대박집 기사식당 제육볶음 레시피의 비밀! ‘이것’ 으로 볶으면 무조건 맛있어집니다

Рет қаралды 337,570

낭만식당

Күн бұрын

Пікірлер: 110

@낭만식당 6 ай бұрын

평생 써먹는 김치볶음밥 레시피의 비밀! kzbin.info/www/bejne/Z5fRepZ5esZ1jLc

@김태형-x7w7c Ай бұрын

❤

@제주촌아 Ай бұрын

제가 생각했을때 이분 크게될거같아요.. 일단 따라했더니 진짜 맛있게 잘먹었구 애초에 이런영상 보는 대부분 사람들이 요리초보일거고 이재료 없으면 어뜩하지..? 이런생각 대부분 하실거에요 근데 상황에맞게 그런거까지 유도리있게 잘 설명 해주시고 초보자들 입장에서 잘 설명 해주시네요. 이분도 요리 레시피 영상 많이보시다가 설명하는거 답답해서 직접 하는느낌 ㅋㅋ 정확한 계량레시피가 아니라서 오히려 집에서 따라하기 조음 ㅋ ㅋ👍🏽

@낭만식당 10 күн бұрын

상세한 피드백 감사드려유 :)

@주춘장 3 ай бұрын

이 레시피 제가 해본 제육볶음 레시피 중에 젤 맛있어요 진짜👍👍👍 저 댓글 진짜 안다는데,, 감사합니다 너무 잘먹었어요!!!

@낭만식당 3 ай бұрын

감사합니다 :)

@woo-x2p 4 ай бұрын

헐 이거 지금 봤는데 천안에서 기사식당 하시는 저희 고모할머니 제육 비법이랑 비슷하네요. 저는 물+조청으로하고 뒤적거릴때 야채넣고 살짝만 볶아요!! 물+다시다 조합도 새롭게 알아가요❤

@낭만식당 4 ай бұрын

오 조청! 저도 한번 해볼게요 👍

@경강-d1e 2 ай бұрын

이거였구나 그동안집에서해먹던건 제육전골이였음ㅠㅠ

@jayjun1769 6 ай бұрын

와.. 지금 해서 먹고 있는데 가정용 제육의 새로운 챕터가 열려버렸네요! 감사합니다!!

@요리좀해볼까 2 ай бұрын

조리에 자신있으시면 센불에 고기 굽듯이 볶다가 채소넣고 약불로 마무리 해보세요.. 미원 안 넣어도 감칠맛이 훨씬 살아난답니다! 물 넣으면 편해도 감칠맛,불맛 등을 포기해야해서.. 물론 조리가 어려운 분들에게는 꿀팁인거 같네요! 영상 잘 봤습니당

@클로버-o4o 4 ай бұрын

처음은 바로 만든게 맛있다고 허시고 양념 잰 뒤엔 하루정도 숙성하면 맛이 살아난다니 어떤게 맞나요? 불은 그리고 계속 강불인가요??

@낭만식당 4 ай бұрын

이 레시피에선 하루 냉장숙성 후 조리하는 게 가장 맛있게 드시는 방법입니다. 불은 계속 강불 유지해 주시고 타는 것 같으면 육수를 계속 조금씩 추가해 주시면 됩니다 🧑‍🍳

