Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@観音号 18 күн бұрын
❣あのう 最近 飛竜さんのラーメンにはまってしまいまして 安来 や 米子に有る ；ラム― ってところで売っていまして それが１００円以下なのです (⌒∇⌒❣ 💘一応チャーシューが入っていて 一番美味しいって思うのは ビニール袋に直に入った スープの微妙なやさしさのあるうまみです くせ になる味ってところですね💘 💘あきない味とは この事でせうね (⌒∇⌒💘 💘動画内にあるのとは違うけれど 一度食べてみたいですね (⌒∇⌒💘原点は同じかな❓
@menya_gakucho 18 күн бұрын
ラムーは安いですよねー。同じ種類ではなくても原点は同じでしょう！旨いに決まってる😋。
@百さん-x6v 2 ай бұрын
字幕のない、謎の粉を入れてますが、何か隠したいことでもあるのですか？
@menya_gakucho Ай бұрын
入れたのは、旨味調味料(ハイミー)です。
@global-b7w 3 ай бұрын
小サジ、半分入れたものはなんですか。？ よろしくい願いします。
@menya_gakucho 3 ай бұрын
旨味調味料です。今回は、味の素さんのハイミーを使ってます。入れるか入れないかは好みで判断して下さい。m(_ _)m
@global-b7w 3 ай бұрын
@@menya_gakucho ありがとうございました。
@kyo_osushi 3 ай бұрын
1対10ってどっちが1でどっちが10なのでしょうか？？
@menya_gakucho 3 ай бұрын
塩ダレ1に対して今回作った豚骨スープ10の割合です。m(_ _)m
@Noraneko-m2t 4 ай бұрын
この動画を見て初めて作ってみました‼️簡単な食材で手軽にやったのですがとっても美味しかったです〜❤またこれからも投稿頑張ってください👍
@menya_gakucho 4 ай бұрын
ご覧いただき誠に有難う御座います。とても嬉しいです。^_^！
@TV-ur7sf 5 ай бұрын
もっとドロドロっとさせるには水の量を減らせばいいのでしょうか？
@menya_gakucho 5 ай бұрын
もっと煮詰めて水分を蒸発させるとドロドロになります。水分がなくなると焦げてしますので注意が必要です。
@TV-ur7sf 5 ай бұрын
ご回答有難う御座います！！ 試してみます！！
@Nanami_723 6 ай бұрын
この塩ラーメンのタレ、是非とも作ってみたいです。 この塩タレは保存可能でしょうか？ 可能だとしたらどれくらいもちますか？
@menya_gakucho 6 ай бұрын
冷蔵庫に入れて1週間くらいでしょうか。場合によっては塩分濃度高いのでもっと保つと思います。
@Nanami_723 6 ай бұрын
@@menya_gakuchoありがとうございます！是非作ってみたいと思います。
@piccarinyo 6 ай бұрын
作った後の骨等のゴミ処理が大変なので、未だ果たせていませんが・・・ いつかは作ってみたいものです。
@menya_gakucho 6 ай бұрын
この作り方は、家庭用ではないので見て知識として楽しんでもらえればと思って投稿しました。
@genokishi 7 ай бұрын
岡山生まれのわたしは 飛竜ラーメンを頂きました。独特の出汁とチヂメ麺の美味いラーメンを頂きました。
@mak-g9g 7 ай бұрын
僕はカエシを作る時、先にみりんを沸騰させてからそのあとで醤油を90度で温めているのですが、それでもいいですか？
@menya_gakucho 7 ай бұрын
とても良い方法だと思います♪
@ono8259 8 ай бұрын
美味しそう
@menya_gakucho 8 ай бұрын
ありがとうございます😊
@bokkun_jp 10 ай бұрын
豚骨スープ、自分も大好きなのでいつか自作してみたいと思ってました わかりやすくありがとうございます！
@menya_gakucho 10 ай бұрын
こちらこそありがとうございます😊
@ayumu4952 10 ай бұрын
美味すぎました！ 分かりやすい動画ありがとうございます😊
@menya_gakucho 10 ай бұрын
作られたんですね。良かったです。ありがとうございます😊
@あまぞん-w9e 10 ай бұрын
まずは豚骨10kgの時点で真似できん😅
@menya_gakucho 10 ай бұрын
今回のスープは、家庭で簡単に作れるから逸脱してますよね。認めます。ひとつの知識として御参考下さい。
@cookphairot 10 ай бұрын
作ってみます
@大阪商人-l8h 11 ай бұрын
