얼갈이 열무물김치 초보도 100% 성공하는 노하우 알려드립니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 얼갈이 열무물김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 열무 1단(1.8kg)
2. 얼갈이 1/2단(800g)
3. 천일염 1컵 - 절일 때 사용
4. 절이는 물 4리터
5. 쪽파 한줌
6. 양파 1/2개 - 채썰어서 사용
[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 사과 작은것 1개, 양파 1/2개, 마늘 한줌, 생강 한톨,
청양고추 5개, 홍고추 6개, 건고추 3개, 밥 1/2공기,
멸치액젓 1/3컵(60mL), 새우젓 수북하게 2스푼
[나머지 재료]
설탕 깎아서 2스푼, 천일염 4스푼, 생수 3.6리터
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #얼갈이열무물김치

[@정동훈-y9c]

나이 50 넘어 새로운 취미가 음식 래스피 보고 따라서 만드는 것입니다. 와이프의 열렬한 지지 속에서 먹고 싶었던 열무 얼갈이 물김치를 만들어보았네요. 래스피가 쉬어서 해보았는데 조금 어려웠지만 어떻게든 완성했네요. 즐겁고 맛있는 세계로 초대해 주신 셰프님께 감사드립니다. 다음에는 깻잎김치 도전합니다. ㅎㅎ

[@kyongoh252]

목소리도 구수하고 손맛도 깔끔하시고 암튼 이분 이 분야에서 👍 최고 입니다

[@삐악-m9i]

50대 초반 입니다 엄마 찬스로 지금까지 가져다. 먹었는데 ㅎ ㅎ이 레시피 따라. 했더니 모두 맛있다고 다 먹고. 또 했습니다 숨어있던 보물을 찾은 기분이 듭니다. 감사합니다. 셰프님

[@서경숙-m5m]

ㅣㅣㅣ

[@이영옥-x1i3c]

유명셰프보다 훨씬 대단한 셰프입니다..가정요리가 쉬운것 같지만 결코 만만하지 않으신것을 맛나고 쉽게 해주시니 감사할 따름입니다..^^

[@서옥선-h6q]

좋은 정보 감사 합니다❤

[@봉숭아-f8c]

잘배웠습니다 연습한번해볼께요

[@영주하-x6r]

​@@서옥선-h6qㅛㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅆㅅㅅㅅㅅㅅ553ㅅㅅㅅ횻ㅅㅅㅅㅅㅅㅎ5ㅅㅅㅅㅅ2

[@최순영-p2r]

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[@명선한-c5y]

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[@shinsun8173]

셰프님 얼가리물김치 최고십니다👍 명품 레시피 감사드립니다🥰

[@혜영이-i6x]

너무맛있어보여요 꼭 만들어보고 싶습니다

[@여서정희-l6c]

와아 어쩜 주방에 식기들이 저리 깔끔하고 청결하고ㅡ 스텐그릇도 엄청 깨끗하네요 엄지척 감사합니다

[@이미정-j9f6j]

​ 😅

[@막달레나-d7v]

오빠~~~

[@나안나-u5h]

얼가리 열무물김치를 맛있게 만드시니 김세프님 감사하며, 꼭해서 먹어 보렵니다.🎉🎉

[@ComericanMulpas]

와…. 너무너무 부러워요. 해외다 보니 저런 좋은 한국식 식재료 만날 수 없거든요. 한인 마트에서 팔긴 하지만 손가락 두 개 정도의 굵기로 묶어서 파는 열무랑 얼갈이,르것도 감사한 맘으로 사요. 가격은.....후덜덜 합니다. 그래서 세일할 때 사 오면 딱 두 끼 먹으면 끝.... 저 정도 만들려면 박스로 사야 하니. 요즘 제 철인데 여긴 시든 것도 비싸니. 아 눈물 나요, 너무 먹고 싶어서요.

[@전수정-z4x]

ㅎ 저도 그맘 100%공감해요. 호주있다가 엄마보러 한국왓는데 슈퍼서 장보는게 넘 행복하네요 열무도 도전해바야겟어요 감사합니다

[@youk9052]

이 레시피로 물김치 담았더니 남편이 어디서 사왔냐고ㅎㅎㅎ 너무 시원하고 맛있어요!!!

