Curso Básico de Cocina - Capítulo VIII - Sofreír

En este capítulo del Curso Básico de Cocina de El Cocinero en Casa aprenderemos a sofreír.
Espero que os guste, ¡Hasta pronto!
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[@nadiaespinosa2541]

Antes escuchaba musica mientras trabajaba con mi emprendimiento, ahora escucho estos videos que me aportan mucho. 21 años y con ganas de aprender

[@yoherlygrey2128]

Honestamente llego como 5 vidéos y he aprendido tantas cosas que me he quedado sorprendida 👏🏼👏🏼

[@Aguacate3D]

Llevo 8 capítulos y está siendo muy instructivo y entretenido. Muchas gracias por el curso!

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que nos alegra oír eso. La intención es esa. No te olvides de compartir y a seguir cocina😉

[@juandavidhidalgo3691]

Este es el capítulo 11 😉

[@jaimebustamanteg4514]

Gracias por el curso y el tiempo que destinas a nosotros.

[@TeresaHerasme-sq9nl]

Me encanta este curso de cocina Dios te bendiga desde República Dominicana

[@ahm1712]

Muchas gracias por compartir con nosotros tu fantástico curso, estoy aprendiendo mucho. Gracias de ❤

[@RHR147]

por fin un canal que te enseña a cocinar de verdad de entre los miles que hay

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias. No te olvides de compartir y a seguir cocinando😋

[@hdiazmo]

Me ha gustado mucho el curso. Vídeos no tan largos y dinámicos que mantienen la atención

[@ElCocineroenCasa]

Me alegro que te guste Hernando. De eso se trata de que no os aburráis en exceso y de que aprendáis un poco. Nos te olvides de compartir y a seguir cocinando 😉

[@nicolasf.alvarez4788]

Llevo 10 videos del curso. Voy a ver y prácticar los 58. Gracias!

[@gabonoah1388]

Me estás ayudando mucho

[@juandavidhidalgo3691]

Real mente me gusta porque eres muy repetitivo y eso hace que recordemos lo que ya as dicho anterior mente pues nos lo aprendemos más terapido y imposible de olvidar

[@ekaitzsanchez6356]

Que videos más buenos muchas gracias👍👍

[@rlargavida102]

Muy currado , raro que tengas tan pocas visitas. El mejor en español sin Duda ❤️ gracias

[@victoralbertodelgadohidalg5424]

Me encanta este canal, dar respuesta a lo que se hace en la cocina, del por qué y cómo no solo hacerlo por qué si, tiene un nuevo suscriptor

[@ElCocineroenCasa]

Me alegro infinito. Un saludo y a seguir cocinando😉

[@gracielademiranda2791]

Hola. Gracias por la clase .

[@rosavaldezandia4628]

Muy bueno gracias x los consejos

[@BlaiSerenaIngles]

Estupendo!!!!!!!!!!!! Gracias por la ayuda.

[@neybonilla5837]

Buen video amigo, estoy viendo uno a uno sus videos Dios lo bendiga saludes desde Colombia, 🇨🇴

[@ElCocineroenCasa]

Me alegro mucho que te guste nuestro canal. Acordaos de si hacéis algo enviadnos fotos en Facebook. Gracias por vuestro apoyo

[@jassqx]

videos muy didacticos y comoprensibles. gracias

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias Javier. Esa es la intención. El secreto está en la simplicidad. No olvidéis suscribiros,darle a la campanita y compartir

[@shxndxpe3513]

Buen contenido. Ni charlas ni andarse por las ramas. Al lío, como tiene que ser y con arte. Un saludo máquina

[@rosalindaperez4394]

gracias por. Tus clases

[@gabonoah1388]

GRACIASS AMIGO

[@gabonoah1388]

ERES UN CRACK

[@francjavieralonso9503]

Estoy siguiendo el curso. Muchas gracias!

[@tomymachinegon6468]

Me gusta el curso muy bueno

[@emilyfernandez1840]

Amigo ,eres de lo mejor en KZbin ,como explicas y tus prácticas, buen profesional

[@DtDiclonius]

Me he tragado los 8 capitulos que llevo de una sentada sin aburrirme, perfectamente explicado y con ganas de poner en practica todos los consejos. Un saludo, y gracia por estos videos.

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias Ariele, mensajes como los tuyos nos empujan a seguir con este proyecto. Michas gracias y a seguir cocinando!!!

[@trinidadgonzalezbello2433]

Me encanta!!! Muy práctico y preciso.

[@saitoinosaka6445]

Mola mucho este cursillo. !Seguid así!

