[문숙] 여름에도 먹기 좋은 자연식 콜리플라워 크림수프 | Cauliflower Cream Soup

안녕하세요. 배우 문숙이에요.
지난봄에 만들었던 생강&당근 크림수프에 이어, 이번 여름에는 콜리플라워 크림수프 레시피를 준비했어요.
자연식에서도 고급 요리에 속하는 크림수프는 유제품을 쓰지 않고도 부드럽고 고소한 맛을 내는 여러 방법이 있어요.
여름의 기운과 잘 맞는 콜리플라워 크림수프는 기름을 어떻게, 얼마나 사용하는지가 중요한데요.
오늘은 물에 끓여서 만드는 콜리플라워 크림수프를 준비해 봤어요.
여러분의 몸과 마음을 평온하게 해 줄, 가볍게 먹기도 좋은,
콜리플라워 크림수프를 이번 여름에 여러분도 꼭 드셔보세요.
[오늘의 TIP]
- 크림수프 재료 중 녹말가루를 대체할 수 있는 자연식 재료에는 감자, 퀴노아, 오트밀이 있습니다.
- 재료들의 색이 연하면 연할수록 깨끗하고 고운 색감의 크림수프를 만들 수 있습니다.
- 잣을 너무 많이 넣으면 콜리플라워 크림수프의 맛을 제대로 느끼지 못하게 됩니다.
[문숙의 콜리플라워 크림수프]
◈재료◈
콜리플라워 1송이, 물, 감자, 양파, 바닷소금, 잣, 후추, 파슬리, 올리브유
◈만드는 방법◈
1) 콜리플라워 1송이를 적당히 자른 후 냄비에 넣어주세요.
2) 냄비에 콜리플라워가 충분히 잠길 정도로 물을 붓고, 센 불에 맞춰주세요.
3) 적당한 크기로 자른 작은 감자와 양파 1개, 마늘 1개를 넣고 푹 익도록 끓여주세요.
4) 바닷소금을 넣으며 간을 맞춰 주세요.
5) 충분히 익을 때까지 더 끓인 후, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
6) 뜸을 들인 후 믹서에 옮겨 담고, 잣을 조금 넣은 후 갈아주세요.
7) 수프에 여러 가지 옵션을 추가해 응용해서 드실 수 있어요. (후추, 파슬리, 올리브유, 잣)
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#문숙 #하루하루문숙 #콜리플라워 #크림수프 #여름수프

[@user-yx3li5qw3u]

문숙님 만난것은 저에게 행운입니다

[@placezero]

아이 이유식할때 알았으면 얼마나 좋았을까요 아이가 아토피로 고생중이에요..수키표 야채수프하려고 재료 기다리고있습니다. 아이가 야채수프먹고 면역력이 좋아지길 기대해봐요:) 비건 음식은 먹고나면 속이 편한게 너무좋더라구요. 오래오래 활동해주세요^^ 단호박수프 정말 잘해먹고있어요!!❤

[@user-mw8jh4kc6m]

감사합니다 요리가 참 아름답습니다 언제나 가벼운듯 고상한 음식 감사합니다 고맙습니다 사랑합니다 축복합니다 ❤

[@user-od7lq9do5y]

왜 이제사 문숙님채넬에 온건지ㅠㅠ 설명 하나하나까지도 자연치유음식 레시피~

[@thevastocean0624]

채식주의자도 아니고 치유식을 하지도 않지만 문숙님 영상은 자주 챙겨보고 있어요. 간단하면서도 맛있고 건강하게 야채를 먹을 수 있도록 알려주셔서 정말 감사합니다. 토마토 마리네이드는 벌써 두 번이나 해먹었고요. 오이김치도 해 먹어봤는데 정말 맛있었어요. 건강하면서도 맛있는 음식! 앞으로도 기대하겠습니다. 식탁이 점점 건강해지고 풍성해집니다. 감사합니다^^

[@user-bo5bw5lm2v]

선생님영상을보면넘넘감사하고 세로운음식에눈을뜨게하심에 감사합니다

[@eljhk8194]

