大きければ大きいだけ良い！！カラメルプリンの作り方！Caramel Pudding 🍮

#プリン #お菓子作り #簡単レシピ #pudding
みなさんこんにちは、こんばんは！
chuuun cooking です(^ ^)
前回から更新に期間が空いてしまいすみません、、
12月が思った以上に忙しくお菓子作る時間がありませんでした、、
これからは更新率を上げれるよう頑張ります！
そんな2024年最初の動画は、大きければ大きいだけ幸せになれるカラメルプリンを作りました🍮
カップに流して焼くプリンも好きですが、固めプリンを大きく焼いて好きな大きさにカットして食べるのもまた違う良さがありますよね(^ ^)まさに欲望の塊✨
ぜひ作ってみたくださいね！！
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材料と作り方(底の取れない15.5cm丸型1台分)
・グラニュー糖 70g
・水 20g
・お湯 20g
・たまご (Mサイズ) 6個
・グラニュー糖 110g
・バニラペースト 少々
　　∟バニラオイル,エッセンスで代用可能
・牛乳600g
・グラニュー糖と水を合わせて火にかける。
・色がついたら火を止め、お湯を注ぎ入れる。
・丸型に流し入れ、冷めるまで置いておく。
・鍋にバニラペースト、牛乳を入れ温める。
・卵をときほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。
・牛乳を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。
・クッキングペーパーを被せ、表面の細かい泡を取り除く。
・生地を濾す。
・カラメルを流しておいた型に生地を流し入れる。
・深めの耐熱バットに移し、3cmくらいの高さまで熱湯を注ぎ入れる。
・アルミホイルで覆い、150℃に予熱したオーブンで80分焼く。
・オーブンから取り出したら表面を濡らした指で触り、弾力があればOKです。
・冷めるまでアルミホイルを被せ、冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。
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Ingredients and recipe (for 1 round 15.5 cm bottomless mold)
・70 g Granulated Sugar
・20 g Water
・20 g Hot Water
・6 Eggs (medium size)
・110 g Granulated Sugar
・A little Vanilla Paste
　　∟Vanilla oil or essence can be substituted for vanilla paste.
・600g Milk
・Combine granulated sugar and water and heat.
・When the mixture begins to brown, turn off the heat and pour in the hot water.
・Pour the mixture into a round mold and set aside to cool.
・In a saucepan, heat the vanilla paste and milk.
・Beat the eggs and add the granulated sugar.
・Pour in the milk and mix until combined.
・Cover with cooking paper to remove any fine bubbles on the surface.
・Strain the batter.
・Pour the batter into the caramelized mold.
・Pour the mixture into a deep baking pan and pour boiling water into the pan to a level of about 3 cm.
・Cover with aluminum foil and bake in a preheated oven at 150℃ for 80 minutes.
・When removed from the oven, touch the surface with a wet finger.
・Cover with aluminum foil until cool and refrigerate overnight.
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[@user-rr7rv3mn7z]

固めプリンですかね？父が硬め好きなので作りたくて✨

[@chuuuncooking]

固めプリンです！私も固めプリン好きなのでよく作ってます☺️

[@user-sr4uj9zy7p]

今から作ろうと思うのですが、バニラエッセンスで代用する場合は12滴でいいでしょうか？