DE BUYER MINERAL B: How to seasoning 🍳 | Una Chef en la Cocina

In this tutorial, I show you the Mineral B De Buyer frying pan or skillet 5610.24 How to seasoning / How to cure and mantain this mineral iron skillet (poele)
DE BUYER MINERAL B (Recommend) ❤️

[@UnaChefenlaCocina]

❤️ CONSIGUE LA SARTÉN MINERAL B DE BUYER ✨ ⭐️amzn.to/2K3CtyS 🌟 ✨

[@diegoportentoso5507]

Excelente!!! Yo tengo tres...😁 Son cómo bien decis PARA TODA LA VIDA!!!! Muy buen video!

[@elvinfranco4672]

Muchas gracias ❤ Yo compré uno y me encanta esta marca buyer

[@UnaChefenlaCocina]

Son buenísimas !!!

[@MariaMunoz-dl5gh]

Que grata sorpresa me he llevado al mirar videos en tu canal cuando he visto este tutorial. Tengo la misma sartén desde hace tiempo y no la he utilizado aun porque no queria esrtopearla. Gracias chef por toda tu ayuda.

[@UnaChefenlaCocina]

Es muy bueno amiga

[@RaqueFamilyRecetas]

Súper geniales estas recomendaciones amiga. Me encantó mucho este consejo. No hay nada como un sartén curado es divino

[@UnaChefenlaCocina]

Si es cierto amiga👍

[@cocinafacilconivan5438]

Esas sartén es son una maravilla, ls e utilizado mucho en restaurantes y como dices cuidando las son para toda la vida, muy buenos consejos 👌

[@UnaChefenlaCocina]

Yeshhh💃

[@lacocinadegeno9478]

Muy buen sartén de puro hierro o acero mineral y como lo dijiste es una joya muy útil ala que podemos usar diario mucho mejor que las que están guardadas para usar en una ocasión especial. Muy buen regalo para las que nos gusta cocinar 👍 Saludos.

[@UnaChefenlaCocina]

Muy cierto amiga, compras una vez y para toda la vida 🥰

[@CyndiNice]

Muy interesante el vídeo y gracias por la información que nos compartes. Saludos ✨

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias a ti, para mi es un placer 🥰

[@FlourEggsYeast]

I am always worried that I should be doing more to my skillet. Thank you for this video, very helpful!!!

[@UnaChefenlaCocina]

Yes friend, the pans have to be cured the iron ones 🥰

[@TotallyGlo3]

Wow amiga! Gracias por tan buenos consejos!!! 👍🏻👏🏼👌🏻

[@UnaChefenlaCocina]

Es un placer 🥰

[@LaCocinaMeFascina]

Excelentes consejos de como curar los sartenes amiga!! y de gran utilidad gracias un abrazo cuarenta y uno 🤗comp.

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias a ti cariño 🥰

[@luisalexisrondonreyes7496]

De todos las formas que he probado este es el video con el que mejor me ha quedado mi sartén sin duda

[@horneandoyempoderandoconyune]

Buenísimo chef! Se ve espectacular 🤩 Una joya total, felicidades por esa nueva adquisición. Ya quiero ver las recetas que va a preparar con ella

[@UnaChefenlaCocina]

Si corazón poco a poco iré subiendo recetas con esta joya hehrhe gracias 🥰

[@unchefentuvida5754]

Muy buenas amiga, gracias por tus prácticos y buenos consejos, una placer verte como siempre .👌

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias a ti amigo, también te veo perdido x mi casa jehehe 🥰

[@angelagutierrez4018]

Para mi tb, interesante👌👍 Gracias guapa totalmente hay q cuidarlas👍👌😘

[@UnaChefenlaCocina]

Si amiga, es necesario que la gente sepa que también x lo utensilios de cocina nos enfermamos y x eso estos videos, estas sartenes son una pasada amiga, indaga un poco sobre el teflon y quien lo saco al mercado y x que, te vas a enterar de cosas que ni siquiera imaginabas 🥰

[@UnaChefenlaCocina]

🌹

[@guerreroysussabores]

hola amiga que buenos tip para curar el sarten de hierro y a ir cambiando los mios de teflon a estos mil gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Un placer poder ayudar cariño 🥰

[@cocinandoconandreavlog]

Amiga que bonito sarten es una bellesa y lla muy bien curado me encanto grasias por compartir bendiciones mi bella Dama 🙏❤️

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias cariño 🌹

[@marinatatarenko6818]

Like 60. Excelentes consejos de cuidar y curar la sartén. La sartén esta lindisima. 👍🙋‍♀

[@UnaChefenlaCocina]

Muchas gracias compi ❤️

[@encasaconandris]

Amiga muchas gracias por tus consejos 🙏🥰

[@UnaChefenlaCocina]

Es un placer 🥰

[@pamelasantucho2202]

Buen día!!! Que bueno tus enseñanzas... Gracias. Pamela desde Buenos Aires. Ezeiza.. Abrazos y muchas bendiciones!!

