東京）いやぶっ倒れるって・・・美味さを追求し続け厨房が灼熱になった極濃家系ラーメン。

店名：武将家
場所：東京都千代田区外神田４丁目２−７
iekei ramen busho ya
4-2-7 Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo
📢取材した飲食店さんをマップ化しました！”もくめしマップ”
mokumeshi-toky...
食べたもの
武将ラーメン １０００円
（黙飯 ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。
#4K#家系ラーメン#新中野武蔵家系譜

[@MOKUMESHI]

誤ってカットしたシーンの追加をして再アップしました！ ご視聴、コメントしていただいた方、申し訳ございません！ 撮影して気づいた事ですが、厨房内とカウンターでの温度差がかなりあり、厨房内はサウナ状態で常に高温酸欠状態で撮影するだけで脱水症状が起きる状況でした。そんな中ラーメンを作り続けるスタッフさん達には頭が下がります、、、 美味しいラーメンご馳走様でした！

[@小塚裕太-o6d]

三人で回すのは大変そう

[@ドゥラメンテ-u7p]

雰囲気も温かいな

[@れい-z3w]

ここの家系何十回も行ってるけど、味はもちろんめちゃくちゃ美味い。ここの店のすぐ近くにも2号店があって、どちらも接客がとても親切でラーメン屋とは思えないくらい本当に素晴らしい。この動画そのまんま、いつもの感じ。

[@okatapi3685]

接客いい店最近多いっすね〜

[@crazycrazysay]

外伝も美味しいですよね〜 あっちはチャーシューが赤身でかなり歯ごたえあるのでとっても好きです

[@_toshi_104]

外伝は早朝からやってるから、助かります！仕事に気合い入れたいとき重宝しますね！

[@mutsuki4553]

「ごちそうさまでした」に対する「お気をつけて、忘れ物ないように」の返事が好きすぎる。 誰が言っても素敵なんだけど、こういう無骨な男が言うのがたまらなく人間味を感じて好き。

[@ぐんしょー-u9w]

こんだけの店員数で、ひとりひとりが忙しなく動いてる中で、厨房が綺麗だし何よりこまめに茹で湯替えてるのすごい尊敬する なかなかできることじゃない

[@ろぷ-j5t]

常に厨房から声が出てて、それがほぼ全てお客様に対しての言葉。それだけで良い店だと感じる。

[@たろすぬん]

まじでわかる

[@910-j7r]

それができている店ってほとんどないですよね

[@ちゅら-c7d]

@@とろカツオ みえる厨房でグダグダ仲間内で喋ってるより聞いてて気持ちいいと思う！プラシーボだと思うけどこういう雰囲気だとラーメンがより美味しく感じるかもね笑

[@ちゅら-c7d]

@原田ぷー太郎 ブーブー文句だけ言うバカになるなら偽善者の方がマシ笑 誰も傷つかないからね〜🙊

[@ちゅら-c7d]

@原田ぷー太郎 一体何を頑張るのか分からないけどありがとう笑 原田さんも悪口コメント書くの頑張って下さいね！見てて面白いので

[@さぁー山内]

本当に見てて気持ちの良い接客 一人一人が情熱を持って仕事をしているのが伝わる素晴らしいお店

[@mcmcsheep]

2:23 スープ調整の音最高すぎるｗｗｗ

[@MeganeDevu1126]

厨房が綺麗、言葉使いも丁寧、威圧感がない、そして何より美味いんよねココ。体調崩さないで欲しいものです。

[@code69YUKI]

定期的に見に来てしまう。 接客の素晴らしさ、手際の良さ、厨房の清潔感、全てに惹かれます。 ラーメン美味しそう

[@santa-rt7hq]

3人で回せる時点で一人一人の労力が凄いだろうなぁ尊敬

[@なかがわあきら-v8c]

１０席でラーメンとライス、、、二人でいかんとあかん！規制緩めば三人。

[@クトゥルー]

@@なかがわあきら-v8c ほんまかいな

[@田邊-m1d]

@@なかがわあきら-v8c 何様だよw

[@なかがわあきら-v8c]

@@田邊-m1d 最近、左手指３本骨折した６５才の料理人だよ

[@0817jojosuki]

@@なかがわあきら-v8c 知らねーよw

[@47チャンネル-h5l]

