Дагестан. Традиционная выпечка хлеба

[@BLACKWOLF-xy4vi]

Помню в детстве бабушка такой хлеб готовила.там такой аромат стоял.невозможно удержаться.

[@DashtarXarkani]

*Кто готовит 100% Лезгинка-грамотная очень*

[@ДрисСалах]

Учительница русского языка

[@vaceslavfamilya6506]

Жизнь как она есть без прикрас , мир Вашему дому !

[@lezginkusarskiy7976]

Лезгинский хлеб ! МашаАллах !))) как я люблю этот хлеб 😏 ................. Са бадида Кьайнар яд цона, ахпа цьу шур акадарна, чичагни кьуткена(кицена) ахпа фу а бадида ктоз тикерив недида )))) Ахххххххххх)))) Рахматлу боди чирна а рецепт заз. Дуз дадлу жезвадя чан вахарни стхаяр !

[@SamsungAs-ll3sx]

Куьне лугьузвайди цlвегьни-фу я.

[@АлухЧуха]

Чу чан сыграй, чан Лезгияр! Заз чизадя недатий

[@SamsungAs-ll3sx]

Цlвегьни фу лугьузаде

[@Исаевафатима-я3р]

Машшаалагь машшаалагь здоровья вам счастья

[@Hishi-l6e]

Для пица очен подходить помоему👍👍

[@АфаридаА]

Молодцы, умницы. Спасибо я наконец увидела как построен хьар для лавашей, хочу сама сделать такую печь но я не училась у мамы, а мамы уже нету, она сама делала такие печи, может её печь стоит, а я как мамы нет не езжу на родину, а печь такой хочется, спасибо кто снимал печь хорошовиднои можно построить, там можно еше готовит чудушки из зелени, творога, тыквы, кефир с яйцои и много, разных. Я табасаранка а мама была лезгинка

[@АйнаМагомедова-ш9ф]

Лезгинский хлеб,печется в харе.Очень вкусно получается в дровяном. .

[@ГаджиГаджимурадов-м1й]

Самый вкусный лезгинский хлеб это когда её готовит лезгинка под лезгинку

[@foodtravel5338]

И под лезгинский вино 🍷 ах ах

[@АрсенСейфуллаев]

Эта печь только для хлеба, отдельно в не жилой зоне, печь делают из красной глины. Женщина за кадром показала слоеный хлеб в тесто добавляют топленое масло, и алыга тоже вкусно мама делает.

[@blaskov9345]

Арсен Сейфуллаев маме респект👍👍

[@КахирГаджиев]

Алыга ва алуга называет

[@Н.А-и9й]

Кто-нибудь сделайте ролик,как изготовить такой хьар.Мне очень надо!

[@xa898]

Я не каменьщик ,но видел сам ,как сделано .,можно прикинуть размеры и приступить к работе ,если умеете класть кирпич огнеупорный.Вот самое главное основа на чем пекут (садж) глина какая то особенная и она для связки перемещена с козьей шерстью где то 35-40см толщиной ,тут проблема ,вопросы,....

[@ИраРик]

Есть места в Даге, красная глина👍. Правильно говорит , козье волосы добавляют , для прочности. Потом сушат. Угадать надо и толщину , а то хлеб сгорит или наоборот сырой будет. В любом случае к мастеру надо. Мастера -женщины 😅👍. Хотя , сейчас, научились на газу печь. Из железа делают мужики👍😅. За дровами- ветками длинными, в лес уже никто не ходить 🥴

[@ШураБахшалиева]

Добрый день.Я тоже хочу готовит такой хлеб в духовке.жесткий не будет.Она слишком тонкий

[@ХозяинТайги-й7щ]

Саграй лезги халаяр !

[@рассветБадин]

Очень вкусный хлеб, напишите пожалуйста рецепт

[@urgaeco5268]

Рассвет Салахова , насколько помню мука, вода, дрожжи, после печи обмазывают топленым маслом. Дополните ,плиз, те кто знают рецепт лучше 🙏🏻

[@НазарВохидов-х8ю]

Мама очень вкусно сладкий домашний мусилманиски лепёшка или узбекиски. Тандир нон

[@СагърайЛезгияр-ы2и]

сагърай чи лезгияр ва халаяр

[@xa898]

У меня вопрос ко всем .Какой еще народ ,печет именно в такой печи ,?

[@SamsungAs-ll3sx]

Хьар --это у Лезгин,это их изобретение,только Лезгины!

[@марина-ц7р1э]

Самый вкусный хлеб в Дагестане

[@ceyrancceyran4105]

👍👍👍

[@АлександрСейфедов]

😋👍👍👍

[@ДавидКазарян-д9ч]

А сколько храниться токой хлеб?

[@urgaeco5268]

думаю как обычный хлеб - несколько дней, потом будет как сухарик. Но он такой вкусный , что не залеживается)

[@БуранКосмос]

Максимом 40 лет но не больше.

[@ДжамаАдиго]

Он хранится долго. Без дрожей

[@lezginkusarskiy7976]

Если держать хлеб в холодильнике, то 1 недельку !

[@raidinraidin489]

Немного остудить, положить в пакет и убрать в морозилку хоть на месяц,вечером достал перед сном и утром у тебя свежий хлеб.

[@gulu386]

А рецепт какой состав

[@АйнаМагомедова-ш9ф]

Обычное дрожжевое тесто ,или сделанное на кефире погашеной содой.