だし巻きたまご

[@kazuhisa5257]

箸だけでこれ程のだし巻きを作れるのは一流料理人の証、プロです。また道具も凄いです。記念すべき初回で感動しました。これから現在の人気に登り積められた。努力の賜物です。頭が下がります。

[@nonmalto72]

とても鮮やかな腕前で見てると自分でも出来そうに錯覚してしまいますｗ

[@netafuri]

今と違いストイック（無口）な感じの動画もいいですね。

[@user-lq9yu1tf1w]

食べたいな😊初回は今と違って真面目な動画でしたね。 内容が段々進化していったのですね

[@dokenplus]

割った玉子を直接ボウルに入れないで、いったんお玉で受けて視認して 腐ってないのを確認してからボウルに落とすのが、流石プロの料理人だ！！ って思いました。

[@昌子島田-p5c]

これが最初の動画なんですね！ 何かとても感激してしまいました！ 最初は静かだったんですね。でもこれはこれでよい！！ だし巻きたまご今日作ってみます。 大根おろしで食べる出汁巻きたまご大好きですが、こんなにきれいにはできません。がんばってみます！ 最初の動画を見る事が出来てよかった！！

[@volkN01]

プルンプルンでうまそうです。さすがプロの料理人ですね。そして今と違って黙々と・・・こういうのもいいですね。

[@kamogawaomoro1115]

ひっくり返すとこは企業秘密だからか見せてもらえないな（笑）いつも楽しく拝見しています

[@坂口晃介-u3v]

これぞ基本…勉強になります。

[@makanai]

ありがとうございます😊 初期の動画は恥ずかしい😅 そのうち新しく撮り直します。

[@神田稔枝]

撮り直してもコレは残して下さいね

[@アーノルド太郎]

なんと!美しい🐔🥚

[@田中太郎-t3q7m]

まかないだけど巻いてしまう大将

[@kun0517]

だし巻き卵の動画、もう一つあったんですね^ - ^ こちらも見とれてしまいました❣️ そしてシンプルだけど綺麗で上品な盛り付け、やっぱり大将の手際に惚れ惚れワクワク☺️

[@そなたは美しい-r4y]

これが大将の最初の動画！？ 今と全然違うwww

[@忖度太郎-x5z]

手捌きがキレイです！

[@SE-pl8yf]

大将、お疲れ様です。 この動画が配信開始一番目のの動画ですか。だし巻き卵大好きです。 4年も続けての配信に感謝です。

[@ニッチャンD]

すばらしい…… ☆

[@ひでちゃんねる-w8e]

こっちできてオムライスの卵出来ないってゆー笑笑🤣🤣🤣🤣 最高な出汁巻ありがとうございます！

[@kazuhide_ishikawa]

一層一層にしっかり火が入ってる玉子焼き、バームクーヘンのようです。半熟フワトロのオムレツとは違う玉子焼き、美味しいですよね。 盛り付けの美しさからもしっかり修業された方とお見受けしました。

[@鈴木勝-o3p]

上級すぎて真似できません笑

[@ヨシパパ-b6w]

大好き〜なやつ😆

[@弘士のっち]

これぞ、プロ。

[@ハムにゃん-r2r]

命の出汁で作りました。大将みたいにクルックルってひっくり返せませんがヘラで頑張りました！全てが為になります。料理人としては当たり前なんでしょうが、五徳、火の回りが綺麗で好きです！バイク、気をつけて乗って下さいね。

[@坂口晃介-u3v]

綺麗な焼き目、計った様に四角…卵焼きの基本を教えて頂きました。 敷く油の量、火力の適正や…巻いてる玉子の下に油を敷くのは知ってましたが…溶き流した卵のフチをコソぎ切るのは…勉強になります。

[@mahina627]

卵を割る音から、だし巻き焼く工程全部の音が心地いいです🥚 帰国出来るようになったら、憧れの銅製卵焼き器ゲットして、 それでだし巻き焼いてみたいです。 テフロンで焼いたのとは全然違うんでしょうね。

[@bakainblack]

プロが作るときっちり角が出ますね！！

[@y19780201]

お店に行ってみたい🏃

[@makanai]

是非いらしてくださいね。😊

[@とび-z6c]

どっちが素の大将なんだ？w だし巻き卵美味しそうですね

[@林孝之-j5l]

