대박집보다 맛있는 아귀찜, 이 방법으로 하면 최고의 맛입니다

Рет қаралды 635,710

5 ай бұрын

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 아귀찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 아귀 2.4kg
(물 5컵 + 천일염 1스푼 + 소주 3스푼)
식용유2스푼으로 코팅 해주기
2. 오만둥이 200g, 절단꽃게 2마리
(100g은 아귀와 삶고, 100g은 믹서기에 갈아줌)
3. 꼭지 딴 콩나물 300g, 미나리 한줌
4. 청양고추 5개, 대파 1대, 양파 1/2개
5. 감자전분 수북하게 2스푼
[양념 재료]
고춧가루 7스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 5스푼,
소금 1/2스푼, 고추장 수북하게 1스푼, 된장 1스푼, 미원 2꼬집
[마지막 재료]
참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
YES24 - me2.kr/bQqfM
교보문고 - me2.kr/NnEgm
인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
알라딘 - me2.kr/WkZPR
#김대석셰프 #아귀찜
Track : Brunch
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] B...

Пікірлер: 480

@user-ek7kk1tk1z 5 ай бұрын

미원 넣는거까지 알려 주시는 정직한 셰프님 존경하고 사랑합니다

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 고맙습니다

@user-ln2ot3ui8s 3 ай бұрын

지금 셰프님 레시피대로 만들어 먹는데 근처 가게보다 맛있다고 가족들 모두 칭찬하며 먹었습니다 저 오늘 아구찜 첨 만들었어요~대박!!!

@user-ph3zl8ps3k 5 ай бұрын

김대석 셰프님 와~겁나게 맛있게 보입니다 저도 시도해 보겠어요 항상 건강하세요 응원합니다

@user-gk5sm5cj8s 5 ай бұрын

김대석쉐프님의 요리는 항상 침샘을 자극시키네요 저는 요리책도 구입했답니다 최고의 쉐프십니다 ❤❤❤

@hjsw6019 5 ай бұрын

아 요리책도 있어요? 대박.. 찾아봅니다

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 고맙습니다

@user-me5ij9pn1h 5 ай бұрын

우왕 쉐프님 덕분에 이젠 아구찜도 집에서 만들어볼수 있게 되었네요 사실 이런건 집에서 만들 엄두도 못내고 당연 사먹는 요리라 생각했는데 영상보면서 따라하면 맛은 당연 보장하겠죠?쉐프님 오늘도 영상 올려주셔서 넘 감사합니다 항상 건강 잘 챙기세요

@user-wd4qt2kd8j 5 ай бұрын

아귀찜은 가끔 사먹기만했는데 이렇게 고급진 레시피를 올려주시다니 요리 뽐내고싶을때 배워두면 정말 좋을것같아요 꼭 한번 도전해 보겠습니다 셰프님!!! 귀한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 ^^❤

@user-hq8dk2ce6h 5 ай бұрын

와 저리하는구나

@user-ql4lg9ks9f 5 ай бұрын

날마다 새로운 요리네요 건강도생각하세요 박수!

@user-rh1fg7ux9h 5 ай бұрын

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

@user-yv1ql7vb3t 5 ай бұрын

와~ 울 가족이 좋아하는. 아귀찜. ~ 그렇잖아도 한번 해 먹어야겠다 생각하고 있었는데 ~ 셰프님 감사 합니다 쉽게 알려 주셔서 잘 배우 갑니다 주말에 꼭 해 먹을래요 셰프님 감기조심 빙판길 조심 하세요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 감사합니다

@sungko8349 5 ай бұрын

대박 레시피이네요!!!👍👍👍 보는걸로도 엄청 행복합네다~~~

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 고맙습니다

@user-rl7mv1rt9o 5 ай бұрын

김대석 세프님은 요리에 마술쟁이 입니다.😊 맛있는 요리 친절하게 잘~가르쳐 주셔서 항상 감사합니다! 세프님 건강하시고 평안하세요.🎉

@user-qn5sr7gh1c 5 ай бұрын

침샘이 마구마구 솟아나고 있네요. ❤좋아요

@user-vv2wo3we8e 5 ай бұрын

킹대숵 쉐프님🎉🎉🎉🎉 아 귀 한분🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-wf9up7in5y 5 ай бұрын

아웅 침꼴깍! 지금 한국이면 당장 만들고 싶네요 술을 부르는 맛이네요 아흐~~~ 아는맛인데 쉐프님 레시피는 말해 뭐하겠어요

@user-bg1tg4tm8p 5 ай бұрын

세프님.전라도.말투가. 너무.정겹습니다 .그리고.좋은요리고맙습니다.항상행복하시고.오래도록좋은요리부탁드닙니다.

