都市傳說｜泡麵的特殊吃法！有些傳說，就讓他真的是傳說吧...[詹姆士/姆士流]

[@LTTessYu]

本集來得正是時候,搭配颱風一起使用 =)

[@PhineasMusic]

真的很明顯感受得到詹姆士很愛這份工作，講的每句話都能感受到滿滿的熱情，和小短劇😂

[@walkwall]

小編真的很會 颱風天大概沒有比這更適合的主題了

[@MHFO543]

這裡分享個人 統一肉骨茶麵懶人微波法 1.整支蔥 剪剪剪到碗裡 2.木耳2朵 剪剪剪到碗裡 3.放入醬包 調味包到碗裡 4.放入麵 到碗裡 5.沖熱水沒過麵餅 6.打顆蛋 到碗裡 7.微波3分鐘 完成

[@WenSamTW]

提供一個我今年夏天新發現，味丹味味麵（精燉肉燥味），泡成乾麵真的超好吃，比起他牌，又便宜又好吃！我麵會吃一包半，所以除了油包還會在加香油，料包開之前先搖一搖，打開後上面乾蔥碎放一個小碗裡，下面料粉平均撒乾麵上，油包也會留一點，然後一起泡在小碗加熱水變湯喝，這樣有乾麵吃又有湯喝了！ 真的很好吃，真心推薦👍😊

[@i82426]

說起工研醋，我更喜歡萬用醋 (cosco有賣，相當於醋+糖)，這玩意兒對新手來說實在是個很實用的東西 川燙過的小黃瓜拍碎+蒜頭+萬用醋+冰箱 = 醃黃瓜 煮熟的泡麵乾麵+萬用醋 = 酸甜拌麵 醬油+萬用醋+辛香料 = 糖醋醬 (煮菇類+雞/豬肉很好用)

[@slc9815]

請問小黃瓜為何要川燙過？要燙多久？謝謝

[@i82426]

@@slc9815 有些人不吃生的，純屬照顧衛生習慣，不介意的話生的也可以

[@slc9815]

@@i82426了解，謝謝回覆

[@FluenZa04]

詹姆士每次都講的很精闢都能讓我聯想到那會是怎麼樣的味道 對於一些調味的把控超厲害 從小看型男大主廚到現在YT真的讓我很佩服

[@lincolors9113]

養樂多的源頭肯定是打翻 蕃茄醬是來一客吃膩了，手邊有隨性放的吧🤣

[@burke8575]

4:35 看得出來這個team相處很融洽，很棒~

[@wuclouds2323]

11:46的小編真的超可愛的

[@捲兒-u9b]

超好笑🤣

[@UCnCQckm9nVm]

本集內容什麼的都不重要了 XDD

[@idingdang1010]

笑死😂

[@aiueo9319]

老爸牌維力炸醬麵吃法 炒泡麵(不炒的話湯要瀝到很乾) 加一小匙辣粉+一顆生蛋黃+一匙米酒+中式泡菜(或醋) 爽的

[@w854105]

終於又回歸有深度的風格了，台灣講美食的YT就詹姆士最有料，其他只會堆砌形容詞。

[@MrOkumatw]

我自己是這樣吃 素泡麵+花生麵筋罐頭(直接倒入)，或簡單吃+番茄醬 鮮蝦麵+沙茶醬(牛頭牌)+鱈魚香絲 有買雞蛋的話就加一顆。 泡麵的油包幾乎不加，調味包盡量把鹽味精減到最少，就乾燥蔬菜撥出來加到泡麵裡。

[@吳辰恩]

其實我覺得大多數除了養樂多都是正常食譜，豆漿有豆漿鍋先例，而且豆漿其實沒什麼味道可以加很多地方，番茄醬其實還好因為本身就是調味料，排骨雞麵都有花雕雞了加酒根本沒什麼，最後的我也吃過而且是在餐廳，麵加醋、辣椒&油並不奇怪

[@賴義明-s4n]

我是不太敢亂加其他醬料進去.畢竟是臨時肚子餓.想墊墊肚子而已. 但我會把湯的弄成乾式吃法.比如統一肉燥麵或米粉.維力的蒜香湯麵. 麵體泡好或煮好.再把醬包淋上.如果可以.先煎1~2個半熟(煮的也行)荷包蛋. 吃的時候.把半熟蛋黃弄破.拌開來吃.就很好吃了. 煮(泡)麵的水別倒.加入粉包(適量).也很好喝.