@집밥퀸혀니 6 ай бұрын

누구나 좋아하는 제육볶음 제대로 맛나게 만드셨네요. 저랑 순서는 비슷한듯요. 식전인데 배고파요~~

@꼬꼬-s1f 28 күн бұрын

따라해서 먹엇는데 와 기사식당인줄 대박이엇음요 ㄱㅅ

@epoquehx 4 ай бұрын

와 너무 쉽고 대처방법도 알려줘서 넘 좋네요 바로 구독 눌럿어요 맛잇는레시피 많이 알려주세여

@김말순-b8i 4 күн бұрын

여태것 봐온바에 ,최고네요 어럽지않고 실속있게 뽁음잘 배웠습니다 감사 합니다

@조낑깡-x5z 2 ай бұрын

돼지주물럭이네유ㅋㅋㅋ 엄마 식당할때 많이 먹었는데 오랜만에 해먹어야지

@잭다니엘77 6 ай бұрын

저도 식용유에 안볶아요. 아!고추3.4개정도 잘게썰어 같이 볶으면 매콤하니 저는 좋더라고요 구독합니다

@김남형-k2n Ай бұрын

여태 제육은 숏츠로 3번 따라 해봤는데 이 레시피가 제일 맛있었습니다. 진짜 밖에서 사먹을때 맛입니다

@반짝반짝빛나는-k4w 4 ай бұрын

물 넣는걸 지금껏 몰라서 제육은 양념재워 놓고 볶으면 타서 식용유 붓고 볶아도 타고 불을 약불로 해도 볶다 보면 타고 고기가 익기도 전에 타고 고기가 익은건지 안익은건지 구분도 안되서 타기만해서 2년전 부터 인가 양념 안재우고 고기만 볶다가 어느정도 익으면 양념 넣고 볶는데 이게 안타서 좋고 고기 거의 다익은 상태서 양념 넣은거라 고기 익은것도 보이고 좋은데 단점이 맛이없음 양념이 겉돌음 양념 아끼지 않고 듬뿍 넣어도 고기가 허옇고 양념이 베이지 않고 만들어놓고도 맛이 없음 그래서 맛없어서 손이 안가고 잘 안해먹게 됬는데 지금껏 몰랐음 방금 영상 보고 알게됨 물을 넣는거 제다 식용유 넣고 볶는 영상만 있는데 나도 고기 안타고 재워놓고 볶고 싶은데 수십개 영상 봤어도 식용유만 넣는데 물넣는거 첨봄 영상 보자마자 이거다 이거였어 영상보면서 감탄함 물이 였구나 물이였어 저렇게 하면 고기도 안타고 충분히 고기 다 익혀서 안익은건지 걱정 안해도 되고 그동안 재우지 못하고 양념 겉돌고 맛없게 먹은거 이젠 맛있게 먹을수 있겠네 싶었음 정말 영상 보면서 감탄했네 진짜 물넣는건 아마도 다들 볶다가 타는거 많이 겪어서 공감할듯 심지어 고추장 안넣고 해도 탐 고추가루도 잘 타기 때문에 영상 정말 잘봤어요 영상 첨봤는데 유익한 정보 특별한 정보 얻었어요 그동안의 고민을 해결에 주셨네요 이런 영상은 정말 너무좋음 정보도 얻고 고민까지 해결해주니 진짜 몇년간 해결못한걸 한번에 해결해서 너무 기쁘네요 집에서 다시다 미원 다넣고 해도 양념 겉돌아 맛없었는데 너무 기쁘네요 한동안 제육은 맛없어서 2년가까이 제대로 안먹었는데 진심 기뻐요 구독도 해요 ❤❤❤

@낭만식당 4 ай бұрын

아이고 얼마나 기쁘셨으면 이렇게 길게... 감동 받았어요 감사합니다~!

@반짝반짝빛나는-k4w 4 ай бұрын

@@낭만식당 제가 더 감사해요 저정말 영상 보고 물 넣는게 있었어?물을 넣는다고 ? 신기했어요 얼마나 신세계 였는지 몰라요 진짜 감탄했어요 정말 큰 도움 얻었어요 진짜 감사드려요 좋은날 행복한날 되세요^^🥰😍🩷🩷❤️❤️

@police26489 4 ай бұрын

태운적 단한번도없는데....주물럭이란 요리자체가 존재못하지 그러면

@BapBig-tp9cl 4 ай бұрын

진짜 공감가는 댓글이네요.

@참깨맘-u3o 2 ай бұрын

저도 양념에 안재우고 고기 굽다가 고춧가루 간장 등등 넣는데 맛도 잘 배고 아주 좋아요

@lapopotederic239 6 ай бұрын

This dish looks so appetizing. Thank you so much for sharing this wonderful recipe.🤩👍👍

@QueenLuna03 4 ай бұрын

아하... 팁!! 감사합니다. 잘 보고 가요. 근데 30분을 참아야하는... 고기 앞에 두고... 어흑 ㅠㅠ

@패스파인더-f8n 6 ай бұрын

999번째 구독박았습니다 고기요리많이올려주세요 저 정육점해서 손님들께 많이알려드리고싶어요ㅎㅎ

@user-pyl17dsli40wgn 6 ай бұрын

걍 고기를 불고기용 슬라이스 전지로 사면 퍽퍽하거나 질기지 않고 야들야들해서 양념을 대충해도 실패가 없음 시판양념 써도 됨

@E9ONE1 5 ай бұрын

ALOHA & MAHALO~🤙

@에코11 5 ай бұрын

래시피 좋네요

@토끼네부엌 6 ай бұрын

제육볶음이 너무 맛있어보여요 ㅎㅎ 자주 놀러올게용~

@pfe2821 4 ай бұрын

이 영상 보고 소주 사왔는데 집에 제육볶음 만들 재료가 없네

@0ducki0 6 ай бұрын

내일 이걸로 해봐야 것다

@박진우-l2c7b 2 ай бұрын

국가기밀을 유출한 이형 연행해 ~

@권경훈-y1d 6 ай бұрын

저는 기본적으로 고추장양념에 고기에 숙성시키면 고추장불고기라고 생각합니다

@보드리와럭키 4 ай бұрын

근디 레시피는 좋은디 칼질은 왜 그 모낭이데유!

