Das EXPERIMENT: Der BESTE geräucherte Wels der WELT?

[@matthiash.8088]

Hab zwar grad gegessen und bin satt....... aber jetzt habe ich Appetit 😱🫣😉!

[@einfachangeln]

@@matthiash.8088 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Sehr gut, scheint also gut ausgesehen zu haben! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@stephanmenzel9457]

Perfekt, vielen Dank ! Dir und Deiner Familie ein gutes neues Jahr mit Gesundheit und Zufriedenheit !

[@einfachangeln]

@@stephanmenzel9457 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback und auch Dir ein frohes neues Jahr! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@colinengel8824]

Super spannend, danke für das Video und auch, dass du aufs räuchern an sich, nochmal eingehst, ein gesundes neues Jahr! 😊

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@toniturbanisch7977]

Vielen lieben Dank dafür Sebastian, Euch natürlich noch ein gesundes neues Jahr,und allzeit stramme Schnüre 🎣💪🏼

[@einfachangeln]

@@toniturbanisch7977 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@omegaweapon2413]

Der Vorgang wo der Fisch zum trocknen gehängt wird, bezeichnet man auch als Durchbrennen. Ein sehr informatives und gutes Video, super gut 👍 LG Mikołaj

[@einfachangeln]

@@omegaweapon2413 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar, dein Feedback und die Infos! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@OldeBig]

Da bekommt man ja gleich wieder so richtig Appetit wenn man das sieht😉 Wirklich sehr gut gelungen👍Bitte mehr davon...🤗

[@einfachangeln]

@@OldeBig Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@janvdb6897]

Hi Sebastian, sieht super lecker aus! Ich habe leider noch keinen Ofen in dem ich die Fische so schön aufhängen kann, nur einen kleinen Tischräucherofen mit Spiritusbrenner. Aber auch da habe ich schon erfolgreich Wels geräuchert. Für mich nach dem Aal (den ich nicht gezielt befische) der beste Räucherfisch!

[@einfachangeln]

@@janvdb6897 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Ja, er ist absolut lecker! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@DTHFANS]

Frohes neues Jahr, vielen Dank für deine immer wieder Super Videos. Sehr interessant, mal zu sehen wie das mit Wels funktioniert und das es wohl auch schmeckt. Habe Wels bisher nur in Form der gebratenen Filets oder als panierte und frittierte Nuggets gegessen.

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Ich habe es bisher auch immer so gegessen aber das hier ist eine echt gute Alternative! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@14Fenrir14]

Brat mal und leg ihn in Rotweinessigmarinade mit Gurkengewürz ein, ist auch klasse. Gerade bei den fetten dicken.😂

[@marcelgerber259]

Ein gesundes neues Jahr und danke für das tolle Video

[@einfachangeln]

@@marcelgerber259 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Sehr gerne und Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@RalfLey-c2n]

Hallo, wieder ein tolles Video. Jetzt fehlt mir nur noch der 1. Wels. Dann werde ich das mit dem räuchern auch mal versuchen. Dir ein gesundes neues Jahr und weiterhin viel Spaß. LG Ralf

[@einfachangeln]

@@RalfLey-c2n Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein Feedback! Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@frankeifler5958]

Super Video. Wels räuchern möchte ich auf jeden Fall probieren. Ein gutes neues Jahr.

[@einfachangeln]

@@frankeifler5958 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein Feedback! Viel Erfolg dabei und Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Alf-90]

Hy, ein tolles neues Jahr. Ich habe am 23.12. 2024 in eigener Salzlake mit Kräutern eingelegten Wels das erste mal geräuchert. Der Geschmack war echt mega lecker. 2 kleine Welse hatte ich und die haben keine 2 Tage gebraucht um wegschnappuliert zu werden. 😋🤪

[@einfachangeln]

@@Alf-90 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Ja, die sind echt richtig lecker! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@finnluder2804]

Was ein tolles Ergebnis, das muss ich nachmachen

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Ja, ist echt zu empfehlen! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@14Fenrir14]

