東北季風到！冬天西海岸的明發定置漁場有什麼魚？竟然有大鮸出現

[@陳先生-q3f]

不錯喔，乖乖進步很多，可以介紹魚種，沒有錯，及格了，而且非常好。對照最早的影片，進步多多，可以進階到中級了。西岸很少紅目鰱，宜蘭大溪就很多，但是活魚的價錢，高的不想碰。臭肚魚在東北角和澎湖很多，但是以東北角的網紋臭肚好吃。一般是趁新鮮煮湯很甜，大小以三四指寬最好吃，肉甜又嫩，加上一點點的海藻味，是一絕。牛舌魚除了抹鹽油炸之外，新鮮清蒸最好吃，放一點醬油，加蒜末，人間美味。那條鮸魚這麼大的，已經很少了，售價應該萬元左右的。有一種鮸魚花膠（乾貨），一公斤要三萬元（或者現在更貴了） ，燉雞湯對胃很好。最後在切魚的時候，沒有看見留下來，可惜了。

[@guaiwakeup]

謝謝🙏總算是及格了！ 我也很喜歡臭肚魚！還沒吃過網紋跟星點臭肚，有機會也想吃看看

[@陳先生-q3f]

@@guaiwakeup 臭肚魚一定要新鮮的，最好是一兩天內的魚。以三四指為佳，魚清理乾淨以後，燒開適量的水，放一點薑絲或薑片，把魚放入開水中一分鐘，期間用湯匙把水上面的雜質撈去，然後調味，關火悶。準備湯碗，將魚撈出放入，再倒下想喝的湯量，撒上蔥花，即完成，可以適當滴一點米酒。這樣做，魚肉細嫩又甜，魚湯鮮美，吃了難忘。但是以前釣臭肚魚，由於好釣，魚獲量又多，連吃三天就厭了，所以久久吃一次就好。但是五指以上的臭肚，只能油煎，和一般魚無差別。

[@劉雨蓁-r1b]

乖乖越來越專業，喜歡👍👍，得到知識，我才敢買不同的魚種來吃，太棒了！謝謝！

[@胡政清]

好厲害都說得出來魚種~~讚讚 認真喔~~

[@丁鴻銘-o8f]

好厲害，懂好多魚！看你的節目，我也學習 很多知識！

[@陳俊懷-h8u]

新鮮剝皮魚肝煎起來真的超綿 有機會要試試

[@RYOSUKE_777]

乖乖越來越專業了 很棒👍

[@gg121918]

懂好多魚，厲害!

[@CCY-g9q]

乖乖懂魚，愛上乖乖了❤

[@陳泓諭-m2i]

很讚喔！講解非常專業 厲害了 直播就必備專業知識 你很讚🎉

[@alfredkhew1634]

4:12 魟鱼，也称魔鬼鱼。我小时候吃很多，那时候价格便宜，因它的肉有阿摩尼亚味。后来不知何时流行以它作烤鱼/烧鱼，它的身价涨起来，甚至成了濒临绝种动物。

[@guaiwakeup]

以前保冷技術不會 容易腐敗 現在就有更好的技術能夠保鮮了

[@xavier6756]

謝謝！

[@xavier6756]

乖乖這隻影片的節奏及介紹已愈來愈流暢與專業~進步超多的~讚讚👏👏👏👏👏

[@guaiwakeup]

謝謝一直以來的支持❤️Ya✌️

[@johnshiau4876]

魚博士，讚美，再讚美

[@baubau9911063]

感覺很貴，娛樂性質偏高

[@吳勝煙]

真的很厲害講解的很詳細

[@thomasoushin1969]

水啦 ❤❤❤🎉🎉🎉 👍👍👍💪💪💪✌️✌️✌️👏👏👏

[@洪保家]

乖乖幾個月沒見進步神速懂的魚很多，那一條牛尾煮湯非常好吃以後有機會買回去吃吃看。

[@guaiwakeup]

經過一番苦讀 總算略有小成😆

[@pnpncat]

力魚是熟食之下特別鮮甜的魚，但是刺真的太多了，如果你有好刀子又有好刀工的話，可以每隔0.1公分切一刀把魚刺切斷之後再去烤，非常美味，但是一般家庭建議就不要買比較好~^^"

[@paulliang2112]

Can't not wait. Will be there November-December.