こんな戦場みたいな仕事場で働く人には尊敬しかないわ。手際の良さは見ていても気持ちいいね

[@fumi4154]

厨房がこれだけ綺麗だと仕事に対する姿勢だけで美味いのがわかるな。 厨房から客席にもよく目が届いてて見ていて気持ちいいわ

[@mi-dk8gx]

ご馳走様でしたって言った時に忙しいながらも顔を見て「ありがとうございました」って言ってくれたの嬉しかったです

[@高橋幸佑-s6r]

昨日のお昼に行きましたが、食べ終わった後の「ありがとうございましたー！お気をつけてー！」を目を見て言ってくれるのが心に刺さりました。

[@キノシタ-t6d]

このような暑苦しい厨房でバイトしてたので、店員さんの気持ちがわかるなと思いながら見てました！ この、暑苦しさが良いんですよね。

[@kellyjohn2688]

言い出しにくい雰囲気のお店もある中、こうやってお店側からリード取ってんのはとても良いこと。仕事ぶりもテキパキと、こういったお店が増えてほしい。

[@よっぴーチャンネル-y6l]

わかるー

[@ryuup3103]

ほんとそれ

[@pirukuru1105]

ここは、店員さんの見た目と反して接客最強すぎる

[@呂布ひろゆき]

見た目悪くないと思います。

[@hohoemidebu2022]

いくら接客が良くても飲食の厨房に帽子も被らない長髪の人がいるだけで萎えちゃうんだけど気にならないのかな…

[@会長山根-n2y]

@@hohoemidebu2022 ほんとこれ、少し汚い方が美味しいみたいな謎の美学廃れてほしい

[@YuzuLemon-Pop]

@@hohoemidebu2022 それ言ったら居酒屋なんてもっと地獄だぞ。 ピアス付けてるやついるし、手洗わないやつもいるし。ズボンで手拭くやつもいるし。

[@masamasa3230]

@@YuzuLemon-Pop ズボンで手を拭くのよろしくないんですか？

[@AsianMan-h8h]

忙しいし、暑くてたまらないはずなのに、言葉の端々にお客さんへの気遣いが感じられて素晴らしいです…心に余裕があるからなのか…

[@orange-lp1hk]

なんだろう、3人のコンビネーションもそうだし黙々とラーメンを作り出してる姿がめっちゃカッコイイ

[@音石カナデ]

最初の数秒で好感持てますね。 ・気をつけてね ・忘れもんないように ・足りなかったら言ってね

[@我が田中-r3w]

自分が飲食で働いてるときは当たり前にしてたからなんとも思わなかったけど辞めて客として色んな店いくとこれすら出来てない店多すぎることに気づいた

[@音石カナデ]

@@我が田中-r3w 辞めて気づくことってありますよね。それに気づいてる我が田中さんも素晴らしいと思いますよ❗

[@我が田中-r3w]

@@音石カナデ 結構ブラックで休みなく働いてたから他店がどうやってるとか全然知らなかったんですよね。たまの休みは寝て過ごしてましたし笑

[@我が田中-r3w]

@原田ぷー太郎 やらないって出来てない奴の言い訳でしょう？

[@我が田中-r3w]

@原田ぷー太郎 違うんだよね。客の立場でどうこう言ってるんじゃなくて働く側の心構えとしてとして普通に出来てないといけないってこと。 別にお客は神様じゃないしね

[@残塁ドラゴンズ]

以前お邪魔しましたが店長をはじめとしたスタッフさんの対応が素晴らしかったです。味はもちろん美味しいですがお客さんを大事にしているお店なのでまた行きたいです！

[@しゅんしゅん-f7z]

従業員の方の連携の良さと、全員が周りを見る視野の広さにびっくりしました❗️常にお客様への気遣いも素晴らしい‼️流れや役割をよくわかっているんですね。体調に気を付けて頑張って下さいと言いたい‼️

[@shunm8519]

腰に手を当てながらの湯切りの技術カッコ良すぎる

[@yurayui]

職場が近くてよく昼に行きますけど大抵満席なんですよねここ...店員さんも接客丁寧ですし味も美味いですし仕込みしてるのを近くで見れるの楽しいです。あと食券渡した時に「ご飯食べますか？」って聞いてくるの密かに好きだったりしますw

[@マイケル冗談-p1g]

