La Tortilla De Patata De Un Chef Profesional

Рет қаралды 498,233

Күн бұрын

Пікірлер: 938

@juanaharillo1573 7 ай бұрын

Alfredo te voy a dar un truco que quizás no sabías y es el siguiente, moja el plato con agua del grifo y después dale la vuelta a tu tortilla, verás como está se desliza estupendamente y no deja ni rastro en el plato. Vaya pinta tiene esa tortilla.😊

@SrLisco 7 ай бұрын

Venía a poner eso, ese truco fue el que me dio mi madre en su día

@wildbear9656 7 ай бұрын

También lo hago!!😂😂

@militiabs2518 7 ай бұрын

Creo que es porque como es huevo batido y encima está embadurnado de aceite, el agua hace de repelente para que no se adhiera al plato☝️🤓

@elisacardenosareinoso7658 7 ай бұрын

Agua del grifo o frigo.? Gracias

@juanaharillo1573 7 ай бұрын

@@elisacardenosareinoso7658 jajaja perdona no me di cuenta, agua del grifo, ya verás que bien desliza la tortilla 😜

@Da-el8nc 7 ай бұрын

Gracias por el video, y me encanta que haya comentarios dando muy buenos tips adicionales, este canal reune a la gente culta sin duda muy bueno!

@carlos2driguez269 3 ай бұрын

Ya es el tipo de tortilla que estoy haciendo, no anoté la receta, pero vuelvo al video cada vez que estoy a punto de hacerla, como hoy, para recordar detalles, y porque es un video muy agradable de ver, bien detallado, poniendo amor a lo que se hace,... Gracias, Alfredo, de un gallego desde Panamá.

@OlaviPuntanen Ай бұрын

Saludos, de un panameno, desde Finlandia!.

@miguelfcaba 5 ай бұрын

Para gustos colores y sabores; Para mi eso es tortilla de puré de patatas. A mí me gusta que al cortarla se vean los trozos de patatas, y un puntito más cuajada. El aceite esta muy caro como para no reutilizarlo. Yo uso siempre el mismo AOVE (varias veces) para hacer las papas de la tortilla, y la cebolla va a la vez. Una gota de aceite en el plato donde la giras y no se pega. Me gustan mucho mucho tus videos y me quedo con algunos consejos tuyos. Un saludo.

@jmtega 5 ай бұрын

Así mismo la hago yo

@iber65 5 ай бұрын

Si, me gusta mas hacerla asi, como la haces tu

@juanaharillo1573 5 ай бұрын

@@miguelfcaba teniendo en cuenta que el aceite está muy caro, prueba a poner en el plato agua del grifo y ya me cuentas 😅

@luisandresli3649 4 ай бұрын

En Argentina la mayoría esta acostumbrada a la tortilla bien hecha.

@jorgelarocca7647 4 ай бұрын

@@luisandresli3649claro Luis. Aparte comer huevo crudo no es lo más recomendable

@alvsl13 6 ай бұрын

Eres increíble macho. Has entrado en el resbaladizo suelo de las tortillas en internet y has salido ileso, leo los comentarios y nadie critica tu tortilla. Has conseguido crear una comunidad supersana, te felicito.

@lichoff9598 6 ай бұрын

Como no quererlo si es un crack. 🙂

@Pakunin61 5 ай бұрын

Yo la critico. Y no me gusta su aspecto.

@alvsl13 5 ай бұрын

@@Pakunin61 bravo, ale ya has soltado un poquito de tu bilis por internet y te has ahorrado dinero en psicólogos

@kaliayev_8147 Ай бұрын

@@alvsl13 Él a diferencia de ti fue muy educado, tanto que ni contestó a tu falta de respeto. Que no leyeses todos los comentarios, él te lo recalque y tú seas un fanboy intransigente, obviamente no te da la razón. Me parece que no fue él quien se ahorró el dinero del psicólogo. Háztelo mirar. Saludos

@unaison9273 7 ай бұрын

¡Gracias!

