馬卡龍的親戚～外酥內軟的法式甜點，咬下瞬間就令人著迷！Matcha Dacquoise│抹茶達克瓦茲│李孟軒 老師

[@suchinghsiu]

孟轩老师讲解得非常清楚，真是个好老师👍🏼👍🏼👍🏼谢谢你！

[@yewginleow9516]

甘纳许酱和卡仁达酱不一样的吗？

[@HathawayWang]

請問節目中達克瓦茲模具內徑是多少? 又看到直徑4.5公分 也有7公分的 不知道哪個才適用 謝謝

[@shirleyyap3331]

Hi, what is the baking temperature for the dacqouise

[@cc1808]

請問食譜份量是做幾多件?

[@ngochuyenha7587]

Can you share repice english please

[@yun003han8]

請問烤箱溫度是多少呢？看了兩遍沒有找到？

[@李孟軒-v6j]

yun003 Han 上下火170度，但還是要視自己的烤箱特性做調整喔，詳細食譜在說明欄裡面有連結呦～

[@yun003han8]

謝謝孟軒親自回答～😘我可以點菜嗎？莓果類的馬卡龍？（任性～）😁

[@李孟軒-v6j]

yun003 Han 可以跟廚娘香Q秀的小編敲碗😂有機會我還會再上廚娘香Q秀的節目跟大家分享其他甜點😉

[@chin1760]

​@@李孟軒-v6j 請問老師~ 快好的時候 在家第三次糖 會不會讓糖還沒打到融化 可是蛋白就已經打到需要的程度了呢? 以及想請教老師 有沒有簡易的內餡~(方便提供我名稱嗎~我在自己谷歌) 因為我想試做 可是怕失敗XD 單吃皮又好可怕 謝謝老師!

[@李孟軒-v6j]

Hin C 要注意下糖的時間喔，如果快好了還沒下完，可以全部的糖都到下去，轉低速打，但是要注意不要消泡呦～甘納許、奶油霜都是比較基礎的餡料，可以從少量開始試看看。

[@_Joyce-gq8qq]

想請問一下要如何保存，冰冰箱嗎？口感會有差別嗎？謝謝