Curso Básico de Cocina - Capítulo II - Cortar

[@morita300]

Gracias por tus videos. Este es mi primer año trabajando oficialmente en cocina y realmente estoy aprendiendo muchísimo. Mañana me espera un día de trabajo con muchas cosas para poner en práctica ❤. Es un arte preciosa la cocina

[@mel-279]

Llevo queriendo aprender a cocinar años pero nunca tuve dinero para pagarme ningún curso. Gracias por tus vídeos, estoy aprendiendo un montón 🫡

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias por tus comentarios. En breve sacamos más vídeos, que estamos un poco vagos

[@beapolyglot]

tengo 26 años me anime aprender a cocinar y ahora estoy viendo todos tus videos. Gracias

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que nos alegra oir historias como la tuya. Además en estos tiempos, lo mejor es encerrarse en casa e hincharse a cocinar

[@rush2112chile]

La forma en que aprendi ese movimiento del corte es hacer una masa de pan y empezad a cortarla para puedes practicar todo el día y asi no ocupar toda la verdulería 😂

[@mariaencarnacionlopezmaris1819]

Hola.Me encantan los vídeos de cocina pero lo he descubierto hace unos días y me gusta mucho su forma de explicarlo todo tan bien.Muchas gracias por compartirlo y un abrazo desde Sevilla.

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias. En breve nuevos...

[@juanrestrepo6000]

Muchas gracias, me va a servir para aprender a cocinar, muchas gracias

[@ElCocineroenCasa]

Esa es nuestra intención. Mil gracias por tu apoyo y no olvidéis darle al like y compartir.

[@antonioestevezsanchez1706]

Muy buenos videos , ya los he visto todos, a ver si aprendo a cocinar, pero no me queda claro cuando haya que cortar, cuando tiras hacia ti o cuando tiras hacia adelante?

[@perezvitealejandro8825]

Siempre me ha interesado aprender de cocina, pero no he tenido los recursos económicos. Pero gracias a tu canal estoy aprendiendo cosas que no sabia y me encantan tus videos son adictivos jeje. Muy buena videos sigue asi saludos desde México

[@ElCocineroenCasa]

No sabes la ilusión que nos hace. Cocinar es lo mejor. Anímate, sin vergüenza y a por ellos. Además en tú país, hay una riqueza enorme... Aprovechala!!!!

[@monicamedina8912]

Hola estoy aprendiendo cocina sus videos son muy educativos enseña super bien muy bien explicado muchas gracias saludos desde Uruguay 🇺🇾

[@danieltoms2098]

Buenísimo!!! Mucho carisma y lo hace muy liviano.

[@ahri1242]

Gracias por tu canal amigo n.n me acuerdo ver este video hace 2 años y la verdad si sin buenos consejos que gran recuerdo de cuando era novato❤❤

[@juliahernandez6970]

Excelente guía, gracias estoy comenzando el curso, pero me ha servido bastante, pues nisiquiera cojia bien el cuchillo, y esto es básico oara un uen cocinero y su seguridad. Muchas gracias y bendiciones

[@dbarspinn6810]

Ha sido una suerte encontrarte. Tardo muchísimo en cocinar y he descubierto que muchas cosas las estaba haciendo de manera incorrecta. Sigue así y muchas gracias!! ❤ A ver si algún día manejo los cuchillos con esa soltura jajaj

[@ninoskadameliolopez6267]

Voy a repetir este vídeo varias veces y practicar como dices en el vídeo

[@jonnathanrodriguez1838]

empezando el curso desde colombia, esta muy bueno, ya me suscribí

[@ElCocineroenCasa]

Genial Jonathan. Ahira a ser constante y a segur cocinando 👏👏👏😉

[@marlencaballero5258]

Gracias. Muchas gracias. Encontré un buen maestro. Por fin aprenderé a cocinar. Muy didáctico y muy bien explicado. Tiene usted mucha paciencia. Y es muy práctico su curso.

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias. Lo interesante es ir paso a paso y aprender bien las tecnicas

[@Lil_x_Killah]

Tengo que admitir que me estoy interesando en esto

[@LilianMosquera-e1r]

Interesante, tus videos solo hoy me suscribí, y estoy aprendiendo bastante

[@santiagoibarguenarias412]

Increíblemente bueno, gracias aun soy un novato, pero gracias a tu ayuda voy mejorando cada día! 🙇‍♂️

[@ElCocineroenCasa]

De eso se trata. Poco a poco y byena letra😉

[@gabrielvargas7421]

Me encanta el tema de la cocina, gracias por los videos!