@Chaark 7 ай бұрын

Amigo, tremenda tortilla te marcaste. Me flipan tus vídeos, no son simplemente una receta, también explicas todo lo que haces y porqué lo haces (aquí es donde el contenido es sublime). Si a todo esto le sumas que siempre estás cocinando con una sonrisa... Se nota que disfrutas haciendo lo que haces. Muy buen trabajo!

@LusoMontoya Ай бұрын

Esta de lujo los trucos con poca cosa haces un montón, eso mola. Muchas gracias por el trabajo de tu canal.

@uckard 5 ай бұрын

Queria darte las gracias Alfredo por el video, me has enseñado a hacer una tortilla de patatas.. y mira que habia hecho muchas pero nunca me había quedado como esta. Justo la acabo de hacer y ha quedado espectacular. A mi me gusta también jugosita pero nunca nadie me habia explicado el concepto tal y como lo has expuesto tu en el video. El tema de buscar la mezcla perfecta sin preocuparme por si me sobra un poco de huevo. Normalmente o bien me quedaba el huevo muy crudo liquido sin cremosidad y la capa de huevo externa demasiado gorda , o bien me pasaba de hecha.. con tus tips ha quedado espectacular. Gracias!

@palomamediano7651 2 ай бұрын

Así la hago yo ., es un manjar de los Dioses 😍

@acdcautocaravanadesdecasa5340 3 ай бұрын

Hay tantos puntos perfectos de la tortilla como personas en el mundo, que manía con querer vendernos que la mejor tortilla es la cruda. Lo de dentro no está ni caliente

@dilaneduardoolivapazos.5953 6 ай бұрын

Soy de Guatemala y me encanta la tortilla de patatas. Y trato de hacerla como la preparan en España.

@Mac_Perez 5 ай бұрын

Espectacular ese Coulant de Patata,cebolla y Huevo.

@magna_sur4875 5 ай бұрын

En reducción de huevo crudo.

@javierolmos8543 5 ай бұрын

@@magna_sur4875 Se le a olvidado la cuchara .Perfecta e idónea la que hacia mi abuela toda su vida ,esto es otra cosa pero tortilla no.

@jesuscuenca4524 4 ай бұрын

Jajaja, yo también domino el francés.

@antoniomp5145 3 ай бұрын

@@javierolmos8543Cierto. Eso es crema de patata... Puré, ni más ni menos. Estará buenísimo, pero eso, de tortilla, solo tiene la forma.

@Mobutusese 3 ай бұрын

mucho paleto hoy en el campo eh...

@jorgitoedits5525 6 ай бұрын

Alfredo eres mi persona a seguir siempre con una sonrisa y disfrutando de la cocina, yo como un principiante en la cocina flipo con tus videos y los intento recrear. Tus ganas en cada video me motivan a mi cada dia mas y mas a dedicarme a este grandioso mundo. Gracias por todos tus videos

@roybatty1990 7 ай бұрын

Es una de las mejores tortillas que he visto en internet. Cremosa sin ser líquida ni un ladrillo, con cebollita pochada, que le da un sabor completamente irresistible, la patata con sus trocitos tostados... brutal, un 100.

@mariagzh 6 ай бұрын

CRUDA

@diggdoggi4317 6 ай бұрын

@@mariagzhcrudas las que te gustan

@dianarjs1285 2 ай бұрын

Lit, yo la hago en 10 minutos y es algo parecido, depende del tamaño de las patatas, 5 patatas pequeñas y 2 huevos, puedes 1 y una yema y con la cebollita, sal y nada más... Flipas, por si te apetece probar. Si no son las cantidades, calcula más o menos, cogería eso del vídeo, q dependiendo de la textura

@paquigomez9130 27 күн бұрын

Pues mira la de arguiñano ,o chicote ,o grandes maestros de la cocina( que a este le dan veinte mil patadas), y verás que acabas de decir una barbaridad ..esta tortilla de patatas está cruda ..la tortilla se tiene que comer con tenedor ,No con cuchara..como para llevartela un día de playa ,y comerla a las 3 horas ..te vemos en el hospital...🤭🤭

@molopino6468 28 күн бұрын

Hola. Muy interesante la textura que le diste, estoy acostumbrado a comer tortillas mucho mas secas. Sin duda que voy a probarla. Mil gracias!

