Puff Pastry Mudah | Tanpa Mesin | Berlapis lapis Anti Gagal | Metode Scotlandia | Part 1

[@chymutprasetyo0101]

chef maaf tanya...korsfet yg ini ..bisa digantikan dengan korsfet yg chef bikin di resep bolen itu ga ya????itu sama ga sih

[@cahayaananda618]

Adddduuuh....terlambat tuk menyimak....biar tengah malam hrs menyimak biar g' ktinggalan

[@dapurgembil1086]

Semangaaaat Semoga bermanfaat 😇🙏

[@elyasofiarahmah6201]

Bismillah.. Maaf chef... Kalau untuk resep puff pastry ni berarti beda ya dgn resep kulit bolen ?

[@menirh4545]

terimakasih ilmu nya pingin coba kayaknya mudah

[@Pizza_37]

Chef klo puff pastry itu thn berapa lama simpan difreezer

[@dapurgembil1086]

bisa 3 bulan atau lebih tergantung suhu freezernya

[@diahnadya8504]

Saya kalau beli korsvet keras tekaturnya kalau pake cara skotlandia kayaknya GA bisa dilumat lumat...merk korevetnya apa chef?

[@lisyaselviani3610]

Maaf chef,,, margarin korsvet nya merek pa ya...aku mau jualan nih??

[@dapurgembil1086]

di video ini aku pakai meilange tp sudah agak jarang ka bisa pake punyanya filma atau kalau mau harum bisa pakai exelence dari sukanda jaya

[@lisyaselviani3610]

ok terimakasih bnyk.. chef

[@zanfour2732]

Cheff kalau pakai ragi jadi danish pastry yaa

[@sriyuni5627]

Telur oles nya utuh apa kuning nya aja

[@dapurgembil1086]

Utuh gpp biar hemat

[@supriyantoakun9036]

Berkat kamu aku bisa

[@INAINA-cm2cf]

Biasa bikin resep yg mudah, kalo berhasil bikin ini sih, sekeluarga bakal kaget dan langsung sujud syukur. Terima kasih resepnya Mas.

[@dapurgembil1086]

Hehhehe Semoga berhasil Bismillah ini mudah

[@dapurgembil1086]

Sampai kelupaan, maaf resepnya baru saya ketik, 😁🙏

[@TheDistortedbrain]

Di deskripsi pake terigu protein tinggi, tapi Double zero bukannya protein sedang ya chef?

[@dapurgembil1086]

@@TheDistortedbrain protein sedang di kami ada ninja dan beruang biru Double zero masuk dalam protein tinggi 😊

[@TheDistortedbrain]

@@dapurgembil1086 Ooh, kirain cuma Hime yg pro tinggi.. 🤭🤭

[@dapurgembil1086]

@@TheDistortedbrain hehehe secara kandungan proteinnya memang hime lebih tinggi sedikiit dibandingkan double zero Jd di kelas super premium ada Yokozuna rendah (cake flour) Ninja (sedang atau serbaguna) 00 dan hime (tinggi)

[@TheDistortedbrain]

@@dapurgembil1086 Terimakasih pencerahannya chef, selama ini taunya 00 itu pro sedang.. 😅😅😅

[@puput973]

Chef boleh minta tipsnya?... Kalo mau disimoen di freezer gmn caranya ? Dan disaat adonan SPT apa chef

[@mariayosefinherminsulistio3132]

Dng metode Schotlandia,mengembangnya memang lebih bagus.Pertanyaan saya,apakah tingkat kegagalannya tidak ada/ minimal?😊

[@supriyantoakun9036]

Aku syg kamu cef

[@fafakoemaria5077]

Chef,,maaf mau tanya,,kenapa kulit pastry saya tengahnya sepertinya kurang matang cheff?trimakasih penjelasan dan ilmunya,,barokah berkah dan rezeky melimpah buat chef,🙏

[@dapurgembil1086]

banyak kemungkinan 1. suhunya kurang panas 2. waktu pengovenan kurang lama 3. adonan terlalu tebal 4. terlalu berat isi dll :) selalu semangat mencoba, insyaAllah akan ketemu kemudahannya semangaaat

[@fafakoemaria5077]

Aamiin,,trimakasih banyak cheff,,mohon doanya ya cheff🙏,,sukses selalu,sehat selalu buat jenengan,,

[@arjunanabhandzikri1a47]

assalamualaikum mas..mas klo pake butter sheet dengan metode ini apa g bocor ya?

