Currywurstsauce à la Sansibar

Heute zeige ich Euch die Currywurstsauce à la Sansibar.
Das Rezept habe ich zwar aus dem Sansibar Kochbuch für den Thermomix, wir kommen aber auch wunderbar ohne eine Küchenmaschine klar.
Diese Currysauce ist der absolute Knaller!
Hier die Zutaten:
150g Gewürzgurken
150g Zwiebeln
800g gehackte Tomaten
200g passierte Tomaten
500g Ketchup
40g Currypulver
60g Butter
40g Zucker
20g Apfelessig
10g Salz
1 EL körnige Rinderbrühe
1-2 TL Sambal OIec (alternativ 1/2 TL Naga Jolokia Sauce)
Haltbarkeit im verschlossenen Glas: gute 4 Monate.
verwendetes Zubehör:
- Metalltrichter zum Abfüllen *: amzn.to/2rQ0gnk
- Messer *: amzn.to/2tIkfFJ
- Wurster *: amzn.to/2rQjQj3
- BratwurstUltra Curry *: royal-spice.de/bratwurstultra...
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
Hier geht es zu meiner Saucen Playlist: • Saucen
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Nützliches Zubehör:
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Maverick ET 733 Thermometer*: amzn.to/2bxpmSx
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:amzn.to/2bAwRJy
Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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Music courtesy of Audio Network

[@mischael281]

Ich habe die Sauce noch mit einem Pürierstab bearbeitet super Rezept . Vielen Dank

[@ulfherbrechter]

Eine absolut geniale Sauce. Wenn meine Frau sie macht, duftet das gesamte Haus, dass einem fast die Freudentränen kommen. Top Jörn, dass Du es auch für den Topf gezeigt hast!

[@saschaboken579]

So Eben die Soße nach Gekocht. Einfach Absolut Fantastisch Jörn.

[@Baujahr67]

Die Sauce schmeckt genial, ich mach sie immer im TM 5, da ist es dann noch einfacher. Zu zeigen das so ein TM Rezept auch ohne TM geht finde ich klasse. 👍

[@Benhau79]

Hab ich gestern ausprobiert, dein Rezept kam bei meiner Frau und den Jungs super an danke dafür. Mach bitte so weiter. Du und Klaus ihr seit für mich die besten am Grill

[@MGBBQ]

Daumen hoch von uns. Das wird auf jedenfall nachgemacht!!! Danke dafür.

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@dagmarbruttig9042]

Tolles Rezept Jörn weiter so.

[@martinus2792]

Tolles Rezept, war schon immer auf der Suche nach einer guten Currywurstsauce, vielen Dank und weiter so !!

[@BBQausRheinhessen]

+martinus2792 Danke Dir

[@redstylecooking]

Cooles Video. Werd ich nachmachen.

[@BBQAltperlach]

Wurst as Wurster can! Top Sauce und die Schärfe muss sein 😁😁👍

[@BBQausRheinhessen]

klar! currysauce ohne extra "mimimi" geht nicht :)

[@bennypieloth4693]

Hab mir die Soße gerade gemacht und auch schon gegessen. Die Soße ist der Hammer. Super Rezept zum nachmachen zu empfehlen. Top

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das freut mich wirklich sehr. Das Rezept ist ja nicht von mir direkt aber ich mache die tatsächlich regelmäßig und alle lieben sie.

[@andreaeichen4972]

Hi , habe den Bacon& Cheese Vulkano gemacht. Es war ein Traum.Und das Hack habe ich noch mit Griechischem Gewürz angemacht . Das gab dem ganzen noch die Mediterrane Note.Einfach Weltklasse 👍👍👍

[@chrisi8785]

Ein super Rezept!! Danke fürs Zeigen, wie es auch ohne Thermowix geht :)

[@chrisi8785]

*Thermomix

[@souldemon189]

Also ich kann nur sagen das diese Soße sehr sehr lecker ist :) danke fürs Rezept ^_^

[@louki8378]

Gestern schön gesoffen und jetzt klicke ich auf das Video, obwohl ich soooo einen Hunger hab 😂 Super Video!