塩が入ってないけど？
@pinocchiify 11 ай бұрын
これ一風堂がやってるベジタリアンの赤丸とかなり似てるかもですね
@たと-z3l Жыл бұрын
クソ動画の特徴、やたら音量小さい
@FA-Carna Жыл бұрын
手際も味の１つですね。旨そうｰ！！
@menya_gakucho Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@TV-on2er Жыл бұрын
肉のハナマサで売ってるのかな
@tarouken2652 Жыл бұрын
しっかり煮込み〆る ってかんじ かな 10：１とは きっと季節で割合 変るのかな
@menya_gakucho Жыл бұрын
夏場は、暑いので塩分上げるのがセオリーとしてありますよね。
@散歩マスター-o9q Жыл бұрын
美味しい動画をありがとうございます。 概要欄が少し残念です。 材料と分量、それと作り方を箇条書きにして記載すれば登録者数も激増だと思います。
@menya_gakucho Жыл бұрын
評価、アドバイスありがとうございます。今後の投稿に役立てようと思います。
@Geranityobi9951 Жыл бұрын
げきうま
@menya_gakucho Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@Koyuki-j3m Жыл бұрын
固形背脂欲しい🎉
@hiblonick1747 Жыл бұрын
レシピをありがとうございました、あなたは命の恩人です!
@menya_gakucho Жыл бұрын
どういたしまして^_^！ こちらこそ、ご視聴ありがとうございます😊!
@albertocajugao3373 Жыл бұрын
Could you please translate in english the recipe?
@menya_gakucho Жыл бұрын
Thank you for your comment. We have tried to translate before, but since there is no one on our editorial staff who speaks English and we cannot confirm that the translation was done correctly, we are unable to respond to your request. I am sorry.
@kirin9480 Жыл бұрын
Dark soy sauce 250cc （Koikuchi） Light soy sauce 150cc （Usukuchi） Restocked soy sauce 30cc（Saishikomi） Mirin 40cc Sake 40cc Hymie (chemical seasoning) 1/2 teaspoon Combine everything and heat. Heat it and let it boil for 1 minute. Refrigerate for 1 week.
@albertocajugao3373 Жыл бұрын
Do you have english translation?
@幸太黒木 Жыл бұрын
昆布で出汁取る時は１日水につけて火を入れて沸騰する前に取るってイメージなんですがこんなガンガン沸騰させてもさほど問題ないんですか？
@menya_gakucho Жыл бұрын
昆布を1日水につけて、沸騰する寸前に取り出した方が美味しく出来ると思います。
@taku520wrl Жыл бұрын
スープの中に生姜とかニンニク入れなくても大丈夫でしょうか
@menya_gakucho Жыл бұрын
ロース骨は、豚骨臭が少ない部位なので大丈夫です。ゲンコツや頭骨の部位は、豚骨臭が強い部位なので入れる場合もあると思います。
@ラブリーショータイム Жыл бұрын
これなら、カレー粉で作るカレー、鍋料理にも応用できそう。
@メソウサ Жыл бұрын
焦げの心配があるとガンガン掻き回す動画がありますが、楽長さんの作り方だとあまり回さないんですね。
@menya_gakucho Жыл бұрын
今回の動画で混ぜたのはあの時の一回だけです。 店によって材料と水の量、火加減は違うので混ぜないと焦げてしまう場合もあります。
@スケ-w3x Жыл бұрын
カメラマン。。
@RAVEN_0520 Жыл бұрын
サッポロ一番塩ラーメンでかきたまをつくって柚子胡椒を入れて食べるんが美味しんから気に入っているよ♪
@menya_gakucho Жыл бұрын
塩ラーメンと柚子胡椒の組み合わせは、最高ですよね^ ^！