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias cariño es un placer tenerte en mi casa 🥰 desde Escocia

[@yolapostresymas]

Hola amiga muy buen sartén yo quiero uno así Y muy fácil para curar el sartén es bueno aprender cómo se hace gracias por compartir saludos 🖖

[@UnaChefenlaCocina]

Es una pasada de verdad amiga te dura toda la vida 👍

[@elsazondemihogar]

esta genial esa sarten no e tenido sartenes de hierro pero me gustaria tener uno de estos y cuando lo tenga seguire todos sus tips y recomendaciones excelente video amiga 5 5 un abrazo saludos

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias amigo 🥰

[@SofiaVeriguete]

Pues buenísimo, también me ha quedado. Lo hice con poquísimo aceite, usando un fuego mucho más amplio de la base y girando con paciencia y cuidado hasta obtener el color adecuado. Para los que dicen que en vitro no se puede curar.

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias corazón

muy bella esa sartén, excelente tip chef, muchas veces compramos sartenes y asi tal cual a cocina jejeje. saludos.

[@UnaChefenlaCocina]

Exacto amigo 👍

Muy interesante amiga me gusta mucho a prender a qui contigo eres genial Gracias por compartir un gran like👍 bendiciones🙏

[@UnaChefenlaCocina]

Es un placer amiga y gracias ❤️

[@Geles63]

La verdad es que no uso sartenes de ese tipo pero siempre viene bien saber estas cosas. Gracias por la info amiga

[@UnaChefenlaCocina]

Pues es lo lo más saludable, son sartenes ECO y duran toda la vida, imagina lo que te ahorras y lo bueno que es para la salud este tipo de sartenes, bueno ahí tienes x si algún día te haces de alguna 🥰

Muy bien explicada la técnica para curar una sartén. Buena pinta tiene la que has comprado. Un saludo y LIKE 45

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias amigo ❤️

[@ManosPeruanas]

como estas cocinilla que buena idea de curar el ollin en las sartenes ollas ..ya k tengo un lote en mi cocina para limpiar ..saludos buen video amiga te saluda tu canal amigo manos peruanas

[@UnaChefenlaCocina]

Si amigo, cuando son nuevas hay que hacerles este tratamiento 👍

[@eliasvaleravalera3074]

Buenas tardes lo he hecho con grasa vacuna que es una grasa mas estable y de mejor calidad para este objetivo. Pero tu video me ha sido muy útil, gracias.

[@Pianolisapark315]

Beautiful share! Like #4!

[@UnaChefenlaCocina]

Thanks friend 🥰

[@ChefDraganMaksimovic]

Very nice video my friend and very instructive❤️🍀🍀😊

[@UnaChefenlaCocina]

Thank You friend 👍

[@luzeccitacorach]

Muy interesante el video amiga , no se curar estos sartenes u ollas que tengo Hasta se me oxidaron ahora entiendo por qué. Y seguiré tus consejos Saludos 💋

[@UnaChefenlaCocina]

Tengo otro vídeo también de otras sartenes y wok chinos, te voy a dejar enlace y miras el que más te convenga curar kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M Ahí lo tienes 🥰

[@luzeccitacorach]

@@UnaChefenlaCocina muchas gracias bella 😘

[@UnaChefenlaCocina]

@@luzeccitacorach ❤️

[@reteteusoarecuralu]

I have too!!!! Super!!!

[@UnaChefenlaCocina]

Good friend ❤️

[@mesadechef]

Muito interessante amiga amei

[@UnaChefenlaCocina]

Obrigado 🥰

[@RoseKitchenAndVlogs]

10Lk beautiful sharing

[@UnaChefenlaCocina]

Thank you dear friend 🥰

[@RaqueFamilyRecetas]

Saludos y bendiciones!!!!

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias 🥰

[@cocinandoycantandoconlaloy7948]

gracias chef por enseńarnos como curar las cazuelas, saludos, y que tenga un excelente dia.

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias amigo es un placer 🥰

[@misazonentucocina]

Me encanto tu sartén amiga, se lo pediré a santa😞, yo había leído en algunos sartenes que jabón solo una vez así como dijiste pero aun así yo los lavaba con jabón despues😬gracias buena información!!!saludos!!!

[@UnaChefenlaCocina]

Nooooooo entonces tienes que empezar con el mismo proceso otra vez, no más jabón sólo agua después de su uso 🌹

[@misazonentucocina]

@@UnaChefenlaCocina gracias amiga, asi lo hare gracias!!!😇

[@DapurOnaSarry]

I need it 👌👍😁

[@UnaChefenlaCocina]

Yeahhhhh👌

[@eclipseSL]

Muchas gracias por el video!! A mi me ha quedado como un círculo en el centro azul y círculos concentricos hacia el exterior.... Porq puede ser eso? Seguí las instrucciones.... Use vitro normal... No se si será por eso....

[@UnaChefenlaCocina]

Pero es normal, está curando el hierro, no te preocupes el caso es que no se agarre la comida

[@CocinaDeTodoUnPoco]

Lk 31 buenos consejos como siempre 🤩

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias corazón 🥰

[@CookWithEnah]

great upload

[@UnaChefenlaCocina]

Thanks friend ❤️

[@LauraRodriguez-yn5xz]

Muchas gracias por el tutorial. ¿Qué usas tu oara hacer sofritos/salsas, etc? No quiego nada que trnga teflón. Mil gracias 😊

[@UnaChefenlaCocina]

Barro acero inoxidable hierro, de teflon no entra nada en mi casa, aunque hay que tener cuidado con los utensilios, fiambreras plásticas etc que llevan teflon, hoy lleva teflon la mayoría de las cosas, te recomiendo que veas la película, aguas negras, te vas a quedar de piedra y es basada en hechos reales para que veas lo que hace el teflon en nuestro organismo!! te mando un abrazo corazón!!!