[@BBQausRheinhessen]

oh...nach der Sauce kommt der Durst wie von alleine :)

[@rolfschalmann992]

Wird nachgekocht, ich kenne das so noch nicht....DANKE

[@bummelfrank]

haste wieder fein gemacht! bestimmt super Rezept wird gleich zum Wochenende nachgemacht ! kann man bestimmt auch pürieren .. Weiter so

[@BBQausRheinhessen]

kannst auch einfach passierte Tomaten nehmen (steht so im Rezept im Buch) aber wir hatten im Flugzeug Tomatenstücke in der Sauce und das fand ich besser.

[@SizzleBrothers]

Du siehst bezaubernd aus in diesem Shirt! 😍

[@Webi12]

Ui, das schaut wirklich lecker aus. Die Sauce mache ich nach. Danke dafür.

[@misterx5777]

Cooles Video;) Ein Wurst Toaster ^^ ich muss lachen was alles so gibt

[@hanick6006]

Der Untergang des Abendlandes ist da. Wurster statt Grill. :-)

[@justfuture6585]

Schönes Video. Ich werd's mal versuchen nachzumachen :)

[@heinzvollmer1605]

Werde wir probieren. Wir haben schon die Kirmesschaschlik nachgekocht und die waren der Hammer! Abo haben wir natürlic für so gute Videos gemacht. Wir wünschen ein frohes Fest und bleib gesund. Viele Grüße Heinz

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr Heinz. Bleibt gesund

[@jurgenmeyer9798]

moin..klasse freumich aufs nachkochen... lg grilljo

[@timmi7624]

Sieht lecker wird probiert Ich find den Wurstgrill top

[@leonberger2547]

Hallo Jörn, schaut sehr lecker aus Deine Curry-Wurst Soße. Die Idee mit den Gewürzgurken finde ich garnicht so abwegig, auf jeden Fall ist das etwas was ich mal ausprobieren werde. Daumen hoch und Gruss aus OWL Volker

[@werscho]

super! die ist wirklich genial! hab ich auch schon dann und wann im Tm gezaubert, die ist superlecker, auch zu Schaschlik, und evtl Reste verfeinern noch ein Dutch Oven Gericht😂😂😂👍

[@fabus1980]

die gute alte Currywurst. Wunderbar 👍

[@BBQausRheinhessen]

die geht immer!

[@Rurtalgriller]

als hätten wir uns abgesprochen ;-) Diese Sauce ist der Brüller... und was mir besonders gefällt: Du hast sie im Topf gemacht. Achja... sehr mutig, auf diese Saucenmenge nen halben TL Geisterchilipaste zu nehmen. So einen Wurster... jo... für so zwischendurch oder auffe Schicht - top.

[@suicidetomate9811]

Mist nun habe ich Hunger :D muss ich auf jeden fall nachmachen :)

[@BBQausRheinhessen]

das solltest Du. Die sauce ist echt lecker

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn beim stöbern gefunden und es ist grandios. LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

Ja ein Klassiker und ne wirklich leckere Sauce. Die Gurke ist echt der Hammer

[@SmokingBsBBQ]

Super geile Soße Jörn klasse Rezept. Gruß Bernd

[@BBQausRheinhessen]

Das Rezept ist ja von der Sansibar, nicht von mir :) aber die Sauce ist ein Knaller.

[@TheStriety]

Ich wünsch dir noch ein schönen Tag

[@BBQausRheinhessen]

Danke Frank, ich Dir auch :)

[@kerkers5775]

Die Soße ist wiklich Hammer ! Danke für das Video...

[@BBQausRheinhessen]

sehr gerne :) die ist wirklich top!

[@kerkers5775]

Hab sie auch nach dem Rezept gemacht, hab auch mal eine für "Diabetiker Variante" mit Süßungsmitteln gekocht. Waren alle begeistert.