@JomiSancho 6 ай бұрын

Muy bueno el puré de patata con huevo crudo

@azraelpuigroig4071 7 ай бұрын

Me gusta un poco más hecha pero eso ya es muy personal, pero a parte de ese detalle (que como digo, va a gustos) el tutorial me ha encantado, muy bien explicado, gracias por tus enseñanzas, ¡Eres un crack! 👏🏻👏🏻👏🏻

@checop8710 6 ай бұрын

Pienso lo mismo, soy de los que la prefiere mucho más hechas, para mi gusto está falta de cocción.

@jmtega 5 ай бұрын

Para mi gusto esa tortilla estaba cruda

@hexagon6662 6 ай бұрын

Genial haber visto tus trucos y aprender! A mí me gustan completamente cocidas, no soporto que chorree (caso extremo) o que esté sin terminarse por dentro, probaré el método pero dejándola cocinar completamente, seguro que sale riquísima para mí!

@z4r0x1 7 ай бұрын

Espectacular Alfredo! he aprendido a cocinar contigo y en mi casa todavía no dan crédito cuando preparo algo, gracias!!

@ausbertaperalta4138 4 ай бұрын

La verdad! Que la cocina, te da mucha alegría, y con tanta profesionalidad felicidades, bendiciones

@alejandromartinezpalaz7618 7 ай бұрын

Alfredo me encanta como te espresas eres un cocinero diferente y con esa sonrisa permanente me alegras el dia cada vez que veo un video tuyo aprendo siempre algo nuevo muchas gracias y mucha suerte 🍀

@sanches8773 3 ай бұрын

Se nota que disfrutas de lo que haces y lo transmites. Enhorabuena!

@TUOPINION-hl5bd 4 ай бұрын

Hace mucho tiempo he querido hacer una tortilla española y definitivamente con este video tan explicito seguramente me quedara perfecta. ¡¡¡

@maguialvarez2252 Ай бұрын

Qué buena pinta!! Me encanta los trucos que has dado para dejarla jugosa por dentro, que no líquida 😊❤

@gl7535 7 ай бұрын

Receta estupenda, ademas de profesional eres muy educado en tus explicaciones. Mi truco, pocho las patatas con una hojita de laurel y un diente de ajo con piel. Después lo retiro. Le da un sabor especial. Gracias.

@pabloquesadamartinez5405 6 ай бұрын

Sí, muy cierto; yo les añado ajo en polvo :-)

@andresfelipemarinduque9171 7 ай бұрын

Soy de Medellín y es algo que hago a menudo para mí desayuno, intentaré. Si contenido me encanta me a ayudado al momento de hacer una que otra receta

@manutespana8038 4 ай бұрын

Para los que les gusten los huevos crudos, esta bien.

@irisbrasca5269 Ай бұрын

Genio total...la perfecta tortilla😊 gracias! Desde Misiones Argentina 🇦🇷

@user-jz9zl9hy3m 5 ай бұрын

Veo que, por aquí, os gusta la tortilla tipo natillas. Para mi la tortilla tiene que estar suave, cremosa pero cuajada.

@magna_sur4875 5 ай бұрын

Eso está asqueroso. Cualquier día muerden a una vaca andando, como los lobos.

@The90Adrian 4 ай бұрын

@@magna_sur4875 a ti es que te gustan las cosas secas como la mojama

@zerozeta5328 3 ай бұрын

@@The90AdrianSerá que no has probado una tortilla bien hecha en tu vida.