[@cocinandoconandreavlog]

Me enteresa ber este video 🤗

[@UnaChefenlaCocina]

Estupendo amiga ❤️

[@Delosorange]

Vuenísimo!

[@francosaccocomidaspaseosvi9324]

Buenisima la explicación y la sartén me encantó, y es así una vez curada no debe pegar más y no lavarla con jabon ni rasparla, mi señora me arruino una sartén por lavarla, la quería matar jaja, saludos cordiales Franco

[@UnaChefenlaCocina]

😜 Inagino tu detrás de tu mujer con la sartén en ristre jajajaha pobre, pero también si vuelves a hacer el mismo proceso la recuperas, incluso las oxidadas se quedan nuevas, pero ese es otro procedimiento, hoy en día se arregla todo 👍

[@francosaccocomidaspaseosvi9324]

@@UnaChefenlaCocina ah gracias por el dato!!

[@litoangelo8391]

Yo tengo dos y estoy encantado, ya no como teflón

[@UnaChefenlaCocina]

Bien hecho 💪

[@mdasilvam]

Muchas gracias por el tutorial Chef!! Una pregunta, al dar esa cada de aceite por debajo al final, no te da problemas en la vitro cuando vuelves a usar la sartén? O quitas el aceite de debajo cada vez que la vas a usar?

[@UnaChefenlaCocina]

No hace falta, el hierro lo absorbe y aunque creas que es mucho aceite es poco, pero si quieres puedes pasarle un palo seco antes de cocinar, pero ya te digo que no hace falta amiga, feliz Domingo

[@mdasilvam]

@@UnaChefenlaCocina gracias por la respuesta! Feliz domingo!

[@alfonso140859]

Saludos es cierto que no se debe usar tomate en ellas? Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Cierto x que se oxida

[@LaMariposadeDiosyAlgoMas]

hola hermosa se ve espectacular tu salten y la forma de curarlo ni lo imaginaba la verdad , amiga una pregunta yo soy media maniatica con ver mis losas limpia osa brillante , este salten tengo en tendido que no hay que limpiar tanto , pero el color que tenia cuando lo sacaste del empaque enseguda que lo pusiste a calentar cambio su color , y haci se queda con ese color??? dedito 131👍bendiciones

[@UnaChefenlaCocina]

Si amiga es normal, ese cambio es x que estas curando la sartén y aunque cambie de color esta limpia, pero es lo mas saludable para cocinar, besos cariñosos

[@LaMariposadeDiosyAlgoMas]

@@UnaChefenlaCocina buen Gracias hermosa por contestar bendiciones 😘

[@joanramonborra7380]

Gràcias por el vídeo. Si me permite el comentario, la sartén de hierro puro no se fabrican zse rompería son muy frágiles. Son aleaciones..

[@menchub9423]

Soy nueva con estas sartenes, me acabo de estrenar una y tengo una pregunta, con un guiso de algo que lleve mucha grasa o tomate frito o lo que sea también solo con agua?? Y cada cuánto hay que hacer esto del aceite, cada vez que se usa??? Agradeceré tu consejo.

[@UnaChefenlaCocina]

Amiga, sea lo que sea que cocines solo se lava con agua templada y lo del aceite, cada vez que la laves, lo mejor es secarla con un trapo seco y ponerla unos minutos al fuego para quitarle la humedad, seguidamente le pones aceite y listo, es una maravilla y así la conservarás de x vida!!!

[@setebarbero172]

Hola acabo de comprar una y tengo que hacer este proceso pero no me queda muy claro si después de cada uno solo de lava con agua y no dejar sabores de las comidas. Y se puede hacer les afi y no dejar olor?

[@UnaChefenlaCocina]

Exacto, solo agua y listo no deja olor,de todos modos te voy a pasar el link de otro método en horno, que para mi es mejor y no gastas nada de aceite y menos engorroso!!! kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M Tú eliges el que más te guste, esoero haberte ayudado, cualquier otra duda, x aquí estoy, gracias x tu confianza!!!

[@virginia4370]

Muchas gracias por tu video. Me gustaria saber si tiene importancia el usar aceite de oliva o de girasol en la curación. ¿Es correcto ponerla al calor sin nada de aceite?

[@UnaChefenlaCocina]

La grasa también puede ser manteca de cerdo, depende lo que te guste y es conveniente hacerle el antiadherente antes para que no tengas problemas, así estará bien hidratada y podrás usarla sin aceite, sin embargo yo te aconsejo que le pongas un poco de grasa antes de cocinar siempre

[@virginia4370]

He seguido tus pasos para el curado y demás y, de momento, en el primer uso no se ha pegado nada de nada. Muy contenta. Que ya me tenía el teflón hasta las narices.

[@luisandresmartin]

Hola ,¿cada cuánto tiempo hay que repetir este proceso, o hay algún signo que indique que ha llegado el momento? Muchas gracias por el vídeo.

