2.58 se le cae la cáscara del huevo eso ya está contaminado y botarlo......la vives en todas partes del mundo

[@chaqueta9504]

Un saludo para mi grupo el A

[@rubenbecerra5991]

siempre se debe usar gorro para cocinar un pelo es contaminacion es una pena grande chef eso nunca lo explican

[@claudiagalucha7791]

No debería tener barba.

[@budafashion88]

En esa cocina nadie usa cubre bocas? Con reloj? Malas prácticas de mano factura pero muy bien video

[@victormanuelcaceescastillo1725]

Y no se tapan la boca y la baba

[@geochefrivadeneira4643]

nunca se debe usar reloj en cocina y nos da clases de higiene 😫😫😫😫😫

[@davidmacias4660]

No está cocinando.

[@mauricioaguilar6333]

Pregunta: el calvo necesita el goro o no ?

[@Kakkarot77]

Sí, aunque no tenga cabello el gorro no sólo es para la parte higiénica, el gorro representa jerarquía y aunque tenga alopecia sigue produciendo sudor y el gorro lo retiene.

[@martinirala6129]

Cómo limpiar los huevos cuando vienen con restos de popo de ella gallina?

[@xxambzcxx]

Tarea-

[@evelynjaramillo4615]

amo a mi novio 😍

[@ivanbustos6256]

me importa un culo

[@arc4ngelus]

Cual?. Si a ti nadie te quiere :v

[@milvsdil360]

Yo también amo a tu novio, es maravilloso 🥰

[@rugerobuonacuore8651]

Un cocinero debe usar guantes de quirugico . Si veo un cocinero sin estos guantes no como

[@arc4ngelus]

Si son alimentos crudos, pero si estan cocidos? :v

[@GamePlayerH]

Entonces no comeras nunca, por que los chef y los medicos recomiendan no usar los guantes, a menos que los cambias cada que toques algo nuevo en la cocina, vamos, que vas a gatar al menos dos cajas de guantes diarias, y eso implica un gasto de dinero grande y ademas una contaminacion alta. Se recomienda es lavarse las manos apenas se toca algo nuevo, de hecho, es la mejor opcion, ademas muchas personas son alergicas al latex o al nitrilo, otra razon para no usar los guantes.

[@josemonfil4706]

Mamador

[@pincheatzin4500]

Te aseguro que si comes en muchos restaurantes, hoteles o puestos de comida no llevan guantes. Así como encontrar detalles anti-higienicos .Cómo cocinero te digo que es incómodo para el servicio es más fácil cortarte, y tener que cambiar a cada rato se hará eterna tu espera. Para la producción está bien puedes tener un guante por bastante rato .

[@robertdegiro]

toda comida hecha sin mascarilla va a llevar un porcentajillo de baba de cocinero lo siento y de que esta compuesta esa baba puaaagghh🤨

[@diegog.3058]

Chavos quien viene del BOAR JAJA

[@abdelrafidelfahcouchsuiki1664]

Este cocinero está dando consejos pero lleva anillo y reloj puestos por que no da ejemplo

[@Kakkarot77]

Porque no está cocinando. Tna difícil es de comprender?