[@심순덕-r6s]

침이꼴깍! 넘어가게 맛있어 보입니다^^*

[@임명자-n4d]

주방도구가 깔끔해서 시청할때 기분이 너무 상쾌합니다 항상 고맙습니다

[@권성자-x4t]

김쉐프님 항상 섬세하게 잘 알여주어 감사합니다 잘멋하면 푼네가 나요 잘 배워감니다

[@Lee-wm8gv]

김~ 대~ 석~!!사모님이 부러운 아침이네요~ 맛나게 담아주시는 서방님이면 얼마나 좋을까요 잉~~😅😊❤

[@okhong9563]

김대석 쉐프님 레시피대로 얼갈이배추랑 열무로 담구었더니 진짜 맛있네요^^ 그동안 무수히 실패했었는데... 이걸보고 하니 설명도 쉽고 현실적입니다. 쉐프님 감사합니다!!!

[@kmlove666]

❤❤

[@주기쁨-q1j]

얼가리 열무물김치는 우리집 필수 메뉴 국없이 며칠은 물김치로 입이 행복합니다 오늘도 감사합니다 늘 건강하세요 축복합니다❤

[@경숙이-g9e]

도토리 묵 쒀서 채쳐서 물김치에 넣어서 묵사발 해 먹어도 엄청 맛있어요.

[@주기쁨-q1j]

@@경숙이-g9e 님 좋은정보 알려주셔서 감사합니다 내가 직접 묵쑤어서 한번 해볼께요 축복합니다♡

[@하늘이-m4r]

여기저기 다. 레시피 들러보았는데. 쉐프님. 레시피가. 제일 맛있네요 감사합니다

[@오맑음-n5g]

얼갈이 열무 물김치 너무 맛나게 보여요 퇴근 할때 사 가지고 가야 되나 피곤하면 주말에 담궈야 겠어요 셰프님 덕분에 요리 박사 다 됐어요 셰프님 감사 합니다 행복한 하루 되세요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

[@박영자-x4g]

맛있겠네요

[@오맑음-n5g]

​@@박영자-x4g 님 반갑습니다 얼갈이 열무 물김치 엄청 맛있어 보이죠? 주말에 사다가 꼭 담아 먹어야 겠어요 박영자님도 셰프님께 배운데로 꼭 담아 보세요 셰프님 고맙습니다 박영자님 가까우면 제가 김치 담을때 한통 나눠 드리는 건데 마음 뿐입니다 셰프님 박영자님 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

[@이광자-e2h]

열무김치 침이고입니다 상세하게 말씀해주시니 정말 감사하게 잘 배웠습니다!! 늘 건강하세요...

[@두나미스-j3v]

매실 안 넣는걸 알았습니다 역시 김대석 쉐프님 이시네요 무조건 똑같이 따라하면 성공 입니다 요리계의 고수 님!~~ 최고~~

[@숙자김-w7z]

감사합니다 잘 만들어서 맛나게 먹겠읍니다~~!!

[@꼬미어멍]

어제고깃집갔더니 열무물김치 주더라구요 나도 담궈야지 했는데 딱! 셰프님께서 레시피를 올려주셨네요ㅎㅎ 영상보는디 입에 침이고입니다😋바로 따라해볼께용~~🤗

[@khan-yv1nw]

집사람과 같이 셰프님 레시피보고 담궜더니 넘 맛있어 자식들이 서로 나누어 달라고 야단입니다. 항상 고마움 마음뿐입니다.

[@어로히-o7f]

귀에 쏙쏙 들어오는 설명과 눈과입 즐겁게 해주시는 레시피 오늘도 잘보고듣고 갑니다.