완젼 좋아하는 크림슾 👍이렇게 먹으면 먹고도 안 미안해질것같아요 끼안티 오일을 영접할만한 고~~급진 맛일것같아욜 주말에 바로 고고고 입니다 하루하루 행복 래시피와 옵션은 사랑입니당

[@yajoo1651]

어쩜 이 배우님은 나이를 들으셔도 저리 예쁘실까 목소리도 넘 예쁘시고~ 힐링하고, 수프도 잘 배우고 감니다^^

[@user-dm9ou3ji2m]

문숙선생님의 치유요리를 조금씩 따라해보고있습니다 암투병한지 9년이되어가네요 몸과마음의 운동으로 요가를 해보려고 하는데요 선생님의 요가프로그램을 배울기회가 있으면 좋겠습니다 일반학원에서 배워봤는데 저에게는 버거웠습니다

[@hyojjy]

선생님. 매일 퇴근하고 레토르트 찌개 먹는 31살 총각입니다. 요리하는거 좋아하는데 영상보니까 정말 힐링됩니다! 감사합니다^^

[@user-nz7gr5po8z]

너무 우아하세요~♡ 계속 만나요^^ 자연요리 완전 좋아요 😍

[@Sunphili]

아주아주 맛있게 해 먹었습니다~ 우유등 유제품없는 크리미한 스프가 없을까 했는데. 딱 찾아 주셨어요~ 너무 감사드립니다 ~

[@user-ok4ex1gk1q]

너무 부드럽고 좋아요~~레시피대로 지금해서 한그릇 합니다. 몸도따뜻하고 너무 크리미한맛 추천드려요 ♡ 항상 좋은영상 너무너무 감사드려요~^^

[@user-yz4mt6lm4w]

콜리플라워를 한개 선물받았는데 난 콜리플라워가 처음인 낯선 식재료였어요.어떤요리를 해먹을지 유트브를 검색하다 문숙님꺼를 보게되었는데 간단해서 따라했더니 세상에나 너무 훌륭한 고급스프가 나왔어요 감사해요 문숙님 팬되야겠어요^^

[@moonlight-te5pi]

하얀 도화지에 그림그리시는거 같아요. 눈과 입, 몸이 좋아하는 스프네요.🥰

[@amberpark5948]

이 레시피 진짜 요물이네요ㅠㅠ 엄청 맛있어요! 콜리플라워가 무슨 스프가 될까 그냥 야채 간맛 나지 않을까 했는데 진짜 질감과 맛 둘다 크리미하고 거의 크림스프 같아요 다 먹었을 때 입에 남는 텁텁한 맛도 없고 속도 가볍고 편안하니 너무 좋네요ㅠㅠ 저는 세상에 찌든 입맛이라 맛소금이랑 후추 많이 뿌려 먹었는데 너무 맛있어서 두그릇이나 먹었어요. 질릴때까지 해먹을거에요

[@user-fo1ej7ep3j]

😂😂😂질릴때까지~~투지가 비장하게 느껴지네요...ㅎㅎ

[@user-br2dh4mz6l]

선생님 너무 엘레강트..고급스럽다..

[@user-uc2mf6dd7x]

감사합니다~내 건강을 위해서 또 아끼는 이를 위해 대접하고 싶은 음식으로 와닿네요.

[@user-qi5ob1im4k]

아침에 재료가 마침 다 있어서 따라해보았어요. 정말 대박입니다ㅎㅎㅎ 너무 맛있어요! 감사합니다^^♡♡♡

[@user-qn2nf4ym2h]

문숙님 모든게 아름답네요 또 해볼겁니다 굿~~~~

[@SAS-hf6yu]

컬리플라워 스프는 첨봐요~ 문숙님 영상에 나오는 모든 음식과 화장품을 다 따라 만들어서 먹고 바르고 있어요^^ 요것도 얼른 만들어 먹어봐야겠네요. 천연재료로 복잡하지 않은 조리법에 몸에도 좋고 맛도 좋은 숙님 비법이 넘 조아요 👍 앞으로도 많이 많이 알려주세요~~~

[@user-vm5ez9gk7k]

코로나 휴유증으로 두달 넘게 힘들게 지내고 있던 터에 오트밀 요리 레시피 검색중에 문숙님을 알게 되었습니다. 오랫동안 위가 안좋아서 약을 달고 사는데 자연식...어렵게 느꼈는데 귀한 레시피를 이리 편하게 보고 따라 할 수 있게되어 감사드립니다. 처음 동영상부터 하나하나 차례대로 보고 있습니다.