麺の湯切りの姿は人それぞれの個性とか癖が出てて見ていて楽しいですね

[@Taku_25night]

ここのマスターさんの「熱いですからね気をつけて｡」これをスパッと言えるのほんとに凄い気持ちいいし、美味しさが倍増する🤤これからも通わせていただきます😋

[@0027yuji]

無駄のない動き、お客様への気遣い素晴らしい！

[@しゃる-l8e]

ただただ素晴らしいの一言に尽きる…

[@俺のサジ]

屈強な人たちだから仕事に真剣でも客に強く出る人かと思ったけど全然違った。 盛り付けも一つ一つ丁寧で最高

[@鬼頭ちゃん]

東京に出て、初めてちゃんとした家系を食べた思い出の場所です。 あの日の脳に走った衝撃と繊細な味は今でも忘れられません。

[@詩音AP]

料理の腕もだけど、普通に注文順覚えてるのが一番凄いと思うわ…

[@ledmac1507]

流石にどっかに券貼ってるんじゃない？

[@ああ-k4s4m]

@@ledmac1507 店主と知り合いだけど貼らないよ

[@タングステン-x9s]

@@ああ-k4s4m じゃあ7:10これはなんですか？

[@ああ-k4s4m]

@@タングステン-x9s ラーメンのシミです

[@吉田義謙]

吉村家直系はプラスチックだからさらに大変だわ。

[@muutaaan0910]

麺を上げるとき左手を腰に添えるのが癖なんでしょうけど、、、この姿すごく好きです！！！

[@みみたん-j8m]

お客様みんなに優しい思いやりある店員さんの作るラーメンは愛情こもっていますね✨お疲れ様です

[@yaya_081]

お客さん、そして従業員同士でも積極的に声掛け 雰囲気すごく良いですね 行ってみたいと思わせられるお店

[@jkm7082]

いい店だなあ。 厨房も綺麗だし、接客も丁寧。店員同士の雰囲気も良さそうで、1回行ってみたいな笑

[@mcardleleonard2236]

マジですごい 流れを掴んで働くまで絶対大変 接客業してる人達ほんと尊敬する

[@ちゃんどら-y7y]

ここ大好きでよく通ってる 武将らーめんはチャーシュー4枚海苔も5枚くらいで味玉もついてるからお得だし毎回満足させられてる

[@Makura_death]

大将がまるで武士のような出で立ちで 麺を湯切りする姿がたまらなく良い…

[@よっぴーチャンネル-y6l]

わかるー

[@太郎キャベツ-x6g]

連携ヤバい！ こんだけ捌きながらお客さんへ必ず一声かけるし厨房キレイだし、凄い。 食べに行きたい😭

[@shouga_2dr]

この店は何処かが尖ってるってタイプじゃなくてスタンダードな味が全体的にレベルが高いって感じで美味しかったです 待ってる間に聞こえる2:20の音がなんか心地いいんですよね 今あるかはわからないんですけど 前に行った時はレアチャーシューが限定で有ってそれも美味しかったです 車椅子も入れるように固定じゃない椅子があるのも良いですね

[@neetism2010]

客にも丁寧、麺にも丁寧。ひとつひとつの動作が非常に洗練されている。このラーメン屋が美味くないわけがない。今度いこう。

[@lowry3rd165]

ドローンで撮ってるのかってくらいダイナミックな撮影で見てて飽きないね。 今度秋葉原行ったときに寄ってみよう

[@jusmine1218]

厨房綺麗すぎでは ラーメン屋ってこんな綺麗に保てるんだ...しかも家系で

[@あばババア]

@ほしほし さん それでもこれだけ綺麗に維持するのは大変なことです。

[@imoimo7548]

@@KK-so3en ちょっと言葉キツいよ😢

[@蚊-u9b]

@@KK-so3en な言う必要ないやろ、

[@nekomaru6777]

@@KK-so3en 小さい器で人の気持ちわからないの草

[@qmu4881]

明らかにヤバメの風貌二人が作るラーメン。店内綺麗だし丁寧な接客で優しい。言葉使いが丁寧で客が途絶えない。８時閉店は少し早い気がするけど一日の客数を考えると早めに終わらないと３人でもキツイだろう。並650円って良心的すぎる。名店認定。

[@karinto28mas]

ロン毛の人が好き過ぎる

[@すけ-b9c]

