El chef de Diverxo ha respondido a las preguntas del público en Madrid Fusión y entre las cuestiones planteadas no ha faltado el gran dilema de la cocina española.
Пікірлер: 332
@rubengonzalezhuerga3982 жыл бұрын
Que pena que no estuviese Will Smith en ese acto...
@CheemstheBoomer2 жыл бұрын
🤣
@dsiegfried3419 Жыл бұрын
🤭🤭🤭🥴🥴🥴
@boss-vv1ex Жыл бұрын
Ami me gusta sin cebolla porque si!!! Y ati te gustará con cebolla porque si también. Pero lo de que no casa (organolitico no se que).... si es para que vaya Will si!!!
@anonimous3327 ай бұрын
😂😂😂😂
@carlosmoralesalonso75686 ай бұрын
Pues si, que bien le venía un will Smith a muchos sitios 😅
@navirushorno2 жыл бұрын
El dulzor no casa con el huevo?? Me gustaría saber que opina de la repostería tradicional.
@EXTREMA_DERECHA2 жыл бұрын
tu mismo lo has dicho, para la repostería esta bien
@antoniolopezfernandez85212 жыл бұрын
Este es tonto ..
@nuska19282 жыл бұрын
Exacto, su argumento es que el huevo y el dulce no casa cuando las elaboraciones de pastelería demuestran lo contrario. Quizás se refiera solo a las elaboraciones saladas, que en mi opinión, tan respetable y subjetiva como la del chef, sí que que combina bien, pero según como y con qué.
@Xavi_Huerga2 жыл бұрын
¿Y la quiche alsaciana?
@anabortography37382 жыл бұрын
El ratio huevo/otros ingredientes en repostería no es el mismo que en una tortilla, o tú le pones azúcar al huevo frito? La repostería no sabe a huevo, la tortilla sí.
@broquitos9 ай бұрын
Acabo de ver un vídeo de Dabiz Muñoz en el que hace una tortilla francesa con salsa de chistorra con un toque dulce que le va fenomenal.
@xgdenese82188 ай бұрын
Jajaja tal cual
@gabrielavia1708 ай бұрын
El caso es llevar la contraria 😂😂
@RacsoLeinad7 ай бұрын
Y le pone chalota xD EN FIN
@jorgearreaza46237 ай бұрын
Ya lo dice el mismo que es idiota
@Kanillejas747 ай бұрын
Como es una idea suya pues lo ve fenomenal...
@docuducu76792 жыл бұрын
organolíticamente no sé pero la cebolla le da un toque muy bueno a la tortilla
@joelrg22742 жыл бұрын
Por que no decir que es una cuestion de gustos y ya esta? Si no casan el dulce y el huevo tendriamos que dejar de hacer algo asi como el 60% de los postres tradicionales del mundo
@estrada3bass5732 жыл бұрын
Justamente estaba pensando eso
@Llucia952 жыл бұрын
En primer lugar si, es cuestión de gustos, y en segundo lugar, él se refiere a recetas donde el huevo sea el protagonista, como una tortilla, un souffle o elaboraciones del estilo. En el caso de los postres, el protagonista siempre suele ser la harina, el huevo se añade para compactar la mezcla, no es el ingrediente principal. Por supuesto, hay postres donde el huevo sí es el principal: Yemas de Santa Teresa, flanes de huevo, etc... Que supongo que Dabiz no querrá ni probar.
@EXTREMA_DERECHA2 жыл бұрын
desde cuando la tortilla es un postre?