[@yoda1989fs]

moin, super Sauce schon oft probiert ;) Thermomix sei dank, dafür taugt er relativ gut ;) finds super, dass du auch die Beilagen/Saucen usw. viele Ideen uns zeigst. Mach weiter so. lg flo

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir sehr. Mein Thermomix stand ja nebendran... aber wie man ja sieht, bekommt man zumindest diese Sauce wunderbar auch ohne hin. Grds würde ich meinen Thermomix niemals hergeben

[@yoda1989fs]

würde meinen auch nicht mehr hergeben ist manchmal doch sehr geschickt (und solang kein fleisch da mit gegart wird ist auch alles gut)

[@BBQausRheinhessen]

so schauts aus. Gestern Softeis mit TK Erdbeeren, 30g Zucker und 1 Eiweis gemacht... sooo geil!

[@yoda1989fs]

jo dafür ist er klasse machen wir auf oft ;)

[@Star-gr4fk]

erstmal all deine soßen videos am stück gucken :)

[@BBQausRheinhessen]

Da bekommt der Tag direkt Struktur :)

[@gerhdmodder1863]

genial 😍😍und könntest du mir eventuell sagen woher ich das Gewürz her bekomme ? Dieses Bacon. ... Das wo du aufs Baguette gemacht hast mit Butter auf dem grill, danke in voraus

[@030BBQ]

Currywurst geht immer 👍 ick als Berliner muss da jetzt auch ma nachziehen 😉 Die Soße schmeckt ja schon beim zugucken !!!

[@BBQausRheinhessen]

oh ja.. hehe und die "hallt" schön nach :)

[@volkerkrause599]

Hallo Jörn wieder ein super Rezept. Ich finde es auch toll, wenn schon vorhandene Rezepte auch mal wieder aufgefrischt werden. Das ist auch bei der Marinaden- Herstellung so, man sollte nicht immer wieder neu bringen, sondern die Alten mal wieder in Erinnerung bringen. Gruß aus Eilenburg

[@dagmarbruttig9042]

Hab heute Currysauce gemacht. Auch super geworden 😁.

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich sehr

[@dagmarbruttig9042]

@@BBQausRheinhessen Danke. Ich habe von meinem Bruder 2 top Rezepte für BBQ Saucen bekommen, er macht auch BBQ Hobbymäßig und hat Erfolg damit.

[@Iceman-qy4gg]

werd die soße auch ausprobieren, leider hab ich zuhause nur getrocknete bhut jolokia und pulver davon noch böse mischung. danke für das video

[@biggiederexilfranke826]

Hi Jörn, meeega genial! Ich mach meine fast gleich, ich nehm zum süßen statt Ketchup lieber Apfel oder Bananen oder Pflaumenmus, Chili is ja optional es gibt ein Sambal Mania, mit Pfeffer statt Chili und die Gurken bzw ein Teil vom Einlegewasser werd ich übernehmen

[@BBQausRheinhessen]

ich sehe schon.. wir müssen mal ne Currywurst essen.

[@gunnil.6075]

Kleiner Tipp: Einfach den Apfelessig zum Ausspülen in die Ketchupflasche und kurz schütteln. ;) Hab's direkt ausprobiert, die wird bestimmt keine 4 Monate alt, tolles Rezept, Jörn!

[@dirko65]

Hallo Danke für das Rezept. Reicht es denn aus die Gläser mit der heißen sauce auf den Kopf zu stellen um sie haltbar zu machen? Grüße Dirk

[@svendoerr4755]

Die werde ich auf jeden Fall Nachmachen. Hab bisher die mit Cola. Allerdings, wird bei mir die Schärfe von einer eigen angebauten Trinidad Red Scorpion Moruga kommen. Wie immer top Video von Dir :-)

[@Tenne1987]

wo findet man denn die sossen Playlist? Wie immer ein super Video mit geilem Gericht!! weiter so !!