[@UnaChefenlaCocina]

Esto solo se hace una vez Luis, aunque te voy a dejar el link de otro vídeo que para mi, es mas económico y fácil y sirve para todas las sartenes de hierro kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M Espero que te sirva y gracias

[@albertoaf6052]

Buenas Gracias por el vídeo. He comprado sartened de acero al carbono. Pero sigo he debido hacer mal porque me ha quedado una costra, quizá no limpié buen la cera de abeja. No sé pega, es verdad... pero quizá no haya provedido correctamente. Cómo puedo mejorarla... ¿Deberia quitar la costra y proceder de nuevo al curado?

[@UnaChefenlaCocina]

Pero la costra es muy fina, se quita al limpiarla, quizás te has confundido con quemarla, tendría que ver la sartén ara aconsejarte amigo mío!!!

[@mayrey4532]

Hola..he encontrado este video y veo w es de hace tiempo..ni se si verás mi comentario. Llevo tiempo queriendo adquirir una de hierro y dejar las de teflón, pero tengo una duda se puede usar para vitro Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Si x supuesto yo la uso en vitro y va genial, sin problemas

[@isaelvieirasilva6451]

Acabo de ver o seu vídeo. Acontece que comprei uma sertã da De Buyer e ela deformou-se, o centro ficou mais elevado. Reclamei e disseram-me que isso tinha acontecido porque a aqueci demasiado sem qualquer gordura (azeite/óleo). Isto vem contradizer a sua técnica de como curar esse tipo de material. Felizmente devolveram-me o valor que tinha pago. Isael Silva

[@UnaChefenlaCocina]

Pues no entiendo muy bien su comentario, pero nada que ver con lo que he explicado yo aqui, estas sartenes se tienen que curar con grasa o aceite y si la sarten se le bombeo, es x que venia defectuosa o usted hizo algo mal en el proceso de curado, yo seguí las instrucciones del fabricante y el resultado fue inmejorable, ya lo vio y sigo cocinando con ella, ya lo ve usted en mis videos.

[@isaelvieirasilva6451]

@@UnaChefenlaCocina desculpe, mas nas instruções do fabricante, eles não recomendam aquecer a alta temperatura a sertã sem nenhuma gordura dentro. Aliás justificaram o facto de a minha sertã ter deformado com o argumento de eu, segundo eles, ter aquecido demasiado a sertã sem qualquer gordura (óleo ou azeite).

[@SaraGarcia-pt3ol]

Hola! Las de acero al carbono tambien se limpian solo con agua templada? Sin jabon ni espinja?

[@UnaChefenlaCocina]

Para serte sincera, nunca he usando ese tipo de de sartenes, pero no lleva la misma limpieza que las de hierro, es un poco más cuidadoso, aquí en internet hay vídeos demostrativos de su utilización o Google, no quiero darte una información errónea y perjudicarte, te aconsejo que lo busques ahí, gracias x tu confianza!!!

[@josesalven7242]

Y la estufa tiene que estar al máximo? O tengo que dejarlo en un término medio y dejar que lentamente agarre calor?

[@UnaChefenlaCocina]

Pues a fuego medio alto, es la manera de la casa de buyer aconseja, sin embargo yo prefiero curarla en horno, es más seguro y no gastas aceite apenas, te dejo otro vídeo x si te interesa más kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6Msi=IrcvrMoroYbcN9AZ Espero que te sirva

[@clenmoler-tv7tv]

Estoy mirando de comprar esta sartén pero también he visto el modelo CARBÓN STEEL y no sé que diferencias hay, alguien lo sabe? Gracias!

[@UnaChefenlaCocina]

Principalmente, el hierro es un elemento original, mientras que el acero es una aleación de hierro y carbono. Sin embargo, en esta aleación, el hierro está presente en una cantidad predominante. Se puede añadir otros metales al acero para producir aleaciones que tienen diferentes propiedades. Por ejemplo, si se añade cromo al acero, obtendremos acero inoxidable, que dura mucho tiempo y no se oxida fácilmente. También se pueden añadir otros metales en pequeñas dosis, como el níquel, el manganeso, el vanadio o el wolframio, entre otros. En definitiva, el hierro es un metal realmente duro y dúctil, mientras que el acero es el resultado de la mezcla de esa materia prima con carbono, que es un no metal, un elemento químico con escasa conducción eléctrica y térmica y que no puede estirarse ni convertirse en una lámina.

[@misazonentucocina]

Hola amiga, me interesa, siempre que yo compro comal para hacer mis tortillas se hace como desalineado y los tengo que tirar😄, saludos amiga!!

[@UnaChefenlaCocina]

Espero que te sirva y también tengo otro vídeo de cómo curar sartenes de hierro fundido y woks chinos kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M

[@misazonentucocina]

@@UnaChefenlaCocina gracias amiga!!!🌸

[@UnaChefenlaCocina]

@@misazonentucocina ❤️

[@cocinafacilconlulupal1743]

Hola gracias por tu consejo para curar el sartén amiga

[@SnoziN]

El curado solo es una vez? O hay que hacerlo cada cierto tiempo? Después de limpiarla con agua tras el uso, hay que aplicarle aceite otra vez? Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Eso solo la primera vez cuando se compra, para quitarle la cera que lleva la sartén, luego después de lavarla y secarla ponla unís minutos en el fuego para secarla correctamente y después aceite para guardarla. También podrías curarla en el horno, sería mejor y más seguro, aquí en el canal tengo como curar wok y sartenes hierro en el horno!!! Gracias.ves pero haberte ayudado

[@SUIN1]

Gracias ahora curo el mío de 14 pulgadas

[@UnaChefenlaCocina]

Fantástico amigo

[@VerdeValverde]

Yo he comprado una hace poco, igual que la tuya! No sabía que tenía que curarla ni nada, siempre se me pega la comida en ella, la he usado 3 o 4 veces! La podría curar ahora?? Muchas gracias.