@seultantumnur64952 жыл бұрын
Organolepticamente hablando Has argumentado bajo tu gusto Pero para muchos si casa Y todos los postres mira tu si casan Si es que es mas facil decir: Pues a mi me gusta sin cebolla y evitas las críticas
@antoniolopezdelafranca6645 Жыл бұрын
Y k sabe un medio dia
@ángelrollánrojo2 жыл бұрын
Para acabar con la polémica, se podría hacer una encuesta, a ver quién gana, yo creo que ganaría "con cebolla"
@kiliang962 жыл бұрын
Pues pasaría eso por lo que ha dicho el historiador, es algo que se hizo en posguerra, así que mucha gente ya ha crecido con eso pero es una guarrada echar una cebolla mal frita con textura medio gelatinosa, medio crujiente que aporta lo mismo que una cucharada de azúcar, yo soy partidario de que si no se va a trabajar la cebolla, no le eches, yo cuando la echo, la pocho durante unas dos horas y eso tiene muchísimos sabores y además se funde con el huevo. Y realmente, si alguien le gusta tanto la cebolla que lo necesita en la tortilla, casi que es mejor echarla en seco que por lo menos te dará sabor a cebolla y sin una textura fuera de lugar
@javitreite6436 Жыл бұрын
@@kiliang96 amigo tu si entiendes, aún así , cómo tú bien has dicho , para hacer una tortilla en 1 h y no vas a pochar bien la cebolla ni nada, mejor sin cebolla
@adriblanco55452 ай бұрын
No hace falta tirarse una hora para que caramelize la cebolla
@Annia-lw8oe5 күн бұрын
Más que nada porque siempre sacan mayoría los borregos
@ángelrollánrojo5 күн бұрын
No sé cómo harás las tortillas con cebolla, pero pueden saber riquísimas sin tirarse dos horas...
@Hocus.coquus2 жыл бұрын
"organolecticamente no casa el huevo y el dulzor" meeeeeeeeeec 😂 ¿Y el huevo hilado?
@kiliang962 жыл бұрын
El huevo hilado es una mierda que debería quedarse de dónde salió, en los canapés viejunos, ni sabor a huevo tiene, sólo es dulce, para eso échale azúcar y lo quemas y le sacas al menos gusto a algo
@humbertogonzalezgarcia69232 жыл бұрын
Esta claro que es una cuestión de gustos, a mi particularmente como me gusta mas es con cebolla, pero también con ajo, con pimientos rojos o con un poco de chorizo, pero sin nada nunca la hago. Que se haga una encuesta a nivel nacional y salgamos de dudas de cómo nos gusta más la tortilla a los españoles.
@javitreite6436 Жыл бұрын
Con chorizo te lo compro incluso con pimientos, pero la cebolla si es verdad que a la tortilla cómo que le sobra un poco, a no ser de que apenas aporte dulzor y sea un toque crunch, pero si es en abundancia, casi mejor que sin cebolla está mejor a mi gusto
@orion83808 ай бұрын
Estoy de acuerdo con el.
@kanalexus Жыл бұрын
El dulzor de la cebolla no casa con el huevo..... ahora, el café con espaguetis, eso sí que casa.....
@boss-vv1ex Жыл бұрын
No se si casará pero el que tiene 3 🌟 michelín es él.
@clockworkolive85332 жыл бұрын
Resumo el análisis "Sin cebolla... Lo voy a desarrollar, no me gusta la cebolla en la tortilla" Muy bien David, menuda explicación. Y luego sale el historiador de la tortilla, diciendo que antes de la guerra civil no existía tortilla con cebolla, ¿Y quién cojones lo sabe?. Yo, sin cebolla guay, con cebolla mejor.
@yotuel65742 жыл бұрын
"Antes de la guerra civil no existía la tortilla de cebolla, ¿Y quién cojones lo sabe?", obviamente tú que eres un inculto y un botarate NO.
@kiliang962 жыл бұрын
Porqué en las referencias previas a esa fecha, no lleva cebolla, la historia culinaria es algo abstracta ya que los recetarios no son las tablas de Moisés, pero de eso a decir que no se puede saber, pues oye, hay un trozo jajaja
@clockworkolive85332 жыл бұрын
@@kiliang96 No se puede saber si en una familia tenían costumbre de usar cebolla y/pimiento para la tortilla, mis abuelos hablan de haberla comido de siempre, desde pequeños, incluso, si había escasez, con más cebolla que patatas y eso fue antes de la guerra civil desde luego, voy a tener que publicarlo en el BOE de la tortilla
@kiliang962 жыл бұрын
@@clockworkolive8533 El conocimiento anecdótico no es válido en la historia, ni gastronómica ni de ningún tipo, siempre se habla de cuándo algo se generaliza o aparece por escrito en un texto formal, que tus abuelos lo hacían? Pues no te lo niego, pero puede que fuese algo se su región, que no les llegase para patata y rellenaban con cebolla o lo que sea, pero no significa que toda España comiese la misma tortilla ni que en la cocina formal, de la que se suele escribir, se hiciese
@kramnivlek952 жыл бұрын
@@kiliang96 Y según historiadores como Cesar Vidal, La historia oficial tampoco suele atenerse a la realidad, por lo que siempre hay que investigar por uno mismo en lugar de creer ciegamente en lo que cuenta un libro "oficial", buscando las notas discordantes. Ahora mismo, te están entregando una nota discordante.