@c-historia 3 ай бұрын

항상 행복하세요 당신의 채널을 응원합니다💥🔝

@제우스JS 4 күн бұрын

잘 한다. 쇠주한잔 땡깁니다. 구독 좋아유 합니다.

@cooking_whale 6 ай бұрын

대박집 제육 비법 잘배우고 갑니다 👍 👍 👍 정말 맛있겠네요 ❤ 영상잘보고 낭만있게 구독 꾹 누르고갑니다 😊

@dnfoeuhwy87902 25 күн бұрын

맛있는 오삼불고기 맛 300g 기준 고춧가루 2스푼 설탕 0.5스푼 간장 3스푼 다진마늘 2스푼 고추장 2스푼 매콤 짭짤

@이문희-x8j 5 ай бұрын

건강에 좋겠다 난인공기름싫어 당신이 좋아

@주식농부-k2j 6 ай бұрын

제가 500번째 구독자입니다.^^ 좋은 조리법 감사합니다. 승승장구 하세요^^ 항상 풀영상 시청하겠습니다.^^

@여주댁-f6f Ай бұрын

제육레시피 아하부장 김대석 이남자요리 요리왕비룡 모두봤지만 그래도 준비스트인가 제육이 최고 였는데 앞으로 제육의 최고 레시피로인정 믿고들 하세요

@J하루-w8q 27 күн бұрын

헉! 숫가락 집어 던지는 데서 뒤로 자빠짐.ㅎㅎㅎ 게다가 낭만 없는 죄인 안 되려면 술도 한 잔.... 낭만님, 자알 묵으께욤.^^

@윤종훈-c2u 4 ай бұрын

잘배웟네요

@블루블랭 Ай бұрын

고기들어간 음식이 맛있으려면 지방이 녹아나온다 이게 최중요사항

@TV-gd8yi 5 ай бұрын

영상 잘 봤어요 물 대신 먹다남은 사골육수 조금 있는데.. 그거 넣어도 되겠죠?

@낭만식당 4 ай бұрын

네 사골육수 좋아요

@cwc1760 Ай бұрын

요리 잘하시네

@redmahura 2 ай бұрын

양념재우고 뭐 할거 없이 고기비린내 잡는건... 다 필요없고 중간불에 고기 볶다보면 기름 나옵니다. 거기에 맛술있죠? 미향 미림 이거 말구 맛술! 맛술에 생각첨가 되있는거 그거 어른숟가락 4번 넣고 볶으면 비린내잡고 연육작용도 좀 되고 어느정도 볶다보면 향이 좀 날라가는데 그때 채소넣고 간장두세숟가락 넣고 볶아서 고기 어느정도 익었을때 고추가루 2숟가락 소고기다시다 1숟가락 다진마늘 센불에 확 그리고 불끄고 참기름 살짝 끝 해보세요

@노창일-o7v 25 күн бұрын

말씀하시는게 그냥 옆에서 아는 형이 둘이먹을 술안주 만들듯이 아주 편하게 말씀하시는게 미소가 지어집니다^^

@uwol777 2 ай бұрын

이것도 맛있을것같네요! 준스비스트로에서 나온 제육이 전 지금까지 역대급이였습니다...ㄷㄷ

@박찌성 24 күн бұрын

에이.... 그래도 앞다리살이랑 뒷다리살이랑 차이가 없는 건 아니지요..........

@handle_7274lw 4 ай бұрын

와 이거였구나 ㅁㅊ

@Amazingrapunzel 5 ай бұрын

님 솔직히 말해봐요 웃고리즘 콧수염씨 맞으시죠? 목소리랑 말투가 똑같은데❤

@홍대빠박이 6 ай бұрын

나도 저렇게 볶는데 인터넷에 레시피는 다 기름 아님 고기 먼저 굽다가 양념넣던데 나도 여기 체널처럼 재워놓고함 근대 난 대용량 라면스프 조금넣고 물약간 부워버림 백선생에서 지나가면 배운거 응용하고 있음ㅋㅋㅋ

@주식농부-k2j 6 ай бұрын

꿀팁 감사합니다^^

@구름나그네-r4v 2 ай бұрын

통마늘도 같이 양념에 재워서 볶으면 더 맛있겠네요 ~

@molmouse123 Ай бұрын

오. 이건 꽤 과학적인 방법인데? 한번 해봐야겠네요

@mi5432 6 ай бұрын

낭만님 레시피로 저녁에 맛있게 잘 먹었습니다!!!

@마라나타-o9x 3 ай бұрын

뭐하시는 분이신지요~? 기사식당 하시나요~^^

@이생글-y3q 6 ай бұрын

따라서 해 보겠심더....ㅋ

@suchallyoung0076 2 ай бұрын

맛있겠당!

