Dúvidas entre as masseiras rápida, basculante e espiral Qual é a melhor?

Este vídeo desmistificará os comentários feitos em contra às masseiras rápidas para pizzarias ou esfiharias, dando uma explicação mais técnica sobre o uso da mesma em relação as demais masseiras do mercado.
Deixo também explicito a minha recomendação e preferência pela masseira Rápida AR 5, 10, 15 e 25 da marca Gastromaq, por tratar-se de uma marca confiável e de longa duração de uso. Atte. Cheff Hassin Ghannam
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Sim, é verdade que o mercado "é livre" para estabelecer os preços para quaisquer produtos e alimentos; no entanto, somente os que trabalham com qualidade e precificam de forma correta, crescem e prosperam em seus negócios. Aos demais, que não seguem estes conselhos... melhor nem comentar... é muito triste...
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[@carloseduardogalvaomarcond5944]

Só aprendemos com o mestre!!!

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Gratidão Carlos Eduardo. Receba todo o meu carinho e respeito a sua pessoa. Sucesso meu amigo. Cheff Hassin

[@guimaraesjose8891]

Boa tarde chefe muito agradecido,vou comprar uma masseira rápida

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Boa noite Guimarães, te desejo muitas alegrias com a nova aquisição. Forte abraço meu amigo!

[@cassiocosta1396]

Parabéns pelo vídeo Chef muito esclarecedor...!!!

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Obrigado pelo elogio amigo Cassio, bom ter pessoas com o seu carinho neste canal. Te desejo um excelente 2024 onde teus sejam de vitórias e grandes amizades! Hassin Ghannam

[@cassiocosta1396]

@@cheffpizzariahassinghannam9136 Igualmente Chef que Deus e o nosso Mestre Jesus Cristo continue abençoando o sr. e toda sua família nesse novo ano que se aproxima, abraços fraterno ao sr...!!!

[@cheffhassinghannam]

@@cassiocosta1396 Igualmente amigo Cassio, que as bençaos de Nosso Senhor Jesus Cristo seja o nosso bom caminho neste Ano que vai nascer! Carinhos a tua querida família meu amigo! Fiquem com Deus!

[@jordanamattosrjmattos6926]

BOA TARDE PROFESSOR MUITO OBRIGGGGGGGGGGGGGADO QUE DEUS ABENÇOE TREMENDAMENTE OS SEUS NEGOCIOS GRATIDAO

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Gratidão🙏🙏🙏 e desejo o mesmo a vocês!! Proteção e prosperidade do Nosso Pai.🙏👍😘

[@gutomg1]

Parabéns pelo excelente vídeo e principalmente pela explicação!!! Muito top.

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Obrigado pelo elogio amigo Gutemberg! Gratidão e obrigado por ser esta pessoa tão grata e bondosa. Receba um carinhoso abraço e muitos desejos de crescimento material e muitas alegrias em sua vida meu amigo! 🙏🙏🙏👍👊🏼

[@guimaraesjose8891]

Boa noite chefe,a masseira rápida consigo fazer uma boa massa de salgados para assar e pão caseiro. Obrigado pelas informações do vídeo sucesso sempre

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Salve amigo Guimarães, sim, a masseira Rápida te será muito útil para a produção de pães, e para massas de salgados se forem para assar no forno, porém, se forem massas como de coxinha, bolinho de carne, risoles etc., massas para fritura, então há um equipamento direcionado para estas massas ok. Siga este link meu amigo: Boa sorte e muito sucesso! Cheff Hassin Ghannam produto.mercadolivre.com.br/MLB-2036871290-panela-eletrica-misturadeira-de-massas-doces-e-salgados-21l-_JM?matt_tool=83360509&matt_word=&matt_source=google&matt_campaign_id=16393048515&matt_ad_group_id=132235797285&matt_match_type=&matt_network=g&matt_device=c&matt_creative=584296520636&matt_keyword=&matt_ad_position=&matt_ad_type=pla&matt_merchant_id=114071061&matt_product_id=MLB2036871290&matt_product_partition_id=1659168161274&matt_target_id=pla-1659168161274&gclid=CjwKCAjws8yUBhA1EiwAi_tpEVK-3xgQrBspYlMWnMyH6brF8K-X--JryOBE-XDPW_hRutkVJX1nnRoCMLsQAvD_BwE

[@raqueldecassiabetoni3867]

Adorei o vídeo, me ajudou muito.

