La Mousse al cioccolato e acqua (vegana) - La Casalinga e lo Scienziato - Scienza in Cucina

Ecco come un pizzico di scienza ci permette di preparare una mousse con solo cioccolato e acqua. Niente uova e niente panna. Una cosa ritenuta impossibile nella pasticceria classica.

[@carloalbertoparis]

Si può fare una petizione per eleggere il dott. Bressanini come unica ed indiscussa autorità antitrust alimentare? Penso ne guadagneremmo tutti, sia in salute che in tasca

[@fabiospazzini9643]

È troppo informato davvero un applauso al nostro chimico di quartiere

[@sandraglamfit]

ottima idea!!

[@gessica2571]

io ci starei 💪🏼

[@dariobressanini]

Andate sul mio blog Scienza in Cucina e trovate tutto :)

[@michelecauli7581]

Dario Bressanini posso aggiungere anche del latte?

[@ALAN062128]

Michele si

[@ornellar.4933]

Dario Bressanini scienza in cucina

[@silviamalibran9262]

Sei simpaticissimo ed amabile oltre che parecchio utile,a presto.

[@marcosella2530]

Dario Bressanini Grazie Lei è fantastico!!!!

[@GiuTor73]

ciao Dario, mi sono appena iscritto. Ti trovo una persona estremamente qualificata, a scuola mi hanno fatto odiare la chimica ma tu riesci a farmela apprezzare! Apprezzo anche il fatto che vai controcorrente, questo video è geniale. Non avrei mai pensato che si potesse realizzare la mousse senza uova! Grazie mille! Ti seguirò con vero piacere!

[@MADMIKE262]

Per favore non smettere di fare questi video. Spettacolo

[@davidedan2619]

Buonissima! :) ero un po' sfiduciato perché non avevo né sbattitore elettrico né ghiaccio. Ho usato una tavoletta da 200 g con lecitina di soia, 100 g di acqua. Ho fatto tutto in un tegamino e dopo l'emulsione l'ho messo nel lavandino in cui avevo messo acqua e 4 ghiacciaie che avevo nel congelatore. Ho sbattuto con la frusta a mano, prima lentamente poi più velocemente. Nel giro di pochi minuti ho ottenuto lo stesso risultato del video (temevo ci volesse molto di più). Buonissima! Grazie! (Io poi ci ho aggiunto un po' di cannella )

[@dariobressanini]

grazie a te :)

[@paluminadirosa8470]

Uauuhi fantastico!!!!! Questa mi è nuova! Da fare!! Grazie e complimenti per la spievazione chiara.

[@ludovicaorlando3129]

Se inizi a recensire anche i film di fantascienza, posso iniziare a seguire solo te come guru assoluto. :P Sei un grande!

[@romeitaly]

Complimenti adoro la scienza in cucina!!!!🤓🤓🤓🤣😁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@andreatrabatti6644]

Sono sempre interessanti i suoi video! Grazie!

[@dariobressanini]

+Andrea Trabatti grazie :)

[@passaggioalivello]

Questa è un'ottima alternativa alla mousse che faccio con l'acqua di cottura dei ceci. Grazie per l'idea, è deliziosa.

[@PanettMaina95]

ultimo secondo: MMMM

[@Voix_lentina]

Mi sto sentendo male

[@MsFFFUUUU]

Comunque un cucchiaino di mousse diviso tra due persone non e' una porzione accettabile

[@yellowsunroof]

LOL 😂

[@mariopalermo100]

Complimenti, secondo me è un format vincente.

[@maniinpasta4136]

Complimenti signor BRESSANINI... Lei é l esempio della pasticceria... Perche molti pasticceri si fermano solo a pensare a fare il dolce...ma in realta non sanno rispondere ai perché di ogni reazione che avviene per ogni procedimento... LA STIMO MOLTISSIMO...COMPLIMENTI....

[@dariobressanini]

grazie :)

[@IdolcidiGrazia]

Grazie mille per i consigli!

[@6872elpado]

Spettacolare! Provata e funziona alla grande.