Genial gemacht wieder! Jetzt räuchern ist ein Kampf gegen den Temperaturabfall.😂 Aber Du hast es geschafft, ein tolles Produkt rauszuholen. Der Beweis ist der Moment, wo Du ihn waagerecht hältst. Dann darf nix runterschlappen. Und die Haut soll wie Pergament sein. Perfekt!❤😊👍

[@einfachangeln]

@14Fenrir14 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Ja, er ist wirklich super geworden und war auch geschmacklich klasse! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@rolandprillwitz9004]

Hallo, sehr interessantes Experiment und alle Achtung für deine Ausdauer. Ich hätte niemals so viel Geduld bis ich endlich den 🐟 essen kann und den Platz für einen Räucherofen hätte ich auch nicht. Dann freue ich mich schon auf das nächste Video, mal schauen was du dann machst, bin schon gespannt. Viele Grüße

[@einfachangeln]

@rolandprillwitz9004 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich sehr. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@rbkiter58]

Tolles Video. Habe ein paar Tage an der Müritz verbracht und konnte kulinarisch einen Vergleich ziehen, zwischen Zander, Forelle, Seelachs und erstmals Wels. Der Wels hat mich total überrascht. Kann ich nur empfehlen🙂 Geräuchert wäre ein nächster Versuch wert.

[@einfachangeln]

@@rbkiter58 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein Feedback! Er ist echt lecker und absolut zu empfehlen. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@dinoundsteffinunziante7432]

Hallo, super interessanter Beitrag. Klasse erklärt,jetzt trau ich mir da auch zu😊. Mich würde mal interessieren ob du auch Koch bist oder Jäger 😅. Die Küche sieht sehr professionell aus. Klasse viedeos bin immer wieder begeistert. Lg Dino

[@einfachangeln]

@@dinoundsteffinunziante7432 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Nein, bin kein Koch, ich verwerte und zerlege aber schon sehr lange viel Wild und Fisch! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@nobby123ngn]

Wow,sehr interessant .Da ich noch nie Wels Geräuchert habe (nur Aale) werde ich das auch machen. Vielen Dank für die Hilfreiche Unterhaltung. Wünsche noch Frohes neues Jahr viel Glück und Petri Heil . Gruß Norbert

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich, dass es Dir gefallen hat und Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@sondelgriller9732]

Hallo Sebastian 🙋‍♂️ sieht sehr lecker aus 👍 dir und deiner Familie ein frohes neues Jahr

[@einfachangeln]

@@sondelgriller9732 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Dir auch ein frohes Neues! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@FrankKonig-gt8zx]

Ich glaube auch das Wels super schmeckt wenn er geräuchert. Super Video wieder

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! War sehr lecker. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@roddlrotti7564]

Danke für dieses tolle Video. Werde ich definitiv auch mal ausprobieren ❤

[@einfachangeln]

@@roddlrotti7564 Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich und viel Erfolg damit! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@michael.eddie.bartsch]

genial Sebastian; der Wels sieht unheimlich lecker aus. Werde ich, wenn ich mich mit meinem (ersten) Räucherofen angefreundet und nochmal einen Wels fangen konnte, definitiv versuchen. geräucherter saarlouiser Wels ;-)

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Viel Erfolg dabei!! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Olli-bw5yb]

Toller Kanal, weiter so

[@einfachangeln]

@@Olli-bw5yb Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Boris-z7k]

Wieder ein klasse Video- würd auch gern mal Wels räuchern...aber erst mal einen fangen...seufz.

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Im Moment sicher sehr schwierig....wenn das Wasser wieder wärmer wird! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Boris-z7k]

@@einfachangeln Ja auf jeden Fall...LG

[@FlämingGeflüster]

Dankeschön Bietest du den zusammen mit Patty auch Fisch-Verköstigungen, wenn mensch dann mal zufällig im Saarland ist?

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Nein, leider nicht..... Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@same4189]

Vielen Dank für das leckere Video. Muss dann wohl mal nen Wels fangen....