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Que bom que te ajudou Raquel, fico muito feliz e contente com a sua visita a nosso canal. Fique com Deus e muito sucesso! Cheff Hassin Ghannam

[@danieladarosapereira7271]

Eu faco pães somente uma vez na semana, qual vc indica ,essa masseira depois de pronta a massa , tem necessidade de descansar a massa , desculpa eu nao entendo mto 😊

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Olá Daniela, receba um forte abraço. Será um prazer te ajudar neste dúvida. Vamos lá: Pelo que entendi, voçe produz uma pequena quantidade de pães, para consumo próprio, está correto? Neste caso a masseira que indico no vídeo é muito grande e cara para você investir. Você pode trabalhar com uma masseira menor se desejar, e se precisar posso te indicar uma está bem? Quanto a descanso da massa, sim, seus pães depois de prontos devem descansar para que cresçam com a fermentação ativada. Você poderá notar que durante o descanso ele podem até dobrar de tamanho, e somente então você poderá assá-los e terá uma pão maravilhoso!! Mas lembre-se de não deixá-los tomar vento neste período está bem? Cubra-os com plástico ou coloque-os em uma estufa fechada. Sucesso e boa fornada!! Cheff Hassin Ghannam - (11) 96722-9386

[@antoniomarcelodourado121]

Bom dia, quero trabalhar com massa de pastel e talvez pizza e gostaria de saber qual masseira você aconselha. Obrigado

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Antônio, as massa de pastel e a de pizza são diferentes porém, por trabalharem com formação isenta de escaldar, a masseira rápida lhe será mui útil. Há muitas marcas no mercado de masseira rápida, a melhor é a da Gastromaq, mas veja aquela que melhor compreende o seu investimento. Atte. Cheff Hassin

[@jordanamattosrjmattos6926]

BOA NOITE AMIGO , ESTA MASSEIRA BATE BEM A MASSA PARA FAZER DONUTS ,POIS EU PRECISO CHEGAR AO PONTO DE VEU SE NAO E SIMILAR A MASSA DE PIZZA

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Olá Jordana, no seu caso a masseira mais indicada é a Espiral. Sua massa sendo a de Donuts é delicada e não deve ser revolucionada com muita velocidade, e sim em etapas em baixa rotatividade. Se tiver dúvidas quanto onde encontrar a masseira adequada, me avisa que te envio algumas opções ok. Atte. Cheff Hassin Ghannam

[@carolinacarias4925]

Para pão francês qual vc recomenda?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Bom dia Carolina, para pães e derivados similares, as melhores opções são as espirais da G-Paniz ou Gastromaq. Bom domingo.

[@murillothumlert9375]

ola eu tenho uma duvida quero comprar uma amassadeira para fazer massa podre de empada, devo comprar uma espiral? o que vc recomenda?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Olá Murilo, antes de responder, convém te perguntar se a sua produção é para fins comerciais ou caseiro, pois se for para fins caseiro há ouras opções, e se for para uma produção diária entre 5 a 50 kg, então vale a pena saber qual a sua necessidade para indicar o equipamento certo e de acordo com a sua produção ou necessidade está bem. Fico no aguardo. Cheff Hassin Ghannam

[@recproducoes773]

Olá mestre boa tarde o que me indicaria para massa de pão? Hot dogs e hambuguer no casa pao de leite e brioches

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Boa tarde meu amigo, no seu caso, a Masseira Rápida te atenderá muito bem! Mas caso venha a comprar este equipamento, leia o Manual de Instruções do começo ao fim, para não errar no tempo de batido, ou se preferir me contate, ok. (11) 96722-9386 Sucesso!! Hassin Ghannam

[@baratoseguro8976]

qual a temperatura ideal da água pra colocar nela, se a temperatura do ambiente for 25 graus?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Olá, Se a temperatura estiver em 25 graus, ela já é considerada fria para o trabalho do fermento, e sendo assim, você deve aquecer a água em até 40 graus para um trabalho mais rápido do fermento. Atte. Cheff Hassin G.