[@UnaChefenlaCocina]

Si x supuesto, haz el mismo procedimiento desde el principio, y te aconsejo que hagas en el horno mejor que en la estufa,, aquí te dejo otro vídeo y ahorras aceite y mucho menos peligroso kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M

[@nurial6391]

Buenas tardes, acabo de encontrarme con tu vídeo. Tengo la misma sartén pero no hice bien el curetaje ya que yo la he seguido lavando con jabón. Los alimentos se me pegan aunque le ponga aceite al guardarla. ¿Cómo podría recuperla? Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Haz lo que yo he hecho el el vídeo, vuelve a curarla, verás como la arreglas

[@nurial6391]

@@UnaChefenlaCocina muchísimas gracias por responder tan rápidamente

[@UnaChefenlaCocina]

@@nurial6391 Un placer poderte ayudar 🥰

[@UnaChefenlaCocina]

Dime que tal te salió cuando la vuelvas a curar amiga

[@raulcoca3651]

Me podrias decir por favor de cuantas pulgadas es esta? Sera de 11'? 2:22

[@UnaChefenlaCocina]

Si, es de 24 cm

[@aligmapl]

Hola guapa. Vale para inducción?

[@UnaChefenlaCocina]

😳

[@alonso9248]

En la tienda de Claudia y Julia dicen que se puede lavar con jabón. Lo que sí hay que hacer es secarlas después muy bien.

[@UnaChefenlaCocina]

Pues muy mal consejo te han dado, x que esto no va así

[@palomarpn3215]

@@UnaChefenlaCocina yo las tengo de hace años, las lavo en caliente como cualquier sartén normal, después las seco inmediatamente y les paso un papel de cocina con una gota de aceite, no pegan nada, siempre y cuando le eches el aceite después. Al principio no las lavaba y es una guarrada, acaban teniendo una capa de grasa por debajo que te puede provocar un accidente ya que esa grasa seca en contacto con el calor te puede quemar y soltar una llamarada potente, mi consejo es, lavarlas sobre todo bien por debajo, y por la parte que se cocina solo con la parte de la esponja y jabón, secarlas muy muy bien y siempre pasar el papel con una gota de aceite antes de guardar, una vez al año más menos, las friego bien a fondo y les hago un nuevo curado con aceite sal y piel de patata y como nueva. No son recomendables para hacer salsas por ej. De tomate y algunos vegetales pq los ácidos hacen q se oxide y suelte un sabor a óxido desagradable, es maravillosa para carnes, pescados, huevos o pochar cebolla.

[@Giselabermudezmoreno]

Q sartenes recomiendas pra ácidos y tal?

[@palomarpn3215]

@@Giselabermudezmoreno No lo sé no tengo un máster en sartenes 🤣, lo único q te puedo decir es q estás no pq te oxidan los alimentos y les queda un color y sabor agrio feo,. Cualquier otra supongo, siento no ser de más ayuda.

[@eibel93]

Hola! Me he comprado esta misma sartén y he hecho el curado que indicas. La sartén quedó negra y al cocinar con ella por primera vez, se le ha ido todo lo negro y se ha quedado tal cual la compré... ¿Qué ha podido pasar? ¿Es tóxico lo negro que haya soltado? Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Hola Abel, no pasa nada y es normal que lo estés curando, a mí también me pasó lo mismo y lo que hice fue la técnica del horno, pero no te preocupes, no es tóxico porque es hierro y a menos que salga óxido no hay que preocuparse, te dejo un vídeo de como curar sartenes de hierro en el horno, es la técnica que yo utilizo siempre, más cómoda y segura kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M

[@felipemo1179]

Según las indicaciones se debe curar en el horno

[@UnaChefenlaCocina]

De Buyer? Creo que te equivocas, aunque también puedes hacerlo en el horno, las indicaciones son sobre el fuego, también tengo sartenes hierro curadas en horno!! Gracias

[@lovelyvaleunicorn5959]

Pero se debe hacer siempre este proceso o solo una vez?

[@UnaChefenlaCocina]

Solo una vez, al principio

[@albertosierra5489]

Hola, se cura igual una sartén de acero al carbono?

[@UnaChefenlaCocina]

Si Alberto prácticamente lo mismo

[@rosamartin4977]

Cómo se hace en el horno?, Cuanto tiempo se necesita y a que temperatura

[@UnaChefenlaCocina]

Tengo otro vídeo explicándolo amiga, de llama curar un wok

[@llociam]

Hola. Debe ser con aceite de oliva o vale con cualquier otro tipo de aceite vegetal?. Saludos!