[@jesusmedina528]

Muy bien esplicado gracias

[@gabonoah1388]

Eres el mejor

[@ElCocineroenCasa]

🤣🤣🤣🤣 Hago lo que puedo😉

[@1pen2booksyehuda7]

Gracias por tu curso de cocina. Para mi es perfecto. Enseñas perfecto. Y yohe sido profesor de secundaria.

[@ElCocineroenCasa]

Viniendo de un docente, es doblé el halago. Mil gracias y a seguir cocinando...

[@1pen2booksyehuda7]

😉

[@xXBooMSniperXx]

Hoy aprendi a sofreir :)

[@juandavidhidalgo3691]

Muy bueno gracias 😊

[@Nailsbarbera11]

Hola!! Te descubro ahora y te doy las gracias por el valor del contenido que das!! Me esta sirviendo mucho tu curso!!🫶🫶🫶

[@victorm118]

Que bien me viene este canal para la cuarentena. Un saludo y muchas gracias. Son increibles tus videos.

[@ElCocineroenCasa]

Que ilusión Victor, vamos a intentar grabar un video cada día, para que a todos se nos haga más llevadero. Todos juntos conseguiremos salir de esto y encima cocinaremos con un poco mejor.

[@raquelvazquez735]

Me han ayudado mucho tus vídeos

[@imeldagarcia8210]

Agradezco tus enseñanzas!!!! Buenísimo curso… muchísimas pero muchísimas gracias!!!!

[@natrouiller]

Genial!!!

[@cosasdemujeres7508]

Excelente tu estilo de ensenar cocina , envuelve a quien quiere aprender.

[@Sergi0mar]

muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. es muy importante saber estas cosas básicas de la alquimia que se produce en la cocina

[@jordif261]

Llevo ya tiempo cocinando, pues este mundillo me apasiona, pero sentía que hacía algunas cosas de forma incorrecta. En tus vídeos he aprendido esas cosas básicas que no sabía o mejor dicho había mal aprendido. Todo aprendizaje debería empezar con una buena base. Gracias por aportarla.

[@ElCocineroenCasa]

Jordi, no sabes como me alegro, la idea del canal es enseñaros el por qué de las cosas. Pero siempre hay que tener en cuenta que cada maestrillo... Pero mil gracias 😊

[@surrectprix7877]

Me encanta

[@davidg5657]

Eres un buen maestros

[@paulagaleano4394]

muchas gracias!! muy interesante!! ojala aprenda a cocinar!!

[@vickyaleman702]

Muchas gracias. Muy bien explicado. Felicidades.

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias.Me alegro que os guste. No os olvidéis compartir y a seguir cocinando.

[@angelespinoza9023]

Amo

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias

[@rosarioruiz4651]

Agradezco mucho el que enseñes a cocinar..aprendo cada día un poquito mas

[@ElCocineroenCasa]

Encantado de poder ayudar. Un placer. Y a seguir cocinando....

[@xXBooMSniperXx]

Chef, le quiero agradecer muchisimo por esta ensenanza, soy un chico de 25 anos que esta aprendiendo a cocinar, gracias por sus tips

[@ElCocineroenCasa]

Un placer, no sabes lo que me alegra oir eso😉😉😉😉. A seguir cocinando...

[@deisycarrillo2918]

Mil gracias enseñas muy bien estoy muy agradecida por compartir tus conocimientos

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias.No hace muy felices oír esto. Se aceptan sugerencias y peticiones...

[@javilolexperience]

Muy muy buen contenido y un cocinero super agradable que se nota que tiene pasion por lo que hace!!! Enhorabuena, son MUY buenos videos. Si no tienes mas suscriptores es porque el factor suerte es muy importante para crecer, pero, creeme que tiene mucho valor lo que has hecho!! Enhorabuena de nuevo y que vaya bien :) P.D: Seguire con el curso! :)

[@luzdaryvalero5609]

Estoy encantada con tus recetas explicas muy bien gracias eres un amor

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias Luz 😌

[@paop4007]

Me acabó de suscribir y me gustan mucho tus vídeos a mi me encanta cocinar y cn tigo estoy aprendiendo cosas que hacía mal . Excelente cocinero

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias, no sabes la ilusión que nos hace. Pao, la intención es esa. Que aprendáis y que disfrutéis cocinando, pero siempre siendo uno mismo. No te olvides de compartir y de la campana.😉👍

[@danielmoralesg.458]

Tremendos videos. Estoy aprendiendo muchísimo

[@ElCocineroenCasa]

No sabes cuanto me alegro Daniel. Es un placer. No te olvides de compartir y a seguir cocinando 😉

[@PATRICIAGUERRA123]

Excelente este Curso, estoy muy contenta porque es basico, muy bien explicado, como lo estaba buscando y como lo necesito¡¡ Ya he aprendido varios tips que no sabia¡¡

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que me alegro Patricia. Esa es la intención...empezar desde la base

[@neushernandez4242]

me encantó desde el primer capítulo, no sabes lo que estoy aprendiendo!!! muchas gracias!!!