@edulis78282 жыл бұрын
La tortilla con cebolla y la hamburguesa sin fideos chinos
@alexmathew26042 жыл бұрын
Pues a mi una tortilla sin cebolla es insípida
@vibraguay34482 жыл бұрын
Si vienes a Galicia y pruebas la tortilla hecha con patatas de coristanco tal vez cambies de opinión 😋
@franciscojmen91532 жыл бұрын
@@vibraguay3448 E si leva cebola de Betanzos ,¡ manda carallo! Y si lleva cebolla de Betanzos ¡manda carallo!
@vibraguay34482 жыл бұрын
@@franciscojmen9153 ☺ ☺
@florentinosanzpastor95562 жыл бұрын
Absolutamente correcto
@franciscojmen91532 жыл бұрын
Ciri González, del restaurante asador palentino La Encina, ha ganado en cuatro ocasiones el Campeonato Nacional, y le pone cebolla. ¡Qué sabrás tú! además la cebolla no se pocha antes, se echa a freír a la vez que la patata, y que al final se tueste un poco la patata y si le toca la cebolla, como hacía mi madre (no he comido tortillas como esas por mucho que las imite), y yo por supuesto las hago con cebolla. Añado que también hay tortillas campeonas sin cebolla. Pero mi paladar viene muy marcado por mi infancia, y el aroma de la tortilla con cebolla cuando la preparaba mi madre, marca toda mi infancia, adolescencia y adultez. Si me la ponen sin cebolla, también me la como.
@jmga12507 ай бұрын
El dulzor no casa con el huevo? Flan, merengue, natillas, yemas de santa Teresa, pancakes, casi cualquier bizcocho, soufles... Toda la puta repostería lleva huevo.
@juancortes75672 ай бұрын
Es evidente que el cocinero se está basando en argumentos tremendamente subjetivos, es su opinión personal y hay que respetarla. Sin embargo, decir que un alimento como el huevo no casa con un poquito de dulzor, es una opinión como ya he dicho, tremendamente subjetiva.
@santiagovega74924 ай бұрын
Conclusión:la culpa de que la tortilla lleve cebolla es de Franco
@davidvalenzuela24787 ай бұрын
Te recomiendo comer la yema de huevo a baja temperatura sobre bizcocho de boletus con salsa de trufa y reducción de vino dulce del Eslava en Sevilla.
@juanantoniorull10464 ай бұрын
Por favor que metan en la cárcel al chef y al presentador y tiren la llave!!! 😂😂
@jugonplayer2 жыл бұрын
Organolíticamente dice, será organolépticamente jajaja. Dice que no casa la cebolla en la tortilla de patatas no, pero lo de meter fideos en una hamburguesa casa que no veas eh, por no hablar de su turrón de cereales con leche. Lo que hay que aguantar.
@danielburela3520Ай бұрын
Ha dicho organolépticamente, sordo
@justme7020Ай бұрын
De todas maneras, a la tortilla se le añadió la cebolla en algún momento de la historia y gustó tantísimo que se popularizo en toda España, creando el eterno debate Porque? Porque esta buenísima con cebolla. Hay gente de "sin cebolla" que el día que empezaron a comerla con cebolla no volvieron a "sin cebolla". Si la cebolla fuera un añadido sin sentido, no se habría popularizado y extendido.
@eusebioperez-pastor4106 Жыл бұрын
Perogrullo, que era un gran sabio, dijo que si la tortilla de patatas llevase cebolla se llamaría “tortilla de patatas… con cebolla”. Y si llevase chorizo se llamaría “tortilla de patatas… con chorizo” ¿no?. (Igual que Forrest Gump decía que los tontos son los que dicen tonterías). No sé quién se inventó este debate interminable acerca de la cebolla en la tortilla de patatas, pero si lo hubiese patentado se había forrado!!.
@justme7020Ай бұрын
La cebolla no sólo aporta dulzor, también aporta más melosidad al huevo. Me gusta más la textura de la tortilla de patata con cebolla.