[@arete19]

김대석 셰프님은 재료 손질 및 준비방법을 상세히 알려주셔서 더 좋음😀

[@jyl4798]

김대석 세프님 요리, 잃어버린 입맛을 되살려주네요. 감사 감사 ❤❤❤

[@이충자-v3w]

4:55 4:56

[@구찌-j8k]

맞아겠네요 선생님 감사합니다 🙆‍♀️👍👍👍

[@박용남-f3z]

대한민국 최고의 셰프 김대석 셰프님 오늘도 맛난 요리 잘보고 갑니다

[@나나나수산나]

셰프님 ~!!!! 저는 회사 직원들 식사 책임자라서 늘....... 김대석 셰프님 요리를많이 보고 배워서 식사를 해줍니다~ 정말 말씀도 재밌게 잘 해주시고 도움많이 되고 있어서 고맙고 감사합니다 .😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤

[@NSLee-oi5hr]

손질 쉽게쉽게 👍 며칠전에 열무김치 자박하게 담궈서 먹고있는 중입니다 셰프님책 레시피! 따라서 담궜지욤😂

[@봄꽃-x7m]

쉽고도맛있는김쉐프님 레시피가 최고중 최고입니다 😍

[@파란하늘-r5j]

셰프님 정말 맛있어 보이네요 물김치가 은근 맛내기 어려운데 너무 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다

[@이희영-f3n]

샤

[@정인선-l8m]

열무 얼갈이 물김치 맛있겠어요 저도 낼 아침에 담가 봐야겠어요 설명도 잘해주시고 귀에 쏙쏙 들어오네요 감사합니다

[@nochannel6589]

I didn't understand everything you said but the video is easy to follow. Thank you

[@jko7255]

대박 맛있겠어요 최고 !!!👍❤️🙏

[@숙-m9l]

좋아요 열무 물 김치 넘 맛있게 담그시네요 따라 해야 겠네요

[@mayamaya9126]

쉐프님 영상보면 똥손도 자~~알 할수 있을것 같은 용기가 생깁니다 친정엄마에게 얻어만 먹었는데 저도 한번 도전하고 싶은 욕구가 막 생기네요 감사합니다 쉐프님 ~~~

[@예성-d1e]

정말 초보자도 알기 쉽게 작은것 하나하나 꼼꼼 설명 맛도 최고의 레시피 김대석 쉐프님 정말 최고의 요리사이십니다~!!❤

[@juheejeong7124]

김셰프님 Tv에서 뵈니 넘 반갑고 이리 찐 실력자가 왜 빛을 못보시나 안타까웠는데 저의 바램대로 이제 날개를 펴실 날이 멀지 않은것 같아 제 일처럼 기쁩니다 정말 선한영향력의 표본이시고 전 국민의 밥상을 책임지실 김셰프님 대박나세요 김대석셰프님이 가르쳐 주신대로 따라하면 실패가 없고 가족들 건강 지키실 수 있습니다 찐 실력자 셰프님 감사합니다 사랑합니다 ❤❤❤❤

[@뷰-p8b]

😊😊

[@정숙김-b9g]

김셰프님 존경합니다~항상감사드림니다,가족들이셰프님덕분에 건강합니다.

[@GUPPYMOMCHANNEL]

전 올봄에 열무 김치 두번 담아 지금 먹고 있어요. 된장 짜작하게 끓여 냉장고 한켠에 상비약처럼 준비해 놓고 밥비벼 먹으면 정말 꿀맛입니다. 더울땐 열무김치 썰어 설탕이랑 참기름 넣고 차게 해서 잔치국수 말아먹어도 별미예요. 😁

[@kjsin2741]

절이지 않는 열무 김치 요즘 자주 조금씩 담아 먹어요 최애 레시피가 되었어요 ❤❤ 열무만 할때도 있고 얼갈이 섞어서 할때도 있구요 똥손이라 절이는게 쉽지가 않아서 😂😂 한번 도전해 보겠습니다 😊😊

[@장병섭-b9b]

전라도 식감을 충분히 느낄수 있는 감칠맛 나는 설명이 굿 이네요^^

[@이희숙-z6n]

금방 담긋 습니다 짱짱짱 입니다.