[@BBQausRheinhessen]

Hi Michael, oben rechts sollte ein "i" eingeblendet sein, wenn Du dort draufklickst, kommt der Link zur Playlist. hier aber nochmal die Playlist : kzbin.info/aero/PLoWDW6feqI5awCzhssJumW_6PlDjVB3dI werde sie noch zur Infobox hinzufügen. Viele Grüße Jörn

[@lower-rhine-burner9316]

Hallo Jörn, so gerade fertig geworden. Sauce nachgebaut und ein wenig abgewandelt. Schmeckt vorzüglich. Habe 2 TL Sambal Oelek genommen. Da kommt im Abgang auch genug. Man muß ja auch an die Sockenbügler denken. Als Wurst habe ich gerade den RUHRPOTTGRILLER in der Mache. Ist mein persönlicher Favorit. Muß aber nicht jedem schmecken.Gruß Dirk.

[@Klausgrillt]

nehme ich direkt so... Der Wurster läuft bei uns auch öfter👍👍

[@BBQausRheinhessen]

würde er nur die Hälfte kosten... gäbs noch mehr so verrückte wie uns :)

[@erniemuthafukk3663]

der wurster ist doch nicht teuer

[@Iceman-qy4gg]

toaster reicht auch^^

[@Frickes]

@@erniemuthafukk3663 199€ finde ich schon eine Ansage.. 20 bis 50€ wäre es mit den Gag aber auch wert.

[@andreasstradtmann5777]

Hallo Jörn Frage: wo bekomme ich Naga Jolokia Sauce her??? LG Andy aus Sachsen

[@mith2749]

Hey, sieht wieder sehr lecker aus!! Ich habe ein Video Vorschlag für dich "fettbrand im Gas Grill was nun?" Vielleicht könntest du ja mit der örtlichen Feuerwehr mal lösch tips geben... grade für die Balkon griller ist das vielleicht sehr interessant....

[@andreasteufel2512]

Ein Wursttoaster? Ich hab mir grad den Hals ausgerenkt weil ich wohl zu wild war beim Kopf schütteln. Aber die Sauce wird definitiv versucht. Schaut leckerst aus

[@feuewehroberwalluf6397]

Top

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@rolandeberlein6409]

Hallo Jörn, ich bin auch schon mit AirBerlin geflogen und hab mir auch die Currywurst gegönnt echt lecker. Darum wird sicher nachgemacht 👍 Liebe Grüße Roland P.S. Mit welchen Programm scheidest Du deine Videos?

[@BBQausRheinhessen]

Hi Roland. Magix Video Deluxe Plus 2017.

[@maddogp1763]

Geiles Video. Um Ketchupflaschen ganz leer zu bekommen ...einen kleinen Schluck Wasser rein , Schütteln und in den Topf :-D

[@mkerl]

Grad dachte ich bei mir, könnst ja mal wieder ne Curry Pommes Mayo . . . . ;) Lecker Sauce kommt immer gut!

[@BBQausRheinhessen]

absolut! muss nicht immer haute cuisine sein

[@kaischmidt6597]

Das kleine Brett ist ja cool, wieso fällt mir das jetzt erst auf? Wo kann man das kaufen?

[@udo331]

wieder mal ne Spitzen Sache! Mach ich morgen gleich nach, sieht super lecker aus!!!! 😅 Darf ich Dich fragen was Du für Rinderbrühe benutzt? Danke! Schöne Grüße Udo

[@BBQausRheinhessen]

die war von der Metro Horeca oder so

[@udo331]

BBQ aus Rheinhessen 👍👍 cool hab ne Metro 5 Minuten von mir daheim weg, Danke Dir Mach bitte weitere lecker Soßen, sind die besten mit von allen! Hab schon viele von Dir probiert.... Lecker Lecker

[@xandercage5217]

Mahlzeit! Ich hätte ne kurze Frage weil ich am Samstag nen Currywurstabend mache, für wie viel Personen ist dieses Rezept? Grüße aus Nürnberg

[@scotchgod8478]

Bratwurst aus dem Toaster 😂 wie geil ist das denn? übrigens erstaunlich, dass noch alle Finger dran sind so wie du Zwiebel schneidest!