[@anwen17]

fantastico! ADORO!💞💞💞❤

[@mberte8947]

Buongiorno Dario, mi domando se una mousse di questo tipo possa essere utilizzata per farcire dei cioccolatini al posto della classica ganache fatta con panna e cioccolato. Secondo te una volta montata, inserita nello stampo e ricoperta con cioccolato fuso per realizzare il "tappo" del cioccolatino, mantiene la sua consistenza o c'è il rischio che si smonti o che il cioccolato si separi dall'acqua? Grazie

[@mikm9075]

Molto carino bello arte e scienza che si fondono in cucina

[@kuzykalessandro44]

Dario, crazie di canale molto interesante. Mi interesa la chimicha del ciocolatto, temperagio, voglio capire che sucede con il ciocolato al livelo moleculare. Non riesco a trovare un video del genere sul canale.

[@loredanacamagni8186]

Fantastico ....grazie

[@PeppeGr8]

Dario sei il numero uno!!

[@porziascombussolo2439]

Grazie per queste Lezione.

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Dario, ti seguiamo e i tuoi video sono davvero preziosi!Ti chiediamo un consiglio su un liquore al cioccolato che vorremmo produrre partendo dalla pasta di cacao 100% in dischetti. Non vorremmo usare latte e panna e abbiamo una ricetta in cui si usa un cioccolato fondente; ma come ci si può regolare per sciogliere bene la pasta di cacao senza combinare disastri?Grazie mille!!!

[@utente175]

Molto interessante!

[@michelearcangeli509]

Grazie Professore!

[@rambodeipoveri]

Prof. Bressanini assomiglia a Fox Moulder di x- files 😊.

[@paolo2221954]

È possibile utilizzare il rum come aromatizzante o l’alcol rompe l’emulsione ? Grazie E come diciamo in Friuli MANDI

[@estebanbo1884]

Doc ci racconti i meccanismi d'azione dell'acqua faba? Come mai monta se la presenza di saponine è solo lo 0,03 % quanti grammi di pro contiene l'acqua faba? Posso davvero usarla al posto degli albumi? Anche a livello nutrizionale? Grazie.

[@kevinme4688]

Ma solo a me sembra l'introduzione a un porno? Ma comunque bravo.

[@dariobressanini]

haha, beh son svizzeri ;)

[@schioppo0]

è noto che alle casalingue piacciono le fave!

[@cecche8]

Nn lo so non ne ho mai visti

[@giovymaggio80]

@@cecche8 🤣🤣🤣🤣🤔

[@vecciobon552]

L ultimo secondo è l inizio del film infatti

[@grbadalamenti]

Una ricetta tanto semplice, ma comunque rimane una bomba calorica. Una tavoletta da 100g di cioccolato fondente è sui 550-600 kcal. È veramente difficile fare 10 porzioni di mousse, ti mangi 3-4 in una volta senza accorgertene.

[@HeidiFactotum]

Buongiorno, ho provato a farla ma a un certo punto era cremosa, dopo un secondo è diventata più dura, quasi compatta. Perché??

[@milviac.2089]

Bella idea. Vorrei sapere x cortesia, alla fine del video cosa ha versato nella cassetta sembrano chicchi di riso, ma non so, non li vedo bene. Grazie mille.

[@albizabm]

Ho provato a farla Dario! Non credevo mi riuscisse perché avevo solo pochi cubetti di ghiaccio,ma tentando con metà dose, usando 50g di fondente al 72 per cento e 50g di..brandy(un po' alcolica😁,ma almeno un po' più dolce) e avendo comunque una bottiglietta d'acqua fredda in frigo da aggiungere al ghiaccio,ho dovuto solo pazientare un po' e non arrendermi col frullino a mano,finché la ciotola in plastica,dove avevo versato il cacao sciolto,non ha incominciato a raffreddarsi.Forse non è venuta spumosa come la tua,ma densa sì(anche troppo,se la sbattevo meno,poteva andar bene anche bella vellutata).Grazie, Dario,ora con l'altra metà proverò ad usare meno brandy e magari del caffè.

[@luigeddumarani5480]

Dove è per quanto tempo si può conservare?

[@ivangottuso5619]

Che proporzioni?grazie

[@asterixx183]

Ma c'è una tabella x calcolare la quantità di acqua con cacao diversi?

[@lunajz-1584]

Ma la vera domanda è.. perché mi son ritrovata questo video nei raccomandati 7 anni dopo? E soprattutto.. perché ne sono rimasta sconvolta?