@janekim6470 5 ай бұрын

영상 보고 침 줄줄 흘리다가 이곳은 늦은 시간 밤시간이라, 내일 한국 마켓 가서 재료 사다가 만들어 먹어야 할 것 같다는 강력한 의지를 울 김셰프님이 주시고 마십니다. ㅎㅎ 늘 셰프님 요리 따라하는 복사기 미쿡아지매 , 저 기억 하시죠? 대석 솊님 😊

@user-ue4zz1rs9e 5 ай бұрын

꼭 해보고 싶었던 음식 감사~드림니다^.^~👏👏👏

@childbirth1 5 ай бұрын

제가 젤 좋아하는 아귀찜 드뎌 레시피 공개하셨네요. 집에서 맛있게 해먹어보겠습니다.

@user-jo7qu6tu1c 5 ай бұрын

김셰프님 아귀찜 잘배우고 갑니다 아귀사다가 주말에는 꼭해야겠어요 레시피 공유감사합니다 🤗🌹🍀

@user-ky4dq6bo6f 5 ай бұрын

김대석 쉐프님 새해복많이 받으세요~🎉❤ 오늘은 제가 좋아하는 아귀찜이네요 집에서 만들어먹기기 겁이나는데 나중에 한번 시도해서 맛있게 먹겠습니다~^^

@user-lf8rd4wv3e 5 ай бұрын

맛있게 해 먹읍시다~~~

@nyny31400 5 ай бұрын

와~집에서 아구찜을 해보고싶었는데 김대석 셰프님의 레시피라니 주말에 꼭!도전해보겠습니다 최고최고~~~~~~~😊

@user-pu3fb2yc2s 5 ай бұрын

새로운 아귀찜조리법 잘 배웠습니다,감사합니다!

@user-lv4bp1ey4y 5 ай бұрын

정말 맛나겠어요.😅

@user-rr2tb7te3u 5 ай бұрын

아~~~ 감사합니다 드디어 아구찜을 하셨네요 기다리고 기다려습니다

@user-to7oj2ok7d 5 ай бұрын

주부 30년차라도 여지껏 한번도 해본적없는 넘사벽요리인데 😂😂🎉🎉🎉🎉😊😊 쉐프님 덕분에 넘을수있는 벽이 되겠네요~^^*❤❤ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 늘 감사합니다^^*😊😊

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 감사합니다

@user-tq4kk5fv1i 5 ай бұрын

우리집 식탁이 더욱 풍성해 지겠습니다.셰프님 오늘도 감사드립니다.🫶

@user-uv8df4xo5p 5 ай бұрын

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 ❤❤❤❤❤❤❤

@user-lp1lr1ee8c 5 ай бұрын

침샘폭발!! 제가 원했던 레시피였어요~^^ 레시피공유 감사합니다^^

@user-pv3it9mq3e 5 ай бұрын

맛있어 보여요!! 아구찜을 좋아해서 밖에서 사먹기만 했는데 이제는 집에서도 드디어 할수있겠네요. 쉐프님대로 따라하면 두려울께 없죠.항상 감사드립니다~♡

@user-kf7qd9in8v 5 ай бұрын

넘넘!! 조아용!! 쉽게 접할수있게 알려주시니 정말~감사합니다!!

@user-in3eg5lg1g 5 ай бұрын

군침 철철 흘리고 있어요. 나도 할 수 있을까~~~ 싶은 아구찜.

@user-dy6yk2wb2b 5 ай бұрын

김셰프님 존경합니다.. 늘좋은정보 너무감사드링니다...항상건강하십시요.

@user-nk5tu5nw2c 5 ай бұрын

세프님덕분에 근사한요리가 늘 건강하시고 좋은일많으시길바랍니다

@retriever-bombom 5 ай бұрын

좋아하지만 집에서는 감히 시도해 볼 엄두조차 못내봤던 메뉴네요. 셰프님 믿고 용기를 내어볼까 합니다. 소중한 레시피 공유해주시는 셰프님 늘 감사드려요.

