Das Geheimnis der besten veganen Brownies - mega saftig

[@katja8043]

Mein Papa hat eine Vorstufe von Diabetes und verdrängt das gerne mal. Er schafft es immer nur sich maximal eine Woche gesund und bedacht zu ernähren und ich glaube, mit deinen Videos könnte er da viel mehr Bock drauf bekommen. Zudem sind deine Videos immer mit SO VIELEN Informationen vollgepackt. I mog di :-D

[@kenkocht]

Herzlichen Dank ... freut mich sehr. Ja, zwing ihn, die Video anzuschauen und dann das gsunde Zeig zu essen. 💪😅

[@katja8043]

@@kenkocht Ja, habe schon kräftig die Werbetrommel gerührt! :-D Meinen Freund hast du mit deinem Vergleich mit dem Spiel Dark Souls aus einem anderen Video auch gecatched! LÄUFT! :-)

[@kenkocht]

🤘😎

[@Chamim4theWin]

Deine Videos sind super. Finde deine Mischung aus Humor, Entertainment und Information so einzigartig, man hört dir unglaublich gerne zu. Und das ist was richtig Gutes wenn man wie du etwas vermitteln will. Dafür hast du wirklich Talent. Auch wenn ich aus Gründen viele deiner Rezepte einfach (noch) nicht austesten kann, habe ich immer total Bock deine Videos anzuschauen.

[@kenkocht]

Vielen lieben Dank für die Blumen, das freut mich sehr 😊👍

[@uter.5112]

Das geht mir genauso. Es macht so viel Spaß seine Videos anzusehen. Und vor allem lernt man viel mehr von den Lebensmitteln und er gibt so tolle Tipps. Wenn er ein Kochbuch oder Backbuch oder beides rausbringen würde, ich würde mir das sofort kaufen.

[@wetzelsbergerchristian3370]

Habe Dere Ken! A riesengroßes Dankschee für dein Kanal, werd mi a nu ois Mitglied o-melden! I bin aus Freilassing und seit knapp 2 Monaten (Schritt für Schritt immer mehr) vegan. Ich hab viele gesundheitliche Probleme und bin schon von 165kg auf 150kg runter ohne großes hungern. Einfach durch gesundes Essen mit Ernährungstagebuch und Kalorien zählen. Deine Rezepte helfen mir enorm bei der Ernährungsumstellung! Es schmeckt fantastisch und macht Spass nachzukochen!

[@kenkocht]

Des gfreid mi sehr.... merci dia. Viel Durchhaltevermögen und Erfolg weiterhin. Ab Januar gibts hier auch wieder verstärkt Videos und Tipps zum langfristig erfolgreich abnehmen.

[@uter.5112]

Ich bin so froh, den Ken hier gefunden zu haben. So toll wie er alles erklärt und so tolle Rezepte uns hier zeigt. Danke Ken

[@kenkocht]

Das freut mich sehr, vielen lieben Dank 😊👍

[@uter.5112]

@@kenkocht ich schicke jetzt deine tollen Rezepten, die ich ausprobiere meinen Bekannten, damit dich jeder bald kennt.

[@joerglasch8255]

Wow. Das gebe ich nachher meinen Mädels als Aufgabe. Die machen gerne Brownies. Da bin ich echt mal gespannt, was da rauskommt und wie das so im Vergleich schmeckt. Das muss doch ausprobiert werden! Vielen Dank für dieses tolle Video und Grüße vom Bodensee

[@kenkocht]

Ich bin auf das Geschmacksfeedback gespannt. 😅

[@redzebra6688]

Ken, du bist der Knaller 💥 Mach nur weida so!! ☺️

[@kenkocht]

💪😎

[@56strange56]

Du bist meiner Meinung nach der bester Koch-KZbinr (könnte man das so nennen? 😊). Bin immer wieder gerne auf deinem Kanal und empfehle dich weiter!

[@kenkocht]

Herzlichen Dank 💪😅

[@manuelablasini-iv6xz]

Hab i heut gemacht. Total gei! Hatte keinen Buchweizen, hab ersatzweise mit gemahlenen Nüssen aufgefüllt. Gibt's wieder! Danke fürs tolle Rezept!

[@kenkocht]

Das freut mich sehr! 💪😊

[@wabisabi8609]

Servus Ken, Du übertriffst wieder mal Alles! Wie schade daß ich keine Datteln mehr habe sonst würde ich sofort loslegen :) Lieben Dank und einen schönen 2. Advent.

[@kenkocht]

Herzlichen Dank

[@spact3r]

Super geil. Als du in deinem Miso Video gesagt hast, dass Miso auch für Brownies geil sind, hab ich direkt Rezepte gesucht. Natürlich aber nichts brauchbares gefunden und mir blieb nur die Hoffnung. Zum Glück stirbt diese zuletzt 😂 Wird nachgemacht und am Ende headbangend verschnabbuliert 🤤🤘

[@kenkocht]

🤘😎

[@carstenbiemann]

Was ne geile Rezeptidee für die Weihnachtszeit und auch den Rest des Jahres. Landet definitiv auf der ToDo-Liste. Danke, Ken!