[@corradogiorgetti5341]

con un cioccolato che ha il 36,6% di grassi, quanta acqua devo mettere?

[@Athror21]

3:38 sono 100 gr di cioccolato?

[@antoniettadipaolo7645]

Ma quante cose si imparano...non basta una vita,grazie

[@cyacyanide]

Oddio io lavoro alla RSI, ho iniziato a seguirti da poco e trovo questo... adoro i tuoi video, torna a trovarci!

[@niccoloobaroncelli]

Che bella coppietta 💕

[@fra1270]

proprio bravo!

[@iak0tumm7]

Si può anche con cioccolato bianco?

[@marcosella2530]

Grazie Dario 🙏🙏

[@ArthurDaniel100]

questo video mi ha sconvolto. o.o Tutte le mie certezze sono crollate. So cosa fare come dolce questa sera però. u.u

[@irenelovelyasusual8035]

Se aggiungo più dell’acqua questo potrebbe diventare un gelato? C’è una gelateria che vende un gelato vegano di cacao amaro con brucia di arance. Mi hanno detto soltanto che si fa “all’acqua”. Come lo posso fare?

[@sabrinasodano508]

Vorrei sapere la quantità di cioccolato avete usato per fare questa mousse. Grazie

[@vincivinci86]

Professore rinnovo i complimenti per il libro Contro Natura. La domanda è: nella mia cioccolata fondente 85% leggo emulsionante lecitine di girasole, va bene lo stesso o per forza serve quella di soia? Altra domanda: etichetta dice grassi 51g di cui saturi 31g. Quale dei due valori devo prendere in considerazione per il calcolo dell'acqua. Grazie mille.

[@dariobressanini]

Quelli totali,. Sì la lecitina di qualsiasi tipo va bene

[@TomPresotto]

E anche oggi ho imparato qualcosa di nuovo. Grazie !

[@ZamuCubingLab]

Ciao Dario, non ho capito benissimo la questione calorica sul cioccolato fondente e al latte... Sto cercando di approfondire e per ora ho trovato informazioni discordanti. In pratica il cioccolato al latte è meno grasso ma ha più zuccheri, mentre il cioccolato fondente ha più grassi. Ma nell'insieme leggo che il cioccolato al latte è più calorico del cioccolato fondente a causa degli zuccheri. Non è che potresti illuminarmi? :)

[@dariobressanini]

allora, i grassi apportano 9 kcal/g mentre gli zuccheri solo 4 kcal/g quindi se sostituisci una stessa quantità di zuccheri con i grassi le calorie aumentano. Poi in realtà ci sono altri ingredienti e alla fine devi confrontare due tavolette diverse e quindi la cosa migliore è guardare le calorie riportate, ma è un errore che vedo fare spesso pensare che siccome c'è meno zucchero allora è più dietetico :)

[@ZamuCubingLab]

Grazie mille! :) Si, la leggenda metropolitana del fondente è super radicata nella testa di quasi tutti! Io sto scoprendo oggi l'ennesima informazione sbagliata, non si smette mai di imparare cacchio :)

[@AntonioDelDonno1]

Chissà se si vince il premio Nobel anche con questa mousse

[@alineduardtatulea4287]

Come faccio il rapporto cioccolato acqua? Nel senso..che se io ho un cioccolato al 50% fondente , come so quanta acqua va messa ? Quella 70% quante calorie e grassi ha ?

[@VictoriaLucenera]

Noo vabbè. Tutte le mie certezze sono state annientate 👏👏👏👏

[@dariobressanini]

hahaha :D

[@Arichan88]

Può andare bene come ripieno di una torta? Se ad esempio faccio oggi la torta, per mangiarla domani, la mousse così fatta "regge"? Grazie!

[@dariobressanini]

la mousse diventa molto soda in una mezza giornata, quindi "regge" ma la consistenza cambia

[@giovannilongo2877]

domanda magari stupida , ipoteticamente, visto che seguo una dieta ketogenica, posso farlo con solo cacao amaro 100% con aggiunta di lecitina di soia in polvere ?? oppure addirittura fare una mousse al burro di arachidi sempre nella stessa maniera sarebbe possibile ???