[@Gabut_Channel41]

Gak pake yeast dan gula cheff?

[@dapurgembil1086]

gula misal mau boleh banget di gunakan yeast jangan dong nanti jadi croissant atau danish hehhe

[@Gabut_Channel41]

@@dapurgembil1086 makasih pencerahannya cheff. Ternyata adonan berbeda.

[@rhezayayuk1794]

Hadir Chef

[@dapurgembil1086]

Selamat mencoba 😇🙏

[@alvinurfaidah5933]

Mas gembil ini resep yg sy ditunggu2, mas gembil...misalnya butter konvertnya diganti butter biasa bs g...jd g pke konvert, cuma butter biasa

[@dapurgembil1086]

boleh bgt bgt tp yg beneran original butter ya jangan BOS or butter mix selamat mencoba jangan lupa colek2 instagramku di @bangungembil ya

[@deasyatmadja4448]

Gk pak korsvet gk ada layer2nya doong??? 😮

[@cucukustina2331]

Saking asyiknya nonton sambil ngebayangin....apa tanganku bisa ga yah??? ..soalnya klw liat om chef kerja kaya gampang gitu

[@supriyantoakun9036]

Aku cinta kamu bang

[@syoviadesianty2119]

Kereen banget Chef..trrimakasih share resepnya

[@dapurgembil1086]

Alhamdulillah sami2 Semoga bermanfaat

[@shenachan8243]

woahhh puff pastry😍😍 cocok kali buat bolen kek.a😍😍

[@dapurgembil1086]

Selamat mencoba 😊🙏

[@shenachan8243]

@@dapurgembil1086 hehe makasih chef bangun😅 eh iyaa chef perbedaan glaze hias cake dengan mirror glaze apa ya???

[@Hand-455]

Terimakasih ya kak resep nya 👍

[@Hand-455]

😊

[@dailybujaya4052]

Hasilnya bagus.... Aku sudah buattt.. Cara ygvsangat mudah dan bahannya juga gam0ang

[@cahayaananda618]

MUANTULLL......chef My favorite ne....siap praktek siang nanti drpd ngecesss stelah melihat hasil dr chef Bangun.Mkasih chef...pasti bermanfaat bagi yg menyimak.sukses slalu chef beserta kru 👍👍👍

[@dapurgembil1086]

Sami2 Semoga bermanfaat Aamiin yaAllah Terimakasih doa dan supportnya

[@anitaf4550]

Sy sdah coba juga ini dr resep ini cheff 👍🏿👍🏿👍🏿 Alhandulillah sukses. . Kemudian sy mau tanya cheff .. Kalau sy mau buat versi keju yg asin gurih gt, apa bisa di adonan puffnya saya campur keju cheddar chef ? 🙏🏼🙂 Trimkasih cheff 🙏🏼🙂

[@muhammadibrahim3146]

Mas chef, tiap kali istirahatkan adonan apa di chiller atau di suhu ruang dg ditutup plastik,?

[@sccyogyakarta9645]

Tanpa masuk chiller gpp, karna tanpa ragi, tp hanya untuk 1 hari saja Masuk chiller boleh jika mau lebih lama 30 sampai 1 jam dah ok

[@budheyuyun992]

chef dr tadi nyebutin butter bukan korsvet … jadi apakah bahan yg di gunakan adalah butter? soalnya aku bikin berkali2 pake butter susah berhasilnya 😂😂 tapi metode nya bkn skotland

[@hadikurniawan9777]

chef tolong bahan cara bikin spiku , kalau mungkin pernah dengar SPIKU RESEP KUNO yg ada di surabaya , spt apa y , terima kasih sebelum nya

[@dapurgembil1086]

Baik insyaAllah akan dibuatkan

[@sellysenorita2181]

Wah makasi ya pa ilmunya tetap sukses

[@dapurgembil1086]

Sami2 Aamiin Terimakasih supportnya

[@vonnyblderosari1500]

Mas Gembil apa sisa adonan bisa di gilas dsn tetap berlapis mks

[@dapurgembil1086]

masih dapat di gunakan akan tetapi kalau adonan sisa di gabung dan di pipihkan biasanya layernya ga se cantik yg awal karena kan adonan potongan sisa yg di gabung2. kalau saya biasany adonan sisanya buat jd biang untuk digunakan saat mengaduk berikutnya

[@evinagustina3981]

@@dapurgembil1086 caranya gimna mas?? Lngsung tuang k adonan kah???