[@BBQausRheinhessen]

ja das war etwas unglücklich, war auch nicht mein normales Brett.. das war etwas wackelig... bis jetzt sind immer alle Finger dran geblieben :)

[@21LadyDi10]

Super Video. Kann es sein das bei der Zutatenliste Salz u. Brühe fehlt?

[@BBQausRheinhessen]

da hat Du vollkommen Recht, habs hinzugefügt. Danke für den Hinweis

[@adaum86]

Hey Jörn! Blöde Fragen an dich.. Bezieht sich die Haltbarkeit von 4 Monaten auf Lagerung im kühlschrank oder Schublade? Currywurstsoße kommt kalt auf die heiße Wurst? Schöne Grüße! Bist ein absoluter Vorzeige KZbinr was Bbq betrifft!

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Das bezieht sich auf die Zeit im Kühlschrank. Und natürlich kommt die heiß auf die Wurst. Einfach im Topf oder Mikrowelle erhitzen. (Die Sauce)

[@Cremantus]

Mit Gurke... ok... muss ich checken. Danke fürs Einstellen.

[@rawirx2713]

Naga Jolokia! Endlich! Ich LIEBE dieses Chili und nehme es selbst immer wieder aus meiner Chilimühle. Das mit den Gewürzgurken ist mir neu! Muss ich mal versuchen. Der Wurster von Severin: Ein Hammer... der Preis von dem Ding... leider auch :-( Gruß RawirX

[@BBQausRheinhessen]

Habe den Wurster erst gestern wieder privat im Einsatz gehabt und die Bestandteile eben aus der Spülmaschine geholt. Habe damals 99€ im Abverkauf gezahlt (das Teil ist am Markt ja ziemlich gefloppt für den UVP von 400€. Aber ich würde ihn nie mehr hergeben. Schneller, bequemer UND fettfreier kommst Du nicht zu ner Bratwurst

[@GrutholzBBQ]

Hat was Jörn :-) LG Christian

[@BBQausRheinhessen]

die ist brutal lecker!

[@GeorgDerGrausame]

Daumen Runter für die Instant-Brühe

[@BBQausRheinhessen]

Daumen hoch, dafür dass Du etwas gefunden hast, dass Du bemängeln kannst.

[@sebastianscholz705]

mmmmmmhhhh - sieht lecker aus - da werd ich auch mal den Herd anschalten ;-) Freu mich dich wieder in Fulda zu treffen :) Grüße aus Coburg - Sebastian

[@BBQausRheinhessen]

Freue mich auch. Werde Freitag-Sonntag dort sein.

[@sebastianscholz705]

Komme erst Samstag 10 Uhr bis Sonntag abends - Wieder am BEEFER Stand? ;-)

[@BBQausRheinhessen]

Nein, lasse mich dieses Jahr nicht buchen um wirklich Zeit zu haben. Du findest mich entweder bei meinen Freunden von der Deutschen BBQ Szene am BroilKing Stand, bei Royal Spice oder den BBQ Wieseln...

[@sebastianscholz705]

Sehr schön - Auf ne Wurst ;-) Diesmal keine Marmelade ;-)

[@TheMoeveH]

Vielleicht solltest du die Liste um das in deinem Video erwähnte Tomatenmark ergänzen. Dann hätte ich das wohl auch gekauft

[@Grillkanal]

Optimal, ich bin immer auf der Suche nach einer Currysauce für eine gute Bratwurst. Gruß Sascha

[@mnaughtyna5391]

Schoenes Rezept, sehr aehnlich dem meinen ... wenn du schon von der schaerfsten Chili Sauce weltweit redest .. hast du schon mal Carolina Reaper probiert? Naga Jolokia Sauce wird aus Habaneros (Ghost Peppers) hergestellt, der Trinidad Scorpion ist etwas heftiger, der Carolina Reaper ist der absolute Hammer. Ich habe sie alle im Garten und verwende sie nur 'fermentiert' ... bin ja nicht suicidal. Ich benutzte einen Industrial Fan (Ventilator) im Ruecken, Handschuhe und Sicherheitsbrille, wenn ich das gute Zeugs verarbeite. Aber es schmeckt so koestlich J Kann dir mal ein Glas rueberreichen, wenn du gerade in Australia bist. Cheers

[@niklaskolb8345]

macht es sinn die auf Vorrat zu machen, also mal 2 Liter machen und ab in den Gefrierschrank oder sollte die gleich verbracht werden

[@petf6182]

Ein Wursttoaster , dass wäre ja was fürs Büro :-) Sauce wird natürlich probiert ;-)

[@BBQausRheinhessen]

das Teil ist wirklich praktisch.. ABER völlig überteuert!