[@Evoque2020]

😂😂 這是在新竹的海山漁港啊 我去那邊拍鳥，開車經過明發，只是從來沒停車下來看看～～

[@guaiwakeup]

那邊濕地很豐富 下次可以停下來看看

[@益宏孫]

女人懂吃 , 會煮...就是迷人

[@TWChris832]

這集很不賴，給了很多漁獲知識！

[@suanna7870]

價格合理，讚，那兩片魚大概是超市價格，是約小盤價吧！好吃ok❤

[@有錢真好-p7e]

太香了... ❤❤❤❤❤

[@李剉冰]

去了3次，個人比較喜歡搶魚的過程，很刺激！😅雖然沒有比較便宜，但是很新鮮

[@郭明峰-e5j]

那裡都天天營業嗎？還有就是他是幾點營業？

[@Wish-Hope]

「有錢吃鮸，無錢免吃」

[@偉溢-c2o]

龍鳳漁港也有日豐定制漁網

[@guaiwakeup]

這個是不是沒有對外開放呢

[@stanley2420]

可以試試跟漁獵的KZbinr ㄧ起合拍 ；打魚起來乖乖煮分享各自新得，這個題材我覺得可以試試

[@guaiwakeup]

冬天打魚會不會得心臟病😆好冷欸哈哈哈 謝謝你的建議✌️

[@花枝哥]

花身雞魚在東部會比較大

[@天書-t7l]

好勵害這麼年輕什麼魚都知道

[@YRQ12345]

哇！上雜誌的魚專家啦？

[@michaelliu8466]

介紹好清楚!很讚!

[@Black-_-C]

聽你講話會迷住，請拍多一點

[@何秋蘭-w8i]

我最喜歡吃臭肚魚 一次可以吃十尾😅

[@丁勇仁]

這裡的魚貨價格已經是觀光客等級了。

[@guaiwakeup]

的確不便宜

[@思念思念]

​@@guaiwakeup小孫淑媚買的很便宜 不貴🥳😁🤗

[@lorensonovoaherrera9681]

​ penlculas.español😮

[@kamho2589]

臭肚香港人叫泥鯭超受歡迎的

[@蔡銘德-q8i]

美女買魚有沒有特殊待遇啊！

[@sophiakuo7868]

讚

[@累格先生]

真的很懂魚耶你👍

[@juliali7606]

本來想去，看到價格沒有便宜多少，就打消念頭了，且定置魚網小魚也不放過，太不顧永續生態了。

[@guaiwakeup]

可以觀看最新一集 了解定置漁網的生態永續概念

[@yihrutsai8888]

那兩片免魚725元 好昂貴

[@guaiwakeup]

我也覺得不便宜

[@MikeMike-pz3eq]

鮸魚的單價本來就是不低的 700多這麽大2片 還可以的 想不萬里蟹 1隻就超過700了

[@董欣榮]

有卡貴。😢😢😢😢😢😢😢

[@kh2po444]

開一個新的專題吧,各種魚的推薦料理法,這樣也不用擔心題材不夠了,拍到八十歲都拍不完

[@guaiwakeup]

我來想看看！

[@我很乖-k6o]

有一次去買,發現都是非常多的幼小魚,都全部抓起來。那以後,我就永遠不再去那裡買魚了。 很難想像,會有多少的不知名保護魚,會死在海中的固定魚網裡。

[@guaiwakeup]

哈囉 很開心你有保護海洋的心，不過我想你可能誤會大了喔！ 一般西部漁獲是拖網為大宗，在市場與漁港，一般消費者能買到看到的都已經是經過挑選的魚，所以不會看到很小很小的魚 定置漁網的捕撈網目有受到控制，且是被動魚法，捕撈的數量會遠小於拖網 而你所關心的保育動物，正是定置漁網能做到，而拖網不行的重要區別，在定置漁網中，若是保育類不小心游進漁網，漁民不僅會放生，而且不太會有受傷的情形 而拖網與刺網則容易讓保育類纏繞受傷，甚至死亡 定置漁網捕撈的漁獲大小，是沒有經過第一層篩選的，所以才會覺得很多小魚，這是漁業真正的面貌，可以多了解喔

[@hennytoogood]

建議你改吃素

[@林小馬-i5d]

​@@hennytoogood建議您都別吃

[@jacket962261]

崁仔頂比較便宜..

[@guaiwakeup]

拖網魚貨價格會比較低 崁仔頂也有許多非當日現流的漁獲 需要專業的人才能去啦～這邊就是給一般民眾來的

[@林彣憲]

漁獲不是偏小 是愚民 大小通殺 明明可以長到很大 抓到小的 也不會放生 真的可悲!

[@kuopa4851]

臺灣好吃魚排行：1午2鮸3嘉鱲

[@desperadolee176]

有錢吃鮸 沒錢免吃

[@chuenyu6760]

阿北很愛講屁話

[@tigerlin9893]

看這餘種與大小,應蓋世以流刺網撈捕的,難怪台灣周遭魚場枯竭

[@guaiwakeup]

是定置漁網 最新一集有介紹定置漁網的生態永續概念

[@羅倫-c6f]

要專業，拍那麼久 了，怎還跟新手一樣？

[@庭均朱-b1b]

沒關係吧 拍的是快樂分享 又不是專業YT 哪有什麼關系 開心就好

[@hennytoogood]

出一張嘴 等你拍一部ㄏㄏ

[@xavier6756]

嘴那麼秋怎不自己拍看看??

[@MiuMiuMo]

有規定嗎? 還是要考證照?

[@Tonychien5168]

摁，講的很好...但下別說了。 你這麽厲害換你拍，讓大家瞧瞧~記得喔~嘴泡仔