@よしこ-p3v Жыл бұрын
ハイミーって何ですか❓
@menya_gakucho Жыл бұрын
味の素さんが出している旨味調味料です。味の素のお兄さん的存在です。スーパーで売ってます。
@あああ-q1y9t Жыл бұрын
めちゃおいしかったです
@menya_gakucho Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@RAVEN_0520 Жыл бұрын
サッポロ一番塩でかきたまをつくって柚子胡椒を入れて食べるのが美味しいから気に入っています♪
@menya_gakucho Жыл бұрын
想像しただけで美味しさが伝わってきます♪
@秋野晃見-m3h Жыл бұрын
チート感満載でオモローでした^_^
@menya_gakucho Жыл бұрын
ありがとうございます😊！
@秋野晃見-m3h Жыл бұрын
普段は建設業のラーメンド素人ですが趣味でラーメンスープ作ってます。 笠岡ラーメンも作らせていただきました。 とてもおいしかったです。 今後も参考にさせていただきたいと思いますのでどうぞ頑張ってください😊
@menya_gakucho Жыл бұрын
ありがとうございます😊！嬉しいです😆
@RAVEN_0520 Жыл бұрын
サッポロ一番塩ラーメンでかきたまをつくって柚子胡椒を入れて食べるのが気に入っています♪
@menya_gakucho Жыл бұрын
それ、絶対旨いヤツ〜♪ ですね！
@menya_gakucho Жыл бұрын
今、本編制作中です♪ 少々お待ち下さい😊
@hyororonchannel9966 2 жыл бұрын
チャーシューのたれにもなりますか？ おいしそう！
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
もちろんなりますよ！ 漬け込み時間は60分から75分くらいだと思います^_^
@mortogms 2 жыл бұрын
jimaku wa yoi! arigatou! the translation is good, thank you so much!
@hidexxxxxx 2 жыл бұрын
字幕Goodです👍
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@たいき菅山 2 жыл бұрын
作ってみました。 美味しかったです。 中村さんの人柄も素敵です。 これからも楽しみにしてます。
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
ありがとうございます。嬉しいです😊
@hidexxxxxx 2 жыл бұрын
字幕でも入れてみたら？
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
アドバイスありがとうございます。最近の投稿動画から字幕を入れるようにしました。m(_ _)m
@nemonkeyy 2 жыл бұрын
can you make the translete to english please.. i think your chanel will more develope if you put engslih translete in your video. thankyou.. arigato.
@trapics91 2 жыл бұрын
豚骨っておいくらなんですか？
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
すみません。企業秘密なのでお答えできません。m(_ _)m
@sbh5954 2 жыл бұрын
俺はゲンコツ5kg買って1700円くらいだった ちなみに一般的には1kgでラーメン10杯分ということらしいが知ってる店はものすごく濃ゆいスープで一杯1kg使うらしい
@sbh5954 2 жыл бұрын
その店は動画でスープの作り方出してるしこだわりすごいから見てみる食べてみるをおすすめするよ
@Love_Okinawa Жыл бұрын
調べりゃ分かる事ではあるんですがa脂とb脂の違いを動画で教えて貰えたら有難いなと思いました😅
@eitoful 2 жыл бұрын
最初に器に入れた液体なんですか？ 音質悪すぎて聞き取れないっす
@menya_gakucho 2 жыл бұрын
聞きづらくて申し訳ないです。濃口醤油だと思います。
@かずまさぽてと 2 жыл бұрын
家にハイミーがない… これだけのためにハイミーも買えない…
@かずまさぽてと Жыл бұрын
@@gainf77 ハイミーと味の素は味もコクも全く別物なんですが…
@父ちゃん-l9d 2 жыл бұрын
これは家庭じゃあ出来ないだろ。