[@dariobressanini]

uhm, il cacao amaro ha troppi pochi grassi. Puoi provare con il cioccolato al 99% in vendita. Per il burro di arachidi: ci ho provato ma non ci sono mai riuscito. Ho provato anche con le nocciole. niente. E il motivo è perchè (credo) contengono troppi acidi grassi insaturi e quindi rimane liquido

[@comandominici]

Data la quantità di acqua (che viene precisato di misurare in g -ma i grammi di acqua corrispondono ai ml di acqua), sarebbe opportuno sapere anche il peso della "tavoletta" di cioccolata. Grazie

[@amnesiac1975]

Solitamente sono da 100 gr, ma quella che mostra lui mi pare più grande.

[@emdm2011]

ci sono anche da 75gr

[@rosannaamoruso6033]

comandominici SE ascolti... ha detto 100g di cioccolato

[@domenicodifinizio3508]

Funzionaaaaaaaaaaaaa

[@d.on.in.a]

Non a tutte le pressioni 100 g di acqua corrispondono a 100 mL, anche se la variazione è assolutamente trascurabile in cucina

[@Giubizza]

Buona!

[@DollyBYNIgHTransKlimowa]

Interessante

[@artistaesistenzialista381]

Divina

[@mirella7708]

Vorrei sapere per cortesia, una volta preparata, si può conservare in frigo o va consumata subito? Grazie

[@dariobressanini]

Dopo qualche ora diventa più dura. È molto meglio mangiata subito

[@BenihimeLawliet]

Ho provato a farla con 100 g di cioccolato al 72% + 100 g di acqua. Che dire, spaziale 🤩 Tiene la montatura benissimo. Al prossimo giro provo a zuccherarla un pochino, però davvero minimo sforzo massima resa

[@pasettin]

Ciao Dario, volevo fare la mousse non ho ben capito se devo, prima di montare il tutto, lasciarlo raffreddare un po' in frigo o se basti metterlo a contatto col ghiaccio e lasciare che si raffreddi lì. Se all'acqua e ghiaccio aggiungo un po' di sale faccio peggio? Cioè se porto l'acqua a meno di zero gradi si ha uno shock termico esagerato?

[@dariobressanini]

sì è esagerato, basta lo zero :) Se hai scaldato tanto prima di metterlo nel ghiaccio ti conviene lasciare in frigo un po'

[@pasettin]

Grazie mille! Buona giornata!

[@pasettin]

Non avendo una barretta di cioccolato con lecitina di soia e non avendo la gelatina, posso usare qualcos'altro? Tipo la fecola di patate. Oppure posso mettere un po' meno acqua per fare il tutto più denso? Vorrei farla stasera e non ho modo di comprare la gelatina...

[@liucianamartella3453]

Non si puo' fare con i cacao?Anziche' cioccolato?

[@SilviaFerrari68]

Posso usare la nutella o tipo, come cioccolato o e meglio delle tavolette di fondente?

[@dariobressanini]

no perché contiene dei grassi che non si solidificano bene

[@giovannalalicata_9097]

Lo stesso procedimento si può fare con il cioccolato al latte? Oppure non si scioglie come quello fondente

[@OmarCrH]

Giovlala probabilmente cambiano le dosi di acqua dato che quello al latte contiene meno grassi.

[@StephanieTips]

Meno acqua perché contiene meno acqua :)

[@glorybringer1545]

quel breve mmm finale 😂

[@simonbosul4347]

5:56

[@SimonStuff2000]

5:56

[@gianfrancogelati5447]

100 g di acqua, ma quanti di cioccolato?

[@salvatoregranato3240]

Cioccolato bianco???

[@aurorapraloran8374]

uau bestiale la provo ciao

[@danielferraresi2818]

E se congelo la ciotola prima e poi frullo? Invece di usare il ghiaccio...

[@barkingfellows2343]

Cioccolato Lindt al latte vs. cioccolato Lindt fondente al 99% di cacao, valori per 100gr.: Calorie: Latte 560 kcal / Fond. 567 kcal (solo 7 in più) Proteine: Latte 7,65 g / Fond. 13,2 g (quasi il doppio) Carboidrati/glucidi: Latte 59,4 g / Fond. 8 g (sette volte in meno!) Zuccheri: Latte 51,5 g / Fond. 2 g (venticinque volte meno!!) Grassi/lipidi: Latte 29,66 g / Fond. 49 g (ecco qua: è vero che il fondente ha più grassi) Mi sembra evidente il motivo per cui medici e nutrizionisti dicono che il fondente ingrassa meno ed è più salutare (se qualcuno crede che siano solo i lipidi ad ingrassare, non dovrebbe parlare di nutrizione). Grazie Dottore per quest'ottima ricetta!