[@petf6182]

Dann schiebe ich meinem Chef die Rechnung zu ^^ nein nein.. ich denk auch das der Grill mehr Freude macht, auch wenn es mehr Arbeit ist. Passt schon :-)

[@NighteeeeeY]

Naga oder eher Bhut Jolokia spricht man "Bachut Tscholokkia" aus ;) Tolles Rezept trotzdem! Ich steh total auf die Dirty Harry Curry Soße mit Aprikosenpüree. Hast du die mal probiert? Was hälst du von der? Lieben Gruß!

[@BBQausRheinhessen]

die Dirty Harry Curry hat auch mächtig Dampf.

[@julianschweizer7230]

Wie heißt der Song mitten im Video? btw... gutes Rezept... Weiter so

[@BBQausRheinhessen]

Never look back Ist aus dem Audionetwork

[@michaelreichel9267]

Hi Jörn, möchte diese Soße für 50 Personen machen. Sollte es reichen, die Menge im Rezept mal 3 zu nehmen? Grüße vom Niederrhein, Michael

[@BBQausRheinhessen]

Lieber mal 4

[@klaus818]

Gewürzgurken sind das Geheimnis. Ein Bekannter von mir arbeitet in der Küche und der kippt an jeden Salat und so weiter Gurkenwasser. Und alle fragen sich, warum das so gut schmeckt.

[@BBQausRheinhessen]

so schauts aus! Die Sauce ist der Knaller

[@incrediblePsychoheaD]

die naga jolokia sosse von westlandpeppers is so fies, selbst die scorpion moruga ist nicht so heftig obwohl die chili selbst ja schärfer ist. handle with care!

[@buster99profi40]

Hab mir gestern bacon goodness und roal Flash Rub bestellt ich hoffe es kommt schnell an LG kilian 16 Jahre :)

[@BBQausRheinhessen]

Vielen Dank Kilian. Viel Spaß mit den Mischungen.

[@ebbetje52]

Ich kannte das Rezept noch nicht, denke es ist lecker. Bei den Zutaten hast Du das Tomatenmark vergessen anzugeben....... wenn ich mal meinen Senf dazu geben darf: Also der Koch Björn Freitag sagt immer 3fach konzentriertes Mark ist furchtbar weil es bitter schmeckt. Ich glaub dem das einfach mal und kaufe seitdem einfach konzentriertes im Glas. Und das kommt in meine Soße ! :-) Danke fürs Rezept

[@thomasrothe1504]

Moin ! Benutzt du deinen Wurster noch !! Habe meinen in der Küche neben dem Büro 🥳👍🥓

[@BBQausRheinhessen]

Na klar !

[@HNParty]

die Sauce, die bei Air Berlin serviert wird, ist ja wirklich gut, aber die Konsistenz und der Geschmack der Wurst erinnert an gepresstes Sägemehl - oder wie hast du die Wurst in Erinnerung? Die Sauce werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.

[@BBQausRheinhessen]

naja.. die wurst... da will ich lieber nicht wissen wo die her war.. .aber hier gehts ja nur um die Sauce.. also mit den Bratwürstchen die ich hatte, war die Kombination großartig! auch ohne extra Currypulver

[@hendrikwiekenberg]

Wieder mal der geile Satz: "Die Schärfe kommt nach hinten raus". Und ganz plötzlich bilden sich die ersten Schweißtropfen auf der Stirn... :-D Aber okay, ich mag es auch gerne scharf. Ein Rezept das ich tatsächlich mal nachmachen kann.