[@kenkocht]

😊👍… gerne

[@taumeltierchen]

Wahnsinn, wie lecker du es klingen lässt und WIE HAMMERLECKER DAS ERST AUSSIEHT!!! 😍😍😍

[@kenkocht]

Lieben Dank

[@t.s.1934]

Danke für das Sonntagsvideo 👍😊 Gleich mal ausprobiert! Sind der Knaller! Schön saftig, nicht zu süss! Echt stark!! 💪😋

[@kenkocht]

What 😱… echt? Schon nachgemacht? 💪😎… freut mich, dass sie den Geschmack getroffen haben

[@t.s.1934]

@@kenkocht freile.. 😂 hatte die Zutaten da, ausser den dunklen Kakao und Bock auf was Süsses.. Video geschaut und getan 😊 Übrigens ohne die zusätzliche Schokiglasur, da ich keine mehr da hatte und die Brownies auch ohne super lecker sind! 👍

[@t_nordlicht1937]

Moin mein Lieber! Du bist tatsächlich einer der wenigen Menschen, bei denen ich den Bayern-Slang echt gerne höre und sympathisch finde :) Danke für das mega Rezept, und ja, Süsskartoffel ist echt nur Geilerei

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, das beruhigt mich. Wär ja echt blöd, wenn ich mir meine Community durch des bissl bayrisch vergraule 😅… Vorallem die Kombination Süßkartoffel und Hokkaido rockt finde ich.

[@t_nordlicht1937]

@@kenkocht ach, so als Niedersachse im Bayerischen Exil ist man einiges gewöhnt 😉 Grüße aus dem Ampertal und bitte weiter so

[@dagmarapelt7628]

Gutes Rezept. Ich backe Brownies mit schwarzen Bohnen, Datteln, Bananen ,Walnüssen und dunkler in Stücke gehackter Schokolade. Das ganze wirkt Bluthochdruck entgegen. Als Topping gibt es ein veganes Sahnehäubchen mit frischen Beeren. Schmeckt mir sehr gut.

[@kenkocht]

😋👍

[@birdylove24]

Wow liebe Dagmar, das klingt aber auch verschärft lecker! 😋 Könntest Du bitte das Rezept aufschreiben? Das würde ich zu gerne versuchen! 🤗🤗🤗 Bin schon ganz neugierig! 😃

[@dagmarapelt7628]

@@birdylove24 Gerne ich muss mal schauen wo ich das habe. Auf jeden Fall in dem Kochbuch Artgerechte Ernährung von Dr.Riedel. Er ist einer der Ernährungsdogs. Ich schaue nach.

[@birdylove24]

@@dagmarapelt7628 Vielen Dank, liebe Dagmar! Dann besorge ich mir das Buch; hab schon gesehen, dass ich das gebraucht kriegen kann. Vielen Dank für's Nachschauen! ❤️

[@GeilerDaddy]

Wie muss man dieses Rezept modifizieren, wenn man unter niedrigem Blutdruck leidet?

[@julianeweissert4415]

Deine Videos sind so cool gemacht. Macht echt Spaß sie anzuschauen.

[@kenkocht]

Lieben Dank, freut mich sehr 😊

[@KleinKore]

Omg Was eine tolle Überraschung! Danke für dieses Sonntagsgeschenk

[@kenkocht]

😊👍

[@Ella.L.]

Das glaub ich dir sofort, dass das super geile Brownies sind! 😍 Ich hab vor einigen Jahren mal ein ganz ähnliches Brownies-Rezept probiert (der einzige Unterschied war, glaub ich, dass da noch Ahornsirup mit dabei war; getoppt habe ich es dann mit Kokosschlagcreme und geschmolzener veganer Milchschoko 🤤) und das waren wirklich die leckersten und saftigsten Brownies, die ich jemals hatte! 😋

[@Anonym-qm1rw]

Oh das hört sich auch super an, hast du vlt das Rezept oder könntest du mir zumindest sagen wie man die Kokosschlagcreme macht? 😍🤤

[@Ella.L.]

@@Anonym-qm1rw Hi! :) Hier das Rezept (für 10 Portionen), das ich damals verwendet habe: • 600 g. Süßkartoffeln • 80 g. gemahlene Mandeln • 100 g. Buchweizenmehl • 14 entkernte Datteln • 4 EL Backkakao • 4 EL Ahornsirup • 1 Prise Salz Wie schon geschrieben - es ist sehr ähnlich wie das Rezept vom Ken (ich kann mir aber gut vorstellen, dass seines noch einen Ticken besser ist 😉). Und Kokosschlagcreme geht ganz easy - einfach 1 oder 2 Dosen Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag davon nur die feste Schicht, die sich oben gebildet hat, abnehmen und diese mit einem Rührmixer zur einer festen Creme schlagen (nicht wundern - es kann sein, dass das nicht mit allen Sorten/Marken von Kokosmilch klappt).

