冬天吃什麼魚最著時｜澄清對定置漁場的誤解

[@guaiwakeup]

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[@yichengsu7877]

對於定置漁場的說明很棒！最環保的捕魚方式之一！說得真好！

[@李奇靜-f2v]

今天第一次看妳的視頻，看妳對魚類很內行，而且，還知道什麼魚要如何料理，很佩服妳這麼年輕漂亮的女孩，知道這麼多魚的知識，讓我很敬佩，我喜歡看妳的視頻，所以就訂閱了妳的視頻，要當起妳的粉絲，希望能從妳這裡學習到認識魚類跟知道如何料理。謝謝妳👍

[@彭義彬]

很誠懇的乖乖，喜歡觀賞。

[@陳先生-q3f]

乖乖已經升級了，變成解說員，告訴一般買魚的民眾魚的名字，和料理方法，很好。以前會很興奮的在下魚的地方看魚，買魚。後來發現每次回家時，全身的魚腥味，很是困擾，所以後車廂裡放了一雙雨鞋，可以替換。還有一個困擾，就是在漁港或者是這種定置網下魚的地方，下魚的時候，魚販搶的很凶，一般人只能撿剩的，雖然魚也不差，不過檢魚販不要的，還是有一點不舒服，不過還是體諒魚販也是要作生意過活。

[@guaiwakeup]

我也跟你一樣，以前都是在旁邊看的那個，現在努力做了許多功課後，已經可以認得不少魚啦

[@陳先生-q3f]

@@guaiwakeup 不錯了，今天你還可以為定置網漁法發聲。其實永續漁業對於我們很重要，要保護魚類，才會有魚吃。又快過年了，我記得去年漁場主人有邀請你參加他們的餐會，就表示他認同你。雖然影片中，他喜歡和你開玩笑，不過他是把你當作自己人，表示你成功了。

[@陳江水-m2j]

海洋資源最大的殺手是，流刺漁網拖網，大小通殺，有規定，但相關單位迨於執法，也算幫凶。

[@ericchendeepblue]

乖乖上片就是讚😄

[@Evoque2020]

過年餐👍👍記住了！ 我岳母住在屏東滿州，只要我們回去，她就常煮魚給我吃。 她跟我說滿州的魚有「咾咕味」，蠻多人會不敢吃。我想就是有海藻味的緣故。 岳母買的魚身上都有穿洞，應該是用漁槍打的。 我還曾經看過岳母家附近的雜貨店門口有人在殺芭蕉旗魚😍😍 嘿嘿…魚肚魚胃都進我的肚子😂😂 那個定置漁場我蠻常去，不過我都是去那邊拍鳥，沒買過魚😂

[@guaiwakeup]

沒有聽過咾咕味耶！好奇特的經驗！ 芭蕉旗魚在屏東盛產，我也很喜歡南部的旗魚漿製品～脆脆的特別有口感

[@Evoque2020]

@@guaiwakeup 咾咕石是台語翻過來的，就是珊瑚礁岩石的意思。😄

[@邱志強-j1f]

妳很神耶！對魚超級瞭解，博士等級的。

[@guaiwakeup]

沒有沒有 還差一大截！

[@newsgau]

我喜歡內行吃魚專家，介紹購買漁獲的技巧，所以就訂閱了喔~

[@陳志源-o2n]

很棒的解說支持。

[@劉明輝-t8l]

冬天煮魚湯也不錯，清甜，喝高梁酒最好的湯👍😋

[@明旗林-k2j]

開頭的解說講得很好。

[@guaiwakeup]

謝謝🙏

[@胡肅正]

謝謝您的過年餐 真沒想到您對魚認識這麼多

[@PandaBart6169]

為了這個認魚技能訂閱了

[@林政宏-g8j]

謝謝乖乖的解釋說明！妳拍的越來越好！

[@taichie9057]

我覺得乖乖這次看起來特別可愛

[@nztrain024]

發哥 好久不見❤❤❤👍👍👍

[@fu5158]

今天3點左右看到你在現場 我一開始以為是別人 越看越像 連聲音都像😆

[@guaiwakeup]

哈哈😆

[@日田立食屋]

哈哈，默默的抽到大獎，下次帶上我

[@guaiwakeup]

高手在這邊

[@somekindofool]

我是大陆人，大陆这里对定置网的定义是：绝户网，迷魂阵，2020年被宣布非法，我觉得挺悲哀的，不肖渔民不尊重海洋将网眼设小，不是定置渔法的问题，不应该一棍子打死 台湾那里的鱼获看上去超级新鲜的！希望有机会过去看看😂

[@guaiwakeup]

疑 被宣布非法也太震驚🤯難道不是立法規定網目大小嗎 有機會歡迎來玩

[@somekindofool]