ＮＨＫと熱湯甲子園ぐらいのギャップ😁

[@carpswim9925]

大将大好きですww40万人おめでとう㊗️ (近い未来)

[@bluesblues8099]

出汁巻きが酒の当てになるのが良くわかりました 食べてよしあてによし

[@魔神野崎]

さすがです‼️

[@ぴいちゃん-q5p]

東京の卵焼きは、甘い！イメージです 大将の話し方が、落ち着いてて新鮮❤

[@恵-s6g]

私的に料理で一番難しいも思うのは卵焼肉など卵料理ですね。火加減もありすしコツもあるので上級者向けの料理だと思います。

[@畑幸子-q2c]

卵液は、濾すのがポイントだったんですね 産まれてこの方、出汁をひいたことがないのですが、教えていただいた命のだしを作ってみようとおもいました！ それで、他の料理も作ってみます！ 最初は、だし巻き玉子して食べたいです お仕事やら色々お忙しいのに、こんなに頻繁に動画をUPしていただいて、本当にありがとうございます 他のフォロワーさん達は、大将と呼ばれていますが、私は塾長とお呼びしたい！ 今日もありがとうございました

[@由梨玲奈]

あれ？いつものパフォーマンスと作るぜ！がないと思ったら大将の初期の作品だったのですね。 やはり今の芸風？が大将らしくて大好きです！ 砂糖が入った甘いのが玉子焼き、出汁と塩味だけで砂糖を入れないのがだし巻きだと思ってたのですが、砂糖が入っていてもだし巻きと言うのですね？ 東京と関西の違いもあるのでしょうか？

[@カルラ-q3i]

卵焼きの揚げ出し風が気になって卵焼きの動画あるかのかなって見てみたら初めての投稿が出汁巻き卵だったんですね☆ふわふわプルプルでめっちゃ美味しそうです(^^今みたいに食べてるところも見てみたいなぁって思いました♪♪きんぴらが煮物だということや包丁の使い方やきんぴらの歴史なんかも知ることができて楽しく勉強できました(#^.^#)

[@ko_doji_no1]

黙々と調理に徹するお姿が「THE 職人」ですな☺️

[@たべべと]

和でありながら…スイーツ感が👌✨ 正に和スイーツ😊

[@藤田益啓]

父がよく作ってくれていたことを思い出します🤗

[@msa0011astoraia]

お見事！

[@jigensin6693]

いつもアメージングなまかない料理を、ご指南くださりありがとうございます！ 網で濾したら、松露さんの？と言われるかも、しれないくらい、おいしくできました。大将みたいに箸一本でくるっとできませんが、精進いたします。

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@katsumisomenaka6285]

オタマで卵割れるんですね🥚 凄いです！

[@Sammy-ju6lv]

美味しそう。高評価&チャンネル登録しました。

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@hagi8121]

うッまいぜェ～⤴️ 本物うッまいぜェ～💕 ごちそうさまでした🎵

[@Tみのる-p6k]

弁当に入れたい…！というか入れます❗️ あべさん、リクエストが…。『独身♂が作るお弁当』的な動画作って頂けないでしょうか🙇‍♂️

[@龍小学45ねんせい]

これ。卵の割方、寿司屋時代は角じゃなくて側面で、の他に、椀やボウル、大将がやったようにお玉の底みたいな丸いとこに、結構力強く当てたほうが片手割はうまくいくって言われましたね。 合ってます？大将結構平面でもちゃんと割るから自身なくなってきてんですがｗ

[@netafuri]

プロの本気を感じられました。感動しました。

[@user-saigaraco.hidekinyon]

ここからの進化はめざましいですね！ 今は、出まくりの喋りまくり‼️

[@ukimo428]

だし巻き卵美味そう(*´▽｀*)大根おろしたっぷりで食べたい

[@オンマ-c9h]

大将、初期は無口だったんだぁ これもいい٩(ˊᗜˋ*)و

[@ヨシパパ-b6w]

大将、次回山芋ステーキ作ってくださいな

[@KK-ws3hi]

うまいねー

[@chezsartre]

お皿が素敵，今の動画と違って寡黙な料理人 笑

[@ガリ-e4f]

これが最初の動画か～ 声めっちゃ小さいww

[@makanai]

お恥ずかしい😅

[@nao-9696]

じゃあおまえやってみろー でっかい声で

[@浅井勇一-e5c]