[@Anonym-qm1rw]

@@Ella.L. vielen lieben Dank :) ❤️ kann man das Buchweizenmehl auch durch anderes Mehl ersetzen? Auf wieviel Grad (Umluft/Ober-Unterhitze), wie lange und auf welcher Schiene lässt du sie im Ofen?

[@Ella.L.]

@@Anonym-qm1rw Gerne 🤗 Das mit dem Mehl kann ich dir leider nicht beantworten; dass müsstest du einfach ausprobieren... es kann, je nach Sorte des Mehls, sein, dass sich dadurch dann auch die Konsistenz der Brownies ändert und man evtl. auch die anderen Zutaten anpassen muss (vor allem, wenn flüssiges wie Milch oder Öl dabei ist, was ja hier jetzt aber eh nicht der Fall ist). Laut Rezept kommt der Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech und wird bei 180°C für 20-30 Min. gebacken (nähere Angaben gibt es dazu leider nicht). Ich persönlich würde ihn auf mittlerer Schiene und Umluft backen :)

[@Anonym-qm1rw]

@@Ella.L. vielen lieben Dank, dann werde ich das mal ausprobieren :)

[@d-u-w]

Koche jetzt seit einer Woche deine Rezepte Mega lecker. Der Brownie ist gˋrad beim abkühlen 🎉

[@kenkocht]

💪😎

[@rastmanuela9419]

Phantastisch!! 🤩🤩🤩 Sehr empfehlenswert!! Schmeckt wahnsinnig guet!!

[@kenkocht]

Freut mich sehr 💪😎

[@PelinMoon]

Du bist so sympathisch💙 Sieht sehr lecker aus. Probiere das Rezept für Weihnachten aus :)

[@kenkocht]

Lieben Dank… gerne mit Geschmacksfeedback 😊👍

[@DirkDien]

Uff. Du hast's mal wieder geschafft Ken, die Dinger muss ich mir am WE mal reinhauen. 👌

[@kenkocht]

💪😊

[@dinistrange]

Ich bin begeistert Da wird sich meine Tochter freuen 😊

[@kenkocht]

💪😊

[@salvatoreplacidoplumari3840]

ooooh, endlich mal ein Rezept für die süße Seele: ) :) Danke, danke😃😃😃😃😃

[@kenkocht]

Sehr gerne 😊👍

[@karinma3547]

Beeindruckend, welch kreativ gesundes Feuerwerk du jedes Mal loslässt. 🙏 Ich bilde angehende Ernährungstrainer aus und empfehle oft deinen Kanal, denn nur mit positiven Gefühlen, Freude und Genuss hat gesundes Essen langfristig eine Chance. Eine kleine Info (ohne mich wichtig machen zu wollen, weil solche Videos und Rezeptideen würde ich nie schaffen). Datteln: Auf 100g enthalten getrocknete Datteln ca. 66g Kohlenhydrate, die sich zu 50/50 auf Glucose und Fructose aufteilen. Natürlich auch Ballaststoffe, Vit., Min. aber aus der Tatsache des enthaltenen (natürlichen) Zuckers leitet sich die Empfehlung ab, tägl. max. einen Handteller voll Trockenfrüchte zu essen. Übrigens ist es gut, dass der Fru Gehalt nicht höher ist, weil Fru ,über die Leber verstoffwechselt, der ungesündeste Zucker von allen ist. Tolles Rezept - viiiiiiieeeel gesünder als jedes andere typische Süssrezept. Respekt!!! 👍👍👍(Nur deshalb mache ich mir die Mühe für den langen Kommentar 😉) Viel Erfolg weiterhin.

[@kenkocht]

Danke für deinen Input. Das Thema Zucker und wie sich Fruchtzucker verhält habe ich ebenfalls ausführlich in meinem Video „die optimale Nährstoffversorgung „ angesprochen. Freut mich, dass der Content gefällt.

[@Mathis240]

Geiles Rezept. Geht doch sicher auch mit Hokkaido, der hat ja nach dem Ofen auch eine nussige Süße 😊

[@kenkocht]

Einfach mal ausprobieren 💪😎 und Bescheid geben.

[@mollym.5177]

Toll. Du backst ja auch 😊. Danke Ken.

[@annap9587]

Haben mir sehr gut geschmeckt! Danke !