[@user-vu2mj2of3k]

같이 사는 사람이 감기 기운이 있어 방금 막 만들어서 따뜻하게 먹였어요 땀이 살짝 나면서 음식이 부드러워 아주 만족스러워합니다. 제 덕분에 감기 낫겠다하는데 문숙님 덕분이라고 말해주었답니다 감사합니다

[@Leecy6311]

서양음식중에 가장 어렵게 생각한것이 숩이었어요 처음듣는 치즈 생크림을 많이 쓰였었잔아요 그간의 요리사분들은요 근데 이제 선생님 채널보며 숩재료 활용이 김치담는것 만큼 시워졌어요 우유를 싫어하는 저에겐 숩농도 감자 몇조각 최고의 팁이네요

[@user-qx1ve4ls4j]

감사합니다 ❤😊 처음먹어본 스프맛이었어요 고급진맛입니다 가족들 다좋아하고 맛있게 먹었습니다 감사합니다 😊

[@sehee9647]

스프 정말 좋아요.. 선생님이 알고 계신 스프.. 모두 공개해주시면 좋겠어요.. 어젠 당근스프.. 오늘은 콜리플라워 스프.. ㅎㅎㅎ 주변에 아기 낳은 친구도 있어서 만들어주니 너무 좋아해요❤️

[@jieunchoi2774]

놀라운 크림스프 맛이였어요 건강과 맛👍👍👍 정말 좋은 레시피 감사드려요~💕

[@yhkim2395]

문숙님. 최곱니다. 멋쟁이

[@TSL12356]

제 입맛에 딱이예요. 가족들도 맛있다고 했어요. 건강 레시피 감사합니다.

[@user-to6tf4mp3p]

크림이라길래 스프가루나 우유, 또는 두유 등이 들어갈 줄 알았는데 아니네요. 훨씬 맛이 가벼울 것 같습니다. 좋은 레시피 감사드려요 😚

[@sopranomoonyoungjang9121]

오늘 아이들을 재워놓고 스프를 만들었어요! 만들고나니 색과 텍스쳐도 좋고 맛이 고급스럽습니다. 내일 아침으로 줄 생각을 하니 행복하네요. 좋은 레시피 감사합니다.

[@user-hv1jw5en8i]

노갖땜

[@user-ok4ex1gk1q]

와 이건 정말 ~~맛도좋고 영양도좋고..간단레시피네요^^

[@user-ig4ij5th5d]

와우ㅡ 간단하고 건강한 음식이라 넘 좋아요. 문숙님 계속 요리하는거 보여주세요~~

[@rannykovt]

단순하고 순수한 레시피에 충격적으로 맛있는 스프에요. 매우 마음에 들고, 완벽한 음식이에요. 감사합니다.

[@user-fj2bf3ed9h]

문숙님께 퐁당 빠져 들고 있답니다^^

[@Nald-]

이거 진짜 맛나요. 자연식이 어떻게 이런 고급진 맛이 나는건지. 문숙님께 너무 감사드려요.❤

[@user-ut3hy7fo6m]

선생님 건강요리 깊이 감상하면서 몸을 정화될것 같아요 치아 안좋아 식사 대용에 좋은것 같아요 완전 굿이에요ᆢ

[@KIM-uq3kd]

간단하고 부드럽고 따뜻하고 좋아요. 잣이 없어서 캐슈너트 약간 넣었어요. 부담없이 위가 편해지는 느낌이예요♡

[@jeongsuklee6598]

여름스프 기다리고 있었어요. 생강당근스프 거의 매일 먹었거든요. 요번 스프도 내일부터 당장 시작해야겠어요. 감사합니다.

[@moonstory5604]

으히히!!!😆😝! 넘! 재밋쪄용! 😜💕🙀!!!

