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丹麥noma 4度稱霸「世界50最佳餐廳」榜單的榜首 靈魂René Redzepi細說發酵哲學 名廚夢工場尋找終極味道
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Күн бұрынnoma就像是一個化為實境的好夢，而這個好夢一直在延續着，鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢，都想要成為夢想家，都想要以食物改變世界。
當你踏入noma，這種感覺特別強烈：在開放式廚房裏工作的大部份是無薪的實習生（據悉整個餐廳約有50名！），他們年輕、一臉朝氣，以加入noma這個大家庭為榮。分別跟好幾位聊過，來到noma想得到甚麼？帶走甚麼？答案大同小異，希望在這裏得到不一樣的啟發、學到影響世界的能力，將來學以致用。甚麼是「不一樣」呢？原來，在這些未來大廚眼中，noma從理念出發所做的事情是很酷的，譬如前幾年以游牧民族的方式在風土民情截然不同的地方開快閃店，吸收他人飲食文化的特質、知識，融入自己菜式的創作，造就自我風格，打破北歐料理的框架。
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果籽 ：as.appledaily.com
籽想旅行：travelseed.hk
健康蘋台： applehealth.com.hk
動物蘋台： applepetform.com
#noma #世界50最佳餐廳 #北歐 #丹麥 #哥本哈根美食
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
@Pin9zz 3 жыл бұрын
只鸭真系stunning...
@benchu3009 3 жыл бұрын
cls
@liljarosavang152 3 жыл бұрын
吃一頓四個半小時，實在是耗不起，價格也是貴的實在不是普通人可以隨便去的，兩個人一頓飯都可以去其他歐洲國家好好渡假一週了
@bondkent7465 3 жыл бұрын
一看就知道不好吃 炒作出来的高潮
@whereismymind2047 3 жыл бұрын
用眼就知味道，你似炒作多D wo
@bondkent7465 3 жыл бұрын
@@whereismymind2047 你吃女就系靠下体？不会用眼睛感知吗😠
@whereismymind2047 3 жыл бұрын
@@bondkent7465 on9既比喻完全唔合邏輯，看得出好唔好食？你有超能力ga味覺生響對眼度？自己鳩up完又唔敢認，響度轉移視線講埋d白痴比喻
@benchu3009 3 жыл бұрын
@@whereismymind2047 見佢打殘體字就知咩料啦
@qiyi3012 3 жыл бұрын
比不上满han全席，中国菜最好！
@yeungchibada 3 жыл бұрын
滿漢全席算個啥？比不上蝙蝠和野味
@akira299 3 жыл бұрын
唔講粵菜, 潮州菜都好過北方菜幾條街啦 北方乜都無, 你班胡人識閪煮嘢食咩
@tomma6814 3 жыл бұрын
@@akira299 啲菜好似落左桶油咁
@oeke3966 3 жыл бұрын
武漢全席！
Friendeez
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