【地膽帶路遊香港】永合隆 炭燒燒味 $80蚊碟雙併飯 物有所值？ Wing Hap Lung

太子砵蘭街392號

[@barrymyho]

呢間嘢都真係幾有性格㗎，回想三十年前排隊諗住買兩斤燒腩，點知個阿叔話：賣兩斤俾你咁排你後面嗰啲買乜呀？ 你買半斤啦！

[@tungkayeung610]

你未試過遇到針板既肥燒玉呀加埋有時煲爛飯呢？如有好嘢都吾使咪夠八点就收鋪，食飯時間經常冷清清，隔離左右坐滿人就明啦！

[@beelam1938]

當旺時外買燒肉（專）偷你一两舊 ，兼厄砰，（所以以前你看不到它斬燒肉）

[@QRQR777]

一直懷念以前永合隆燒肉飯，須然偏貴，物有所值；幾年前特別曉路而去光顧！那麼，餘下祇有懷念！

[@AnnTang-l8l]

如果現今經濟環境80 元雙併飯，真係太貴太貴了

[@erickwok5686]

其實帶外來食物入舖食嘅文化真係要(多謝)我哋祖國嘅同胞們，因為內地食肆係冇限制可以外帶食物入舖食，搞到有時好似港人歧視緊其他人，呢種文化上嘅差異要慢慢磨合。

[@waichoiyip3910]

我係老街坊，住咗幾拾年，見佢由2舖變一舖，水準已大不如前，而家得個貴字

[@scoutdandan]

非常同意

[@bbsman888]

九十年代的確好食，而家就！！！

[@chanphilip1713]

2010年在附近返工 每次經過佢門口都有陣香味 而家差好遠

[@fungmak4024]

八十年代最鐘意食他家的燒肉，乳豬，後來漸漸水準下降，己沒有幫襯，還有他隔離的源源牛奶公司的鮮奶煲咖啡，懷念極

[@scoutdandan]

@@fungmak4024 源源的菠蘿包與別不同，油央多及鮮沖，3樣都是我喜愛，現在已是絕響！

[@peterhau1219]

水準在雲雲燒味舖只算中下質素但收緊上級價錢，水準已下降不少，無乜必要試，要預跌錢加受氣

[@蕭華僑]

講真，老師父已退休，打豬落料的秘方不外傳。店是后人做，賣点是上一代的口碑名店，師父是新請，正所各師各法，用新口味取代舊味道，反正亦沒有几个知道舊有味道了吧，價格做的客路可能不是对本地的了，只因周边有廣東省內大巴穿梳站头，做陸客已足夠，去年未通关年前是$70 两样，年后加至$75，當收到風还开正式开关馬上加至$80 ，以我愚見一个普通的白领都觉得消费扁高。还有一点燒腩仔不会上碟头飯，必需另叫，秤重量計。 现代人，现代的味道，只能說要重新適應了，古早味？！忘了吧😂😂

[@papaul8566]

Yes！價格脫離現實咪算囉！無必要送上門！

[@at86-t5f]

去小紅書唱衰佢 ❗

[@wingochu8930]

我四五年前去食過好好食，但係上年再去食堂食，已經差到不得了，冇下次。

[@honglee8142]

我四, 五年前已覺得唔好食

[@yukwoonlam7522]

M年前此店夠寸, 版主同永合隆好熟, 睇幾時笠,！？ 隔鄰舖M年代永合隆賣云吞麵87 前, 現在行門口剩個鬼不過有人幫襯,$多幫襯,雙拼$80,現在什麼環境！？ 買三餸飯好過,,,

[@holao8711]

老實講，而家全香港最難食就係呢間嘢😂

[@benwong5948]

望落都覺得難食.......各人有不同口味

[@wanwan-qn7uk]

今非昔比！越做越差不知所謂。

[@mingAu-ry1rc]

Sic哥,您好！本人自50年出生便在此長大，永合隆,燒肉,燒腩,向來都受歡迎，常有人龍買燒腩，雖然在1984年搬入大埔，因仍和街坊親友有聯系，所以仍常到上址。 去年曾到永合隆買燒肉,約十兩，要收二百三十幾，詢問後,店員說,外賣一律是燒腩，感覺太貴，不再光顧，最近有傳永合隆已易手，附近的志記飯店也結業了。 這類以老店之名賣情懷，價格可比高级食府，消失也不覺可惜。