[@user-xo2zx6nf6x]

어제 문숙선생님의 그린스무디 해먹고 숙변 비웠습니다 ㅎㅎ 최고입니다. 요즘 문숙선생님 음식 따라하는 재미로 삽니다. 좋은 영향 감사합니다😍

[@jlee2145]

맛이 향긋하고 너무 든든해요. 맛있게 잘 먹었습니다. 고맙습니다! :)

[@user-hw6sq4xh6v]

~^^💃🤗👍알려주셔서 감사 고맙습니다🤗건강하십시요

[@user-oc4wg9re6g]

감사해요~^^ 봄해독하는거 따라하고 좋았었는데 이제 여름수프 해봐야겠어요~^^

[@icensky]

정말 간단하고 거기다 맛있기까지. 훌륭한 스프예요^^

[@kimmaria4083]

저의 요리가 고급져 집니다 너무 잘 가르쳐 주시네요 감사합니다

[@paik2370]

안녕하세요 정말 쉬우면서도 건겅에 좋은슾 같아요 내일해봐야겠러요 감사해요..😀

[@runninaable]

오늘 만들어 먹었는데 너무 맛있습니다. 항상 감사합니다

[@jongmilee5249]

집에 가염캐슈넛만 있어서 잣 대신에 간 조절하여 넣었는데 맛이 좋으네요^^ 영양만점 레시피 감사합니다😊

[@broxebgl143]

감사합니다 하나하나 보면서 따라가겠습니다

[@user-ul7cz4st3f]

우연히 마트에서 콜리플라워를 발견하고 사와서 오늘 만들었는데 너무 부드럽고 맛있어요. 감사합니다 자주 만들어야겠어요

[@MyEunjoo]

문숙님 스프 대부분 만들어 먹었는데 다 너무 맛있고 속이 편해서 이 콜리플라워 스프도 만들어 먹고있는데 생각보다 너무 맛있어서 두번째 해먹고 있어요. 감사합니다 문숙님!

[@ukilim1272]

스프 너무너무 좋아요. 다른 스프도 마니마니 알려주세요 ♡♡♡

[@sookwoo7749]

Thanks from Florida 👍💕🥰😻❤️🇺🇸

[@user-li6rh9qt8i]

감사드립니다

[@user-tl3px5or5y]

진짜진짜 힐링 넘 감사합니다^^ 꼬옥 해먹어볼게요!!! ❤️ 감사해요 씩씩하게 하루를 살아갈게요

[@user-iy8lq6cx2r]

와우 아름답고 예쁜 스프네요 해먹 고 싶어요

[@user-cd3yj9vk7k]

선생님 너무 고급스러워요 낼 아침에 당장 만들어서 남편 줘야겠어요 쵝~오에요

[@user-nf4ex6pz8q]

감사합니다

[@pedk]

품위가 있음. 콜리플라워라이스 잔뜩 사놨는데 수프만들어먹어도 괜찮을거같네요 잘봤습니다

[@user-ym8ic8hh9c]

전 물 대신 우유넣고 만들었었네요 제 맘대로 만들면서 컬리플라워만 넣으니 식감이 좀 부족한듯해서 감자를 넣고 했는데 .... 오늘 좋은 정보 감사드려요^^

[@kms8642]

문숙님 넘 감사해요 늘보고또보고 요리해먹어요

[@lydiakim3216]

좋은 정보 감사합니다

[@user-fc1vf5fk8k]

감사합니다 너무 예쁘네요~

[@user-wl5ko1er2w]

월계수잎도 들어간거 같은데 편집되어 아쉽네요;

[@user-jn4sn4js2m]

소개해주시는 스프들 다해먹었고있는데 이번컬리플라워 크림스프도 해봐야겠어요^^ 오늘도 좋은영상으로 감사한 저녁시간되었네요~^^♡

[@user-yj9so3gb2u]

정말 맛있겠네요 만들어 봐야겠어요 샘 감사해요 .🙂

[@Fdagrgrb_dfdae]

올리브 오일로 스마일 만든게 너무 귀엽다….

[@eljhk8194]

어메이징! 오늘 만들어 보았습니다 너무나 맛있어서 신기합니다 저는 홍감자(카스테라 감자)를 넣어보았습니다 색은 크림색으로 나오고 고소하고 후련하고 깔끔해서 맛있게 main요리로 크게크게 담아서 먹었습니다 💕💕💕👍

[@Surya44488]

감사합니다. 사랑합니다^^♡

[@user-nv8qv5tk2j]

완죤 맛있어요 😉

[@pposisigirl1868]

너무 맛있어요..감사합니다.