@pacorrocan13107 ай бұрын
Más razón que un santo lleva, tortilla de patatas tiene que saber a huevo y a patatas, no a cebolla
@monepona5 ай бұрын
Pero no todo el mundo tiene acceso a buenos productos, uno huevos de corral son caros
@carlosmoralesalonso75686 ай бұрын
Con todos mis respetos, este señor que haga lo que quiera, yo seguiré haciendo la tortilla de patatas con cebolla ❤
@cesco50132 ай бұрын
Pues ya sabes , tu tortilla te la comes tu y tu mujer, los dos ,cebolla en la tortilla no, pero luego te comes unos churros con mayonesa con dos cojones 😂 madre.mia el ser humano se extingue
@Diego-ss3cn2 жыл бұрын
Si queréis comer un mazacote de huevo y patata pues estupendo, no contéis conmigo.
@nanotuning37 ай бұрын
La tortilla sin cebolla siempre.
@MemeticaIbericaАй бұрын
Será un 3 estrellas michelín, pero no ha probado las tortilla de nuestras abuelas...
@JavierCoello21k5 ай бұрын
puedo estar de acuerdo que si la vas a comer sola, quiza sin cebolla y sin ese sabor dulce... PEro si por ejemplo te la vas a comer con unos pimientos verdes fritos, que es mega comun, la combinacion de cebolla y pimineto casa de maravilla. Creo que incluso Dabiz sabe que no se puede ser tan purista... todo es gris.
@vicentetejedagallardo49734 ай бұрын
Quizas el problema esta en como se denomina , la tortilla de patatas lleva huevo y patata, la española lleva huevo patatas y cebolla , la paisana patatas y pimiento , en valencia cuando pides tortilla de patatas no te la ponen con cebolla , ya que la cebolla le cambia el sabor y hay gente que no le gusta , a mi me van las dos
@TheMariodeblas2 жыл бұрын
Con cebolla 🤡 🇪🇦❌🇪🇦👑💪
@heretinaitiheretinaiti1672Ай бұрын
Con cebolla, le da una jugosidad y un toque dulce espectacular
@jesusmurillo88312 жыл бұрын
La próxima vez pregunté a alguien que si sepa de tortilla
@orion83808 ай бұрын
La próxima vez que te pregunten a tí
@peri28082 ай бұрын
Cierto, organolépticamente no casan huevo y dulzor. De ahí que nunca se haya utilizado el huevo en la repostería.
@TheSmoothkriminal Жыл бұрын
La mia siempre llevara CEBOLLA.
@wwnleather4 ай бұрын
¿Dónde está la inicia? Vamos por favor, que sois la televisión
@Yeliel777 Жыл бұрын
Lo que quiere decir con el « el huevo y el dulce no casan » quiere decir, la mezcla directa de el huevo cocinado con un producto de origen dulce o endulzado por una cocción. En la resposteria el huevo no se cocina directamente en una sartén, el huevo es un hilo conductor con el azúcar, la harina etc… para crear un postre. Para responder a aquellos que meten la resposteria en este debate. Independientemente de haber aclarado este punto, no estoy para nada de acuerdo con el chef Muñoz. La tortilla con cebolla de toda la puta vida, ni debate debería hacerse.
@el-malagueno8278 Жыл бұрын
Yo pienso que menos es más, mis comidas favoritas son las que lleban pocos ingredientes
@hectorm47062 жыл бұрын
ESTE TÍO NO SE HA COMIDO UN FLAN EN LA VIDA. Vaya tonterías dice.
@pacopaco86572 жыл бұрын
Pues a mi me gustan con y sin cebolla , y con pimientos también me gustan o con alcahuciles o con ajos puerros también, en fin para mí están buenas de todas maneras.
@germangarcia87158 ай бұрын
Ahí le has dao!
@nestor1003 ай бұрын
Yo soy pastelero y organolépticamente no hay una combinación mejor que una buena cebolla en la tortilla. Desde luego a David no le gustan los pasteles demasiado.
@user-kg7nz3jz1g7 ай бұрын
El huevo y el dulce no casan, los pasteleros son los padres.
@DanyhzVideos3 ай бұрын
Dabiz Muñoz resume en 40 segundos por qué no tiene ni puta idea de cocinar xD
@xandrethewinged90509 ай бұрын
Jamás entendí ese debate, cuando las hago igual lo hago sin cebolla, pero su razón que da es simplemente su propio gusto, los tamagoyaki de Japón son tortillas levemente dulces, y pues hay gente que le gusta y a otros no, a mí, particularmente me gustan.