[@BBQausRheinhessen]

das lohnt sich absolut! die Sauce schmeckt sehr gut und auch meiner Frau war sie so nicht zu scharf.

[@Batyda91]

Hallo Jörn, leider fehlt in der Zutatenliste das Tomatenmark, die Sauce war aber trotzdem verdammt gut!

[@MFA-cl3op]

Ich als Currywurst-Fetischist sage es mit Jörns Worten: A B S O L U T F A N T A S T I S C H ! Heute nachgekocht, wirklich sehr sehr gut! Allerdings habe ich die Sosse noch püriert. Mal sehen wie lange die Vorräte reichen...

[@dominiquevoigt6720]

👍

[@BBQausRheinhessen]

dankeschön :)

[@tobiasescher5760]

Und wo schmeckt man jetzt Sansibar in der sauce?

[@vvilldance7917]

Zucker-Glutamat Bombe

[@DYNANiK.official]

Tolles Rezept...sind mir allerdings VIEL zu viele Stücke drin für eine Sauce...hab's am Ende einmal durchpüriert!

[@Grill-Opa-Juergen]

Jörn sieht wie immer super lecker aus 👍👍👍👍 Übrigens der Kurs am Freitag hat mir und meinem Sohn wieder super gefallen . Besonders die Mischung der Teilnehmer war das beste was ich bisher hatte . Wie schon Freitag angekündigt haben wir den Kartoffelstampf mit deinem neuen Gewürz am Samstag nach gemacht . Wirklich der beste Stampf den ich und meine Frau gegessen habe . 😋😋😋👍👍👍 Gruß Simon und Jürgen

[@BBQausRheinhessen]

Hallo Jürgen. War mir ein inneres Blumenpflücken mit euch! Freue mich sehr, dass der Kartoffelstampf so gut ankam :) Viele liebe Grüße Jörn

[@1Geofan]

Ein Wursttoaster? Wie geil ist das denn?

[@raoulduke8638]

Hi, wo finde ich das Rezept für die Sosse in Schriftform? Gruss Torsten

[@BBQausRheinhessen]

bei Google. Gruß Jörn

[@raoulduke8638]

@@BBQausRheinhessen Danke....hätte ja sein können, das Ihr die hochgeladen habt...Egal, wenn man will, das es gut wird, machs selbst ;-)

[@MrNightprowler82]

Hört sich schmackhaft an und die Idee mit den gewürzgurken finde ich gar nicht so abwegig. Die Soße wird sich demnächst sicher auch mal auf einer wurscht bei uns einfinden 👍

[@BBQausRheinhessen]

Die ist richtig lecker!

[@hustlemann3087]

Wie lang ist die denn ungefähr haltbar ? :)

[@BBQausRheinhessen]

+Tim Hasselmann bin mir sicher dazu wurde was im Video gesagt und es steht auch bestimmt was in der Infobox

[@annabauer2004]

wenn man die Gläser und Deckel vorher mit kochendem Wasser desinfiziert, dann bis zum Rand befüllt, und sie gleich auf den Kopf stellt, halten sie meist sogar ein Jahr und mehr, es muss natürlich auch kochendheiß eingefüllt werden, ansonsten im Wasserbad im Backofen bei 100 Grad für 15 Minuten, jedes Produkt, was wir gekauft haben, ist uns schlecht gewotden, unsere "Einmachgläser" noch nie....selbst nach 5 Jahren können wir sie noch ohne Sorge geniessen ;.)

[@theodorgrueneberg9018]

Hab gar nicht gewusst das man Rinderbrühe Bröseln kann😁

[@Bolanz73]

Nachgekocht - für gut befunden. Habe allerdings aus Rücksicht auf meine 12-jährige Tochter nur die Variante "1 Teelöffel Sambal Oelek" gewählt. Nachschärfen mit Chiliflocken geht ja immer noch.