@jwg0814 2 ай бұрын

Esto es como el punto de la carne, es subjetivo estais discutiendo vuestros propios gustos 😂😂

@anamariatobon2524 2 ай бұрын

Que bueno que te refieras a las recetas clásicas, las de toda la vida, en particular considero que son suuuper importantes, es la base de mi cocina también , es lo que que buscaba al ver un video, nada rebuscado, bien explicado, bien editado, muy buena elección, que listo tío gracias por tu tiempo infinitamente 😊

@djditox01 5 ай бұрын

Acabo de hacer la receta a mi esposa y mi hija y fue todo un exito, gracias por tan buen video explicativo 10 de 10

@spardo73 4 ай бұрын

Qué gran descubrimiento este canal!!

@victorius5122 7 ай бұрын

Magistral Alfredo.El truco de ir añadiendo el huevo poco a poco,me va a ayudar un montón.Mas recetas de este estilo por favor.

@yuramartinez Ай бұрын

Gracias chef por compartir tu genial forma de cocinar!!!

@paulovp789 6 ай бұрын

Nunca había probado el paté de patata y huevo. Gracias por esta ingeniosa receta.

@AlfredoMartinez-gj8tb 2 ай бұрын

Grande tocayo, me has dado una masterclass de como hacer perfecta una tortilla de patatas. Era una cosa que aún pareciendo sencilla me parecía complicado hacer. Siguiendo tu receta me ha salido exquisita a la primera. Es más caerá 1 cada 2 semanas fijate si me ha servido tu receta. 👌👌👏👏🙌🙌

@BACCIBACCIO 2 ай бұрын

Capo Alfredo !!! Me encanta como te apasionás contando todo mientras cocinás !! Abrazo grande desde Argentina

@viuuuu 7 ай бұрын

Muy buena tortilla. Si señor. Habría añadido un par de detalles (aunque aquí cada uno tiene su técnica). Cuando se mezcla la patata+cebolla con el huevo, es importante que la patata esté aún algo caliente, eso ayuda a que la mezcla se vaya espesando por acción del calor sobre el huevo, en lugar de por el almidón de la patata que se va machacando. Y en la parte del cocinado, que indicas que el fuego tiene que ser medio-alto, habría comentado la importancia de ese detalle. Si el fuego está muy suave será necesario más tiempo en la sarten para hacer esa capita de huevo, lo que hará que penetre más calor al interior y por lo tanto se cuaje nuestra mezcla, perdiendo el trabajo que habíamos hecho para alcanzar la densidad que queríamos. Es muy importante encontrar la temperatura a la que queremos que esté la sarten. En cualquier caso, como ya he dicho, muy buen video. Sigue así 👏👏👏

@zeldagonzalez2851 7 ай бұрын

Lo de añadir la patata caliente además es especialmente importante para asegurarnos de que el huevo se cocine un poco y así reducir el riesgo de salmonelosis, que es siempre muy presente cuando se consumen huevos poco cocinados.

@juanfranEsP 7 ай бұрын

Que gustirrinin da ver a gente con cultura, y experiencia escribir, y escribir bien, expresar sus puntos añadiendo al contenido, y no destruyendolo o menosprecuandolo

@viuuuu 7 ай бұрын

@@juanfranEsP lo mismo pienso 🙂

@GladysE.TorresCarrasco 7 ай бұрын

G😢😢🎉z@@zeldagonzalez2851

@josebernardo5777 6 ай бұрын

@@juanfranEsP sabes porque? Porque no son de esta generacion joven, pobre, sin alma, sin esfuerzo de cristal etc

@zzpablo41 2 ай бұрын

Es exactamente así como me gusta a mí, la hice siguiendo tus indicaciones y me salió igual, muchas gracias y saludos desde buenos aires

@jesusgarci2609 5 ай бұрын

El punto perfecto de la tortilla es el que te guste a ti

@joseenriquehernandezesteve6960 3 ай бұрын

Valla clase mil gracias para mi esa tortilla es la perfecta,la hice y muy rica,pero ya sabés la tortilla es como el cafe hay muchos tipos, espectacular.

