東京下町・昭和風のしょうゆらーめん作ってみました

今回はラーメン大好き○池さんも食べたかもしれない、昭和時代の東京下町の醤油ラーメンをいろいろ想像して再現してみました。
スープは鶏ガラと豚骨のげんこつを使い、ネギや白菜などの野菜も入れています。
野菜の甘みが出て、とても美味しいのができたと思います。
これが昭和風のラーメンかどうか定かではありませんが、とりあえず美味しかったのでみなさんもぜひどうぞ。
＜材料＞
スープ
・親鶏ガラ
・豚骨（げんこつ）
・長ネギ
・玉ねぎ
・白菜
・しょうが
・ニンニク
醤油ダレ
・濃口醤油２種類（各２００ｃｃ×２）
・料理酒１００ｃｃ
・ごま油少々
具材
・チャーシュー（豚）
・青ネギ
・なると
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