[@syantisondari9495]

Easy to cook..thanx mas bangun ..succes for dapur gembil

[@pierifirdaus2837]

Chef setiap abis diroling didiamkan selama berapa menit & diletakkan dimana...??

[@dapurgembil1086]

bisa 15 sampai 30 menit di suhu ruang, atau di chiller

[@anitaf4550]

Wahhh ... Keren cheff 🥰👍🏿👍🏿👍🏿 Jad pengen nyoba buat ide nambah rupa" jualan sy 😍🙏🏼🙏🏼 Mkasih banget cheff 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@Nuur.f]

Oles dengan telur, kuningnya atau campuran chef?

[@dapurgembil1086]

telur utuh bisa di tonton videonya ya 😊

[@juwitabadilangoe5053]

Ngadonnya boleh pake mixer gak chef ?

[@dapurgembil1086]

boleh bgt bgt jangan sampai kalis ya

[@juwitabadilangoe5053]

@@dapurgembil1086 terimakasih chef

[@budiprasetya1471]

Chef boleh di tambahkan gula pasir dan susu bubuk

[@dapurgembil1086]

boleh bgt gpp

[@laylaarie1654]

Mas bangun, ini sbenernya pake korsvet ato butter? Klo di resep dicantumin korsvet, tp mas bangun bilangnya butter terus 😀

[@dapurgembil1086]

pastry margarin kandungan 20% butter maksudnya kalau pakai butter aroma lebih baik kalau korsvet pun ga masalah hanya qda efek ngendal saat dingin saja

[@ratnameutia7061]

Korsvetnya pake apa cheff?

[@dapurgembil1086]

saya pakai meilange lebih enak lagi pakai corman hehhe

[@srisuyanti2323]

Mas chef,,,mau tny,,itu 1 resep jd brp pcs yaaa,tqs mas🙏🙏🙏

[@oapzmlsppmmmskoowozmnzaoas3743]

Afwan,utk korsvetnya it di potong kotak²nya dlm keadaan dinginkah,atau suhu ruang?airnya jg,suhu ruang atau dingin?

[@oapzmlsppmmmskoowozmnzaoas3743]

Afwan hp sy suaranya eror,suka kecil,kdang gk ada suaranya😭,afwan kalau jdi tanya lewat kolom komentar?

[@dapurgembil1086]

ia dalam keadaan dingin kalau cara ini cukup sulit bisa ikuti cara mudah di video danish pastry ikuti cara lipatannya saja 😇🙏 selamat mencoba jangan lupa mampir2 ke instagramku di @bangungembil colek2 hasil prakteknya 😇🙏

[@dapurgembil1086]

ia gpp boleh ko 😇🙏

[@yantirisma9810]

Chef.. kalo airnya diganti susu cair boleh ngga? Ngaruh ke rasa dan teksture ngga ?

[@dapurgembil1086]

boleh bgt jd gurih dan harum

[@rachmawatimumpuni997]

Assallammualaykum maz Bangun n team..ikut senang dgn perbaikan yg terus dilakukan spt pengambilan video yg semakin baik dari waktu ke waktu,spt di kelas on line berbayar..focus kamera 100% di adonan my ekspectasi..saya ikut merasakan ada kebahagiaan,keikhlasan,kesungguhan dlm berkarya dan bekerja..mkasih banyak utk sribolga,mas Bangun n team...ayok semangat kedepan yg lebih baik lagi..ulasan negatif?ojo dilebokne ngati nggih...maju terus positif terus

[@dapurgembil1086]

waalaikum salam terimakasih banyak supportnya aamiin insyaAllah 🙏🙏🙏

[@pinapian9759]

@@dapurgembil1086 suskses trus pokoknya untuk chef ,please jgn brhenti berbagi ilmu y chef ,sya sngat terbantu chef untuk usaha ,

[@christinak3964]

Adonannya diistirahatkan dl brp lama? Apakah spt yg pertama? 30-1jam di dlm chiller?