@jorgeperezpampin70034 ай бұрын
Ese dulzor es necesario si la tortilla la haces con torrixos, receta típica de mi abuela , cocina de aldea total
@igorhernandez37022 жыл бұрын
Eso de que al huevo no le va el dulce, la tortilla de bacalao, está más rica con cebolla...
@JFL19634 ай бұрын
La primera receta de tortilla española que está documentada, del siglo XXVIII, no lleva cebolla. No importa si el sabor dulce o leches, importa que la receta original es SIN cebolla.
@m.a.a.p.70954 ай бұрын
Pues a mi me encanta con cebolla. Cada persona tiene un gusto. Además depende mucho de la clase de patata. El caso, es que esté buena.
@RenatoluongoАй бұрын
👏👏👏 sin cebolla GRAACIAS!!
@yinto992 ай бұрын
Lo dice el que le pone espaguetis a una hamburguesa
@MrIgnasiruizАй бұрын
El tocinillo del cielo es huevo azucarado a más no poder jejeje
@josemanuel947Ай бұрын
El huevo y el dulce no se llevan bien, es cierto lo que dice. Yo los flanes, las magdalenas, los bizcochos, los hago con sal, y bien ricos que me salen
@xigbargalenus8666Ай бұрын
Venga chico, ahora a tomarte unas yemas, un flan de huevo y de paso unas bolitas de coco
@jordiescrighernandez252026 күн бұрын
Organolépticamente el huevo no casa con el dulce. Eso que se lo diga a un repostero!
@josevicentebeltran94072 жыл бұрын
Y el arroz a banda con mejillones de lata no te jode
@vicentetejedagallardo49734 ай бұрын
Leo mucho profesional criticando al mejor cocinero del mundo dos años seguidos es que en España somos la ostia 😂😂
@emilioguerra80876 ай бұрын
Lo siento dabiz , no ire a tu restaurante a comerme una tortilla de patatas, una tortilla sin cebolla es como site te comes unos espaguetis boloñesa sin carne
@bucescar4495 Жыл бұрын
Organoliticamente el huevo y la cebolla no casan peeeero un mazacote de noodles Pad Thai en una hamburguesa si, JAJAJAJAJAJJAJA
@chiqui99998 ай бұрын
Huevo + cebolla es el combo de los dioses y al que no le gusta la cebolla que me trinque toa la ******🤣🤣🤣🤣
@Jackie-hl7br2 жыл бұрын
Resume porqué a él le gusta sin cebolla
@victoriasalvan39664 ай бұрын
Toda la vida llevo yo diciendo lo mismo Con cebolla es dulce
Ай бұрын
Un flan de huevo no se lo comería ni de coña entonces... Es cuestión de gustos. Además de su sabor, la cebolla suaviza la textura... A los que nos gusta la tortilla más hecha es crucial.
@JOSEMARIA-ed9bl Жыл бұрын
Este que va de cocinero no debe de haber probado jamás las yemas de Santa Teresa.
@andresestevan29304 ай бұрын
Totalmente de acuerdo con Daviz. Y además diría que produce acidez.
@jotaele.es.30862 жыл бұрын
Cuestión de gustos,como si es mejor más o menos cuajada. Mi madre las hacía con cebolla y si las hubieras probado tu teoría se va a la mierda.
@franciscojmen91532 жыл бұрын
Mi madre siempre con cebolla e igual que tú, yo no he probado tortilla más rica. Y yo por supuesto la hago con cebolla.
@davidmora3913 Жыл бұрын
Es cuestión de gustos. Pero vamos que con cebolla esta más buena mil veces
@juanete692 жыл бұрын
Hay muchas cebollas que no son dulces. Además, la cebolla le aporta jugosidad y untuosidad. Pero los garrulos prefieren conseguir esa jugosidad dejando el huevo crudo y baboso.
@seultantumnur64952 жыл бұрын
Me gusta esa respuesta Me la apunto
@killoe112 жыл бұрын
De garrulos es pensar que una tortilla pasada con cebolla está jugosa. Una tortilla seca está seca por mucha cebolla que tenga. He dicho, garrulo/garrula!