[@isiasmenasolis6153]

Excelente curso, era lo que buscaba. Muchas gracias

[@ElCocineroenCasa]

Un placer Isias y no olvidéis comoartir

[@jhonchaparro9034]

muy bueno espero aprender mucho en tu canal

[@ElCocineroenCasa]

Y yo😉😉😉

[@neybonilla5837]

Hola amigo Soy de Colombia, Me interés mucho su primer video, Que VIVA LA COCINA, Dios lo bendiga

[@ElCocineroenCasa]

Genial Ney. Además en estos días de confinamiento pondremos casi un video diario.

[@luisvalera7949]

Una maravilla d curso

[@carmenguirado8280]

Muy interesante. Saber cortar bien es básico. Gracias !

[@ElCocineroenCasa]

Perdona Carmen que te conteste tan tarde, pero tus mensajes no me salían en el móvil, solo en el ordenador. No me preguntes, por qué. Me alegro mucho que te guste...Mil gracias por tu apoyo y no olvidéis darle al like y compartir.

[@MESTASLLAMANDOCHINO]

felicitaciones chef, acá le decimos cuchillo de chef y al corte de la cebolla brunoisse....saludos y enhorabuena

[@ElCocineroenCasa]

Aqui, también, se le puede decir de las dos formas.

[@aurorazuar2z570]

Hola mucho gusto tengo 19 años soy de Guatemala y me gusta como explicas quiero aprender tus técnicas excelente trabajo...

[@ElCocineroenCasa]

Genial Aura, un placer. Encantado de aportar mi granito de arena. Aquí estamos para lo que necesites...No te olvides de compartir y a seguir 😉 cocinando

[@anthonyfelipaarenas9009]

Crack. Com vos voy a empezar a cocinar

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias Anthony. Me alegra oír eso. Cocinar es muy divertido y además sano....😉

[@rlargavida102]

Eres un genio la verdad . 👏👏👏

[@montei.3310]

Como bien dices, saber cortar ha de ser nuestro ABC bien aprendido. Gracias Álvaro. Saludos desde E.U.A

[@ElCocineroenCasa]

Gracias Rebeka. Me alegro que te guste😉

[@montei.3310]

@@ElCocineroenCasa ....No miento, te seguiré porque me agradan tus tips. Un saludazo

[@AnaRomero-ou1gp]

Súper!!! muy buenos consejos para mejorar en la cocina.

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias Ana ☺️. Lo hacemos con todo el amor

[@luizasuarez77]

muchas gracias¡ lo pondré en práctica porque machaco con el cuchillo jajaj

[@alexmen1608]

Gracias gracias muchas gracias

[@natrouiller]

Excelentes los consejos!!!

[@lizeth303]

muchas gracias, realmente la cebolla cabezona me cuesta por lo que se me desbarata, buen consejo.

[@ElCocineroenCasa]

Todo tiene su truco😉

[@javierjimenez6191]

HOLA, quiero empezar a cocinar y me parece interesante tu canal para mi como principiante, me dedico a la cuchilleria, y quisiera preguntarte si en un cebollero para la cocina, ¿cual es la altura ideal de hoja ya que algunos llegan hasta los 6 centimetros?, gracias.

[@xaviertyler6896]

Me estan gustando y sirviendo mucho tus videos, te agradezco por las enseñanzas, lo haces muy bien! PS: que marca es ese cuchillo? es hermoso!

[@ElCocineroenCasa]

Mil gracias Xavier, nosotros lo hacemos con mucho amor y ganas, así que agradecemos tus halagos. El cuchillo cebollero es un Fissler y el Shatoku(el plano) es un Zwiling. Cualquiera de las dos marcas son espectaculares.

[@ninoskadameliolopez6267]

Excelente 👌 muchas gracias 😊

[@juanperez-bp6lc]

Grande 🙌🏽🔥

[@ailenlinarespaz9456]

bueniismooooo!! yo siempre lo machucaba jajaja muchas gracias capo

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que me alegro. Es super importante. No te olvides de compartir y a segui cocinando...

[@Locamaniaca]

Gracias!!

[@juanpablomolina6077]

Genio, muchas gracias

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias a tí, es un placer. No os olvidéis de compartir y a seguir cocinando!!!