我也不知他們怎麼想的 他們覺得定置網對海洋環境破壞大 卻沒有禁止底拖網 很無語

[@宋曉雷]

哪天妳會再去，可以告訴我一起去，教我如何買到好魚，謝謝。

[@鄭瑞城]

白帶魚回遊期肥美季 順續 台中港 鼻頭角 烏石港？ 白帶魚新竹量產季幾月最便宜又大碗？北部白帶魚量產季幾月便宜？

[@王順誼]

野生的午魚 也要3公斤以上才可以叫竹午 3公斤以下1公斤以上是大午 1公斤以下稱為午仔

[@guaiwakeup]

正愁找不到這個資訊！感謝你的分享

[@Com-ny5ob]

超厲害的

[@戴岳廷]

請問乖乖大概幾點去比較好呢？

[@jax2116]

学到很好的渔获知识❤

[@思念思念]

小孫淑媚 說的是 正解🫡

[@yoysky]

白北15kg就超巨大了，沒有幾百公斤的啦…

[@guaiwakeup]

拍謝 我腦中想成石斑的照片了🤯

[@Wei-Lun]

從魚類絲料庫來看 白北(台灣馬加鰆)最大體長只有76公分 15公斤應該會是擴北(高麗馬加鰆)，可到150公分 但兩者資料很少很不明確，我也還很懷疑

[@pnpncat]

鰆魚有五兄弟：康氏馬加鰆就是「土魠」，澎湖冬天產的很優；澎湖另一種抓大隻賣很貴的是「闊腹仔」，也就是高麗馬加鰆沒錯；「白腹仔」是台灣馬加鰆，都不會太大隻，雖然香氣不及土魠但是肉質比土魠更細緻；另外還有俗稱「大耳」的中華馬加鰆（我沒吃過）；以及俗稱「馬加剪」的日本馬加鰆，日本鰆是在日本很好吃的魚，但是在台灣的緯度就不如土魠和白腹仔了。

[@coupe73318]

個人也覺得花身雞魚真的好吃，乾煎、清蒸、煮湯都很棒

[@你老爸-q5o]

3指赤鯮跟刺蔥算大嗎？通通抓起來做飼料

[@有錢真好-p7e]

唷，我滴小乖乖.....❤❤❤

[@thomasoushin1969]

水喔 ❤❤❤ 🎉🎉🎉👍👍👍💪💪💪✌️✌️✌️👏👏👏

[@andy45620]

這裡有幫殺嗎？有代客料理嗎

[@guaiwakeup]

有代殺 一公斤$10 根本做服務的 沒有代客料理

[@mimijanechen4112]

我想買月曆，請問要在哪裡可以買到？

[@guaiwakeup]

可以在momo購物搜尋🔍2024台灣魚類圖鑑「旬魚鱻味」

[@mimijanechen4112]

@@guaiwakeup 謝謝乖乖

[@mimijanechen4112]

@@guaiwakeup 今天到貨了，第一次買水產魚圖鑑，感覺好特別，每一條都躺平😜，但印刷很美很划算欸，說真的我是買來欣賞收藏及當參考資料用的，謝謝乖乖分享🤭

[@dalima0724]

開心

[@鐘政坤]

看完影片，今天馬上跑去體驗 ，結果太晚去，都剩下油帶魚😢😢

[@guaiwakeup]

油帶很棒啊？還是你吃膩了

[@鐘政坤]

@@guaiwakeup 特地找尋妳說的澎湖白腹魚😎😎

[@洪德賢]

羨慕

[@沈哲平]

想要石鯛魚～😂

[@guaiwakeup]

憑運氣了😆

[@sebastionking8243]

別理酸民，換個方向想，這等於妳有流量，加油

[@chichiamibo8747]

簡單的說 就是有一堆無知又愚昧的正義鍵盤手 在那邊秀下限 真的很悲哀 無知真的很可怕

[@盧英]

乖乖求地址？❤

[@guaiwakeup]

請google 搜尋🔍明發定置漁場 新竹市香山區海山港路22-1號

[@m.i.t3271]

乖乖說的對👍 酸民的腦子還需要進化🧬 搶起來打起來的時候，記得在旁邊加油😂

[@guaiwakeup]

我在旁邊喊燒

[@我世軒]

😮😮😮925好便宜

[@sumiheitetsu]

台灣的魚貨好便宜👍

[@Jklinda-h8e]

這在新竹的那裡？

[@guaiwakeup]

明發定置漁場 在香山

[@alongfreego7792]

小魚就是要放生.無論什麼方式補獲!