[@kenkocht]

Freut mich 😊👍

[@Alex-rn6qr]

Kein anderer hat so geile voice overs 🤣🤣👍

[@kenkocht]

💪😅

[@gabrielehackl1232]

Einen Brownie mit auch so Sûsskartoffel habe ich nicht gekannt 🙋‍♀️❤️😀👍❤️❤️❤️👍👍👍💋💋

[@Ralf947]

Suuuper lecker. Unglaublich. 👍 Das sauber machen des Mixers hinterher ist aber schon Strafarbeit 😅 Auch die Pampe 🙊 aus dem Mixer raus zu bekommen ohne das die Hälfte drinnen bleibt. Beim nächsten Mal (ja es wird definitv mehrere nächste Male geben 😊) werde ich es glaube ich versuchen in dem ich schon mal die Hälfte der Hafermilch mit in den Mixer gebe damit das etwas flüssiger zu geht im Mixer.

[@kenkocht]

😅… da hilft ein Silikon-Schaber …. Da bekomme ich meist alles ausm Mixer 😊👍

[@Skarabaeus0]

Hab schon einiges nachgekocht und wurde nie endtäuscht. Im Hinblick auf die kommenden Festtage wären m.E. ein paar Ideen zu festlichen Vorspeisen wünschenswert.

[@alfredganser2856]

Mit deiner erfrischenden Art und den genialen Rezepten bringt man viel leichter bei den Kindern gesunde Lebensmittel rein. Deine Videos sind top.

[@kenkocht]

Herzlichen Dank, das freut mich sehr.

[@steffikruemelmonster]

Süßkartoffeln sind auch meine Geheimwaffe bei Brownies 😁 die machen das ganze echt super saftig und brownie like

[@uter.5112]

Habe die Brownies heute zum ersten Mal gemacht😚 ein Gedicht. Beim Gewürz habe ich Lebkuchengewürz genommen, statt Piment und bisschen gemahlenen Pfeffer.Ich habe eine Ninja Küchenmaschine mit 2,1 Liter Fassungsvermögen, die packt die Menge vom Teig locker. Da konnte ich alle Zutaten reinmachen und mixen.

[@kenkocht]

💪😎

[@rosabruhn9138]

Wow die sehen ja super aus!! 😁

[@kenkocht]

Wart mal auf das richtige Thumbnail… da sehen sie dann so aus, wie sie schmecken 😄

[@rosabruhn9138]

@@kenkocht haha ja hab mir schon gedacht dass da noch ein richtiges Thumbnail kommt ;)

[@reiserlein]

Da wurde mein Wunsch vom gesunden weihnachtlichen Gebäck erhört. Werde ich natürlich gleich Mal nächste Woche ausprobieren.🤤 Ich hoffe nur dass nicht bei mir im Ofen die Süßkartoffeln zum Kürbis mutieren @3:54 .😜😂👊

[@kenkocht]

😅

[@anonymernutzer546]

Kann man die Süßkartoffeln etwa auch durch Kürbis ersetzen? 3:55

[@kenkocht]

Hab ich noch nicht gemacht. Einfach mal ausprobieren und Bescheid geben 💪😄

[@anonymernutzer546]

@@kenkocht alles klar, dachte evtl es gäbe einen grund für den kleinen versprecher ;) Bestimmt hatte dein Hirn einfach die Idee und musste es uns mitteilen

[@freddimehrcurry]

@@kenkocht Du sagst an der Stelle Kürbis anstatt Süßkartoffel. Sieht ja auch optisch zumindest relativ gleich aus.

[@kenkocht]

Klassischer Versprecher 😅

[@sabinesch.9522]

Definitiv illegal 😅❤️. Ihr seid schon so 2. Sehr geil. Ich steh ja auch total auf Dattelbällchen. Da könnt ich mich reinlegen. Das is mein Brownie für schnell😊.

[@kenkocht]

😊👍

[@gabrielehackl1232]

Echt lustig auch so Deine Videos 🙋‍♀️❤️😀💋

[@hinata1929]

Mega jetzt weiß ich was heute mach 😂

[@franzin5802]

Wie heißt denn das Rezept mit Apfel, Brokkoli, Kichererbsen das du am Anfang des Videos kurz zeigst :) ?

[@kenkocht]

Ich glaube, dass müsste aus diesem Video sein. m.kzbin.info/www/bejne/qom6pHR8j7qEbKM

[@birdylove24]

Hallo Franzi, das hat mich auch interessiert, danke für's Fragen! 🤗 Und ein Dankeschön an Ken für den Link! ✨

[@arielledingelhopper3481]

Danke für all deine Videos, lieber Ken! Spätestens als ich dich mal in einem SBOA-Shirt gesehen habe, hab ich gerne abonniert 😄🖤 vielleicht sieht man sich ja mal da! Hab außerdem entdeckt, dass du auch Keimgläser in deiner Küche hast. Hättest du mal Bock und Nerven ein Video mit und über Sprossen zu machen? Das wäre fantastisch, vor allem weil deine Videos immer hoch informativ sind, einfach Spaß machen zu gucken und ich nie so recht weiß wohin mit den Sprossen. Liebe Grüße und einen besinnlichen 2. Advent!