[@UnaChefenlaCocina]

Cualquier grasa

[@fragileamour]

Adquirí las sartenes de Bayer, e hice el procedimiento tal cual, pero han quedado como quemadas y desiguales en el color, como oxidadas.He cocinado en ellas y se pega y también al alimento se le pegan trozos negros de la sartén.No sé que ha podido fallar o que no he hecho bien.Tampoco sé que hacer con ellas.Si me las habré cargado.😢😢

[@UnaChefenlaCocina]

Esta es la manera que dice el fabricante de curarla, no te preocupes es hierro y no pasa nada, a mi me paso lo mismo, vuelve a curarla de nuevo y está vez en horno, aquí te dejo el enlace de otro vídeo que te servirá mucho kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6Msi=Q5Umi2jz_LCFKGCj Para mi, es lo mejor más seguro y menos aceite, te quedará estupenda!!!

[@gustavonaveda5448]

Muy buenos videos Cheff...una pregunta una vez curadas las sartenes de hierro se oxidan?? Por q yo recuerdo mi abuelo q tenía una sartén de hierro pero decía q se oxidaba... Si es así como debemos curarlas para q no se oxiden mas

[@UnaChefenlaCocina]

Lo acabo de poner y ahí estás viendo cómo se hace, esta es la forma correcta, yo no sé qué hacía o como cuidaba tu abuelo las sartenes, yo he puesto aquí como se curan y que hacer para que no se oxiden

[@josemanuelferreira5613]

La sartén si no la secas bien tras lavarla se oxidará. El curado no evita que se oxide.

[@palomarpn3215]

@@josemanuelferreira5613 y además de secarla pasarle un papel de cocina con un poco de aceite así no se oxida nunca

[@albertoovejero9484]

Si no la usas mucho claro que puede oxidar. En realidad es como las de tu abuelo. Lo bueno es despues de 50 años sin usar la limpias, la quitas el oxido, y como nueva.

[@palomarpn3215]

@@albertoovejero9484 aunque no las uses si las secas después de lavarlas muy bien y les pasas un papel con aceite están nuevas eternamente, te lo digo pq las tengo hace muchos años y ni gota de óxido

[@lauragutierrez2988]

Hola!! Acabo de descubrir el vídeo, me compré la misma sartén hace un par de meses la curé y estaba súper contenta con ella, pero tuve que irme y la sartén se quedó guardada y se ve que mi pareja guardo algo húmedo encima y se me ha oxidado, sabes si hay alguna manera de recuperarla?

[@UnaChefenlaCocina]

Querida amiga mete la sartén en alguna palangana o recipiente que quepa entera y cúbrela de vinagre y agua a partes iguales, déjala el tiempo suficiente para que actúe, dependiendo de lo oxidada que esté, quizás un par de horas, después sácala y frótala con bicarbonato y un estropajo de aluminio hasta que se quite todo el óxido, le puedes dar con un cepillo de aluminio si quieres también, luego enjuaga muy bien y sécala, ponla unos minutos en el fuego para asegurarte que está bien seca, después úntala de aceite y la metes en el horno a 225 grados x una hora y no abras el horno hasta que este frío, saca la sartén y vuelve a untarla de aceite y ya la tienes lista para usar. Espero te sirva de ayuda amiga 🥰

[@user-pm8qk8jc4t]

Hola, llevo con ella menos de un mes y si no pongo aceite se me pegan los huevos. Con el paso del tiempo es verdad que crean una capa ellas antihaderenre sin necesidad de aceite? (Me refiero con el uso)

[@UnaChefenlaCocina]

Es x que no has curado bien la sartén, te recomiendo que vuelvas a curarla en el horno, estas sartenes quedan perfectas!!!

[@novatintas.l.consumiblesim9446]

para guardarla le das con aceite de oliva y un trapito y la guardas?

[@UnaChefenlaCocina]

Si x supuesto

[@cocinandoconfer951]

Lo veremos

[@UnaChefenlaCocina]

Gracias amigo 👍

[@Andres-is3or]

Puedo cocinar en ella sobre fuego de gas?

[@UnaChefenlaCocina]

Mejor sobre una piedra 🤦‍♀️ señora, es una sartén de hierro, como no va a cocinar en el fuego?

[@Andres-is3or]

@@UnaChefenlaCocina muchas gracias ❤️

[@gonzalupelaez4938]

Puede ser con aceite de Coco?

[@UnaChefenlaCocina]

Pues si, sin embargo no te lo aconsejo ya que después de un tiempo se enrancia, mejor oliva o semillas,

[@almave80]

Hola. A mi se me resiste el hacer pescado. Suelo hacer gallos(lenguaditos). Y no hay manera que no se pegue. Que me recomienda hacer? Mi sartén esta totalmente negra ya. No entiendo en que fallo. Probe fuego fuerte, suave, mas aceite, menos ...y nada . Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

No se que procedimiento hiciste para eso

[@gotzongaunavazquez9549]

Pues hecho el procedimiento y se me pega la tortilla,q puedo hacer?

[@UnaChefenlaCocina]

Quizás no lo pusiste muy fuerte el fuego, o no lo tuviste bastante tiempo. No te preocupes, aquí te dejo otra forma de curarla más segura y menos aceite y quedan divinas kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6Msi=13Dc8isq0TJzFRQi Espero que te sirva, solo ponle aceite y al horno, no hace falta que la vuelvas a lavar antes!!!

[@edgard947ac]

Tengo una duda..estaba curando una sartén de hierro marca Lacor y llegando a los 5min hizo una reacción el aceite y quedó una mancha negra ,es norma?