[@한안나-x5x]

셰프님 늘 감사합니다

[@강쿠키-r6g]

해남이 고향인 아는 언니한테 얻어만 먹었던 열무얼갈이 김치ᆢ참 맛있었는데! 어떻게 만들었나 했더니 저렇게 하는 거였군요😅 저도 한번 꼭해봐야 겠네요 감사합니다 셰프님~

[@이정화-n3d9s]

행복한 여름반찬입니다.❤🎉❤

[@항상보고싶다다니엘]

쉐프님 따라 만들었더니 진짜 너무 맛있게 잘 됐어요 ~~대박성공해서 칭찬받았네요 ~ 든든하니 식탁차리기가 쉬워졌습니다 ㅎㅎ

[@르비앙]

점심에 능이백숙집 갔다가 반찬으로 나온 매콤 알싸한 열무물김치 먹으며 어찌 이리 맛있을까 했는데 셰프님 김치보고 마~앗있게 담궈볼게요 물론 뿌렁구 ㅎ 도 알뜰하게 넣어서요 ㅎㅎ 책 무조건 구입하러 갑니다.

[@도화지-y1o]

2

[@광희방]

😂

[@이은희-w8h]

레시피 대박입니다 깔끔하면서 시원해요 주부경력25년입니다❤

[@김영란-q2z]

얼가리 열무 물김치 맛도 좋고 영양 만점김치 셰프님 고맙습니다

[@산들바람breezy]

엄마가 김치 담궈주셨는데 갑자기 돌아가셔서 아버지 모시게 되면서 입맛 없어해서 열무 김치 담궈보려고 유투브 봤는데 제일 정확하고 맛있는 레시피 같아보여 이방법으로 해보 려고요.왠지 엄마의 손 맛이 날꺼 같아기대가 됩니다

[@오윤숙-y4p]

저번에 올려주신,돌산 갓김치. 그대로 했는데,엄청 맛나게 되었네요. 지인들과 맛 있게 나누어서 먹었습니다. 감사감사해요

[@Vicky-hh3eq]

요리는 저는 대한민국 김대석 최고 쉐프~~❤ ㅎㅎ 요리실력뿐만 아니라 입담도 완전 일품이시네요. 오늘 열무김치 담아보려고 3번 봤어요. 감사합니다.

[@minjungko2188]

셰프님덕분에 초보요리인데도 완전 의기양양하게 하나씩 배우고있어요..이유툽 넘 감사한거 있죠..책보고도 마니 따라해볼게요.힘드시겠지만 저흴 봐서라도 힘내주세요.^^ 집밥의 힘, 요리의 신, 셰프님 !!%홧팅

[@김양자-u9p]

😅

[@이명옥-d2f]

맞아요 시큼한맛의 정체는 매실이었네요 밀가루보다 밥으로 하니 감칠맛이 나는군요 국물도 시원하고 맛있으니 금방 줄어드는게 보이네요 담가서 삼실에 가져가는데 아까워서 못 가져갑니다 ㅎ 남편이 혼자서도 다 먹을수있다고 푸~욱 빠졌답니다

[@풍뎅이-q5h]

우와~~~셰프님 너무 감사해요 열무 손질법 최고예요♡♡♡ 물론 음식도 최고지만 손질하기 귀찮아서...고민했는데 정말 감사해요~~

[@좋은하루-p5p]

쉐프님 열무김치 맛나겠어요

[@신출-w2l]

정말 맛 있겠네요!! 열무 자르기를 쉽게 하시는데, 우린 사오면 열무가 깨끗하지 않아 하나 하나 손질해야하기 때문에 손쉽게 사게 안됩니다.