@alfonsojavieraguilar81492 жыл бұрын
Aunque tú uses cebolla que no sea dulce cuando la pochas suelta toda el agua y los azúcares se concentran y acaba saliendo ese dulzor, da igual que cebolla uses, macho...se nota que tú y la cocina no os lleváis muy bien
@migueliglesiasfernandez78899 ай бұрын
ajá, pues si el dulzor no casa organolépticamente con el huevo, pues entonces llevamos toda la vida haciendo mal la repostería
@alesegdia2 ай бұрын
ni puta idea hermano, mucho michelin pero ni puta idea
@a-832 жыл бұрын
Eso será bajo su punto de vista y sobre todo, de gusto. Que el huevo y el dulce no casan? Y que hacemos con la repostería entonces? A mí la tortilla de patatas sin cebolla no me gusta porque queda mucho más seca e insípida. Cuestión de gustos y punto.
@gromenawuer12 жыл бұрын
Sí, él es conocido por seguir al pie de la letra la cocina tradicional...por cierto, para los que no lo sepan, la receta más antigua registrada de tortilla de patatas es de Villanueva de la serena, que se escuchan también muchas chorradas por ahí.
@Hocus.coquus2 жыл бұрын
La receta mas antigua de tortilla de patatas si, la primera tortilla de patata ni siquiera se hizo en España, se hizo en lo que ahora es Perú, de manos de los exploradores españoles, ya que aquí a España la patata no llego hasta que ellos regresaron
@gromenawuer12 жыл бұрын
@@Hocus.coquus Ajá, bueno, por eso he dicho receta. Lo otro ya es una suposición.
@a-832 жыл бұрын
Villanueva de la Serena, cuna de Pedro de Valdivia. No es de extrañar que la primera tortilla de patatas registrada sea en tierras extremeñas.
@SP-zu9icАй бұрын
El tontaina de la cresta es un fatuo. La cebolla no le gusta en la tortilla, pero el ovulo de la gallina se lo come líquido.
@ZangetsuKyo2 жыл бұрын
Al menos queda claro que históricamente la verdadera tortilla de patatas es sin cebolla.
@pepitamontesmunoz4419 ай бұрын
La verdadera tortilla es como a uno le guste ,ni más ni menos
@chemigalix Жыл бұрын
"Cualquier preparación de huevo que tenga un toque dulce, me cuesta una barbaridad". He visto los ingredientes de "su roscon de reyes" y , entre otros, lleva huevo y azucar. Eso sí, se vende bien el jodio. Si no fuera por la simbiosis entre él y la Pedroche... 🤔
@sir_arthur86 Жыл бұрын
Mi abuela organolépticamente no tenía ni papa de cocinar pero eso si, hacia una tortilla de patatas de puta madre.
@canavidecum Жыл бұрын
Y si era tan lista, como es que está muerta?
@sir_arthur86 Жыл бұрын
@@canavidecum no te entiendo.
@sir_arthur86 Жыл бұрын
@@canavidecum no te entiendo
@canavidecum Жыл бұрын
@@sir_arthur86 No me extraña, la verdad...
@sir_arthur86 Жыл бұрын
@@canavidecum cagón
@larrysmiths6431 Жыл бұрын
Yo la prefiero Sin desde pequeñín 😂 eso sí! He comido con muy muy ricas,en general me gustan las tortillas y las puedes hacer de todo lo que se te ocurra,mis favoritas son : De patatas Sin De cebolla caramelizada increíble De calabacín rica rica con fundamento De berenjena sin palabras Con quesos los que más te gusten 😮 Con taquitos de jamón del rico capricho de dioses Con taquitos de gambones otra división aparte está también la puedes hacer con patatas y cebolla si quieres 😂 Y una buena tortilla francesa con un pan rico ni te cuento y si al pan le pones tomate ralladito BUM 💥 estás en la misma liga que cualquier otra tortilla.
@selesel6817 ай бұрын
Has probado con champiñones y queso? Esta muy rica o espinacas y queso
@ismadearriba1339 Жыл бұрын
Con ver hasta el segundo 12 es suficiente.
@danielabregocantalejo92996 ай бұрын
20 ingredientes diferentes a cada plato, pasando por mejico ,india y asia en una misma receta ( no dudo que estara buenisimo) y con la tortilla de patata se pone minimalista
@alvsui78 Жыл бұрын
el que le mete fideos a la hamburguesa no te jode
@rusberpereyracaraballo27889 ай бұрын
Un chef de este nivel distiendo esa barbaridad!!
@juanmarquezfernandez736323 күн бұрын
Para combinaciones organolepticas los vestidos de nochevieja que se pone el chef.