@jay-124 2 ай бұрын

낭만식당...진행도 레시피도 간단명료.... 🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡 설명도 어쩌면 이렇게 능수능란.. 백종원 투라고 해도 될 정도... 앞으로 대박날 때 까지 /////////////////////////////////////////

@낭만식당 2 ай бұрын

😘

@웃어라-x1x 4 ай бұрын

간장은 무슨간장이죠?

@낭만식당 4 ай бұрын

진간장입니다 :)

@최남만 6 ай бұрын

최남만 입니다 잘보고 감니다

@숲아카시아 3 ай бұрын

재밌으세요.. 간단하게도 요리하시고.. ^^

@피까츄-l1o 6 ай бұрын

담백하겟어요 기름을안써서 좋아요

@김주호-x3p 5 ай бұрын

감사합니다 선생님

@인릉-w4i Ай бұрын

Good. 매우 훌륭합니다.

@jay-124 2 ай бұрын

🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

@momentous_moments 24 күн бұрын

좀더 빨갛게 하고싶으면 고추장을 더 넣으면 될까요?

@낭만식당 10 күн бұрын

아니요~! 색 낼 때는 고운고춧가루 쓰시면 됩니다 :)

@이희숙-z5q 2 ай бұрын

말씀이 너무 웃겨요ㅋㅋ

@dexterkim9263 2 ай бұрын

와 낭만이 쩌~기 하네유 ㅋㅋ

@한준영-b1e 3 ай бұрын

믈엿 없으면 대용으로 뭐가 좋을까요!? 올리고당이나 다른거 써도 되나요!!?

@낭만식당 3 ай бұрын

물엿 쓰는게 좋지만 없으시면 올리고당이나 알룰로스 쓰셔도 돼요 :)

@Supery Ай бұрын

걍 설탕 넣어도 됩니다

@CHOCO삼촌 2 ай бұрын

잘보고 갑니다 좋아요 구독 꾹!

@Ddabong-f8z 4 ай бұрын

물이 비밀이었구나

@테스동생 2 ай бұрын

말씀도 구수하고 맛있게 잘 하시내요😅😅

@danceboyktown 2 ай бұрын

요리에 진심이네

@이이민경-e1s 2 ай бұрын

🥰👍

@진서-w6x 5 ай бұрын

지금까지 도전한 제육중에 원탑입미다..😊

@young03119 4 ай бұрын

이거 너무 맛있어요

@낭만식당 4 ай бұрын

^-^

@1.25kg 2 ай бұрын

고기 양은 어느정도일까요?

@낭만식당 2 ай бұрын

600g기준입니다 자세한 레시피는 더보기란 확인해주세요 ^^

@용정이-z9g 5 ай бұрын

따라헤야징 ~ 구독조아

@p101m3 2 ай бұрын

이정도 양념장에 고기양은요? 600g?

@p101m3 2 ай бұрын

오늘해먹을거니까 후딱답변주시면 복받으실거에요ㅎㅎㅎ

@낭만식당 2 ай бұрын

출장으로 답변이 늦어져서 죄송해유 600g기준입니다. 자세한 레시피는 더보기란 확인해주세요 ^^

@MacAllister10-g9z Ай бұрын

간장은 무슨 간장인가요?

@낭만식당 10 күн бұрын

진간장 입니다 :)

@고기야타지마할 6 ай бұрын

개인적으로 저는 이것을 두루치기라고 부르고 기름에 볶는걸 제육이라고 하죠

@고기야타지마할 6 ай бұрын

둘다 맛있쪙

@조낑깡-x5z 2 ай бұрын

저희는 주물럭이라고 불렀어요 두루치기도 비슷하네요ㅋㅋ이름은 달라도 고기는 다 맛있죠ㅋㅋㅋㅋ

@Supery Ай бұрын

두루치기는 국물이 자작한게 두루치기고 수분 싹 다 날린게 제육입니다

@차여사-d4l 6 ай бұрын

증말쉽게 맛나게 하시네요 간편하게 나두 해봐징 ㅋㅋ❤

@Noname-oo5mw 6 ай бұрын

이대로 해볼게요! 짱이닷

@김성민-f6d 6 ай бұрын

이 분은 요리에 기본이 확실하게 좋은 거 같네요~! 가열 음식에 올리고당을 안 쓰시고 물엿을 쓰시고 참기름 후추도 열을 가하는 조리 중에 넣지 않고 불을 끈 후 잔열로 섞어 주시는게... 참고로 볶음요리에 참기름이나 후추를 미리 넣어서 조리를 하시면 쓴 맛이 발생하는 경우가 많음~!