[@유심아카포레색소폰]

오늘은 열무 물김치 담그어야 겠네요 😊😊😊좋은하루되세요 레시피 잘배우고 갑니다 쉐프님 오늘도 멋멋진하루시작요 😊

[@맑음이-k4g]

저 처음으로 물열무김치 셰프님 레시피보고했어요~ 진짜맛있어요~~ 다들맛있다고 난리났어요~~ㅋㅋ 기분이 넘좋았다요~ 감사합니다 셰프님 자신감이 업~~

[@박경희-n9g]

열무 얼갈이 다듬는것부터 자상하게 갈켜주시니 너무도 잘배우고 감사합니다 넉넉히 담가서 친지분들과 나누어 먹고 싶어요 셰프님 건강하시고 행복하세요❤❤

[@오숙자-g2z]

열심과 열정.인정합니다.응원합니다

[@addaajumma]

여름철 열무물김치 하나면 더위 끝이죠❤

[@안성영-q7w]

얼갈이 열무 물김치 넘 쉽게 알러 주셔서 감사 합니다 엄청맛있겠어요 낼 한번 담가봐야 겠어요 최고입니다

[@고구망-d3v]

맛을 보장하는 김대석 세프님 잘 배워서 오늘 '얼갈이열무물김치" 완성했습니다. 감사합니다.

[@청단-k7x]

ㅡ😊.ㄷh

[@미숙김-t1c]

담가서 거의 다 머거가는데요 정말 맛있어요 국수도 말아 먹음 시원해요

[@백운호수-z3b]

셰프님 책 구입해서 열심히 잘보고 있습니다 쉽게 초보들도 따라할수 있도록 셰프님 덕분에 우리 주부님들모두가 👍멋진 요리사들 되겠습니다 ㅋㅋ 감사합니다 열심히 맛나게 요리해보겠습니다👍👍🫶

[@최지아-h4j]

책 제목이 뭔가요? 저도 구입하고 싶어서요~^

[@꽃물결]

저도 김 대석 쉐프님 집밥 레시피 한권 사서 봐야겠어요

[@김혜진-e6k]

저도 한표요ㅎㅎ

[@나경-e5k]

그대로 했더니 정말 맛있어요

[@윤해숙-n7c]

@@최지아-h4j 더보기에들어가면 사이트연결됩니다

[@순연주-v4g]

물김치가 정말맛있게보이네요 감사합니다

[@chicchoc3575]

자르는거 예술ㅋㅋㅋㅋ 해봐야지!!!^^

[@장순금도밍가]

정말지금담아보려구요 정말맛나겠어요^^ 감사합니다 먼저도엘에이갈비샤프님가르쳐준데로해서 정말맛있게먹었읍니다 꾸뻑감사합니다 요리초보벗어났슈^^

[@김신행-d9j]

너무설명도잘해주시고 정말 맛있어 보여요 따라해봐야겠어요😊

[@베네카]

대박레시피 입니다 어제 영상보고 열무물김치 따라담궜는데 실온보관 하루 지나 오늘 맛보니 딱입니다 넘 맛있게 되었어요 따라하면 언제나 실패없는 레시피 짱 입니다

[@okbunlee63]

구독자 입니다 감사해요

[@tvhaesukl8765]

김대석 셰프TV님 안녕하세요 반갑습니다 와우 물김치 맛들면 너무 맛식겠어요 영상 잘 보고 갑니다 오늘 저녁 시간도 좋은 시간이 되시길 바래요 감사합니다 ❤❤❤🙏☕️🍎🍉🙏🍀🌹🍀

[@2kong237]

한참 일 할때 철마다 김치 해주시고 애들 키워주신 울엄마가 ... 열무김치 드시고 싶다 하셔서 셰프님레시피로 담아다 드렸더니 간도딱이고 맛있다고 좋아하세요~~~ 너무 감사합니다!!!

[@신인순-u2k]

김대석쉐프님~잘 알아 듣게 설명도 잘해 주시고 열무 다듬는 방법 굿입니다~그렇게 쉬운 방법이 있는줄~** 꼭 따라 해봐야 겠네요 넘 맛있어 보여서~감사 합니다~♡♡♡

[@근도김-j1z]

말씀도 정감있고 알기쉽게 설명도 잘하시고 짱입니다.❤

[@주희깅]

잘 배우고 맛있게 담갔어요 과일갈아서 체에 내리지 않고하니까 훨씬 맛있네요 좋은 레시피와 설명 감사합니다~^^

[@박점선-h3y]

