대박 반찬가게 사장님이 알려주는 열무김치 맛있게 만드는 법‼️ 열무 한단이 순식간에 사라지는 황금비율 양념👍🏻💯

✅열무김치
🔸재료
열무 한단, 얼갈이 한단, 양파 2개, 청양고추 3개, 홍고추 5개, 대파(흰 부분) 2대, 쪽파 한줌
(절이기) 굵은소금 150g
(밀가루풀) 밀가루 80g, 물 1L
(양념) 고춧가루 150g, 다진마늘 4T, 다진생강 1t, 뉴슈가 1/2t, 소금 1T, 멸치액젓 5T, 까나리액젓 5T
🔹조리방법
1. 열무 한단, 얼갈이 한단을 손질하여 깨끗이 씻은 후 굵은소금 150g(+ 물 1L)으로 20분간 절여준다.
2. 밀가루 80g(+ 물 1L)을 중불에서 끓여 밀가루풀을 만든 후 식혀준다.
3. 양파 2개, 청양고추 3개, 홍고추 5개, 대파(흰 부분) 2대, 쪽파 한줌을 적당한 크기로 썰어준다.
4. 고춧가루 150g, 다진마늘 4T, 다진생강 1t, 뉴슈가 1/2t, 소금 1T, 멸치액젓 5T, 까나리액젓 5T, 밀가루풀을 섞어 양념을 만들어준다.
5. 열무, 얼갈이, 준비한 채소에 양념을 넣고 골고루 버무려준다.
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