@David.B.V 7 ай бұрын

De 10!!! Para este Domingo ya tengo receta

@joseenriquehernandezesteve6960 6 ай бұрын

Valla pinta a mil gracias por compartir está sabiduría,la haré seguro,es mi comida preferida.

@gloriamartincebrian8435 5 ай бұрын

No hay como el gas para dominar la intensidad del fuego.😊😊😊

@4nth0ny760 6 ай бұрын

De los mejores vídeos de tortilla de patatas que he visto, me declaro fan tuyo crack !!!! 🤘🏽🤘🏽🤘🏽

@JoseVicenteMontes 7 ай бұрын

Me encanta que hagas platos tradicionales sin complicaciones. Por favor mas de estas recetas. Gracias

@carloss5133 Ай бұрын

Qué tío más majo! y buen cocinero por demás! Así nos gusta a la mayoría !

@MarulitoMcarty 7 ай бұрын

yo frio la patata y la cebolla en el mismo aceite y al mismo tiempo, además reutilizo el aceite de hacer tortillas para hacer más tortillas, pero no lo frio a fuego fuerte, lo hago a fuego medio, y luego no bato el huevo lo mezclo directamente con las patatas escurridas con la cebolla. Dejo la mezcla reposar un poco y luego procedo a cuajar la tortilla, apenas un minuto y poco por un lado y otros 30 segundos por el otro, y queda muy bien.

@xoseantonalvarezruiz7774 4 ай бұрын

Estoy con Vozmediano: yo frío la cebolla por separado Creo que el líquido que suelta ablanda la patata si se fríen juntas.

@adrianaguileramadariaga8177 4 ай бұрын

Yo también la hago asi y me encanta! Me gusta mucho que se cocinen patata y cebolla a la vez y con cariño para que se mezclen los sabores...y poco hecha!

@aurealopezlinares 3 ай бұрын

Me parece excelente,a mi me encanta la tortilla y está la haré la próxima vez.Gracias

@bam2740 7 ай бұрын

Perfecto el punto, se perfectamente como tiene que saber, sin duda espectacular 👏👏

@andreapace5302 7 ай бұрын

Hola Alfredo… de verdad tus videos son TOP! Soy de Italia… seguro voy a escribirme a tu curso… me encanta tu manera de cocinar y explicar.. un abrazo y un saludo desde Italia 👏👏👏😉😉😉

@animanyaru2367 7 ай бұрын

Me encantan sus recetas me hace recordar por que me encanta la comida de España , yo solo volteo la tortilla con el sartén sin plato y sin salpicar me costó trabajo aprender esa técnica pero una ves aprendida jamás se olvida , me encanta el término en el que la dejaste deliciosa , saludos de mexico 🖖🍀♥️

@ivanperez6567 6 ай бұрын

Hola.nunca escribo,pero queria darte las gracias por tu. Forma de explicar ,transmitir y enseñar...en septiempre a por el curso..... Gracias x tu buena vibra!!

@Elenaensumundo 6 ай бұрын

Soy chilena viviendo en España. Mi esposo es español y cuando vivíamos en Chile no hacía tortilla, porque allí no encontraba esta patata. En el medio año que llevo aquí creo que he hecjo 1 o 2 veces y me queda buena, pero probaré tu receta, aunque no nos gusta cremosa la cocinaré un poquito más 😅. De seguro queda buenísima! ❤

@ctoledomyou 5 ай бұрын

¿como se llama esa variedad de papa? la que usamos para freír en chile es la Yagana, también es blanquita

@Elenaensumundo 5 ай бұрын

@@ctoledomyou busca patata universa. Creo que es esa. No tiene nada que ver con la de uso común de Chile. De hecho no solía hacer tortilla allá, porque el sabor y textura no era el mismo y no me sabía a la tortilla de aquí 😅 En una de esas hago alguna receta en el canal.