[@kenkocht]

🤘😎… nächstes Jahr wieder Summerbreeze

[@mySalerno]

Ich mache sie grad zum fünften mal. Ich versuch diesmal auch noch ein bisschen erdnussbutter unterzumischen. Und ein bisschen proteinpulver, denn ich mache sie für sportler-freunde 😂😂

[@kenkocht]

Freut mich sehr, herzlichen Dank

[@silviaarmbruster4453]

Mega👍

[@stanislavaschmunk2988]

Genial 🤩

[@kenkocht]

💪😅

[@loewe2361]

Würde mich über Rezepte passend zu Weihnachtszeit freuen. Danke und lg

[@gunterdressler8988]

Cooles Rezept! Werde ich diese Woche ausprobieren. Wie groß sind deine Schnapsstamperl noch mal? Ich trinke zwar sehr, sehr selten Schnaps aber deine Party‘s müssen sehr lustig sein.

[@kenkocht]

8cl passen da schon rein 😅

[@watzesnow7169]

Gesund und Geschmackig rockt😁🤘 Die Brownies kommen definitiv auf meine Liste 💪 Heute probier ich eines deiner Rezepte Mal auf der Arbeit aus!

[@kenkocht]

😊👍

[@XTR734]

Hallöchen Ken, im BR gibt es ein Video, wie man eine Vegane Gans macht. Leider ist es viel zu lang und mit viel zu viel bla bla. Ich würde mich freuen, wenn Du passend zur Weihnachtszeit ein Video zu einer Vegetarischen oder Veganen Gans machen könntest. LG

[@ingridpetra]

Merci schaun de gut aus. Da host di ja wieder mal selber übertroffen. Aber sag mal, welcher Mixer schafft es Mehl zu machen? Des würd mi echt interessieren.

[@kenkocht]

Merci dia. Mia kommt nix anders als a Vitamix ins Haus 😊

[@ingridpetra]

Danke dir

[@petrairene]

Würde das auch mit einer süssen Kürbisart funktionieren?

[@kenkocht]

Noch nie gemacht, einfach mal ausprobieren und dann Bescheid geben 😅👍

[@petrairene]

@@kenkocht Ich werde ein Rezept dieser Art definitiv ausprobieren, und da ich mich fast nie exakt an Rezepte halte werde ich dann sehen was rauskommt :-) Ich könnte mir da als Süsser auch gut gematschte Bananen vorstellen, die Flüssigkeit darin könnte die Hafermilch ersetzen. Und gehackte Walnüsse könnten auch lecker sein

[@dantio3195]

Zwischendurch beim Mischen hieß es Kürbis statt Süßkartoffel, huch?:D Absicht oder Versprecher?^^

[@kenkocht]

Versprecher 😅

[@elisabethmay9848]

Hast du bis nach Bayern gerochen, dass ich Lust auf Schoki und einen Süßschmachter habe??? Ganz herzlichen Dank, das Rezept kommt sowas von recht, dass wird diese Woche nachgemacht 🤗 nur wüsste ich gerne; gehen auch vier Löffel dunkles Kakaopulver? Denn ich habe keine Plan wo es in unserem Städtchen helles Kakaopulver ohne Zuckerzusatz gibt....

[@kenkocht]

Das normale Kakaopulver ist das helle. Das dunkle Pulver ist ein spezielles Kakaopulver, das durch Laugen so schwarz gemacht wurde. 4 EL normaler Kakao passt.

[@elisabethmay9848]

@@kenkocht ach so 😅

[@kunstblatt]

Wo bekommt man denn das dunkle bzw. von welcher Firma ist das? Ich habe das noch nie gesehen.

[@marionwinter3939]

Geiles Rezept

[@alyk]

Ja! Endlich mal alles im Haus und direkt in Losleg- Laune!

[@kenkocht]

💪😎… sag Bescheid, oder der Geschmack getroffen wurde.

[@alyk]

@@kenkocht Hi Ken, kurze Nachfrage: dunkles Kakaopulver? Meinst du damit Backkakao? Und normales ist dann Kaba? Oder gibts da noch Produkte, die ich nicht kenne? 🧐

[@alyk]

Mega geil! Saftig, süß, schokoladig!

[@kenkocht]

Kein Kaba. Normaler Kakao ist der braune. Da werden die Kuchen aber ned dunkel, sondern braun. Wenn man aber schwarze Kuchen oder Brownies haben will, muss man bissl schwarzen Kakao rein geben. Der ist mit Lauge behandelt und richtig schwarz. Freut mich, dass es geschmeckt hat.

[@julianeweissert4415]

Heute gebacken. War richtig, richtig lecker...