俺も😊🍜なんか、カッコイイんだよな。余裕がある人

[@ドンペリ子-s8d]

モク飯さんのラーメン1番好きな回です。飛ばさずに４回は見てます

[@museyuta]

こちらは味はもちろんですが、接客が素晴らしくとても好きなラーメン屋さんです。心も美味しくさせてくれるのはホント素敵だと思います！

[@keepsmiling4611]

素晴らしい👍三人が本当にかっこいい。忙しいのに感じさせない動きもすごい。 美味しい食事って、味とホスピタリティが合わさって、本当に美味しいと思えるし通いたくなる。

[@murabito69]

多くの方が言われているように髪の毛は気になりましたが、接客を見るだけで行ってみたくなるお店です。

[@新田真剣ちゅう]

すごい独特な雰囲気醸し出してて入るの少し緊張したけど、入店したら店員さん優しくてほっとしました！ 初めて本場の家系ラーメン食べたのですがあまりの美味しさに戦慄しましたね！

[@とりにく-z3x]

細かいことだけど、ライス出した後の「足りなかったら言って下さいね」がめちゃよかった

[@natsumoon1172]

武将家は本当に美味い！ご飯がめちゃくちゃ進むし、値段設定も良い。 チャーシューも厚くて美味い！

[@ノラー]

灼熱の厨房で作り続けるだけでも大変なのにお客様への気配りもしっかりしていてとても気持ちのいい接客ですね。 ぜひ一度行ってみたいです！

[@user-op1pd5qe3g]

無駄のないスムーズな動きで連携が良い。寡黙やけど、しっかりした対応と気遣い。良い店や

[@慎一-w5b]

いやー 凄い オレはこんな仕事できないわ 尊敬します

[@clap8487]

最近王道家が近くにできたからあれだけど秋葉原の家系ほぼ壱角家だったからここができた時は嬉しかった

[@ヤナさんカナ]

やっぱ優しい店員いいよね

[@user-hpshc849]

こういう人情味溢れる気持ち良いお店はずっと続いてほしいと思う。

[@kmusicjapan]

このスタッフさんたち、すごい🎉感動だね。元気がもらえる。素晴らしい。

[@atsunori1833]

最初の麺上げの方のリズムと動作がもはや芸術でした

[@tukemen_president]

ご馳走様でしたーって言ってありがとうございました！の後にお気をつけてーって言ってくれるお店ほんとすこ😊

[@しゃんぐりら-o1t]

どの動画見ても自分的にはこのラーメン屋が1番接客良くて美味しそうに感じる！ ６ヶ月経っても何回も見てしまう！笑笑

[@乳酸菌-h1v]

見てるだけで気持ちがいい接客ですね！

[@sylvie-xxme]

初めて家系食べたのがこのお店で、めちゃくちゃ美味かった　また行きたい

[@Truckerosaka]

流れるような連携。 見てて気持ちいい。

[@ヤスボン-y5q]

技術も言葉遣いも丁寧で良きですね

[@gatti_desu]

ここはアキバ行けば必ず行きます。 あの鍋のカラカラなる音がたまらないです。

[@riz349]

神接客ですね… 灼熱の中マスクもしっかりして必要な言葉、気遣いを忘れずにこれだけ 手際良く働けるのって本当にすごいです。コロナが収まったら一度 訪れてみたいです。

[@貴也竹下]

テレビ取材を、断る店も、あるのに、厨房内の、作業等を、撮影させてくれる、店の、懐の、深さに、凄い。

[@kgggmrsk]

、多い笑

[@jamaka8692]

@@kgggmrsk 、、、、

[@maachanken]

ラーメンを見るのではなく、接客と手際を見るラーメン動画はすごい！

[@いぬとまと-w1j]

お客様に対する気遣い。素晴らしい丁寧な接客です✨✨✨✨😊 灼熱地獄の中、美味しそうなラーメン🍜作り続ける店員さん達に、凄すぎます‼️食べてみたいです✨✨✨✨😊🍜

[@jwpwmpm]

お互いに気持ちよくなれる素晴らしいお店だと思います。イキってる店員だと美味くても2度と行かない。

[@bluepenguin4510]

2:21 鍋のカタカタ音めっちゃ好き

[@ryokobon]

字幕がマジで神

[@kerokero.mocchi]