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Dein Feedback! Auf jeden Fall! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@J3Tf0Rc3D4rKsId3]

Hallo Sebastian, vielen Dank für dein, wie immer tolles und lehrreiches Video. Ich möchte mir auch erstmalig einen Räucherofen anschaffen. Ist es überhaupt möglich einen richtig guten für den Privatgebrauch unter 500€ zu bekommen? Oder ist das pauschal garnicht zu sagen? Vielleicht kannst du ja mal was über deinen erzählen, oder allgemein auf was man achten sollte. Kann ja sein, dass dich im Nachhinein sachen an deinem stören, welche zunächst am Anfang nicht zu erahnen waren. Vielen Dank und ein gutes sowie gesundes neues Jahr für dich und deine Familie.😊

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein Feedback. Also wichtig ist, dass der Ofen nicht zu dünnwandig ist, da man sonst kaum die Temperatur konstant halten kann. Ansonsten denke ich schon, dass man gute gebrauchte Öfen finden kann! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@mm-ym7ov]

Hallo, sehr schönes und interessantes Video. Vielen Dank. Eine Frage dazu: Wie lange kann man den geräucherten Fisch aufheben ?

[@einfachangeln]

@@mm-ym7ov Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Im Kühlschrank locker 3 Tage, vakuumiert bis zu einer Woche. Darüber hinaus würde ich den Fisch einfrieren. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@mm-ym7ov]

@@einfachangeln: Danke für die Rückmeldung. Gruß

[@einfachangeln]

@mm-ym7ov Gerne!

[@14Fenrir14]

Dann aber nicht erst nach 3 Tagen einfrieren.🤣​@@einfachangeln

[@romanmathez9259]

Intressantes video ..... und guten appettit... sieht hammer aus...👌🏻der Rauchwaller.... mach doch mal ein Filmchen ::: Waller gräuchert .... vorab in 180 Gr. Wasser und mit 2kg salz .... 🙈🙈🙈🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ps .... nur spass ...... grüsse aus der 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🤘🏻👍🏻

[@einfachangeln]

@@romanmathez9259 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Machen wir😂. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@romanmathez9259]

@ 🤣🤣🤘🏻🤘🏻🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🇨🇭🇨🇭

[@romanmathez9259]

@ einfach unbedingt dann gut abspülen dammit der ganze schleim wegg isss...😂😂😂😂🤘🏻🤘🏻

[@einfachangeln]

@romanmathez9259 Auf jeden Fall!!

[@bennyb9741]

Hab vor 3 Wochen das erste mal Geräucherten Hecht gegessen..... Sollte man mal probiert haben. Aber wenn mir mal so ein 60ziger Wels an den Haken kommt,weiß ich was ich damit macheb werde. Vielen dank für die tollen Tipps 😊. Lg

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Dein gutes Feedback. Kann ich Dir absolut empfehlen! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@AmWasser-s1c]

Was ist das denn für ein Räucherofen ?der sieht klasse aus. Schöne Video

[@einfachangeln]

@AmWasser-s1c Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Der ist selbstgebaut aus Edelstahl, bin sehr zufrieden damit. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@DavidGajek]

Ich werde das Gefühl nicht los, dass du nicht nur Angeln sondern auch zur Jagd gehst. Jedenfalls erinnert mich der Raum, wo du den Fisch vorbereitet hast sehr an meinem Raum, wo ich auch Wild zerwirke. Könnte es sein das ich mit meiner Annahme richtig liege? Ich kann mir einfach bei besten Willen nicht vorstellen, dass man sich nur wegen Fisch so einen Raum ausbaut. Es sei denn man macht die Fische aus der gesamten Umgebung darin oder macht es in irgend einer Form gewerblich. 😊 Jedenfalls war es wieder ein sehr interessanter Beitrag. Noch ein paar solcher Videos und ich kaufe mir auch einen Räucherofen. 😉

[@einfachangeln]

@@DavidGajek Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar! Ja genau, ich zerlege nicht nur Fisch, sondern auch Wild in dem Raum. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@heinzhohn1239]

Sehr gut. Wels ist super lecker geräuchert, am liebsten Afrowels.