[@ElCocineroenCasa]

Muchas gracias Neus. Pues todavía queda mucho más. A seguir cocinando y no te olvides de compartir el canal!!

[@jasminponce8970]

Wow voy aquí y siento que si me has ayudado bastante ... muchas gracias por esto ♥️

[@ElCocineroenCasa]

Un placer, para eso estamos

[@keinerpereira5925]

Buen video! Felicitaciones

[@ElCocineroenCasa]

Mil gracias por tu apoyo y no olvidéis darle al like y compartir.

[@deysisperez4284]

muy buena tu explicacion venezolana en chile

[@ElCocineroenCasa]

Gracias deysis, comparte el canal y a seguir cocinando...

[@fabianvintimilla1230]

Felicitaciones, me gusta su forma de enseñar,espero estar en todas sus clases.Saludos

[@ElCocineroenCasa]

Y yo también 🤪. Me alegro que te gusten. Un placer!!! A seguir cocinando

[@Patslbudget]

geniaal

[@ernestoalas2761]

Saludos desde El Salvador! Maestro.

[@ElCocineroenCasa]

Muchísimas gracias y no olvideís en comparti...

[@shaytirotovi5941]

genial

[@ElCocineroenCasa]

Muchas Gracias, Juan Carlos😉

[@josecotacachi9080]

Buen video Salu2 desde San Sebastián

[@ElCocineroenCasa]

Muchas Gracias Jose. Igual somos vecinos. A seguir cocinando 😉

[@Dalai-Lungo]

la musica de fondo un 10

[@FernandoGarcia-tu3yu]

buenaso el curso!

[@ElCocineroenCasa]

Lo intentamos con todas las ganas😉

[@afiaviakapoobiang7107]

Buenas tardes,hace poco que me enganché a su programa, me gusta la sencillez con la que explica usted las cosas, pero sin embargo tengo una pequeña discrepancia, en el capítulo de como se sofríe ,al final hace un comentario de para que se utilizan los sofritos, no estoy de acuerdo de que se utilicen para hacer paellas,claro está si hablamos de la paella valenciana,si no es así, mis disculpas.por lo demás me parece muy instructivo su programa.Gracias.

[@amandadestefano6901]

Me parece muy útil. Me gusta. Pero debería estar la música con más bajo volumen ya que no deja escuchar. Gracias

[@franciscazentenourrutia5329]

❤🎉

[@davidg5657]

Ta bien 👍

[@esbetonieto]

Jajajaja la caida de la tapa del aceite! Buen curso :)

[@ElCocineroenCasa]

La perfección es aburrida😉

[@esbetonieto]

@@ElCocineroenCasa De acuerdo contigo!

[@mauroaguileragonzalez884]

Buenísimo, una consulta es necesario agregarle tomate o se pueden comer las verduras solas?,

[@juanperez-yf8mg]

me encanto el canal, entiendo que la sal funciona pasa sacar el agua por la osmolaridad, pero, para cocinar para personas hipertensas (HTA) que no deben consumir sal, deberian ser comidas salteadas?

[@ElCocineroenCasa]

Bueno, siempre que se cocina un producto rico en carbohidratos (azucares)cuanto más lentamente se cocine, más azúcares saldrán. Pero yo antes me preocuparía de la comida procesada. Ahí es donde está todo lo malo... 😉

[@lolaila3438]

me parece muy instructivo, solo sugiero bajar volumen de la música para oírte bien porque sino desconcentra.

[@neibalujan5312]

ME GUSTA MUCHO LA MUSICA CON LA QUE ACOMPAÑAS LAS CLASES

[@ElCocineroenCasa]

Me alegro mucho Neiba, eso se lo tienes que agradecer ya a Xavi, que es el que hace la magia (editor)😉

[@cruza.navarroj.1055]

Mas de un aprendiz al querer saltear los ingredientes va a desparramar todo por la cocina, es recomendable enseñar utilizando utensilios adecuados para la cocción de los vegetales.