@user-ob6ev6ok3q 5 ай бұрын

닭도리탕

@user-qz1ue6uv9c 5 ай бұрын

항상 실패했는데 이번에는 자신있게 도전해봐야겠네요! 감사합니다!

@user-pc2lw1vc2z 4 ай бұрын

❤😅

@user-tf7qf1gi9j 4 ай бұрын

복잡하긴하네요

@user-pr7og9zw5p 4 ай бұрын

어럽게 하넹' 아구찜 장사는 ㅡ?

@user-hn9cu7sp9m 5 ай бұрын

아귀 손질에서 조리과정까지 신박하십니다 넘~~~고급진맛이어요 감사합니다 ~~ 쉐프님!!

@user-dp7ot8mo4e Ай бұрын

쉐프님 레시피 대로 해봤어요 가족들이 유명한 아구찜 하는곳보다 맛있다고 칭찬 받았답니다 ㅎ 잘 먹었습니다.

@user-pq6ob6wz6i 5 ай бұрын

너무 감사합니다. 최고 요리대가이십니다. 따라할 수 있게 잘 알려주셔서 감사합니다.

@user-ln7zn3qp8b 5 ай бұрын

항상 세프님께서 가르켜 주신데로 음식 만들어 보니 증말 맛 있어서 칭찬받고ㅈ있습니다 고맙 습니다

@user-cq7qd7qy6e 5 ай бұрын

너무맛있게보여요 감사합니다 늘건행하세요

@user-kp3es9zp4r 5 ай бұрын

술안주를 부르는 얼큰한 맛이~ 잘배워갑니다

@helenpark521 5 ай бұрын

쉐프님~~ 너무 기다리던 레시피 진심 감사드립니다❤

@user-oz1zd7cp3y 5 ай бұрын

쉐프님 요리 사랑합니다 오래 오래만나요🏋🏋🏋🏋🏋

@user-rj4oh5cu9p Ай бұрын

정말 맛나겠네요 세프님은 누구나 쉽게 따라할수 있게 설명도 또박또박 잘해주셔서 감사 합니다

@user-ho6ww6wk2g 3 ай бұрын

😂정말 쉬웁게알려주시에감사해요 금방해봐야 되겟어요고맙읍니다

@user-rc2cv4id9g 5 ай бұрын

오매 오만둥이갈고 된장 식용유 진짜 끌팁 이네요 셰프님 요리를 잘하게 되서요 건강하시고 감사합니다

@user-qf9tn8jz6c 26 күн бұрын

많은도움받고있어요~~ 감사합니다~^^늘 건강하세욤~^^😊

@user-fs5dv1fv6b 5 ай бұрын

진짜 한번 도전 해보고싶네요 급 침샘 폭발 우와 빨리 만들어 보고 싶어요 감사합니다

@user-ij7nq4mj3l 5 ай бұрын

안녕하세요! 정말 푸짐하고 맞있게 만드셨네요!! 대길로 맞나게 보입니다!! 새해복 많이 받으세요!!😊

@user-jz3ck1vz4y 5 ай бұрын

❤❤❤감사합니다 새해. 복. 많이받으시고건강하세요

@user-fu7ks2ld7p 5 ай бұрын

김대석셰프님🏆🏆🏆🏆

@user-rs1uk8fm1l 5 ай бұрын

정말 제가 젤 좋와허는 아구찜 꼭 해서 먹을게요..감사 합니다👍

@user-pc5hs6vn7w 5 ай бұрын

오와~^^짱 맛나겠네요😊 꼭따라해봐야겠어요 감사합니다 ❤

@edukim1994 5 ай бұрын

아내가 좋아하는 아구찜! 정말 맛있어 보이네요. 셰프님 감사합니다.

@user-jb6eo4bg3k 5 ай бұрын

만들기 쉽지 않았는데 너무쉽게 거기에 꿀팁 레시피까지 김대석 쉐프님 감사합니다.쉐프님 화이팅요🎉🎉🎉

@user-kv2ts3dr5p 5 ай бұрын

이레시피 대로 꼭 도전해 봐야겠어요 감사합니다❤

@user-vn8lu6dg5b 5 ай бұрын

와~우 쉐프님 역시 대단하십니다 주말에 똑같이 따라서 해보렵니다 역시 최고중에 최고~!