[@dapurgembil1086]

Tanpa masuk chiller gpp, karna tanpa ragi, tp hanya untuk 1 hari saja Masuk chiller boleh jika mau lebih lama 30 sampai 1 jam dah ok

[@christinak3964]

@@dapurgembil1086 terimakasih 😇

[@dapurgembil1086]

@@christinak3964 sami2 🙏🙏

[@ginaysansen8184]

suka sekali makasih chef

[@dapurgembil1086]

Sami2 Semoga bermanfaat

[@riaardilla9004]

Chef kl kita mau buat porsi byk utk jualan itu adonan ya rekomended ga diuleni pake mixer? Trus stock adonan bisa ga disimpan di freezer dl sblm penggunaan lanjut? Mohon pencerahannya Chef 😊🙏

[@drajatdaru2806]

Terima kasih ilmunya chef 🙏

[@dapurgembil1086]

sami2 semoga bermanfaat

[@audreyachristine6948]

Penggunaan korsvet disini bisa ga pakai cara yg ada di tips n trick bolen ?

[@dapurgembil1086]

Ummmm, agak berbeda si sebenarnya secara tekstur, tp bisa juga di gunakan cara tersebut buat puff pastry, sebagai pengganti korsvet

[@doyanngemil3545]

Harus di ukur sesuai ya? Contoh td 1/2 cm?

[@dapurgembil1086]

baiknya ia agar hasilnya maksimal tp boleh go di kira2 biar ngerjainnya juga santai selamat mencoba jangan lupa juga mampir2 ke instagram kami di @bangungembil ya

[@WL1006]

Pak Boleh tulis recipe di kolam description?

[@dapurgembil1086]

Boleh dengan senang hati, Maaf kemarin blm sempat di ketik 😁🙏 Lg tugas lapangan ✌✌✌

[@WL1006]

@@dapurgembil1086 thanks u pak

[@fikriyyahalhabsyi3800]

Detail banget .. ❤️

[@dapurgembil1086]

Kan blm tayang 😅

[@fikriyyahalhabsyi3800]

Udah tau dluan dong pastinya 😂 #sebelumngedit ak nonton 😛🤭

[@dapurgembil1086]

@@fikriyyahalhabsyi3800 hahahha 😅😁🤣

[@maukarrmd7699]

@@fikriyyahalhabsyi3800 curang ih hahahahaha

[@shenachan8243]

@@fikriyyahalhabsyi3800 wahh tahu darimana tuh mba😂

[@candraheni9777]

Klo dibikin croisant bisa kah chef?

[@dapurgembil1086]

beda karena ini ga pake ragi sedangkan croissant pakai ragi bisa cek di resep croissant sudah saya buatka videonya

[@candraheni9777]

@@dapurgembil1086 alhamdulillah sdh dibuat videonya.... langsung cuzz .... makasih chef

[@lusianalusiana9237]

Chef ini korsvetnya di uleni jd satu ya ga di oles2in gitu trus ditutup kaya amplop lalu gilas lipat

[@dapurcella7050]

Mas gembil kalau untuk zuppa suop bagusnya ketebalannya berapa ya??

[@umihiha7049]

Chef ini pake pastry margarin merk apa ya

[@dapurgembil1086]

Meilange HB Punya PT delisari Nusantara

[@tettysugiarty9296]

mas gembil mau tny diistirahatkannya brp lama adonan stlh digiling?

[@dapurgembil1086]

Minimal 15 sampai 30 Maksimal 1 malam dalam lemari pendingin

[@tettysugiarty9296]

ok mksh mas gembil.. smg sehat sll ditunggu video selanjutnya

[@amelianurfikaislami8053]

Mau nonton eh kelupaan dong. Thank you resepnya 🥰

[@dapurgembil1086]

Hahaha dasar

[@wardahalidrus4257]

Ini yg di tunggu2, alhamdulillah akhirnya dtg jg👍😂

[@dapurgembil1086]

Alhamdulillah semoga bermanfaat

[@darmawanhasan4653]

Dapur Gembil kok belum ada resep2 baru

[@dapurgembil1086]

Kebetulan masih tugas lapangan full Maafin agak lama ga buat konten InsyaAllah segera buat kembali

[@subekhipemalang]

Chef kalau mentega ya diganti butter atau rum butter apakah bisa? Dan apakah pengaruhnya? Terimakasih untuk jawabannya.

[@dapurgembil1086]

Metega = butter enaaaak harum susu, lembut, kress dll Rum butter = BOS butter oil subtitute Harum saja

[@pawonembokplolong4758]

Resep nya nggak ada chef di kolom deskripsi

[@dapurgembil1086]

Alhamdulillah sekarang sudah ada Maaf kemarin blm semapat saya ketik2 🙏🙏🙏

[@pawonembokplolong4758]

@@dapurgembil1086 terimakasih chef

[@reizaataifani]

Banyak istirahatnya ya chef?masing2 istirahat berapa lama chef? Apa sama kurleb 1 jam semua chef?