@ctoledomyou 5 ай бұрын

@@Elenaensumundo si venden papas similares, la yukon gold, yagana, innovator, son menos comunes que la pukara que es la roja, pero se parece mucho a la universa, Chile tiene muchos tipos de papas

@Elenaensumundo 5 ай бұрын

@@ctoledomyou sí, pero donde yo vivía como que no había más 😅 no sé... nunca pude hacer la tortilla en condiciones.

@carloszalve3976 Ай бұрын

En la ciudad de México me pasaba lo mismo. La patata en México es difícil, y freírlas bien en altura, misión imposible.

@carlos2driguez269 4 ай бұрын

Primera vez que trato así la patata, está fabulosa! Gracias!

@joselorenzo3447 6 ай бұрын

Para gustos colores, la versión histórica que yo conozco y que tiene bastante sentido sobre el punto de cocción de la tortilla de patatas es que antiguamente, para comerla EN EL CAMPO después de una dura jornada de trabajo ,era que se pudiera cortar en porciones y tuviera la suficiente consistencia para comerla con la mano sin que te pringara las manos y la ropa ni se te cayera a trozos. Así me acostumbré a comerla yo, según la tradición de mis mayores y les aseguro que no tiene porque quedar ni reseca ni dura como un ladrillo, solo es cuestión de ponerle un poco de cariño y atención para darle el punto deseado y todos contentos.

@isabelsancheztapia5188 2 ай бұрын

Estoy de acuerdo!! Yo no me haría un puré de patatas y cebolla para hacer una tortilla. La soba demasiado, la puedes dejar dentro del huevo para que vaya absorbiendo. Pero estar moviendo y moviendo sin parar, consigues textura de puré y eso no es tortilla de patatas al uso española. Eso es a tu gusto y nada reprochable. Pero yo ver como no paras de mover y mover....puffff me da cosa. Me enloquece la tortillavde patatas, pero no un puré hecho tortilla. Lo siento no me gustó nada esa forma de preparar nuestra tortilla.

@ElAguadorDeSevilla Ай бұрын

Totalmente de acuerdo. Yo tengo la costumbre de comer tortilla de papas en el campo o en la playa y esa medio cruda no valdría. Aparte que yo SIEMRE acompaño una tortilla con salsa alioli casera, así que nunca me ha parecido seca.

@daviddalda6856 Ай бұрын

Tú es que eres prehistórico está tortilla le da mil vueltas y yo no veo en el vídeo que se pringue las manos está simplemente jugosa

@doralisadavila7913 3 ай бұрын

Espectacular,me encantan todas tus recetas.muchisimas gracias

@oyarzabal10 7 ай бұрын

hoy me iba a cocinar tortilla, este vídeo es una señal

@albyrdn5221 5 ай бұрын

Simplemente espectacular! Tu alegría y tu sonrisa ya por sí mismas animan a hacer esta tortilla tan tan rica,! De verdad así da gusto ❤Muchas Gracias ¡!😊

@El_Amor_lo_puede_TODO... 5 ай бұрын

👉Tortilla d puré d patatas con cebolla caramelizada y huevo crudo. Y ya.

@davidruizfuente1800 3 ай бұрын

Siempre es un placer poder ver este tipo de videos.

@l.a8261 2 ай бұрын

Los amantes de la tortilla sabemos que esto es una delicatessen, no apta para gente tosca y sin experiencia

@palomamediano7651 2 ай бұрын

Yo respeto el punto que cada cual le guste., siempre hay que respetarlo!!no hay nunca porque descalificar con calificativos, no hay necesidad, los llamas toscos y sin experiencia ,tosco en tu lengua y sin experiencia en el respeto TU., Y TU que sabes ,hay profesionales en la cocina que hacen una delicia con la tortilla genuina, pero que luego para ellos mismos se la hacen bien cuajada, cuando alguien califica a los demás por ser diferentes en los ghstos y preferencias con el tiempo" se les hace a poco, "y lo siguiente es el insulto., no falla...y te lo dice alguien que le gusta la tortilla tal cuán en este vídeo. Ten algo de respeto por los demás, sean cual sean sus gustos, ésta es la tortilla Genuina pero no la que asi NO LA tiene que comer todo el mundo.