[@sicleung]

完全明你心情，現今做食收得超貴好似合情合理，成日話租貴人工貴，油條都$11條，但我依個channel成日周街行，就係揾一揾差距，我今日係深水埗揾到間粥店油條九蚊咗，係長沙灣要$11，都係平民區，說明貴價，係揾苯，係D無原則的客肯比😉

[@jerryk4453]

我細細個已經食大排檔食咗幾十年 ，我食過一次超難食 ，雖然佢係舊派但係真係好差。

[@chunsee3230]

名大於實. 五年前買300蚊燒腩仔.問佢攞包乳豬醬都唔畀.終於唔畀錢走.佢話斬咗一定要要我睬佢都傻.你夠膽就打我.佢都吹我唔漲 咁臭檔.以後都冇去了👎

[@audience3363]

此情可待成追憶！

[@ed7783]

呢個價錢，我寧願去太興，雖然都唔係乜嘢美食，但起碼坐得舒服啲

[@sicleung]

師兄評論中肯，講出我的心聲

[@winghongho6384]

食八十蚊飯！都希望坐得舒服点！

[@siuchuenlam3491]

已轉手多次，已不是70年代的水準，當年隔鄰是源源冰室！現在的永合隆絕對名不符實！

[@RcNe-bk3vb]

中環街市對面"龍記",乳豬飯都只係$60 重要好食 (雖然坐得迫) MK貴過中環黃金地段, 定價太進取啦

[@LunChorTang-h8z]

呢間嘢真係差咗很多很多啦！想當年 80年代排隊都要排 15～20 分鐘，仲唔俾揀，斬到燒腩骨你好彩，斬到沙梨督都唔准怨好鬼起市，2000 年後已經大不如前，燒肉好普通，冇特別，少咗人排隊

[@laufai9503]

吊，成日話炭燒，炭烧你要好食先得架，燒鹅皮好似樹皮，例湯淡過師姑尿，最惨的樓面八婆好似欠佢錢未還，或是老公係深圳包三奶，黑口黑面，等執㗎啦！

[@sicleung]

認同，位阿姐勁黑面

[@chunhunglau2864]

以前在士瓜灣都有,好多人排隊。現在？算把啦！

[@chikinlee8672]

員工態度奇差 燒肉重衰過普通燒腊店 貼錢買難受 吾执粒係奇績

[@kururu2447]

永合隆早就變左又難食又貴 已經唔係以前好食果陣 燒肉又咸又硬 皮得個硬唔係脆同化 服務仲勁差

[@kitwu5357]

老闆伙記咁串!食物又難食!

[@anthonylee9944]

對上一次已十二年前，埋單時同自己講，永無下次！

[@sicleung]

我都唔會再去😞

[@yuetkingfung8945]

今日剛買完。但入到去完全唔同晒。樓面，收銀，師傅等等全部唔同晒人。懷疑已經頂咗俾人做。食物質素大不如前。可惜可惜。

[@terribleterry7327]

寸過馬nun呀呢間閪嘢！重未執咩？

[@sicleung]

真心覺串到爆🤩，D阿姐黑口黑面🥸

[@laufai9503]

快㗎喇！

[@noelko6163]

細細個時呢間嘢已好出名，一講佢的燒肉無人不識，永合隆差不多可以講係香港僅存的碳爐烤燒肉，多年前食過一次堂食，燒肉除了賣點是碳烤外老實說不算有什麼特别，飯更是差到無倫，碎兼夾毫無米香 (可能而家有改善)，只此一次下不為例。

[@dghfghh3534]

元朗雙拼 炭燒雙拼 29蚊添記

[@scoutdandan]

兒時(60年代)巳經常跟先父去吃，先文也買外買叉燒飯给我吃，當時沒有發泡膠盒，是用油紙及紙袋包住。先父吃愛吃它的燒珍肝，而我當時喜愛它的燒(濶)腸！中學來由太子搬到沙田，巳很小幫襯，拍拖時與太太到過吃午飯，質素比兒時差，價格不值！兒時它的價格都比同區的燒臘店貴，但父輩等都覺得值，因質素好，我有一個世伯，非常愛吃它的乳豬，可以說是吃上瘾！

