達克瓦茲 | 法式甜點 | 香草/抹茶/咖啡奶油霜

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Ruby Cooking

Ruby Cooking

Күн бұрын

Пікірлер: 3
@依璇-d2t
@依璇-d2t Жыл бұрын
老師為什麼打蛋白要加鹽
@RubycCooking
@RubycCooking Жыл бұрын
老師真的不敢當😂我只是喜歡烘培而已，分享我製作的甜點😅。 加鹽巴跟檸檬汁還有塔塔粉都是穩定蛋白的材料，達克瓦ㄗ跟馬卡龍這類蛋白打發真的很重要，不然消泡會塌掉的，很容易失敗，以上三項可以選一加入讓蛋白霜穩定。 我也是對烘培有興趣，目前也還在努力學習更多烘培知識，如果有誤也多包涵了🙏謝謝你來到我的頻道❤
@依璇-d2t
@依璇-d2t Жыл бұрын
@@RubycCooking 謝謝你❤️
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