[@tuansiuang7772]

湯裡

[@tuansiuang7772]

湯裡撒些乾燥海帶芽和蔥花 瞬間升級 超讚

[@kf106998]

第二款拉麵道特殊吃法，就是詹姆士三年前煮過的豬肉豆皮鍋呀！ kzbin.info/www/bejne/nIrFiZyCotRlg7M

[@littlegofa]

我也是想到這個～ 每年冬天都會照姆士的介紹做好幾次

[@electoma]

維力炸醬麵加一點湯的粉進去拌聞起來的味道會不太一樣，泡之前先把碎的麵拿出來放旁邊，最後拌好的時候再倒回去，這樣多了一個脆脆的口感。也喜歡吃統一的肉骨茶麵泡乾的，只加油包下去拌，就單純喜歡，肉燥麵泡乾的也喜歡

[@CollesLin]

那個排骨雞湯麵加皮蛋與米酒，我是用大火煮麵加米酒，起鍋再加切成小塊的皮蛋。我覺得⋯⋯還好啦！米酒與部分皮蛋黃是增加了湯的厚度，但原湯就很不錯了（尤其如果是用煮的），有加分但沒到驚艷或印象深刻的程度，可有可無。當兵是因為吃泡麵不方便加生雞蛋，用皮蛋代替而已。我還是比較喜歡用生雞蛋，不論是泡或是煮。

[@伍拾柒-j9p]

詹姆士就像老師/老闆抽考 然後讓人很緊張 都不知道答什麼超好笑 小幫手笑起來就像老師講冷笑話意外戳到一個同學笑點 好好笑

[@啦啦-p5s]

我吃來一客都先用熱水把麵稍微泡開 調味包/油加一加攪拌 然後打一顆雞蛋攪拌均勻 再到熱水泡三分鐘 個人覺得蠻好吃

[@深海鮭]

3:03 味噌 豆瓣醬 豆腐乳 三個都是豆製品 都有發酵 其實滿適合的喔 阿咧 原來後面有解釋喔

[@mark2844]

11:46 重看了好幾次

[@yardleychan1007]

小编好像没端稳差点失手把什么给撒了，一脸惊吓的表情 😅

[@TheAnise0207]

我有一個高級版的泡麵吃法 滿漢大餐or一度讚 牛肉麵 辣的 (我推滿漢大餐麻辣牛肉) + 茄汁鯖魚 麵泡好再下茄汁鯖魚 (我推三興茄汁鯖魚 全聯買的到 茄汁夠味)

[@徐經綸-z3z]

今天剛好就是買這2樣😂，來試試。

[@user-meiioi]

我是配愛之味鮪魚片，成本有點高就是。

[@賴義明-s4n]

鈉含量爆滿.

[@TheAnise0207]

@@賴義明-s4n 多吃青菜

[@MiPa_AdventurerGuild]

辣其實蠻適合加乳製品去中和辣味，而在加酸味，有，泡菜辣麵加起司，味道是真的有點怪怪的。。。 其他講解都很精闢 辛拉麵加醋，這種應該要吃涼拌的，我在國外很常吃，大學時食堂是韓國大媽做的，天天吃這種東西，在加點白芝麻跟黃瓜絲哈

[@yenkuo]

颱風夜美食😅

[@nivi6462]

我一直安利我的統一肉燥麵乾吃法，都沒有人要嘗試，哼哼! 我喜歡把肉燥麵泡了之後濾掉水，不放油包，只撒粉包然後到一點醬油膏，之後攪拌來乾吃，我覺得這樣吃比吃維力雜醬麵還好吃!

