【現代心素派】20190129 - 名人大廚 - 佛跳牆

《 佛跳牆 》
材料：娃娃菜4顆、獅子頭5顆、腰果適量、蓮子適量、芋頭1/2顆、乾香菇8朵、秀珍菇適量、杏鮑菇適量、猴頭菇200克、白木耳適量、筍子2支、蓮藕適量、紅棗適量、栗子適量、素高湯700cc
調味料：素蠔油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒粉適量
做法：
1.芋頭切塊炸上色備用。
2.杏鮑菇切厚片，和泡好的乾香菇下鍋煸香至上色，加入素蠔油、胡椒粉調味，再加入蓮藕、筍子、栗子、猴頭菇略炒後，加入水後，燜煮30分鐘，煮至所有食材都入味。
3.取一個沙鍋，以娃娃菜鋪底，再放入蓮子、腰果、紅棗、秀珍菇、芋頭、白木耳、獅子頭、栗子和滷好的食材。
4.加入高湯後，以保鮮膜封住，水滾後，放入蒸籠蒸50分鐘，至食材熟透後即完成。
(02553321)

[@user-px2xy8fq4l]

👍

[@ing3413cyj]

感謝分享，梧棲億蔬館！

[@user-rm9us9cy4b]

素的佛跳牆👍

[@user-js6bk1sc2k]

閱

[@DSM48noir]

讚感謝分享~

[@remyconner1260]

i guess Im asking the wrong place but does any of you know of a way to log back into an Instagram account?? I was stupid forgot the login password. I would love any tricks you can give me.

[@russellvicente7931]

@Remy Conner instablaster :)

[@remyconner1260]

@Russell Vicente Thanks so much for your reply. I found the site on google and Im in the hacking process now. Seems to take a while so I will get back to you later with my results.

[@remyconner1260]

@Russell Vicente it did the trick and I finally got access to my account again. I'm so happy:D Thanks so much, you saved my account :D

[@russellvicente7931]

@Remy Conner No problem =)

[@hsue-lingyang2286]

11

[@jenhornglin7061]

請問素高湯要怎麼做？謝謝！

[@christinechong1702]

你想煮上湯：高湯最主要材料就是大豆芽菜和沙葛馬蹄⋯⋯然後把各種蔬菜例如紅蘿蔔大白菜蘋果香蕉紅棗花生白蘿蔔等等煮到濃湯就是

[@christinechong1702]

錯了！炒娃娃菜不好吃！你不會做當然不好吃啦！廣東最有名的水煮娃娃菜名菜之一款式

[@jonathanlee8709]

哎呀, 其實大家好好交流就好. 也不要太過尖銳. 廣東菜是其中一種東方突出的菜式. 本人看到這個 video 還是感到滿 warm 的. 意義就已好好, 料理功力也好好. 廣東菜有好多特色, 好難說哪樣較好. 固然料理會有技術上, 效果上差別. 本人較不喜歡把廣東菜, 日本菜, 法國菜等等的來做對比, 本身就是各有特點. 另外也想說, 這位廚師, 把公益, 公藝的精神也投入事業, 是好好的.

[@Grace-zv2ni]

主持人话太多了，晕