@user-vc9bi3 5 ай бұрын

셰프님 언제나 최고예요👍🏻 감사합니다.🥰

@user-dy2ub6xt7x 4 ай бұрын

명절에 쉐프님레시피대로 아귀찜만들어 너무 맛있게 먹었습니다 오만둥이를 갈아넣으니 양념맛에서 바다향이 깊게나고 맛나요 먹고남은 찜양념에 들기름넣고 밥까지 볶아먹으니 엄지척 고맙습니다

@user-jm2ed1bv1m 19 күн бұрын

저는 선생님에 알기쉽게 레시피를 해주셔서 한번씩 해봅니다. 지인분에게도 선생님에 요리책을 사서 선물도 했는데 역시 다른분에 요리책보단 따라하게 편하다고 합니다.^^

@user-wk6on2rj5d 5 ай бұрын

김대석쌤 자세히 설명을 해주셔 감사합니다 수고하세용

@user-iw4xp9uy3n 3 ай бұрын

세프님 귀한 레시피 감사합니다 꼭 해먹어야겠어요~~**

@user-bg4sl8hg9r 4 күн бұрын

김대석세프님 늘 시청하고있어요. 진짜루 현실감 있는 요리익에 거부감 없이 끝까지 ❤잘 듣고있어요. 오늘 같은날 아귀찡 좋겠네요.ㅎ 시장갑니다.

@user-fi9iv2bt8b 5 ай бұрын

집에서 유명세프님 요리 배울수있어 너무감사합니다^^^♡

@user-yj5mb2rw1o 5 ай бұрын

침흘리며봤어요^^맛있는아구찜에도전!! 셰프님이짱이야요❤❤❤

@user-sj5yp5wx4y Ай бұрын

와~진짜 맛있겠어요 낼 꼭 해먹을께요 감사합니다.최고의 쉐프님~

@user-sq2qn2eh5q 5 ай бұрын

넘 맛나보입니다 ㅎ 제가 유일하게 언니에게 해달라고 했던 아귀찜 이 레시피대로 해봐야겠습니다 감사합니다

@sangheekim3661 4 ай бұрын

넘 맛있겟어요 아~ 먹고싶다 넘 감사해요 오늘 해먹어야지요

@user-ru6hz2sn6y 5 ай бұрын

너무 맛나겠어요.저두 엄두도 못냈는데 차근차근 따라해봐야겠어요.감사합니다~~❤❤❤❤❤❤❤

@user-vy2js7qb2f 5 ай бұрын

아구찜 너무 맛있게 만들어 먹었어요 감사합니다 셰프님

@user-gt9dt5yi5t 5 ай бұрын

와~~한번쯤 요리를 해보고 셒었던 요리 중 한가지였어요^^ 잘 배워서 집에서 도전 해 보겠습니다 감사합니다

@user-jb4wd7lp2v 5 ай бұрын

호~오 진짜 엄두도 못 냈던 음식입니다. 쉐프님 덕분에 요즘 주방에서 자신감이 생겨나고 있습니다. 감사합니다. 오늘도 건강하고 행복하세요.👍👍👍👍👍

@moonlatte-bn7hi 5 ай бұрын

와~~아구찜 좋아하는데 꼭 해봐야겠어요.😊😊

@user-mother82mw120 5 ай бұрын

레시피 감사합니다 집에서 만들어 봐야겠어요!

@user-mz1uj6jh3k 5 ай бұрын

아귀야 기다려라 내가 간다~~~

@user-vv3lt3vv2c 5 ай бұрын

침고인다ᆢ오만둥이간거랑 된장ᆢ그리고 미리 삶아둔 콩나물이 뽀인트네요

@rosemary_park 5 ай бұрын

쉐프님~~ 오늘도 잘 배웠어요 건강하세요❤

@user-lf5ue6wp5c 5 ай бұрын

제일맛있는아귀찜 잘 배웠 읍니다 아이들 오면 재료 준비해써 만들어 먹어보겠읍니다감사합니다

@NSLee-oi5hr 5 ай бұрын

와 우 💕아귀찜👍 욜심히 배움해서 만들어 먹어야징😂 오만둥이 갈아서 양념을 하는걸 첨 알았습니다ㆍ된장 들가야 깊은맛이👍

@user-vv9ls9sx9d 5 ай бұрын

꿀팁 너무감사합니다 해먹어보겠습니다.

@user-ne8yp2sl7y 5 ай бұрын

넘맛있을거 같아요 집에서는 생각도 못했는데~~ 명절때 꼭 해볼려구요 세프님의. 낚지 볶음은 우리집에서 인정받았어요 감사합니다.