[@kenkocht]

Das freut mich 😊 sehr

[@FrauMondstrahl]

Nachgebacken- Mangels Miso Tahin verwandt. Fand es stimmig. Hafermilch war dann bei mir ein Hafermilch Kakao. Habe mich an der Konsistenz im Video orientiert, damit brauchte ich dann mehr Milch. Die kleinen Veränderungen haben aber dem Ergebnis keinen Abbruch getan. Sehr lecker geworden und wird wiederholt. Die Süße war gerade richtig für mich- den schwarzen Kakao werde ich doch glatt mal kaufen. Aber eine kleine Anregung , Idee bzw. Frage: Gibt es vielleicht die Möglichkeit so eine Art Probepaket in Sachen Miso zu "schnüren"? 400gr sind jetzt auch nicht wirklich wenig, das muss ja auch erst einmal verbraucht sein.

[@kenkocht]

Freut mich, dass es geschmeckt hat. Zum Miso. Keine Angst. Das geht schon weg, schneller als Dir lieb ist 😅… im heutigen Sonntags-Video, stelle ich meine eignen Bio Miso Sorten im Glas vor. Da ist die Aufbewahrung leichter und die halten sich eh Jahre im Kühlschrank.

[@FrauMondstrahl]

@@kenkocht Ich denke, ich werde einfach mal deine Miso Sorten bestellen. Irgendwo muss ich ja mal anfangen- bis dato gekauftes Miso habe ich dann immer irgendwie vereinsamt im Kühlschrank gefunden, dummerweise dann auch entsorgt.

[@jenstholen1481]

Tja Ken , du kannst dir vorstellen es demnächst gemacht wird ..🤩🥳

[@highfleye8608]

werden definitiv ausprobiert... der Abspann-Soundtrack macht zusätzlich Appetit

[@kenkocht]

😎🤘

[@karinjager4270]

Danke genial. Werde nicht schneiden sondern ausstechen und nicht füllen. Werden dann Schokokekse.😋

[@kenkocht]

😅👍

[@tnttv5360]

Sieht super geil aus. Wird zu Weihnachten mal in Angriff genommen

[@kenkocht]

Sag Bescheid, ob der Geschmack getroffen wurde. 😊👍

[@RedMonkeyification]

Oh sieht das geil aus 😱

[@kenkocht]

😊👍

[@harryhuggenberger5179]

Also ganz ehrlich......da weiß man fast nicht was man sagen soll. Ich habe vor einigen Monaten Ken's vagen Sheppards Pie nachgekocht und war völlig von den Socken. Aber das hier....kein Mehl, kein Ei, kein Zucker, keine Butter und mehr als 50% des Gewichts kommt von der sehr gesunden Süßkartoffel. Wenn das gut schmeckt ist es fast sowas wie ein kulinarisches perpetuum mobile. Ich habe es nachgekocht und wie schon gesagt, ich weiss fast nicht was ich sagen soll. Am Besten schließe ich mich einfach Ken's eigener Beurteilung an: "Es is scho megageiler Scheiß". Tolles Video, super Präsentation, kommt sehr sympathisch rüber und animiert einen zum mit bzw. nachmachen, dawiederhole ich mich jetzt auch gern....Keep on rockig...I'll keep watching....Schöne Grüße von Harry aus Ismaning.

[@kenkocht]

Freut mich sehr, dass der Geschmack so gut getroffen wird. Herzlichen Dank 💪😎

[@line4316]

Sieht lecker aus 😊 hast du schon mal Lebkuchen oder Plätzchen ohne Zucker gemacht? 🤔

[@kenkocht]

Lebkuchen findest du, auch Plätzchen und Desserts… 😅… nicht alles ohne Zucker aber einiges. Sollte leicht zu finden sein. 😊👍

[@sebastianm1113]

3:55 Kürbis? 😅 Super mal zur Abwechslung was süßes reinzunehmen, wird unter Garantie nachgekoch.... gebacken 👌

[@kenkocht]

😊👍

[@soraxesLP]

Hammer Rezept, ich bin schwer begeistert! Ich hab die Brownies schon zich mal gemacht, so gut gehen die runter. Eine Sache habe ich aber jedes mal nicht so gut hinbekommen, und zwar die Konsistenz. Jedes mal wenn ich die gebacken habe, ist das em Ende immer so weich und matschig rausgekommen. Teilweise haben ich sie sogar 45 min. drin gelassen. Ich mach aber auch immer die 3 fache Portion und dann alle mengenangaben auch das 3 fache. Mach ich etwas falsch oder hat jemand einen Tipp für mich, wie die fester werden? Ich habs mit mehr Buchweizen ausprobiert, hat aber trotzdem nicht wirklich geholfen.

[@kenkocht]

Freut mich, dass sie dir so gut schmecken. Mach doch mal die original Menge und schau, ob auch da das Matschigkeitsproblem ist. Bei mir sind die zwar nicht matschig, aber durchaus noch bissl feucht und nicht trocken. Das kommt durch die Süßkartoffel.