[@dexters77777]

終於看到您的專屬頻道了，滷肉飯按照您的方法做，相當好吃。😊終於在離開台灣以後吃到了心心念念的滷肉飯

[@uiespring-1]

最近都吃(麻辣魔芋爽)配泡麵，最好加一些青菜和蛋~魔芋爽的概念就像辣蘿蔔，配啥都好吃~夾起司饅頭也很讚~😄

[@陳小安遊日台]

我昨天把林聰明的砂鍋菜加熱沖到來一客海鮮裡面，太過癮了。今天則是拉麵道的湯頭加小卷罐頭，吃起來有點魚介系的感覺。

[@維尼做不可能的事-64]

我是加生全蛋直接泡，會變成黃湯，怕蛋腥味的會不愛，泡麵要找比較平和的口味，統一肉燥麵、肉骨茶那種

[@LYT_1224]

4:00 回家實測辣豆瓣用「新延香」的鹹度剛剛好 非常搭！ 謝謝詹姆士

[@嘮叨處女座]

維力炸醬乾麵地獄辣椒口味+韓式泡菜倒是能推出養樂多的感覺 辣跟泡菜的酸抵掉 剩些許甜味跟發酵的香氣

[@ljl3046]

台风要来了!!祝你们和你们爱的人在台湾家里准备一些食物和水!!大家平安!!

[@秀文-t8u]

天啊‼️好佩服你們每人的勇氣，地獄辣椒+養樂多，都有嚐試一口，姆士還吃了好幾口！😮敢問⋯腸胃還好嗎？！

[@LouisWang-n6q]

11:45 後面的表情 太有趣了 哈哈

[@MadSean0001]

最近又常看到辛拉麵的新吃法了 整株大蒜切開之後烤過 在把蒜放進煮滾的熱水 挑出蒜仁壓碎 再用那個大蒜湯煮辛拉麵

[@wu-tank]

推薦：維力炸醬麵乾麵拌入日式美奶滋，吃之前捏碎一些黃色多力多滋加進去，超好吃但是很罪惡～然後飲料就搭配可口可樂，舒服！

[@陳玉玲-y7p]

小心啊！吃泡麵不能搭配汽水，尤其是可口可樂！麵體與汽水在胃裡作用，會膨脹起來！很危險！

[@孫承逸]

11:46分的鏡頭超可愛 重播好幾遍

[@xing.3724]

陳為民那個 下次來試試 感覺很讚

[@j.b.1027]

+1

[@TigerBaby449]

加花雕更爽

[@drumsetsoul]

看完我剛剛直接去全聯買了！立刻來試🤣

[@黃冠綸]

謝謝為民哥 湯頭有厚道

[@rogerchang0327]

照型男大主廚的邏輯來看，詹姆士人這麼活潑，這應該是早上第一場錄影，精神滿滿XD

[@pei9365]

詹哥真的很會演😂加養樂多也太狂哈哈哈

[@theyutinglu]

我還以為辣的+養樂多，麻辣牛奶鍋類似

[@pei9365]

@@theyutinglu 麻奶鍋我也沒吃過 想試試看哈

[@喵粉-i5o]

大乾麵辣味~😂推薦加山上擠的酸奶（又變法式😂

[@zoeliu6072]

+1，基本上酸奶加什麼都對。😂🎉❤

[@kevingu1640]

想敲碗詹姆士老師看黑白大廚的reaction！ 想看的一起按個讚

[@HaHa-ym7qr]

想敲碗黑白大廚的 Reaction 了

[@Sam_chen726]

番茄醬 那個要用能煮濃湯的番茄糊罐頭 才適合

[@Lansky710340]