@@nao-9696 ムキになりなさんな‼️

[@坂口晃介-u3v]

いえいえ！ソコが良いんですよ、大将の素朴さが…ダシ巻き玉子の旨味の様にジュワッとコチラにも滲み渡るのです。

[@まろまろ-r1p]

これから進化して、今の動画があるんですね。緊張感が半端ないから可笑しい。たくわんサクサクが嘘のよう。

[@NakoMist]

これを見て、今晩のおかずに出し巻き卵追加しました！ 凄く美味しかったです！

[@本藤共彦]

写真映えします❗最高😃⤴⤴

[@bichoraro6435]

プルンプルン♪

[@男清水勝-o7v]

やはり業務用はデカい。

[@Johnny-xh5ks]

スタート穏やか…テンション… 撮り直しだな

[@vitamin999999]

アニキはここから始まった！

[@II-og3xu]

私は何も知らないので料理番組を見て勉強してます。

[@まーちゃん-i7e]

出汁の配合比率が多そうだから思ったより柔らかく、 巻く時に破けそう。プロは普通にやるけど。 撮影では関東型を使っていますが、 関西型の方が巻きやすいと聞きましたが、どうなんだろう。

[@harumiffy]

魅せるぜ✨(*￣ー￣) って感じですね♪ これで何人分なのですか？ 使っている道具とか、Amazonで似たようなのあればリンク（アソシエイトで良いです）参考にしたいです。

[@makanai]

8個焼の銅なべですね😁 たしか築地の大野屋という道具屋でかいました。

[@koba5601]

マジックだ！

[@ひでちゃんねる-w8e]

プロの技や…圧巻😵 ワイも昨日ダシまきを普通のフライパン… あ、そーだフライパンで作るダシ巻きもできればお願いします。🥺🤲

[@平林修二-s3f]

エッだし巻きなのに、巻かないチャレンジ？いっいや、ごめんなさい、聞かなかったことに。ゲフォゴフォゲフン・・・

[@ショウガヤキガスキー青白い巨星]

プロの料理人の手間って、素人が出来そうで中々に出来ない事ですねぇ。

[@danielkids3451]

この時から見ている 視聴者さん達は なーんにもしゃべらない 無口な料理人が将来 キュウリ切りながら トントントントン日野の二トン なんて誰が思うでしょう！

[@softpunk7832]

たまごを一個一個悪のは腐敗の確認も兼ねているのですね。

[@謎の美少年]

おぬしも悪よのう。

[@maaa206]

職人

[@じゆん参]

網ザルで 裏ごしですか 職人ですね だし汁は オヤジ教わりました だし汁卵焼きは 母が教わりました 専用フライパンいいですね(≧▽≦) 職人だね お客さんが 喜ぶわけだ。

[@makanai]

初期の動画は恥ずかしいなぁ〜😅 かと言って、まだまだ未熟ですが😅

[@三宅隆司-x3z]

大将、いつものイントロが無い！

[@小島憲太郎]

週末は命のダシ作りからの出汁巻き卵、作るぜ！しかし干し椎茸高し！誰か代用品教えてー←心の叫びです。

[@makanai]

椎茸なしでも大丈夫ですよ😊

[@イニシャルD-i4c]

居酒屋にあったらエンドレス注文❗️

[@sasaki820]

こんばんは！このフライパンは銅ですね！

[@makanai]

はい、銅なべです。 初期の動画は、拙すぎて恥ずかしいです(^^;;(汗)

[@sasaki820]

さすが、プロですね！！

[@井上博満-h5x]

Good 👍

[@小野寺利子-j1i]

💞💞💞✨👍

[@佐々木和人-m7i]

そうか、これをVR視点で、というのが最近の動画だった訳ですね。

[@ひでちゃんねる-w8e]

ダシが1って ダシの作り方教えてください😢

[@makanai]

別動画、【命の出汁ひきかた】 参考にしてみてくださいねー

[@hikyaku]

案外普通ですね。

[@TAROU9284]

とある居酒屋さんでは 揚げ物に使っている鍋から油を使い 出汁巻き卵を作っていました 天婦羅や豚カツ揚げた油で卵焼き？ いくら何でも どうかと思います。

[@makanai]

まぁ、その店それぞれですから😊

[@神田稔枝]

大人なカエシ