[@einfachangeln]

@@heinzhohn1239 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar! Habe ich noch nie probiert, aber der normale Wels hat mich überzeugt. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@allintv88]

Wieder super Video

[@einfachangeln]

@@allintv88 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Freut mich. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@brateule]

Ich war Anfangs skeptisch, aber das Ergebnis sieht super lecker aus!!

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar. War es auch! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Emilderhecht]

Ein frohes neues Jahr. Ich nehme 60g auf 1 Liter rühre mit lauwarmes Wasser an uns schmeckt es gut. Wie Heilbutt 😂

[@einfachangeln]

@Emilderhecht Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und deine Tipps. Ja, ähnlich wie Heilbutt! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@christopherrapp144]

Gute Inspiration!

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@JeronimoFishing]

👍❤️ich will auch ein Stück haben😁

[@einfachangeln]

@@JeronimoFishing Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Ist leider schon vollständig verspeist😉. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@franzhamberger1302]

Top. Hat mir sehr gut 👍 gefallen. Hat auch gut ausgesehen. Der Wels. Petri Heil für das Jahr 2025

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und auch Dir dickes Petri für 2025. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@leviXDful]

Hä hab ich mich verschaut? Hast du den Fisch einfach mit den Kiemen geräuchert 😂

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar. Ja, habe ich. Bei Forellen mache ich sie immer raus, habe aber bei dem Wels nicht daran gedacht. Hatte aber keinerlei Einfluss auf das Endprodukt. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@michaelprobst1564]

Ich Schneide den Wels auf der Seite Senkrecht wen er liegt 2-3 mal ein. Dammit das Salz und der Rauch besser einzieht.

[@einfachangeln]

@@michaelprobst1564 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und deinen Tipp! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@Pelpe]

Mit Kiemen geräuchert? Ich hab gehört das macht den Geschmack schlechter. Stimmt das oder hast du da noch keine Unterschiede festgestellt? Meine Freundin und ich waren zum Neujahr in einer Therme und haben was gegessen, sie hatte geräucherten Wels und der war echt gut. Gibts nichts zu meckern!

[@einfachangeln]

@@Pelpe Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein Feedback. Bei Forellen nehme ich die Kiemen auch immer raus. Bei dem Wels konnte ich keinerlei Nachteile wegen der Kiemen feststellen.... Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@traunseecapo]

Dies kommt grundsätzlich von früher wo es beim Räuchern primär um das Haltbarmachen ging. Von daher kommt auch der Ausspruch: "der Fisch fängt beim Kopf zum Stinken an" da in den Kiemen viel Blut etc. ist und dies der erste Nährboden für Keime ist. Ich entferne die Kiemen nicht wegen der Haltbarkeit, da die Fische ohnehin zeitnah gegessen werden, sondern wegen der Optik, wie bereits geschrieben ist bei Wels, Aal egal, aber bei hellen Fischen sieht es meiner Meinung nach einfach schöner aus wenn das Blut aus den Kiemen beim Räuchern nicht über den Fisch läuft.

[@einfachangeln]

@traunseecapo Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und deine interessanten Ausführungen! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@rudigerwinkler9218]

Nach meiner Meinung viel zu viel Salz. 200g auf 10l Wasser ist ausreichend, wenn der Fisch über Nacht eingelegt wird. Vor dem Einlegen, mit Salz den Fisch entschleimen und gründlich abwaschen. Unbedingt die Kiemen entfernen. Ins Räuchermehl ein paar Wachholderbeeren geben. Der Fisch ist gar, wenn sich die Rückenflosse herausziehen lässt.

[@einfachangeln]

@@rudigerwinkler9218 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und deine Meinung! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@ericpeiffer5828]

Hallo 🤗🫶🎣🐟🧑‍🍳

[@einfachangeln]

Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@MrKail012]

🫶🏻

[@einfachangeln]

@@MrKail012Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback! Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@romanroloff6181]

Nichts zu essen, jedenfalls nicht mit Genuss.

[@einfachangeln]

@@romanroloff6181 Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln

[@vagrantsontour4834]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@einfachangeln]

Hallo. Vielen Dank für Deinen Kommentar und dein gutes Feedback. Viele Grüße Sebastian von EinfachAngeln