本集重點 7:40 9:34 小小編好可愛 小小編好可愛 小小編好可愛☺️

[@淑小瑩]

是在靠背是嗎

[@絕世帥哥-b5y]

噗... 偶笑了

[@大湖草莓酒]

我的排骨雞麵吃法： 先把牛肋條用義大利香料跟黑胡椒粉抓勻，煎到上色，牛肉起鍋之後直接下洋蔥炒到有點焦糖化，再加入番茄、剛剛的牛肉、米酒、月桂葉、少許冰糖、巧克力、醬油，再撒上一把義大利香料，煮滾後轉小火燉煮1小時。 另起鍋燒700cc水，加一小把海帶芽，然後加入一包排骨雞麵(包含粉包跟油包)，然後再加入剛剛煮好的番茄牛肉，熄火之後均勻淋上蛋液。 感覺用泡麵比用一般的麵條好吃，試過很多種泡麵，用排骨雞麵最搭。

[@KmMadeInChengDu]

这确实就有点儿本末倒置了哥们儿，都吃泡面了还要那么复杂，那么为什么吃泡面呢

[@brian750621]

辛拉麵煮湯可以加一小匙烏醋進去煮麵，加份韓式泡菜打個蛋花、就很加分了！🤤

[@KmMadeInChengDu]

哇，好像复杂又不复杂，吃泡面基本上就已经跟吃狗粮是同一个阶段了，那么麻辣味的狗粮和酸辣味的狗粮到底又有什么区别呢

[@释慈君]

第五种可以尝试浙醋加花椒油，这款辛拉面是周天下午的美味必选，小厨味道，感谢你❤

[@JshinLM]

排骨雞麵配皮但感覺一定超好吃 加上一瓢酒香更上一層 已筆記 辛傻瓜麵也感覺好吃

[@chih-yuanchang8767]

養樂多就該單喝或是拿去調飲料 拿來加到食物裡面都是一股臭酸味

[@sean2008]

13:30 都買了醋，還能燒熱油，那肯定不是小套房，是有廚房了。 那不如一小匙蒜泥在加2大匙蔥花放在麵上，在潑熱油， 應該更好吃吧。

[@免費仔-c2q]

話說這集又不是小套房料理...何況有鍋有火 就能燒熱油啊 油又不用多

[@warriorhi6051]

0:00 真的佩服老師的勇氣，我一定不會試的。

[@tuansiuang7772]

記取前人的慘痛教訓

[@hiangelina09093]

推薦最後一個辛拉麵的烏醋改成日式炒麵的醬 也超級好吃 新的境界😆

[@aople]

養樂多是我隨便說說還有人相信😂😂 感謝詹姆士嘗試黑暗料理😂😂😂

[@林憶至]

但養樂多+醬油一起滷肉是真的好吃

[@hoopii_jiawei]

推薦安城湯麵弄成乾的然後加優格 比例 2包麵體0.75-1包粉

[@瘋狂亞瑟王]

超喜歡這個都市傳說系列

[@林亭安-o4c]

7:00的小劇場好生動的呈現，詹姆士可以考慮出小短劇🤣

[@austinwu5101]

辛拉麵不是要用蒜碎與粉包用熱油淋 拌成乾麵嗎!!!這樣超好吃的啦

[@葉瑋寧-h7i]

來一客鮮蝦魚板粉包跟油包各放一半減鹽少油再加白醋也不錯

[@blackmmmblackmmm]

看了這麼多集，我感覺終於跟上老詹的思路了

[@楊小皮-c1x]

我今天晚餐就是煮皮蛋乾麵，有夠好吃的，想請問油波辣子哪裡買？全聯找不到。

[@0917EGG]

這集生活感又充滿知識性 不愧是我大詹姆士哥哥 nlnlsofun

[@ciao278]

虧賊

[@DavyChan0425]

港澳人吃的出前一丁麻油味再加一包麥當勞的蕃茄醬下去超好吃

[@Hm-30678]