[@papaul8566]

老舊坊也

[@siulanchan7464]

5:16

[@Speedtox-HK]

ching 我90年代公司喺附近，有時去幫襯(多數中午去志記食燒味飯)，當時嘅永合隆我已經覺得好好食，炭火燒得脆卜卜香噴噴D燒肉，貴係物有所值。 你覺得60年代仲正，咁你依家唔好去食喇！我過咗農曆新年去食過，都一樣係80蚊，真係"豈" 出望外！冇下次 真係餘下祇有過去的懷念！

[@scoutdandan]

@@Speedtox-HK 60年代時,他的燒排骨及燒潤腸也是非常好味, 現在香港難有

[@Speedtox-HK]

@@scoutdandan 同永合隆同級係中環華豐，就係日日放工時段排長龍出馬路等買燒肉。😁

[@sungchiutong5816]

燒豬，由供應商交生豬來，然後燒味師傅，將成隻豬沖涼，用刀取走排骨，然後用刀鎅開內槓一下一下，重要用插針插豬皮，加粗鹽，五香粉，跟住用小木方，撐住內槓，這程序，叫打豬。最後等燒豬爐的人來拿去燒，燒得好唔好，要睇燒豬爐嗰度。

[@石籬粵樂小調組]

旺角燒臘老店永合隆，己老化啦， 地方差，出品差，服務差，出品差， 飯又差，價錢貴，吾執笠己半執啦🥺🥺

[@sicleung]

信錯大foodie KOL 介紹，佢地成日叫人食十大碗，都中過伏😚

[@voodoocowboy]

講得好，所以香港咪多貪小便宜嘅西客

[@shekdiamond5607]

介紹永合隆會唔會過時咗啲呢？如果生客入去會唔會咁豐富呢？價錢就一定貴過晒出邊質素同態度就不敢恭維

[@sicleung]

阿姐塊面黑過包公，如有自動QR code落單就好，唔洗同佢交流🤗

[@manman8658]

旺角區燒肉佢應該最貴，買過2次外賣燒肉，一次好食另一次麻麻，可能要睇時間去買

[@peteryws708]

四十年前已經食，全香港燒味檔最貴嘅燒肉，而家去食已經過時，因為香港太多燒味店，好多已經水準唔錯，呢間店越做越差，以為炭燒就最好食。

[@georgetownpenangmalaysia88]

Thanks for sharing...😊😊

[@jaxkhan]

我都可喜歡永合隆，原因係燒肉肥且熱。有得揀我一定係沙尼篤，最好仲要係脆玻璃皮，不過依家好多新式燒臘只係燒塊腩骨，玻璃皮亦都絕跡香港。

[@xinye2719]

不了，跟幾十年前親戚有份經營時，味道感覺差很遠，可能是來貨吧，可能親戚給我吃的是最好的吧，懷念著。當時還有土瓜灣店。在後巷燒豬。

[@LarryHo-g1g]

我以前四十年食火肉飯 高朋滿座樓上亦爆 外賣等45分鐘一隻豬賣完新豬即到 水準完全不🈴️格 很失望 我是從紐約回來 唐人街水準一樣

[@天意-q9s]

講多無謂，實話實說，呢間嘢貴得好犀利，腩骨一斤$320, 橫掃全港九，門面又唔夠光猛，昏昏暗暗，污糟邋遢，我下午四点幾去到，剩番幾舊燒肉, 好似賣剩咁，睇見都唔開胃，真係執到錢都唔好去幫襯。😤😤😤

[@sicleung]

好認同賣剩蔗，唔知想點🥲

[@chengjackie2618]

二十幾年前，D燒肉，叉燒真系不錯，但之後以覺差了很多，以有十幾年無再去食啦。

[@sicleung]

第一次去食，比較唔到之前係點🫢 食後覺好一般，不是媒體講到咁跨🤗

[@holao8711]

老實講，依家最難食就係呢間嘢呀😂

[@marvinlui9708]

地胆好,每躺都有人生哲理總有得着,喜歡喜歡

[@hongkonghongkong5765]

Wing Hap Lung is famous for expensive roast pork for decades!