[@yueid6309]

那人家的財路,有時候就別考慮永續甚麼的了 連自己都不一定養的活

[@alongfreego7792]

@@yueid6309 所以為了養活自己，不用考慮永續生態？

[@97404084]

有些魚撈起來差不多就死了 海上作業還跟你慢慢挑魚放生？ 你的道德最高尚 自以為的正義

[@alongfreego7792]

@@97404084 你都說了，撈起來魚都差不多死了，所以這是大小通殺的補獲方式，依你的說法

[@alongfreego7792]

@@97404084 我覺得無論什麼方式起魚獲，能夠放生小魚就盡量放生

[@瑞銘-b6d]

如果烏魚上桌表示又要過年了，因為它們的卵都被拿去做烏魚子😂❤

[@guaiwakeup]

烏魚子就快做好了

[@yang.c.c]

Ok go 這個手勢 很可以 不過有點建議 乖乖說話很清晰 基本上不用看字幕 所以焦點會在臉上 不過這一集 不知是不是沒化妝 感覺有點貧血 如果能夠 擦亮亮的護唇膏 會比較有精神

[@guaiwakeup]

你看得好細 那天臨時決定要拍 結果手邊連支唇膏都找不到😬 我也覺得很蒼白🤣

[@瘦子-e9e]

那不叫冬鏡 叫銅鏡 剝皮魚不是西部特產喔 基隆才是剝皮魚主要產地 白腹真的那麼小 價格也太貴

[@huicool9112]

聽說白北又有分台灣馬加椿跟高麗馬加椿，不知道有沒有大大知道怎麼區別

[@guaiwakeup]

這兩隻真的超難😆我也常搞混 我是覺得高麗馬加鰆的點點完全不相連，側線更明顯 資料是寫台灣馬加鰆一般都不大，高麗馬加鰆體型都會比台灣馬加鰆大得多

[@孟-k6y]

我自己看是用身上斑點來做區別 台灣馬加鰆（白北）身上的斑點只到中間位子 高麗馬加鰆（闊北）斑點會延續到尾部

[@童珈莘]

我爸應該可說是西濱魚類的活教材,他自己看了YOYTUBE後,還問這小女生是哪裡的水產專家?這不該是小女生做得到的!

[@guaiwakeup]

有認真念點書啦😆謝謝西濱叔叔的肯定❤️

[@johnshiau4876]

讚，讚，讚，，，，

[@張譽騰-x4k]

這定置網的價格沒有比較便宜，只是新鮮而已

[@guaiwakeup]

也是有現場觀眾跟我說覺得比市場便宜～不過一定沒有比一般漁港便宜 但新鮮有保證

[@SoCoolBaby1013]

[@李奇靜-f2v]

妳怎麼對於魚種那麼熟悉呢？而且，都知道什麼魚要怎麼料理，妳怎麼那麼內行呢？

[@徐煬霖]

明發賣的魚全台灣最貴

[@徐煬霖]

不信您可以試試！

[@李奇靜-f2v]

妳那一堆魚，才925元真的很便宜，值得去買，妳怎麼對那裡的人，都那麼熟悉呢？我第一次看妳的視頻，所以，有很多疑問，很抱歉！

[@lamalbert9564]

會吃魚的人，好像漁民都會吃小魚的。因爲小魚比大魚好吃。

[@pnpncat]

沒這回事。多數魚種都是一定大小以上才好吃，還有一些甚至是越大越好吃，只有少數魚種是太大的不好吃。漁民吃小魚是因為大魚價格比較好，要拿來賣不能自己吃。

[@youtubeSimonC]

乖 我竟然想你了

[@qpwo0852]

所以呢⋯ 不懂的？ ⋯⋯

[@bibbychen]

這樣還需要放血，神經遞嗎？

[@guaiwakeup]

雖是當日現流 但不是活的狀態 放不放血看個人～ 關於魚貨處理，有一支影片有詳細的介紹，可以看看喔！

[@guaiwakeup]

帶日本師傅現買現殺｜你不知道的放血技巧大公開！｜明發定置漁場（上集） kzbin.info/www/bejne/b3eliaiJj9J2Y5Y

[@bibbychen]

@@guaiwakeup 感謝您，謝謝啦

[@盧英]

請問這裡是哪裡？

[@chuenyu6760]

敢不敢介紹別家？ 隔壁就有另一家了 貴又愛嘴砲

[@guaiwakeup]

有喔～有介紹另一家漁獲差異比較大的宜蘭石城光榮定置漁場 也可以看看喔

[@美華沈-x9r]

所以海龜可以放生，小魚不行？？？ 邏輯怪怪的，現在大家為了漁業耗竭，大家都要吃養殖魚種，或是很多魚比以前貴很多 到最後，受害的還是我們每一個人

[@guaiwakeup]

你可能還是沒有理解我想表達的意思 小魚的大與小，不是單看體型判斷，也須考量物種本身的基因

[@美華沈-x9r]

喔！ 每隻小魚都是因為品種的關係囉！ 海洋耗竭是現在不爭的事實