[@The4lex97]

Barking Fellows carboidrati e grassi sono i principali motivi di "ingrassamento". Diciamo che se si vuole dimagrire sarebbe meglio evitare entrambi, oppure scegliere in base alle necessità tra diete a basso contenuto di grassi o di carboidrati. Oltre a ciò il cioccolato è un ottimo alimento (ovviamente in modo moderato) per persone generalmente stressate in quanto abbassa il cortisolo

[@carmelocipriano781]

Barking Fellows sul più salutare non discuto. Ma io so che sono le calorie che maggiormente contano per ingrassare. E lì mi sembrano siano simili

[@Luca-mv9vd]

È l'aumento dell'insulina generato dai carboidrati che fa accumulare i grassi negli adipociti quindi se si vuole dimagrire si devono tagliare moltissimo (o eliminare del tutto) i carboidrati, alti grassi non fanno ingrassare affatto di per sé.

[@The4lex97]

Luca diete 0 carbo ti fottono il cervello (a fine giornata uccideresi I tuoi cari per del pane o qualcosa di zuccherato) e protratte per lunghi periodi è dannoso.

[@Luca-mv9vd]

Ok magari 0 è eccessivo ma resta il fatto che a rendere i grassi capaci di farti ingrassare sono i carboidrati e il surplus calorico, non i grassi in quanto tali.

[@antonellamenghi3750]

Preparata, messa in frigo e appena assaggiata: buonissssssima

[@soranto96]

Sarei interessata ad un video riguardo alle diete vegana e lacto vegetariana e alla differenza tra queste e quella mediterranea,sfatando miti, se ce ne sono,da una e dall'altta parte? Grazie dell'attenzione.

[@dariobressanini]

cavoli, un argomento non da poco :) Vedremo ;)

[@sprufis]

fatta più volte una delizia :-)

[@simonbosul4347]

stai parlando di questo suono? 5:56

[@valevag7370]

eh, ma dici "acqua misurata al grammo" e poi dici una tavoletta di cioccolato fondente che però è generico. può essere da 75g o 100g. Quale sarebbe il rapporto fra cioccolato ed acqua?

[@architettoingegnere]

In teoria, se si segue lo stesso procedimento usando però della margarina vegetale al posto della tavoletta di cioccolata e dell'acqua, non si riesce ad ottenere della panna vegetale montata?

[@dariobressanini]

ma la panna montata vegetale esiste già no?

[@architettoingegnere]

si si anche se molte hanno un sapore orribile perché sanno di lecitina di soia! E poi era per capire se montare qualcosa è solo questione di mettere insieme grassi, acqua ed emulsionante nella giusta proporzione alla giusta temperatura.. mi piace sperimentare :)

[@dariobressanini]

a naso potresti montarla a patto di usarne una con grassi saturi. COn olio di cocco per esempio.

[@ArthurDaniel100]

Con tutto il cioccolato rimasto pasqua ora so cosa fare. 😉

[@SimonStuff2000]

Ma se vorrei utilizzare solo cioccolato in polvere?

[@taniacips980]

Waaaa la faccio!

[@marcogalloni1965]

bravo!!!!

[@matteocosti8235]

5:56 MHHHH

[@MasterMino]

appena l'ho sentito ho cercato il tuo commento

[@rudicassani8297]

Spesso eseguo la ricetta da accompagnare al panettone 😊

[@giuseppemanzo5436]

Pollice su se state vedendo questo video dopo quello del temperaggio!

[@silviapicciau7426]

Dario for President!!!

[@spacexion]

Avevo provato a farla tempo fa e effettivamente è abbastanza spettacolare questa mousse con un solo ingrediente. Tuttavia l'ho trovata deludente alla degustazione. La mousse rimane si spumosa ma troppo compatta rispetto alla mousse tradizionale con le uova. Anche il sapore è troppo carico di cacao (ovvio, visto che c'è solo quello) rispetto a quello che il mio cervello "si aspetta" di avere in bocca. Tanto vale mangiare allora una buona tavoletta classica ;)

[@brunocora7880]

Secondo me per ovviare al sapore si può farla, come dice lui, con liquidi diversi dall'acqua e portatori di sapori che ben si sposano col cioccolato.