[@UnaChefenlaCocina]

Pues quizás no sería de hierro al cien x cien la sartén? A mi no me a pasado nunca la verdad, no sabría decirte o quizás le pusiste poco aceite, y depende como la hayas curado, se te pega la comida? La has probado?

[@nando7432]

Hola, de que tamaño es esa sartén?? La veo ideal para casa. 28 cm??

[@UnaChefenlaCocina]

Exacto

[@michelleaguirre6716]

Excelente video, y que agradable contenido, aun que me siento un poco triste por el desperdicio un poco irracional de agua 😔

[@UnaChefenlaCocina]

Irracional? Pues no se como vas a fregar entonces y agua hay para dar y regalar, otra cosa es que te creas todas las mentiras que dice la santa TV para seguir manipulando a la gente, cada uno en su casa hace lo que crea más conveniente, gracias x tu tiempo!!!!

[@michelleaguirre6716]

@@UnaChefenlaCocina irracional por que usted deja la llave del grifo de agua corriendo mientras está tallando la cazuela. Es verdad que uno en casa hace lo que quiera, en eso usted está en lo correcto, pero no vendría mal un poquito de conciencia y empatía con no dejar la llave abierta mientras no la esté usando para enjuagar. Aunque Dios seguramente la bendiga y sea usted muy adinerada para pagarla, el agua es un recurso un poco escaso y quizá usted podría poner su granito de arena. Saludos y muy bonito video, ademas que me gusta mucho su estilo y su bonita energía. Espero no tome a mal mi comentario, pues solo es una observación con la mejor de mis intenciones. Un abrazo desde Mexico señora bonita.

[@michelleaguirre6716]

@@UnaChefenlaCocina irracional por que usted deja la llave del grifo de agua corriendo mientras está tallando la cazuela. Es verdad que uno en casa hace lo que quiera, en eso usted está en lo correcto, pero no vendría mal un poquito de conciencia y empatía con no dejar la llave abierta mientras no la esté usando para enjuagar. Aunque Dios seguramente la bendiga y sea usted muy adinerada para pagarla, el agua es un recurso un poco escaso y quizá usted podría poner su granito de arena. Saludos y muy bonito video, ademas que me gusta mucho su estilo y su bonita energía. Espero no tome a mal mi comentario, pues solo es una observación con la mejor de mis intenciones. Un abrazo desde Mexico señora bonita.

[@esteban9716]

me pasó igual. del minuto 1:17 al 1:44 el tubo estuvo corriendo y desperdiciando agua sin necesidad alguna. a parte de eso, buen vídeo, aunque viendo otros vídeos parece que acá se usa una cantidad excesiva aceite. el aceite quemado es sumamente tóxico para el planeta y no se debe desechar por el desagüe. sólo 1 litro de aceite usado puede contaminar hasta 40.000 litros de agua si no se desecha de la forma correcta. si siguen esta técnica es importante encontrar un lugar que reciba el aceite quemado para manejar el desecho de forma responsable

[@ginacasbert]

Había intentado curar mi sarten como 8 veces y hasta que no lo he hecho como tu no me ha salido!! Gracias❤

[@UnaChefenlaCocina]

Puedes curarla también en el horno, mucho más seguro y más limpio

[@tigremail]

He visto más de 30 vídeos sobre curar sartenes y el que te pongo a continuación es el mejor que he visto. Busca el siguiente título: "Cómo CURAR SARTEN de HIERRO ► CURADO TOTAL!!! ► ( Hierro fundido, mineral o al carbono)" Nombre del canal: recetas flipantes

[@maraameimarinrodenhorst3594]

Que pasa si ya la fregue con jabon.? Se puede recuperar?

[@UnaChefenlaCocina]

Si, haciendo el mismo procedimiento

[@andressanchezbenitez16]

Hola yo compré la sartén pero el curado no lo hice igual q aquí, con lo cual la comida se me pega, este curado se puede hacer otra vez??? Gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Si, empieza de nuevo, e incluso puedes hacerlo en el horno es más seguro y cómodo, te paso este otro vídeo y hazlo tal cual, pero si lavaste la sartén antes con detergente ya no lo laves más, ahora solo pásale agua y sigue el procedimiento. kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6M

[@andressanchezbenitez16]

@@UnaChefenlaCocina gracias

[@virginia4370]

¿Podrías, por favor, decir cómo quitar la comida pegada de esta sartén? ¿Podría hacerse un segundo curado tras quitar el pegaso? Muchas gracias

[@UnaChefenlaCocina]

Creo que no has visto el video amiga, en un antiadherente no se pega la comida

[@virginia4370]

Pues te diré, amiga, que he visto tu video completo, y hecho el curado igual y aún así, se me ha pegado la comida por alguna parte. Le ha pasado a mucha gente si lees comentarios sobre los primeros uso de este tipo de sartenes. De todas formas, ya lo he solucionado. Gracias por nada.

[@albertoovejero9484]

@@virginia4370 hola, como es hierro puro y no hay ninguna capa antiaderente que se estropee, si es necesario la puedes limpiar con estropajo y hasta con lija de agua. Luego le haces el curado y ya está lista, por eso se garantiza de por vida. Igual para las cazuelas y sartenes de acero. Son para toda la vida. Si no tienen teflón ni esmalte ni nada se pueden lijar

[@virginia4370]

@@albertoovejero9484 Mil gracias por la información Alberto! Has sido muy amable.