[@katy5795]

Coming from country of original brownies, I can't imagin, that a brownie other than my Granny's can be delicious. Vegan brownies which should be obviously also delicious not only healthy.... hmmmm, Unbelievable for me until now at least, but I really have to check it out. I'll let you know if you are the new king of brownie or my Granny... 😂😂

[@kenkocht]

I think you can't compare that 😅

[@katy5795]

@@kenkocht yes. You are absolutely right. But as you say, I can either have "gsund und gschmakig" or "ungsund und gschmackig". I chose long time ago the first one, even in the "ungsund und ungschmackig" country 😂. Love your videos and receipies but also once a year my Granny's brownies. 😀

[@kniLchMilch]

Was könnte man denn als Alternative zu Buchweizen und Mandeln nehmen?

[@kenkocht]

Ich habe noch nie was anderes probiert. 😊

[@kniLchMilch]

@@kenkocht Aufgrund von Allergien wird es bei Buchweizen und Nüssen bei mir schwierig. 🙈😅

[@kenkocht]

Versuch es mal mit Reismehl. Vielleicht funktioniert es ja 😅

[@kniLchMilch]

@@kenkocht Ja klingt gar nicht so verkehrt. Und statt Mandeln nehme ich Sonnenblumenkerne 🤞🤷

[@maya_mkjust43]

Welchen Mixer hast du benutzt um den Buchweizen zu Mehl zu machen ?

[@kenkocht]

Einen Vitamix

[@maya_mkjust43]

Dankesehr 😊

[@plantbasedlena]

toll danke :)

[@deborahhanna5210]

Frage 1: gelten die ganzen Lobpreisungen genauso für die Süßkartoffeln die innen weiß und außen rot sind ? Die haben ja wahrscheinlich zumindest kein Betacarotin oder ? Wir bauen halt nur die an..... Frage 2: gibts ne'n heimischen Ersatz für des Gedattel ? Schon mal was ausprobiert ? Ist es wirklich soo schlimm wenn ich jetzt da statt 200g Zucker z.B. 50 g Zucker reintu ? Ißt Du wirklich absolutly no sugar ? Ok, das waren noch Frage 3-5 😄

[@kenkocht]

Wenn sie weiß sind, haben sie zumindest nicht so viel Beta carotin. Was das Caiapo angeht, dürfte sich nicht viel ändern, aber sicher bin ich mir natürlich nicht. Weißen Haushaltszucker esse ich so gut wie nie, ja. Braunen Vollrohrzucker mal nen TL ab und an in Gerichten. Aber ansonsten gibts bei uns keinen Zucker, ja. 50 ist natürlich besser als 200, aber ich bin halt kein Freund von isolierten Zucker.

[@xhocheinsdurchmol]

Kann man da auch Hasch Brownies draus machen ?

[@kenkocht]

Keine Ahnung 🤔, aber prinzipiell ist alles möglich.

[@gerlindegaksch5159]

Hallo Ken, Brownies sind fertig, bin schon gespannt ob die so ......sind

[@kenkocht]

Sag Bescheid 😅👍

[@gerlindegaksch5159]

@@kenkocht pah das ist voll cool, die verschwinden hier wie nix lach....a bisserl Aufwand, aber 100 % wert

[@dantio3195]

Die schöne KSK Anspielung am Anfang, richtig illegal haha

[@kenkocht]

🤘😎

[@tarkantasci5731]

ich liebe den brownie mehr kuchenmässig als fudgy wie mach ich das dann am besten?

[@kenkocht]

keine Ahnung. Ich mache nicht so oft Kuchen 😅

[@nicolkraft-pilko6078]

Womit kann ich denn alternativ zum Miso den Brownie aufpeppen? Prise Salz?

[@kenkocht]

Ja, bissl Salz, oder ganz klein bissl Sojasauce.

[@nicolkraft-pilko6078]

@@kenkocht ❤️ vielen Dank 👍

[@nordseeistmordsee]

Knaller, Abo geht klar

[@kenkocht]

Lieben Danke 😊👍

[@tamaramouslih4740]

Hallo Ken, höre zum ersten Mal, dass es dunklen und hellen Kakao gibt Kurze Erklärung bitte, und falls möglich, Kaufempfehlung

[@kenkocht]

Der dunkle Kakao ist mit einer Lauge behandelt und hat kein besonderes Qualitätsmerkmal. Ich empfehle einfach normalen Bio Kakao ausm Bioladen oder auch DM hat gute. Kakao.

[@salvatoreplacidoplumari3840]

VOTUM: Ken als Gesundheitsminister!!!

[@evafeho6556]

😄😄😄😄 Ich schmeiß mich weg.... Du bist doch Teil der Miso - Maffia. Sogar im Kuchen ist es drin.

[@kenkocht]

💪😄Weil das salzige halt wunderbar mit der Schokolade harmoniert. Leider ist bei uns in Deutschland Miso immer noch ein Exot, aber in Asien oder auch USA ist Miso eigentlich fast immer am Start 😅

[@fredsoldi9006]

Würde ich gerne machen habe aber nur einen Tischbackofen bei dem man die Temperatur nicht einstellen kann nur die Zeit. Würdest du mir trotzdem empfehlen es auszuprobieren ?

