দোকানেও পাবেন না রেসিপিটি | ঘ্যাটকোল পাতা বাটা রেসিপি গ্রাম্য পদ্ধতিতে

দোকানেও পাবেন না রেসিপিটি | ঘ্যাটকোল পাতা বাটা রেসিপি গ্রাম্য পদ্ধতিতে | না খেলে বুঝতে পারবেন না

Рет қаралды 241

18 күн бұрын

দোকানেও পাবেন না রেসিপিটি | ঘ্যাটকোল পাতা বাটা রেসিপি গ্রাম্য পদ্ধতিতে | না খেলে বুঝতে পারবেন না
ঘ্যাটকোল পাতা বাটা রেসিপি (গ্রাম্য পদ্ধতি)
উপকরণ:
১. ঘ্যাটকোল পাতা - ২ মুঠো (পরিষ্কার করে কুচি কুচি করে কাটা)
২. রসুন - ৫-৬ কোয়া
৩. পেঁয়াজ - ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
৪. কাঁচা মরিচ - ৩-৪টি (স্বাদ অনুযায়ী)
৫. সরিষার তেল - ২ টেবিল চামচ
৬. লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
৭. হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
৮. জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
১. পাতা ধোয়া ও কাটা: প্রথমে ঘ্যাটকোল পাতা ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর পাতা কুচি কুচি করে কেটে রাখুন।
২. রসুন ও কাঁচা মরিচ বাটা: একটি পাটায় রসুন ও কাঁচা মরিচ একসাথে বেটে নিন।
পাতা বাটা: কুচানো ঘ্যাটকোল পাতা পাটায় বেটে নিন। ভালোভাবে বাটার পরে পাতার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি হবে।
তেল গরম করা: একটি কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করুন।
পেঁয়াজ ভাজা: তেলে কুচানো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মশলা যোগ করা: ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে হলুদ গুঁড়ো ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়ুন।
পাতা ও বাটা মিশ্রণ যোগ করা: এখন পাতার বাটা এবং রসুন-মরিচের বাটা যোগ করুন। ভালোভাবে নাড়ুন যাতে মশলা পাতার সাথে মিশে যায়।
লবণ ও রান্না করা: স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন। পাতার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এবং মশলার সাথে ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন: ঘ্যাটকোল পাতা বাটা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। গ্রাম্য পরিবেশের স্বাদ পেতে এটি আদর্শ।
এই রেসিপিটি খুব সহজ এবং পুষ্টিকর। ঘ্যাটকোল পাতার পুষ্টিগুণ ও স্বাদ সবাইকে মুগ্ধ করবে।
your queries:-
খারকোল পাতা বাটা
খারকোল পাতার উপকারিতা
খারকোল পাতা in english
খারকোল গাছ
ঘাটকোল শাক
খারকোল ফুল
ঘাটকোল পাতা বাটা
খানমান পাতা
খারকোল পাতার উপকারিতা
ঘাটকোল চাষ
ঔষধি শাক
kharkol leaves batter
Kharkol leaves batter recipe
Kharkol leaves batter benefits
Kharkol leaves batter in english
Kharkol pata in hindi name
Kharkol pata in English
Kharkol plant
Kharkol pata in English name
Kharkol plant
#পি_কিচেন
#popykitchen
#রান্না
#রান্নার_রেসিপি
#বাঙালিরান্না