[@user-ux4rw7yx8l]

감사합니다 ~~~^^

[@user-df3ju2qe5n]

역시 꾸미시니 여신이네요! 눈이 힐링 됩니다. 덤으로 칼리플라워 스프도 업어가요. 마침 칼리플라워 볶음밥으로 저녁 마쳤는데 알고리즘인가요?

[@user-ir3ee7bw2b]

경소 신이다 와우

[@user-un2yx7fs9d]

겁나 이뽀요오

[@yesswf8ez]

숙님 샴푸 만드는 법도 알려주세요❤❤❤

[@kyujung1684]

맛있어요!!!!

[@tinakim7116]

구독설정합니다. 감사합니다

[@scenekim2336]

저기에 생크림이나 사워크림 살짝 뿌려도 맛날듯

[@user-ob5wg5in4l]

오두막 전채널 이제 운영을 안하시는가요? 영상이 없어져서 이상타 햇는데 다른채널에서 다시 하고 계셧군요~~💜

[@쟤쏘라니까그러네]

안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다 한 가지 궁금한게 혹시 이 레시피 에서 감자를 대체해서 고구마를 넣어도 맛이나 영양 면에서 괜찮을까요? (색이 좀 변해도 괜찮습니다)

[@ncs7164]

아~ 분위기 멋진 집주인 여기계셨네~

[@user-wv9ss2hk8k]

그전 한옥부엌이 너무 아름다웠는데..... 이곳으로 이사하셨나요? ㅠㅠ

[@annashin9201]

👍 👍 👍 👍 👍

[@but_extraordinary_life]

배우님 얼굴도 좋지만 냄비 속 상황을 카메라로 자주 비춰 주시면 더 좋을 거 같습니다

[@user-mc5fb4co7v]

레몬 사용하고 껍질 께끗이씻어서 말여서 덧거서 차 만들었어요 근대 좀씁쓸해서요 원래그런건지 제가 잘못만든건지 궁금해서요 못에 좋다면 좀 써도 마실만은해요 쌤 부탁해요

[@soonkyupark9413]

혹 아침 시간이 바쁠 때는 전날 만들어 아침에 뎁혀 먹어도 될까요?

[@euc_juju]

컬리플라워를 얼렸다가 써도 될까요 😂

[@user-xu2vn2sh6u]

믹서기요

[@wonpak1197]

💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@user-ec2jt3zf2t]

녹말가루가 왜 자연식이 아닐까요.. 앙금을 말린건데. 잘못된 정보인거같아 남김니다. 컬리 플라워 정말 좋아하는데 맛이 궁금하네요. 시도해보려구요!

[@MrPapayano]

원 재료의 형태가 보이는 음식을 선호하시는거 같아여

[@mindset1327]

지나치게 가공된 식품이라 그런 것 같습니다. 자연식물식 하시는 분들은 지나친 정제과정을 거친 음식은 피하시더라고요.

[@user-xz9ye7gw7f]

문숙님~ 만드시는 음식 너무 좋아요 사용하시는 믹서기 제품 알고 싶어요^^

[@JJ-hm8nx]

소박한 주방이 좋아요~~ 주변이 어수선합니다

[@user-xu2vn2sh6u]

믹서기어디껀가요

[@user-xu2vn2sh6u]

믹서기어디껀가요?

[@susanlee4893]

👍💐🍒

[@myungjayoon9777]

재료양을 알려주시면 좋겠읍니다

[@user-ri5cb3zx7w]

언제나 좋은 레시피 감사합니다. 그런데 한국에서는 컬리플라워 제철이 여름이 아니예요. 오히려 가을겨울에 더 많이 나오는듯 합니다.

[@Sunphili]

질문에 답도 해주시나요~~? "연하다" 라고 설명하시면서 "새트"하다 하신거 같은데 처음 듣는 단어라서요.. 스펠링이나 설명 부탁드립니다~

[@Elaine-lj4np]

Subtle

[@star48786]

콜리 대신 브로클리 넣어도 될까요?