[@bubuhh76]

Geile Sauce…aber pürieren würde ich es noch mit dem Stab. 👍

[@BBQausRheinhessen]

echt? ok das kannst Du gerne machen. Für mich gehören die Stückchen da rein

[@jarnoburgin1802]

wo gibts den bratwurst ulta curry ich hatte bei aldi geschaut da gabs das nicht

[@BBQausRheinhessen]

Ich bin Lidl Kunde.. zu Aldi gehe ich nicht... evtl schaust Du dort mal. Ansonsten bekommst Du den Bratwurst Ultra Curry bei www.royal-Spice.com

[@jarnoburgin1802]

BBQ aus Rheinhessen danke hab das jetzt bestellt und kannst du noch mal irgendwas mit pulled hirsch machen

[@BBQausRheinhessen]

hehe dafür müsste ich erstmal wieder Pulled Hirsch haben. Die Pulled Hirsch Schnecken kennst Du aber oder?

[@jarnoburgin1802]

BBQ aus Rheinhessen ne hast du die gemacht

[@jachinwissmann7330]

In der Schweiz bekommst du Bratwurstultra hier: www.grill-bude.ch/produkt/bratwurstultra-curry/

[@bonex1205]

7:20 ich dachte er grillt sich schnell ne brat wurst aber ne dann holt er erstmal son toaster teil raus XD

[@dergoth1584]

Bonex 120 vorallem weil er am Anfang noch sagte, "wer hat denn schon ein Thermomix". Wer zum Teufel hat soeinen Toaster?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Ich verwende extra nicht den Thermomix, damit keiner meckert, dass man die Sauce ja sonst nur mit dem nachmachen kann. In dem Video gehts um eine Sauce.. NICHT um eine Bratwurst. Niemand hat so einen Toaster und damit komme ich sehr gut klar. ich habe den Wurster für einen Spottpreis gekauft, weil die Läden ihn für die völlig übertrieben 400€ die Severin gerne hätte nicht losbekommen. Habe ihn weit unter dem EK gekauft. es wird auch noch ein Video zu dem teil geben..und glaub mir.. hehe da sollte sehr schnell klar sein, dass ich das Teil nicht gestellt bekommen habe oder gar geld fürs Vorführen bekommen habe. Also kommt mal bitte alle runter und seht das Saucenrezept... denn um nicht anderes geht es hier.

[@rainerburger7752]

400€ rufen die für das Ding auf? Die spinnen wohl. Stellen selber fast nix mehr her und importieren den Kram. Tip: mal nach: "die Fabrik Sundern" googlen. Da ist u.a. der Werksverkauf von dem Laden. Die Sauce werd ich mal ausprobieren, danke für das Video. Und lass dir nicht von den Nörglern (die leider immer mehr werden) den Spaß an der Sache versauen.

[@BBQausRheinhessen]

+Rainer Bürger ich habe unter 100€ dafür im Ausverkauf gezahlt. Das ist er locker wert. Funktioniert super. Schneller geht's nicht

[@HolterDiePolter]

Ich als gebürtiger und mit Bratwoscht statt Milch großgezogener Thüringer empfinde dies als Angriff auf unsere Kultur und Tradition. Als Strafe für Dich Jörn schlage ich vor, dass Du auf Deiner nächsten Grillparty ein dry aged T-Bone well done runterwürgen musst! So spüre er den Schmerz, Halunke!

[@brunomarley5367]

Sieht gut aus ich gib bescheid ob ich die auch so geil finde, ey aber ich hatte schon angst da kommt ne flasche cola und ein Glas Pflaumen rein wie bei Ehrlichessen ich konnts nicht glauben als ich das damals bei ihm gesehen hab

[@BBQausRheinhessen]

naja.. also ähh... kzbin.info/www/bejne/j3WpiquQhdl2eZo die ist tatsächlich auch lecker

[@brunomarley5367]

Das hast du auch gemacht? Haha ernsthaft, schmeckt das wirklich nach ner currysoße?

[@Moardin2003fg]

die schmeckt in der Tat sehr geil

[@danielk8016]

was habt ihr immer mit dieser Sansibar...