Джизлеме - Коджаэли

Наш нынешний местный хлеб в истории хлеба, сначала знакомство с ингредиентами, приготовление теста, а затем попадание на наши столы с различными способами приготовления; Рисунок. Этот тип хлеба, также известный как заливка, вкус которого зависит от камня Кандыра, в котором он готовится, готовится традиционными методами в Коджаэли, район Кандыра. Жидкое тесто, полученное замешиванием муки, воды, соли и дрожжей, оставляют на час для брожения. Затем его наливают тонким слоем на предварительно нагретый листовой металл, распределяют по листу с помощью ковша, а затем часто выворачивают наизнанку и готовят до золотистого цвета. Этот хлеб, который выпекается за очень короткое время, любят и дети.
Местные люди; Выражая, что аромат Джизре исходит от камня Кандыра и что этот камень больше нигде не встречается, он отмечает, что этот хлеб подавался гостям в регионах, где в прошлые годы не было пекарни, и они продолжают эту традицию.