[@jk-dancecamimagallanes]

Like si desp de este video ya estás buscando en Mercado Libre cuchillos de cocina! Muy bueno el canal!💕

[@ElCocineroenCasa]

Ya me dirás por cual te has decidido...

[@ivanbarrios6037]

Hola Profe. Estoy iniciando a ver los videos de Cocina BÁSICA. El corte es Brunois o Juliana? Porque cuando empieza a cortar dice Brunois (o como sea) y al final dice Juliana jeje. Un abrazo desde Argentina, estamos en cuarentena hace 80 días y ahora son 28 días más!! Así que de a poco me estoy metiendo a la cocina. Los datos que más me sirvieron fueron: Los puntos de apoyo y dejarle la cabecita a la cebolla. Hasta ahora siempre que llegaba a la parte final de la cebolla se me hacia imposible seguir picando en cuadraditos porque los dedos ya no me daban lugar a pasar con el cuchillo por la presión que ejerce en la cebolla y además, la cebolla se rompia, no podía acomodarla más y quedaban pedazos muy grandes al final.

[@ElCocineroenCasa]

Brunoise es en daditos pequeños y Juliana en tiras finas. No olvidéis compartir y a seguir cocinando 😉

[@AleidaMiguelinaRivero]

Hola me gustaría saber cuántos golfiados salen con un kilo de harina

[@miztizktimakle28]

Excelente curso, la música de fondo está muy alta, pero por lo demás Excelente

[@jorgellm6132]

Gracias, yo movia mal el cuchillo... sobre todo no conseguía cortar bien el pimiento...

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que me alegro. Lo más importante del pimiento, pepino, berenjena,. Es que se corte por lanparte interna, la de la carne, nunca la de la piel. Gracias por el apoyo

[@fernandochan5526]

Actividad paranormal en el 2:41

[@ElCocineroenCasa]

🤣🤣🤣

[@Gerardex2000]

hahahaha se habrá inclinado por los movimientos alrededor

[@ElCocineroenCasa]

Estáis en todo....🤣🤣🤣🤣

[@hogarendetalle]

El timing musical del minuto 2:50 me volvio loco jajajaja

[@brayanhernandez5077]

Trabajo en un restaurante, y si en algún momento me llega la queja de alguien que le disgusto qué un producto esta mal cortado así como mostró, me voy a cagar de risa jajajaja

[@SuperVito08]

Hola chef saludos,, y una consulta? Que cuchillo cebollero es? Podrías decir y recomendarlo, o alguno que recomiendes después de tus experiencias? Soy un apasionado de los cuchillos y los filos, gracias

[@ElCocineroenCasa]

Este cuchillo es un dossier, Alemán. Wusthoff relación calidad precio también son buenos. Las marcas japonesas para mí el precio está inflado

[@ElCocineroenCasa]

Dossier= Fissler. Problemas del corrector😂

[@FLASHMFC]

Era necesario el gorro?

[@gladyspalomo9314]

Me encanta solo el fondo musical no me deja escuchar bien

[@maty1ph]

😅toma mi vida machacando,no cortando👍

[@ManuelPerez-ze2qv]

Te imaginas 20 alumnos en una clase y The Cotton Club Jazz Band tocando detrás del profe????????

[@ElCocineroenCasa]

No suena mal! 😆👏👏👏

[@ElCocineroenCasa]

De todas formas, hicimos una nueva versión del vídeo con el sonido más controlado 😋aquí te dejamos el link: kzbin.info/www/bejne/b33Lmmmej553pbs

[@ManuelPerez-ze2qv]

Baja la radio hombre!!!!

[@ElCocineroenCasa]

Lo tendré en cuenta.

[@ElCocineroenCasa]

Creo que ya se solucionó en los próximos videos

[@ManuelPerez-ze2qv]

Eres bueno hombre y explicas muy bien pero elsonido cubre las explicaciones

[@miguelleonardosocorr3095]

Señor che un carpacho de pulpo

[@GeneralGabp]

Excelente video, pero la música abarca mucho de su voz. Evita apreciarla al 100‰

[@ElCocineroenCasa]

Ya lo cambiamos.... gracias por aportar 😉

[@eduardosoria1050]

muy buenos videos pero la haces muy larga cuando hablas de una sola cosa y no avanzas y se termina el video asi

[@ElCocineroenCasa]

Tomo nota, gracias 😉

[@eduardosoria1050]

No lo tome a mal , se lo digo por que vi todos sus videos y me parecen muy interesantes