@joselorenzo3447 Ай бұрын

Otro intolerante de derechas, dime de que presumes y te diré de que careces...😉👍

@santamayordomo3560 5 ай бұрын

Yo hago unas tortillad con cebolla y sinvebolla y meguedan estupendas u riguisimas y no me dan tanto trabajo ni ensucio tantos cacharros de todas maneras gracias❤❤❤

@poisondagger1106 7 ай бұрын

Jaja justo hoy hice tortilla para mi clase de cocina española y no me salio tam bien de textura y justo subes este video que me hubiese venido genial jaja

@ferfernando950 3 ай бұрын

Muchisimas gracias! hacia tiempo que queria saber cómo se hace profesionalmente.

@noctax_zero 7 ай бұрын

Personalmente me gusta cocerla más, pero me encanto tu receta. Una pregunta que tengo es: ¿Crees que la tortilla de patatas es mejor con jamón y queso?

@chapa03 7 ай бұрын

La respuesta es: si en tu casa es mejor con jamón y queso, entonces si. Partiendo de la base de que hay gente a la que no le gusta sin cebolla, no es que una sea mejor que otra (aunque objetivamente hablando, la de cebolla tiene más sabor, y eso que la suelo comer siempre sin cebolla). Lo importante es lo que sea mejor para ti. Eso es lo que yo creo.

7 ай бұрын

Me habría gustado una apreciación. ¿Qué tipo de patata es la más recomendable?. Gran vídeo como siempre!

@bitxelu 6 ай бұрын

Para la tortilla mi favorita es la patata Agria

@Sdeor 6 ай бұрын

Para mí también la agria o monalisa.

@winterwind422 2 ай бұрын

Si es comida de campo o de "pobres" la tortilla se hace con la ke haya, el truco es ponerle cariño y saber hacer. ❤

@elenag8080 6 ай бұрын

¡Qué buena tortilla española! Te lo dice una extremeña de la comarca de La Serena, lugar que está documentado como la cuna de este plato,

@carmelorodriguez6898 5 ай бұрын

Tortilla española es una y la otra es tortilla con cebolla.

@juanjosecastello1722 6 ай бұрын

Muchas gracias x compartir. Nos puede venir bien a los novatos😊

@kikelopezcorral6537 7 ай бұрын

Vaya pintaza, que locura!!

@florencialopezolaciregui2361 5 ай бұрын

La hice tal cual y salio perfecta!! Buenísima, gracias 🛐

@naiaraolabarrieta6453 7 ай бұрын

Buahhh me flipan tus vídeos!!! Es súper adictivo ver el gusto y el cariño con el que haces las cosas💯💯 Una pregunta, qué variedad de patata te gusta a ti para las tortillas?

@Javier.R.M 7 ай бұрын

Buah me encanta! Menuda pinta! Me ha llamado una cosa la atención del vídeo, has dicho que usemos aceite de oliva suave, y en esta dictadura del AOVE en la que vivimos hace un tiempo y con el precio que tiene.. joe, me encantaría saber qué es marketing y qué tanto realmente influye en la salud, gusto,… el usar aove, orujo, oliva suave, oliva fuerte, girasol… o cualquier otro tipo de aceite. En fin, saber si nos están estafando con aove por todos lados, o si realmente las otras aceites de oliva (o no oliva) también pueden ser una opción saludable y rica! Gracias!! ☺️

@jsm9069 6 ай бұрын

PAra tu info, la tortilla que ganó el campeonato de España hace 2 años, se hace con aceite de girasol, y la cuajan con aceite de oliva.

