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皆様、お弁当作りのポイントやこだわりは、いろいろとあると思います。
私は、昔ながらの基本中の基本、信号機を意識して作っています。
赤・青(緑)・黄色が入っていれば、栄養も見た目のバランスも自然と整います。
時には、茶色オンリーになってしまうことも、冷食オンリーになってしまうことも、あります。いろんな朝がありますからね。
寝坊した朝、体調がよくない朝、冷蔵庫が空っぽの朝・・
適当に手を抜きながら、30年・・お弁当を作り続けてきました。
今は夫のお弁当だけですが、4人分のお弁当を作っていたときは、毎日が時間との勝負でした(笑)
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キッチンカウンターについていた蛍光灯をスポットライトに変えてもらったら、50代、最近進んだ老眼?もあり( ; ; )見えずらかった食材や出来上がったお料理が、ハッキリくっきり見えるようになりまして、感動でした(^O^)