[@andressanchezbenitez16]

@@virginia4370 hola a mi me ha pasado igual q a ti , se me pega la comida, me podrías decir como lo has solucionado? Gracias

[@Dunaysol]

Hay quien es la cura usando el horno, creo que una hora a 200°, creo… Yo lo hago igual que tú y estoy encantada. Tengo una sartén que puede tener 60 años, y no la cambio por nada de mi cocina.

[@UnaChefenlaCocina]

Es de lo mejor amiga, el hierro

[@hector_Rubio7777]

Yo no sabía que se curaba y la usé y la lave y se oxidó un poco. Tiene solución?

[@UnaChefenlaCocina]

Si x supuesto tiene solución, haz el mismo procedimiento que si la compraras de nuevo, vuelve a lavarla y seguir Los pasos del vídeo. Aquí te dejo un vídeo de cómo curarla en horno, mucho mejor más seguro y no gastas apenas aceite kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6Msi=_bpJuXMzwoatpLs6 Saludos!!!

[@hector_Rubio7777]

@@UnaChefenlaCocina ok muchas gracias

[@belisariomartin3876]

¿La cocina es de inducción o de resistencia?

[@UnaChefenlaCocina]

Da igual, aguanta cualquier tipo de fuente de calor, es hierro amigo

[@belisariomartin3876]

@@UnaChefenlaCocina Me refería si con una cocina de inducción se puede llegar a una temperatura suficiente para curar el sartén

[@otracuenta1647]

me gustaría saber si el mango quema la mano?

[@UnaChefenlaCocina]

Tú que crees? Es hierro

[@otracuenta1647]

@@UnaChefenlaCocina entonces la compro pero con el mango en haya, gracias.

[@rosamariagutierrezgarcia5015]

Me ha sucedido algo extraño: en el primer paso de calentar sin aceite, me ha salido al minuto una mancha de quemado en el centro. Luego con el aceite se ha amarilleado por todos lados, pero no es la misma mancha y quizás se ha estropeado.

[@UnaChefenlaCocina]

Cariño, no te preocupes,el hierro actúa así, Si te fijas bien también a mi me paso cocinando, te digo es normal,quizás estéticamente no se vea bien, pero te aseguro que no pasa nada, bajo ningún concepto la tires, si fuese el caso te dejo mi dirección para que me la mandes jehehe😀 feliz finde y cualquier duda ya sabes dónde estoy, besos

[@Joseluy]

A mí también se me puso horrible y ha salido costra en el centro

[@rmff8443]

Me gustaría hacer una pregunta , a ver si alguien me puede ayudar. Yo tengo una que compré hace años. He hecho la cura ensucia día, pero con el tiempo se me ha oxidado. Me gustaría recuperarla porque la comida que se hace con ella sabe mucho mejor que con las otras, pero no acabo de entender porque me ocurre esto del óxido , ya me ha pasado dos veces. Tampoco la uso siempre, solo para determinadas preparaciones porque tiene el inconveniente de que es muy pesada y para algunas cosas me resulta poco manejable. No se si el deterioro puede tener que ver con el hecho de no usarla a diario. Les agradecería , a quien lo sepa, que puedo hacer entonces. Otra duda que tengo es cual es el calor característico de ellas, la mia nunca ha llegado a estar negra como la de la foto, solo un color naranja

[@UnaChefenlaCocina]

Si no la usas a menudo como es tu caso y no la guardaste con aceite, es normal que le pase eso, si tiene un poco de oxido, frótala con sal fina y estropajo suave y agua hasta que se le quite, después enjuagala bien y sécala, untala de aceite una buena capa precalienta el horno a 200/250 grados Celsius y déjala ahí durante una hora u hora y media, después de ese tiempo apaga el horno y déjala ahí hasta que el horno esté frío, sácala y úntale un poco más de aceite y listo, ya puedes utilizarla, nunca la laves con detergente , espero te haya ayudado mi consejo, gracias corazón x tu confianza

[@beitia]

tengo una duda era necesario poner tanto aceite ?

[@UnaChefenlaCocina]

Puedes ponerle menos, así llega bien a todos Lis bordes sin quemar aceite, sin embargo esta es la preparación que viene de fábrica, tengo otra en mi canal que es económica y menos peligrosa, te dejo el link x si te interesa kzbin.info/www/bejne/gZeyia2pfbGKp6Msi=GfswAwJ7Mu1p905F Saludos

[@beitia]

@@UnaChefenlaCocina claro es que pensándolo sí solo es una capa la que se adhiere a la sartén me ha parecido muy extraño poner tanta cantidad. Gracias por contestarme saludos.

[@gloriamartinezgamez2051]

Pues a mi con estas sartenes se me pega todo... por qué puede ser? De vez en cuando hay que pasarles sal por la superfície para retirar las partículas quemadas? Gracias!!

[@UnaChefenlaCocina]

Pues si has seguido las instrucciones que doy aquí, no debería pasarte eso, a mi me van estupendamente bien, que sal usas? gruesa o Fina?

[@Bananian93]

Como que muy bien seco y aceite?? Aceite donde una vez limpio ?

[@UnaChefenlaCocina]

Has visto el vídeo?

[@Bananian93]

Al final a partir del 6:15 dices que una vez limpio, muy bien seco y aceite. A que te refieres con aceite despues de limpiarlo??