[@silviapicciau7426]

Questione di abitudine! :-) Io sospetto che quello che si ami di più nel cioccolato sia in realtà LO ZUCCHERO

[@Roberto-xy4ol]

Ho fatto la mousse ed è davvero fantastica. Grazie per questa ricetta. Ma quanto si conserva e come?

[@dariobressanini]

il giorno dopo è già più solida. NOn si concerva tanto perchè contiene molta acqua. Consiglio al massimo 24 ore, ma la cremosità sparisce prima. Meglio mangiarla subito :)

[@Roberto-xy4ol]

Perfetto Grazie.

[@Marco-ov5ix]

Quanti grammi sono la tavoletta di cioccolato?

[@architettoingegnere]

L'unico problema è che è talmente buona che una tavoletta di cioccolata te la spazzoli in men che non si dica :p

[@LordEliogor]

scusa ma non capisco la formula....

[@missvaniglia1659]

Potete mettere le dosi degli ingredienti?

[@barbaragio]

una tavoletta di cioccolato di quanti grammi??

[@RedPollar]

barbaragio 3:30

[@simonbosul4347]

@@RedPollar non lo dice..

[@topolatte]

Mi è piaciuto il gemito alla fine

[@angeloditerlizzi8855]

Ciao Dario, è possibile fare la stessa cosa con il cioccolato bianco? grazie perché metti a disposizione la tua competenza e rendi la materia scientifica sociale e facilmente fruibile anche da un somaro come me !!!!

[@dariobressanini]

sì, certamente devi solo ricalcolare le dosi perché è più difficile, contenendo molto meno burro di cacao

[@kurutakurapika1096]

Che perla

[@rubendiamante]

Dario, se uso del cioccolato fondente al 50% di cacao, quanta acqua devo mettere? Sarebbe curioso l'esperimento.

[@dariobressanini]

dipende dalla percentuale di grasso. Se vai sul mio blog ci sono tutti i calcoletti da fare :) bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/06/06/le-ricette-scientifiche-il-cioccolato-chantilly/

[@rubendiamante]

Dario Bressanini grazie!

[@danijelastankovic3155]

+Dario Bressanini Complimenti! Riuscita al primo colpo, nonostante il fatto che mi sono sbagliata acquistando cioccolato senza la lecitina di soja (70%, 42g di grassi)! Perciò ho modificato leggermente la ricetta: ho messo cioccolato e liquido (125g) insieme a sciogliersi a 350w nella microonde e ho aggiunto un cucchiaino d'olio di girasole sperando mi facesse effetto emulsionante (nelle glassature da lucentezza al cioccolato e a occhio direi che le renda più fluide). Non ne ho messo di più perché temevo non riuscisse poi a montare se ne aggiungessi troppo. Infine ho ottenuto un liquido all'apparenza molto omogeneo, ma in realtà aveva dei grumi micromilimetrici. Ho montato tutto servendosi del acqua e ghiaccio e devo dire che il risultato finale era una via di mezzo tra la foto più riuscita e meno riuscita nel suo blog. Anzi, sono riuscita anche a fare dei ciuffetti con la sacca poche! Mi aspetto che la prossima volta col cioccolato giusto verrà perfetto e mi spiegherò anche al limite coi liquidi. Sono curiosa di sapere se è possibile sostituire la lecitina di soja con qualche ingrediente che possiamo avere in casa?

[@passerico]

MITICO

[@aldolit58]

Da fare assolutamente. E' possibile farlo con un certo anticipo? Come conservarlo?

[@dariobressanini]

+idolo tedesco no entro due ore diverta molto più dura.

[@aldolit58]

grazie

[@annachirco7992]

Umberto Eco, dove sei????

[@rozse9955]

Dario ma non invecchi mai, sei sempre uguale? Ahah

[@robertodefilippis9042]

Dott. Bressanini si può estrarre il burro di cacao dal cacao artigianalmente?

[@dariobressanini]

Si ma solo per fare un esperimento. E viene molto sporco (l’ho fatto, scaldando in acqua e rompendo l’emulsione)

[@robertodefilippis9042]

@@dariobressanini Grazie