[@ElCocineroenCasa]

Muy buena sugerencia. Tomamos nota... En breve lo haremos. Mil gracias

[@gullyfoyle6354]

Me acabo de suscribir, y la verdad es que estoy aprendiendo un montón de cosas que hacia mal hasta ahora!! :) Espero con ansia cuando llegueis al capitulo de las salsas, otro de los básicos de la cocina creo. - Solo un consejito, ganarias en poner un poco más de luz en la cocina, y más claridad de voz con un micro de esos de pinza. ;) Gracias. Salud.

[@ElCocineroenCasa]

No sabes lo que nos alegra recibir este tipo de comentarios y consejos. Todos los consejos y críticas constructivas son bien recibidas. En breve empezaremos con las salsas

[@gullyfoyle6354]

@@ElCocineroenCasa Hola! gracias a vosotros por contestarme, me parece estupendo que tengais este feedback ;) Hoy por "culpa vuestra" me fui a renovar los cuchillos de casa, que buena fatal hacia!! :) Espero con impaciencia la próxima entrega. Salu2.

[@ElCocineroenCasa]

@@gullyfoyle6354 es un placer, ver qué hay gente que aprecia nuestro trabajo

[@gullyfoyle6354]

@@ElCocineroenCasa Un placer, y a salsear pues!! :)

[@jesussantiago1489]

Tengo una duda que no me quedo muy clara, pochar es poco aceite fuego lento, sofreir es poco aceite fuego alto o medio? Saludos

[@ElCocineroenCasa]

Sofreir y pochar es lo mismo. Son sinónimos

[@jesussantiago1489]

Okeeey perfecto muchas gracias !!

[@SuperVito08]

Qué tipo de aceite es correcto para sofreír o freír? Yo siempre uso virgen extra y creo no es correcto para Freir,,, saludos chef

[@ElCocineroenCasa]

Cierto, todo es relativo, pero para mí mejor con aceite de oliva suave o de girasol incluso mejor. El sabor es más neutro. Aceite de oliva virgen extra solo lo uso cuando frío huevos fritos. Pero como te he dicho, todo es opinable.

[@PATRICIAGUERRA123]

Pregunta: Porque no el tomate frito. Aca en Colombia encontramos en todas las epocas tomates fresco maduros, porque dices que no se frie el tomate?

[@ElCocineroenCasa]

Me refiero al tomate frito de bote...

[@darkeislender1651]

Jajaja pensé que era la única que le parecía una burrada hacerle ese corte en medio a la cebolla, teniendo sus laminitas 😂

[@conyugegrez]

No sabe cómo he aprendido, por otro lado yo quiero aprender como hacen para pasar del tomate redondo a la textura y color que se muestra allí gracias

[@ElCocineroenCasa]

Es un tomate triturado normal. Se pelan y se estifan los tomates. Despies se trituram, un poco de sal y azúcar 😉

[@davidgruty]

Muy buen video Una crítica (constructiva ;)): estaría bien que pusieses la potencia del fuego en todo momento (como un icono fijo en la pantalla). A mi como novato es de lo que más me cuesta Gracias!

[@davidgruty]

Y los tiempos de cada ingrediente

[@ElCocineroenCasa]

Los tiempos son relativos y la potencia de cada cocina es diferente. Lo que hay que hacer es hablar con la comia😉. Pero de todas maneras es una buena idea y pensaremos en ella. Muchas gracias y a seguir cocinando👏👏👏

[@davidgruty]

@@ElCocineroenCasa jajaa, yo no entiendo el idioma de la comida; no nos hablamos ;) aun siendo las cocinas diferentes si dices algo tal que "nivel 4 de 9" nos hacemos la idea de fuego medio gracias

[@angeljoya225]

No he entendido muy bien, ¿Cuál es la diferencia entre pochar y sofreír?

[@ElCocineroenCasa]

Es lo mismo....

[@darkeislender1651]

Ya lo hice pero no sé si fui yo que no supe hacerlo, pero me quedo feo sabe a aceitunas 🤢, no me gustan las aceitunas, porcierto no use alcachofa están bien caras disque 3$ una sola no sé si eso tuvo algo que ver, lo otro se me andaba quemando y esque mi cocina calienta mucho y yo por pend.. pues la había puesto en medio porque el chef dice que es temperatura media 🤦🏻‍♀️

[@carmenzitagarrido226]

Me gustan mucho vuestros videos pero os agradecería bajar o eliminar la música agobia un poco os lo digo desde el cariño 🙏☺️

[@deysisperez4284]

genial

[@ElCocineroenCasa]

👏👏👏