[@luissaavedra7565]

A masseira rápida é boa para massas de pastel e empanadas?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Luis, ela não é mais indicada para estas receitas, de preferência a melhor é a espiral e logo a basculante. Assim mesmo, se já tiver a rápida, poderá usá-la ok. Atte. Cheff Hassin Ghannam

[@emporiocafezincaipira5208]

Cheff Hassin por favor qual a melhor máquina para fazer massa de pão de queijo, muito obrigado !!!

[@jordanamattosrjmattos6926]

BOA TARDE AMIGO QUERO SIM A SUA INDICAÇAO POR FAVOR, EU ESTAVA ME INFORMANDO SOBRE A AMASSEIRA RAPIDA AR50 DA BRAESI O QUE VOCE ACHA , ELA NAO E ESPIRAL

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Jordana, bom dia. A masseira Rápida para o tipo de massa que trabalha não é adequada. Eu sei que ela é mais barata, mas irá danificar a sua massa devido a sua alta velocidade. A melhor mesmo, conforme lhe orientei anteriormente é a Espiral. Deixo aqui um link da espiral da G-Paniz para que possa refletir ok. Forte abraço. Hassin Ghannam www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=DChcSEwi63sDa7fX5AhUS4VwKHfvCA6kYABALGgJjZQ&ae=2&ohost=www.google.com&cid=CAESbOD2dLl7N-UkRaixjS5Ff1ih4lK84P0RQ7e-Pi4ze10tbTxGpUU8Xr2rSZneNKg052rSURgfydCTpVSth8eTN8IT_7gCfNvQjXZbTdrcp6KAbezNTxqA4szdSJjJW8a3dmHGJn7IhR8uslJxSA&sig=AOD64_0S4NapIFsj-rOF35za_44y-ATtsg&ctype=5&q=&ved=2ahUKEwiC87fa7fX5AhUwpJUCHQqtD3UQ9aACKAB6BAgDEA8&adurl=

[@damithemervil2261]

3kl braesi é bom

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Olá Damithe, não posso aqui dizer se a Braesi é boa ou ruim, mas eu não a compraria para mim, ok. Atte. Hassin Ghannam

[@allanfretes]

Boa noite chef,com a masseira rapida 15kg consigo fazer salgados,e pão caseiro?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Boa noite Allan, para as suas massas de pão caseiro, sim não terá problemas, mas para os salgados, somente para àqueles que irão a forno ok. As massas fritas não podem ser feitas neste equipamento, pois você o danificará está bem! 👍🙏💪 Hassin Ghannam

[@rirousorrrir]

Ola mestre da pra trabalhar com a massseira semi rapida para pão francês?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Dá sim, e neste caso apenas levará um pouco mais de tempo para concluir o batimento da massa. Mas dá sim! Se tiver alguma dúvida quanto ao modelo e a capacidade é só me perguntar. Forte abraço. Cheff Hassin Ghannam

[@rafaelmarcosbarros5633]

Boa noite meu querido!! Essa masseira pra preparar massa de pães e pizza ?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Boa dia Rafael, correto, excelente para pães e pizzas. Sucesso!

[@TatianeSouza-qy4jj]

Boa tarde! Qual a melhor para pão de queijo?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Bom dia Tati, se olhar pelo custo/benefício a melhor masseira para o seu pão de queijo é a masseira basculante, e creio que a de 5 kg de massa fresca te atenderá bem de a sua produção for até 15 kg/dia. A marca, sempre indico a Gastromaq, mas se quiser optar pelas marcas Venâncio ou Malta, também será uma boa escolha. Sucesso. Cheff Hassin Ghannam

[@DiegoDovale-f2k]

Masseira rápida dar p trabalhar massa p pão caseiro e francês?

[@cheffpizzariahassinghannam9136]

Dá sim, pois já testei em feiras e em minha escola e resultou uma massa excelente e fácil de trabalhar com apresentação perfeita e ponte de véu de qualidade. Atte. Cheff Hassin Ghannam

[@sergioricardocarlosdemendo3833]

A masseira rápida faz o pão francês e não precisa de cilindro! Bateu , divisora e modeladora…