@zerozeta5328 3 ай бұрын

Dictadura del AOVE 😂😂😂

@jabibialagua 4 ай бұрын

Me encanta ese toque que le das a la tortilla.Para mi es perfecta....muy bien explicado todo el proceso.❤❤❤

@juancoche 7 ай бұрын

Me enorgullece decir que la hago exactamente igual desde hace años, y siempre triunfa, para mí, la mejor forma. pintaza!

@1650million 6 ай бұрын

De las mejores recetas de tortilla que he visto, sin duda alguna. Felicidades!

@lucasluki2010 7 ай бұрын

buen video, ahora toca verlo

@Mosfertil.2023 5 ай бұрын

Tiene una pinta espectacular, tiene que estar deliciosa. Yo suelo rehogar algo más la cebolla, para potenciar su dulzor, añadir algo más de huevo proporcionalmente y dejar los trozos de papa algo mayores, al menos la mitad, pero voy a probar a seguir tu receta, que se intuye acojonante. Gracias por tus vídeos, son excelentes.

@yanet307cc 7 ай бұрын

Genial como siempre!!

@ileanaglez1477 7 ай бұрын

Gracias x los videos..en lo particular me gusta mas cocinada...mucho mas seca...pero es cuestion de gustos...😊

@carmenlopez79 3 ай бұрын

El mejor punto para la tortilla es EL QUE NOS GUSTE A CADA UNO, JAMASSSS ME COMERÍA ESO.

@yindirojas6924 2 ай бұрын

Gracias por compartir chef! ❤

@una_simple_rosa_azul 6 ай бұрын

4:18 La verdad a mi me parece importante en una tortilla que se note el corte de la patata y la propia patata. El hecho de romperla no lo comparto la verdad

@franciscolandau3259 7 ай бұрын

Esta es la mejor ...que he visto..pues no es la receta sino el proceso para hacerla . El conjunto de cosas importantes para hacerla .Gracias saludos desde Bogota

@raulge 7 ай бұрын

Muy buenos trucos y pintaza. Aunque hacerla así da un rato de pereza…al final cocinando todo a la vez y como la hacían nuestras abuelas están muy buenas también!

@douninidou9725 6 ай бұрын

Espectacular como lo dices tú. Muchísimas gracias por compartir.

@lele88italy 7 ай бұрын

probar la tortilla cruda, buen truco para coger salmonela!

@josulitoxx8029 6 ай бұрын

No hay problema en hacer eso

@manubenay7310 Ай бұрын

no todos los países tienen problemas con la salmonella porque tienen distintas medidas de seguridad para prevenirla. Si estaría bueno que en videos así, que termina viendo gente de todo el mundo, haya un cartelito de precaución

@elisacardenosareinoso7658 7 ай бұрын

Pintaza si como todo lo que haces jiji gracias por compartir 😋

@felixmartin9699 7 ай бұрын

1 minuto más por cada lado y te queda perfecta.

@Frederic1406 6 ай бұрын

Muchas gracias por estas explicaciones bien precisas!!

@conchitahidalgo243 4 ай бұрын

Lo siento por su trabajo ; pero esa tortilla no me comía yo ni dormida ; patata puré y huevo crudo ni punto ni coma , viva la tortilla española de una ama de casa normal!

@Isabel-yu6wh 7 ай бұрын

Madre mía!!! Espectáculo total!!!🤤🤤🤤

@TheSaceone 7 ай бұрын

no es peligroso comer el interior crudo?

@745JCST 7 ай бұрын

me gusta este youtuber, pero este video me dio ansiedad* xD

@ciltocruz 7 ай бұрын

Si mezclas las patatas calientes con el huevo, este se cocina y el riesgo de salmonelosis disminuye mucho. Además, la mayonesa casera es con huevo crudo

@Usuario-dh8nf 3 ай бұрын

Peligroso es tomar whiskey con pesicola