來一客要加番茄醬的話，推薦牛肉蔬菜口味

[@erichuang9262]

番茄醬2包 + 來一客 牛肉蔬菜泡麵 = 番茄牛肉麵 超好吃~~~~~

[@絕世帥哥-b5y]

嗨嗨 老詹 雖然那還不是都市傳說 不過... 您出的香辣脆脆麵 用泡的也不錯吃的噢！

[@shujieL]

謝謝分享，剛好颱風天買了排骨雞麵可以來嘗試加皮蛋的方式

[@jessechen5798]

看這個節目 就是看大家輪流吃詹姆士吃過的東西

[@lyndonchen3559]

11:45 助手那個慌張的表情也太可愛🤣

[@Wei-z1v]

每次看到小編都覺得很眼熟，今天終於想到了，有點神似藝人周海媚耶～

[@ga86041]

今天的除了養樂多以外感覺都很好吃！

[@alubabateng1592]

剪輯越來越好了

[@stangus5732]

養樂多那個應該去話劇社的都市傳說😂

[@jeffwang429]

原來還可以加皮蛋喔 那天來去試試看 目前只有加蛋而已哈哈哈 （咦🤔我也是老人吃法了嘛😂😂

[@張暐芳]

小小編加入團隊可以吃到人的料理了哈哈

[@choucj]

乾麵的話, 科學麵+胡椒粉+生洋蔥芯也不錯.

[@himhim._.]

看標題我以為老詹要嘗試最近熱門的「烤大蒜泡麵」，居然沒有！！求實測🤤🤤

[@LeoMAX210633]

任何湯類的泡麵+沙茶口味的豆干=神讚 泡完後湯頭是重點 會變的甜甜的很好喝

[@azsx744442]

太讚了 鹹酥雞 配影片

[@王忠何]

排骨雞麵加皮蛋，20年前當兵時的宵夜好物。皮蛋可室溫存放

[@690715yan]

來一客我還是把湯留下來加兩顆蛋攪拌放微波爐2分半當茶碗蒸吃比較實在

[@cloudsoler1211]

不好意思..我被 11:45 的小編表情 笑了...

[@seccolette626.]

之前很常買詹粉 搭什麼都超好吃但最近超市都沒看到了🥹🥹🥹

[@粘-x9u]

這感情也太好了吧⋯ 同一碗麵，好幾個人品嚐😅

[@姚全冠]

素飄香用牛奶泡也很好吃

[@2014milk]

推推 地獄辣大乾麵拌茶葉蛋的蛋黃，額外再加美式辣味雞球❤ 人間美味

[@charlie510202]

配樂太棒了吧，又有迷離時空，又有卓別林，小劇場笑爛😂

[@顏川鎮]

地獄辣可能改米漿更好吃 可能會太甜姆士哥可以嘗鮮

[@yufan-yang]

支持 洽德 小短劇😂 本集精華重點阿

[@user-mn1yg2sb9t]

還有可x可樂煮印尼泡麵什麼時候要嘗試😊😊

[@ryanluo9177]

4:24 老詹之前教过味增豆乳锅的呀

[@wumin]

新加坡新出一個328Katong Laksa 泡麵。不知道詹姆士團隊吃過了沒？

[@哈味叔叔]

排骨雞麵加雞精，大補貼麻油雞麵加雞精。雞味更濃更好吃😂

[@a940806a]

昨天嘗試了辛拉麵的做法，室友都讚不絕口😂

[@Allen0315]

有沒有機會作一集泡麵A+泡麵B的神奇吃法？ 😂🤣😂🤣😂

[@xiaoqiaohuang3524]

下次不要跟老詹說食譜，邊吃邊猜感覺更好看

[@Merenwen3880]

加黑醋也不錯

[@UIOP-su7lr]

隨便買個牛肉風味泡麵， 買個滷味加進去就很好吃。