[@kenkocht]

Welche Temperatur schafft er denn? Habe keinerlei Erfahrung mit Tischbackofen.

[@TheOlgaKayFan]

Bei ca minute 4 meintest du die süßkartoffel, oder? Du hattest Kürbis gesagt… vllt bin ich auch ungebildet und die süßkartoffel ist ein Kürbis… dann sorry für die Frage 😅

[@kenkocht]

Ich meinet Süßkartoffel 😊

[@Gerinio]

3:54 ist der Kürbis vielleicht die Süsskartoffel? :D Btw. gibts die bei euch in Bio?

[@kenkocht]

Jup.. in Demeter Qualitäten.

[@younxarx4393]

Kann ich mir noch zu Weihnachten ein Kochbuch kaufen? 🥺

[@kenkocht]

Januar 2023 😊

[@skillerkiller_lp2216]

Was ist eigentlich der Unterschied, zwischen schwarzer und normaler kakao?

[@kenkocht]

Der schwarze Kakao ist mir einer Lauge behandelt und wird richtig dunkel schwarz.

[@skillerkiller_lp2216]

@@kenkocht Ah ok, Man kann ja auch mehr normalen kakao nehmen oder

[@kenkocht]

Ja klar 😊👍

[@SpiritWay]

..na endlich kann i mein buchweizen verwenden, war mal fehlkauf. #sigstasdahastas #ken4president #zumindestindakuchl

[@kenkocht]

😅👍

[@saxumcrucis]

hmm wie wo ist jetzt das Fett indem ich das THC löse für die Brownies? Ich frage für einen Freund

[@fruhlingsrolle7303]

3:55 Huch, Kürbis? Habe ich jetzt was verpasst?

[@kenkocht]

😅klassischer Versprecher

[@fruhlingsrolle7303]

@@kenkocht ah gut, dann doch die Süßkartoffel. Hatte mich schon gewundert wo ich falsch abgebogen bin 😂

[@brigidde8440]

Nachgemacht, weil alle Zutaten im Haus waren. Top👍

[@kenkocht]

Das freut mich sehr 💪😊

[@conny6932]

Diese Dattel-Diskussion hab ich seit Jahren mit einer Freundin, die auch noch studierte Biologin ist und behauptet, Dattelsüße sei dasselbe wie Haushaltszucker. Dabei werden Datteln ganz anders verstoffwechselt, weil sie nicht als isolierte Kohlenhydrate daherkommen, sondern im Komplex mit Mineralstoffen und Vitaminen. Danke, dass du das aufgegriffen hast!

[@kenkocht]

😊👍

[@KawaDesune]

Kann man auch 99% Schokolade nehmen?

[@kenkocht]

Klar

[@icet1100]

Besonders interessant durch die bevorstehende Legalisierung 😌

[@AlexDozer]

3:54 Kürbis? Ich nehme an das sollte Süßkartoffel heißen ;)

[@kenkocht]

Jep… was ein Versprecher 😅

[@user-gs6mr9gj9g]

Mandelallergie - alternativen?!

[@kenkocht]

Andere Nüsse nehmen, außer Erdnüsse, die passen ned so gut.😊

[@linearealgebra4006]

Ich glaube du hast das canabis vergessen

[@kenkocht]

Ich glaube nicht 😄

[@anina4482]

Wollte aus Witz schreiben, dass ich kurz Angst hatte, dass er Miso da dran haut und dann- haut er Miso da dran 🤣

[@kenkocht]

😂…🤷‍♂️

[@glutenfreiesebola8468]

die kSk Anspielung :)

[@kenkocht]

😅

[@vidaronosu4394]

nur um das mal zu sagen, ja datteln sind deutlich gesünder als industrieller feinzucker jedoch muss ich sagen der hohe fructose gehalt ist nicht wirklich etwas gutes. Fructose ist nämlich die art von zucker die auf die leber geht und REIN THEORETISCH würde der tagesbedarf fast komplett durch die 100 gramm datteln erreicht werden.

[@kenkocht]

Soweit ich weiß, bestehen Datteln eben nicht nur aus Fructose….. auch Glucose ist mit am Start. Oder irre ich mich hier? Sogar zu einem fast identischen Verhältnis?

[@vidaronosu4394]

@@kenkocht klar ich meinte halt dass datteln einen ziemlich hohen fructose gehalt haben weswegen man sie in maßen geniessen sollte wie z.b. nüsse halt auch. Ansonsten sind die ja vollgepackt mit anderen guten nährstoffen

[@gabrielehackl1232]

Eine Sûsskartoffel kostet so schon 5€ auch nicht mehr billig bei mir so da in Ôsterreich in der so Steiermark 💚 🙋‍♀️❤️😀💋👍