@monepona5 ай бұрын
Lo ha explicado mal. Si los huevos son malos y la patata tampoco es buena (lo del super) la tortilla suele ser in si pi da a eso hay q sumar, q la gente tiende a hacerla con exceso de patata o defecto de huevo, asi q es facil q una tortilla salga apelmazada, seca e insipida, un remedio facil de abuela era añadir cebolla para aportar algo de sabor y jugosidad al mazacote. Pero eso se debe a q poca gente usa 10 huevos, huevos caseros o de corral y patatas kenebec o agria, q para esto estan muy bien. Con buen y abundante producto la tortilla sale riquisima sin mas florituras
@ricardogarciaparreno10942 жыл бұрын
Estoy absolutamente de acuerdo, el dulzor de la cebolla frita no mejora la tortilla de patatas. Aunque cuando los comensales lea gusta con cebolla le pongo y ya está
@olegghb Жыл бұрын
Osea que aquellos que te piden la tortilla con cebolla son inveciles y piden que eches cebolla a la tortilla por la coña? Por meter más ingredientes o así? Madre mía, cuántos totalitarios que piensa que el gusto es objetivo, bueno no solo eso, sino que piensan que su subjetividad es objetividad. Pd: no se le suele echar cebolla frita, sino confitada.
@-Excelsius-3 ай бұрын
Cebollazo el que lleva el
@alfonsogallego4340 Жыл бұрын
el problema de la cebolla en la tortilla es ninguno , simplemente que a Daviz Muñoz no le gusta ,pero hay muchísimos comensales que la quieren con cebolla , que cada uno la coma a su agrado , no hay que ser un Taliban en la cocina, pare dogmas ya tenemos la religión y la política
@productoragalega2 жыл бұрын
Es la puta verdad
@loquillo58572 жыл бұрын
Comerte una tortilla de papa sin cebolla es como comerte un bocadillo con solo el pan
@boss-vv1ex Жыл бұрын
Ya lo has dicho tu.
@santboiboi3752 жыл бұрын
Sr. Para gustos colores!!
@blububru8 ай бұрын
FLAN DE HUEVO❤
@teo61825 ай бұрын
El dulzor y el huevo no casan. ¡¡¡¡ Todos esos dulces que llevan huevo y azúcar no casan !!!!!! Busca otra escusa para defender la tortilla sin cebolla, por ejemplo " a mi me gusta sin cebolla "
@elfo75 ай бұрын
No entiendo muy bien su razonamiento, tiene un vídeo donde hace un sandwich de atún con huevo y lo hace con pan brioche que es dulce, pero ok, aunque tengamos en cuenta que es un conjunto, el toque de la cebolla en la tortilla de patata para mí es más un toque ahumado que dulce, que potencia mucho el sabor de la tortilla. Yo he hecho muchas tortillas y en mi familia eramos sincebolleros, hasta que empecé a hacerla con cebolla y no hemos vuelto atrás porque están espectaculares. Ahora bien, tortilla es tortilla. Está buena con y sin.
@4uno4238 күн бұрын
Pero si todas las tartas llevan huevo😂
@Satisfyer0072 жыл бұрын
No estoy de acuerdo. Cebolla for ever
@polopetdelamarina Жыл бұрын
Vamos que como a el no le gusta pues tiene que ser como el diga 😂
@G13w Жыл бұрын
Ya hacer patatas fritas con cebolla le da un toque increíble de sabor....cuanto más a la tortilla.... EQUIPO TORTILLA CON CEBOLLA!!!!
@Am-xj5nvАй бұрын
Una hamburguesa on cebolla caramelizada y huevo frito no casa???
@juanoliveros81682 жыл бұрын
Que no se meta con la pizza con piña sino saco la escopeta 😆
@mochueloDDD2 жыл бұрын
¡Vaya argumento! Si el huevo y el dulce, como dice, no casan casi todas las recetas en pastelería y repostería son aberraciones.
@EXTREMA_DERECHA2 жыл бұрын
una tortilla no es un pastel o un bollicao
@mochueloDDD2 жыл бұрын
@@EXTREMA_DERECHA por supuesto que no y tampoco la cebolla contiene la misma concentración de azúcar que la de un bollicao. Pero es un hecho contrastado por la aceptación de tantas recetas riquisimas en repostería el sabor dulce y el huevo ligan perfectamente lo demás es pura expresión de una opinión apoyada en un argumento de dudosa validez objetiva.