この忙しさの中で茹で湯を替えてるのすごい。 麺も美味しいだろうなぁ。行ってみたい

[@ひっくん-m2e]

2:21 心地よい音色♪

[@プライス厨尉]

王道家も出来たし、なんちゃって家系が多かったアキバ周辺が急にレベル高くなったよな。

[@toshizou904]

ここのお店は秋葉原行ったら必ず寄ります。確実に美味しい！！！

[@てるこの部屋]

高校生の時にオープンしてて、友達と並んで食べたけどサービス精神えぐいしマジで店員さんの態度が最強。

[@KH-vd2io]

熟練したスタッフだなぁ 手際の良さでわかる。それぞれがフルパワー！！！ すげーわ

[@オロオロZ]

丁寧で好感しかない

[@佐々木笹木-j1q]

すげぇ…阿吽の呼吸とはこの事を指すのかと思うくらい連携が取れてる。この感じならそれぞれの持ち場に対して信頼できるから自分のやることに集中できると思う。素晴らしい。

[@桃太郎-p4z]

ここ昨日食べに行きました！ もともと東京ジョイポリスに行ったのですが、どうしても食べたくて秋葉原で降りて地方への帰りの電車ギリギリで行きました😅 まだ高校生ですが、間違いなくこれまで食べたラーメンでぶっちぎりに美味しかったです！感動レベル✨ また東京行った時は是非寄りたいです😆

[@dahon333]

いい！　平ザルさばきが素敵！！　これは行ってみたい！！

[@jam_ojichan]

最高です！情熱と愛を感じました。食べに行ってみたい！

[@けむりん-c8v]

気遣いがスゴい ご飯の装い方 ノリがお客さんから奥になるように徹底してる 言葉遣いも素晴らしい まさしく武将って感じ…は？

[@masa66661]

この動画の編集、そしてここで働いておられる方々の動き、美味しそうなラーメン。綺麗な厨房。無駄のない掛け声。 全てが完璧で、そこら辺のASMRより聴きに来てしまいます。 見るのではなく、聴くものです！！

[@吉田義謙]

営業中に本スープにガラ足したりして、そのうち足したガラも茶色に変わるだろうし スープ入れて食べても大丈夫でしょ。見てわかるように、本スープにガラを足して、サブスープからガラにかけるように足しているから。これは吉村直系・王道家もそうだし。なんか赤いガラが入ったスープについて賛否あるけど。 スープ炊いている店って、仕込み中にスープ作って、営業中にガラ入れなどのスープ調整しているし。これはもう職人しかできない技。

[@worst_tako]

今日いってきたけど店員さん1人増えてた 夕方からばり混んでたのにえぐ対応良くて美味くて最高やった これ食うために秋葉原まで行く価値ある 硬めにしたら早く来るからはよ食いたい人は硬めおすすめ

[@タンヤ男]

これほんと流れが美しすぎて何回でも見ちゃう

[@nomad382]

このチャンネル面白いです。 お店も撮影の方もお疲れ様です。

[@ぜろ-g8m]

スタッフの対応が忙しい上に考えることいっぱいあるのに優しく客を敬っている感じがとてもいい。

[@俺のサジ]

東京いく機会があり、この動画きっかけで伺ったけど良かったわぁ。 米無料でおかわり自由がやばいし、チャーシュー丼も美味かった。 ラーメン自体は少し高いけど、その分トッピングが多かったし満足

[@abch5485]

高校生の時に友達に連れられて初めて食べたのがここの家系で、それ以来4,5年通ってる

[@蟹へ西]

ラーメン屋のカッコ良さを再確認できる素晴らしい動画

[@sakuraizaki3090]

めちゃくちゃお腹空いてきた…スタッフの皆様、倒れない程度に頑張ってください。

[@パンカイ]

ロン毛の店主さんがしれっと足でガスの火力調整するのがカッコいいっす✨

[@subaru6966]

湯から麺を上げる時の所作が好き。

[@くろこぺ]

ここ、僕にとってはじめての家系ラーメンでした それからというもの家系にどハマりし、今もたまに行きます。 本当にこのお店に出会えて良かったです

[@Kasakasano]

先日ここに行って家系ラーメン初体験だったけど、めちゃくちゃ美味しくてこれはハマる。ご飯が進む進む