[@miraamalia2126]

Tapi tetep keren cheef .. layernya manteb.. 🥳🥳🥳🥳kalau metode lain selain skotlandia apa chef..

[@dapurgembil1086]

Ia ada 3 metode lagi, ak blm sempat edit dn upload , InsyaAllah sabtu aku usahakan selesaikan video2nya Maaf banyak keterlambatan

[@wardahalidrus4257]

Mas....saya buat pastry pakai cetakan cum2 kenapa merosot ya pas matengnya. Puff pastry nya pakai yg beli jadi

[@dapurgembil1086]

Cum2 itu apa ya? Maaf sebelumnya

[@wardahalidrus4257]

@@dapurgembil1086 horn pastry yg modelnya kerucut itu loh mas

[@arlandwahyudin2693]

Mas mau tanya, sayu tuh buat puff pastry, bikin pertama sukses bagus hasilnya sesuai dengan resep dari mas, tp saya buat yg kedua malah jadi ga ngembang, padahal sama takaran dengan cara buatnya, nah itu salah nya dimana? Mohon pencerahannya

[@muhammadibrahim3146]

Maaf chef, saya perhatikan oven nya yg ini beda dg yg lain...yg ini spt nya pake oven konveksi ya? Jadi suhu 200 itu pake hidupkan sirkulasi udara nya atau tidak?

[@mafazaarya404]

Mau tanya chef ,bisa kah Puff pastry di frozen atau di jadikan makanan beku seperti kari puff yg sdh ada isian nya?

[@dapurgembil1086]

Bisa bgt ga ada masalah 👍

[@dapurgembil1086]

Bisa bgt ibu 😊🙏

[@mafazaarya404]

@@dapurgembil1086 Terimakasih ya chef ilmu nya,, semoga berkah dan sehat selalu, salam dari kalimatan tengah 🙂🙏

[@dapurgembil1086]

@@mafazaarya404 sami2 ibu Berkah dan sehat selalu untuk keluarga di sana, Waalaikumsalam 😊🙏

[@sahidaida357]

Sy udah coba nggak pake telor dan nggak pake ragi, hasilnya berlapis tp keras bangeet. Itu kenapa yaa. Apa karna pake margarin dan nggak pake butter?

[@fitrioktaviani4096]

Bang bisa korsvet nya di ganti Sma margarin?

[@ritazha3377]

Ka korsvet itu apa yah

[@putrimira8792]

mas perpandingan adonan sama plek pastry brapa

[@abcshorts920]

Chef itu korsvetnya merk apa? Chef bikin sendiri kah korsvetnya?

[@dapurgembil1086]

Pt delisari nusantara Meilange HB 20%butter

[@puput973]

​@@dapurgembil1086 chef aku udah cari merk ini tapi kok gak ada yg korsvetnya merk ini

[@syoviadesianty2119]

Chef yg olesan putih tabur gula apa itu Chef?

[@dapurgembil1086]

gula pasir biasa bu

[@miraamalia2126]

Mas gembil.. ngeroling nya enak pake yg besar lho.. hehe

[@dapurgembil1086]

Berat hehehe Kalau ini pas n ringan hehee

[@diahfebi1448]

Keren chef 👍👍 untuk metode lain kapan upload chef 🙏

[@sccyogyakarta9645]

di tunggu ya ikuti terus channel you tube dapur gembil terimakasih atas supportnya semoga bermanfaat, semangat mencoba dan jangan lupa mampir di instagram @bangungembil

[@dapurgembil1086]

Ditunggu ya 😊 thanks @sccyogyakrta

[@madesupinah121]

Slamat siang .chef..trimakasih untuk resep puff Pastry nya sy kepengin coba buat stik keju. Yg seperti di toko roti di bandung Kartika sari...sy mau tanya chef apa stik keju pastrynya pakai bengembang chef trakasih chf..

[@dapurgembil1086]

tidak perlu menggunakan pengembang karna mengembangnya dari proses laminasi atau lipatan

[@titikyuni6594]

Kurang keras ms suaranya terkesan ngmong sendiri maaf yaa

[@dapurgembil1086]

gpp jgn minta maaf terimakasih masukannya ia saat itu kami baru belajar edit dan blm pakai mic 😁🙏 insyaAllah kedwpan terus diperbaiki dan sambil belajar 😇

[@ahmadwafiqamrilah9218]

Thank you, you gimme knowledge, masalah khaer