좋은 정보 감사합니다 복된나날 되세요

[@임동순-l3k]

너무 맛있게 보이네요 감사합니다

[@jeong3248]

넘 맛있어 보이네요 셰프님 감사합니다^^

[@이이쁜이꽃]

여름 시작하면서 불쓰기 싫어 여러개 검색 중 젤 간단해서 만들었는데 넘 맛나요. 전 물을 4리터해서(간 비율 맞추어서 더 넣고)국물도 먹고 했는데 정말 강추합니다. 대부분 우려내는데 그냥 갈은 상태로 다 넣으니 편하고 먹을때도 상관없었어요. 감사합니다

[@노미영-h2h]

꼭 따라해먹을께요 감사합니당❤

[@김미진-x5b]

믿고보는 김대석 쉐프님 얼갈이 열무물김치 그거 그대로 보내주세요 제발~~ ㅎ 저도 성공하고 싶어요 간절히 감사합니다^^

[@김민정-v1l3m]

지난번에 올려주신거 보고 멸치젓갈 없어서 그거 빼고 대략했는데 벌써 다 먹고 또 할건데 이번에 열무 물김치 잘 담가볼께요^^ 감사합니다❤

[@윤연주-l1g]

저도 책 구매했어요. 초보자도 알아들을수 있게 말씀이 시원시원 하시네요.

[@pizza62666]

설명을 너무 쉽게 잘해주셔서 얼갈이물김치 맛있게 만들었습니다!. 감사합니다!❤

[@크리스탈린-r5h]

쉬운 설명, 독자배려.감사합니다.

[@김옥자-c9f]

감사함니다정말맘에들어요감사해요

[@나비-c9e3n]

맛있게당

[@pakyw8045]

책도 구매했고.. 세프님 무조건 따르연 맛있더라구요~^^ 똥손을 회생시켜주셔서 감사합니다.♡

[@해피바이러스-t4u]

열무얼갈이 물김치 첫 도전. 열무 다듬는 거 싫어서 안했는데 유툽 켜놓고 하니까 은근 재밌네요. 시간도 많이 걸리고 힘도 들고 바로 먹지도 못하지만 뿌듯하네요. 감사합니다.

[@조미랑-m6k]

책.구입해야겠어요 늘보면서감명받습니다.

[@최벼리-b7g]

셰이프님. 덕분에. 맛난열무. 김치. 해봐야겠어요

[@임영웅바라기-s1n]

셀프님 참 물김치가 맛잇게보이내요한번따라해봐야겠어요

[@김화자-c3h]

항상 고맙습니다

[@sonfrank5632]

김대식셰프님 요리만.봅니다. 시원시원하게 알아듣기 쉬워서요

[@단비야-i4i]

쉐프님. 잘 봤어요 열무 김치 담그려다 들어 봤어요 😊🎉

[@마루-v4u]

우리 엄마가 보고싶네요. 엄마물김치가 생각나요 ㅠㅠ 구수한 쉐프님 목소리에 더 맛난거 같아요 감사합니다.

[@musica9275]

선생님 물김치가 맛있게 만들어졌어요 그리고 오늘은 물냉면에 육수와 김치국물을 섞어 만들었는데 넘 개운하고 맛있게 먹었어요 요리하는 기쁨을 알게 해주셔서 감사드립니다~❤❤❤

[@영숙진-t9p]

맛 있게담아보려고고민하더중에과일과새우젓멸 치액젓기타레시피. 따라해보았는데인생물김치로저희어머니와남편얼마나맛있다고좋아하시는 지대박났어요감사합니다

[@새미-x6k]

김대석셰프님 최고! 지난번 깎두기 담는법도 배워서 맛있게 먹었어요 오늘 열무 얼갈이 물김치도 담그야겠어요 😊

[@신정숙-e8t]

규5😂ㄴ

[@자연-w1i]

시원시원 설명도. 잘 하시네요 보기만 해도. 맛있을 듯 해요 낼 당장 해봐야겠습니다 감사히 잘 봤습니다~~~

[@동글동글-p9d]

당장 담아야 겠어요