@cecilia-nb1qm 5 ай бұрын

사서만 먹어보았는데 쉐프님 께서 가르쳐준대로 주말에 해서 맞나게 먹어볼께요^^감사합니다

@user-sk5zm1ch1f 3 ай бұрын

셰프님은 솔직해서 좋아요 미원까지 사용 한다고

@damsi120 5 ай бұрын

재료가 간단해서 생각보다 쉽게 만들수 있겠어요. 꽃게대신 냉동실에 있는 새우넣고 해도 맛있겠네요. 감사합니다

@user-jq6ph1lz8i 3 ай бұрын

침이 넘어가네~ 당장 해먹어야지~~👍

@user-tb2el7xj4d 5 ай бұрын

김대석셰프님의 돼지고기 물에 삶는 보쌈수육을 제대로 배워 보고 싶습니다 ᆢ그이유는 셰프님이 하시면 뭐가 달라도 다르니까요 ᆢ기다리겠습니다 ᆢ그리고 아귀찜 영상 너무 고맙습니다 ㆍ노트에 모두 기록 해 두었지요 ᆢ건강 조심 하셔요 ᆢ

@muve242-juju 5 ай бұрын

정말 기다리던 레시피입니다❤❤ 친정 엄마랑 아들이 좋아하는 메뉴인데 엄두를 못냈습니다 근데 드뎌!!올라왔어요😊 하루하루 요리 겁내지않고 시도하게 만들어주신 김대석 쉐프님 감사합니다😊😊

@user-ly5xc9kc9n 5 ай бұрын

평상시에는 엄두도 못내는 아귀찜을 세프님 래시피로 꼭 만들어 봐야 겠습니다

@user-jo2uv8cw2o 5 ай бұрын

너무 먹음직스럽네요 꼭 도전해보겠습니다 ^^

@geumlim3639 4 ай бұрын

영상 보면서 겨우 만들어 먹었어요. 맛있더라구여. ㅋㅋ

@user-cy8wq3mh2n 5 ай бұрын

우와. 해물 아귀찜 정말 좋아합니다 잘 배워서 따라해서 먹을게요 ❤❤❤

@user-gp1qv3mb9n 4 ай бұрын

참말로. 맛있겠네요~ 아구찜좋아하는데. 선생님고대로 따라. 했어. 해볼께요~ 고맙습니다~

@user-ov3fk5mm2i 5 ай бұрын

셰프님~❤❤❤ 어쩜~~!! 이렇게 잘 가르쳐 주시나요ㅠㅠㅠ 감동감동 감동입니다ㅠㅠ

@Norwanarinonya 5 ай бұрын

쉐프님 감사합니다. 덕분에 집에서 짜파게리에 후라이나 꾸바먹던놈이 오늘 아구찜이나 조사불까? 고민하는 날이 왔습니다.

@user-mz1uj6jh3k 5 ай бұрын

좋아요 함께 조사뿝시다 아구 사러 갑시다요~~

@user-ts5wo8eu1k 4 ай бұрын

항상 고맙습니다

@snsdhdjwj4239 3 ай бұрын

감사해요 세프님❤

@user-qu2fb3kt7e 5 ай бұрын

평소에 아구찜을 하려고해도 엄두를 못 내었는데 셰프님 레시피 보니까 자신이 생겼어요 가족모임 때 해보려구요~너무 맛있어보여요~ 늘 감사합니다~^-^

@user-bb2rr3fu6g 5 ай бұрын

항상도움받고있어요 감사합니다

@user-dn6go4hn9m 5 ай бұрын

아귀찜 만들어먹고싶었는데 셰프님 레시피대로 맛있게 만들어 볼게요 감사합니다 🎉

@user-nm2co9dt2i 5 ай бұрын

쉐프님~♡ 영상보며 군침이 마구 넘어갑니다~ ㅋ 재료도 다시 살펴보고 영상 두번이나 보면서 이리 간단하게 양념도 많지않고 맛나게 만드시다니~~~😲😲 어쩌다 한번 사먹을줄만 알았지 만들 엄두조차 내지 않았는데 감사합니다~!!! 연습해보고 울 딸. 사위오면 꼭 만들어주렵니다~^^ 매일 맛난 요리 올려주셔서 감사드려요~! 너무 무리하지 마시고 건강하시길 기도합니다~🙏