[@holao8711]

以前好鍾意幫襯依家老實講，全香港最難食㗎😢 6:33 6:33

[@sicleung]

信錯左米紙

[@pingchan9114]

变晒质喇冇以前咁好食又贵又唔抵食。

[@mokmok1319]

貴，貴，唔係一般人食，尤其係打工仔，乜嘢炭燒都收唔到$80蚊嘅燒味飯。😫

[@蕭遙遊蕭遙遊]

80 皮 1年前 我五月在九龍 吃 三餸反 四十幾. 冇嘢飲. 新鮮燒味又唔同計法

[@c.k.6471]

睇到咁多負評留言，真係睇到心都酸埋。八十後嘅我真係可以話食永合隆大，到成家移左民廿幾年，每年返香港成家人乜野都唔洗講肯定當日就去幫襯永合隆。尤其阿爸阿媽好幾次自己返香港，可以係晚晚食永合隆果隻，絕對係死忠粉。估唔到冇返香港幾年，有唔少留言都話永合隆轉左手，完全唔係以前果種味道。你話我帶阿爸阿媽老婆仲有細路仔返香港，想帶佢地體驗我細過食開嘅嘢，好似好食嘅油榨麵齋老味碗仔翅果D真係唔知仲可以去邊搵。

[@Speedtox-HK]

以前港島中環華豐，九寵太子永合隆，排大長龍(周時30人以上)等買燒肉。 永合隆唔使去喇。中環華豐孫女重開業，有以前七成功力。

[@bryanyau9834]

爱吃他们烧肉，由40年前開始，當年是少有排長龍買外卖的。记得最寸是無得揀，問你買幾钱。最正當然腩骨啦！

[@takwong1996]

今次嘅金句「邏輯有謀誤」正呀👍🏻

[@charm5746]

謬誤

[@takwong1996]

🙏🏻

[@jacobbobbychannel]

燒腩仔垃圾，全部係用雪藏腩做，應該係源自鴻星。食燒肉必定食笑口腩，即係頭嗰幾條骨。係呢幾條骨至唔會有舊大瘦肉黐住。 之後就食頸位嘅夾心肉，非常甘香。沙梨篤？留返俾啲要食瘦肉嘅人好了🤮。我食咗超過40年啦！

[@chikeungleung9734]

好食係上一代嘅事 ！

[@sicleung]

認同😔

[@supermantom2456]

Yo, I love your channel .. so funny ! but bro chew your food man ..cheers!

[@chunsingso2533]

個人認為麻煩介紹美食時鏡頭盡量影住D美食效果會好好多😅😅

[@sicleung]

影環境是我學電影時認識的基本，地點／空間/時間及人物，可加強說故事能力😊

[@郭惠瓊]

​@@sicleung 謝謝你的分享🙏😊

[@jimmyli5475]

我覺得無問題、食物該有的鏡都有、要看電影廣告效果、或者不喜主持相貌、有大量妹仔頻道選擇

[@sicleung]

@@jimmyli5475 說中重點，要睇女就去睇女😆

[@aabc4852]

沙梨篤全肉，但因燒豬是吊着燒，所以味料都流到底部，比較咸。 支持老細做角太CEO。 遺一可惜是醬料用包装。

[@sicleung]

長知識🫡 感謝師兄🤗

[@kowktungmou4472]

​@@sicleung百事必有因 #我鍾意食😅🎉

[@sicleung]

@@kowktungmou4472 明白，英文叫context，上文下理，多角度思考。我認為香港最少要保留一間咁樣的燒臘店，華豐太似茶記🙂

[@edtjfc1]

欣賞師兄隱晦地X 依班九觀同天龍人👍，我地啲講燥唔’配’侍候咁尊貴嘅米班飯主嘅，剖腹得未？

[@kingstanfung]

炭燒太多致癌物質，注重健康嘅現代人真係唔可以食太多燒臘嘢，尤其係炭燒盡量避免

[@sicleung]

Thx

[@ming298232]

名過於實

[@RcNe-bk3vb]

國際西客之都~😎 乞食天堂~ 😎

[@Chocolate-X-Man]

好多年已無再去幫襯過👎感覺是在同業界中的(中級水準)都無,但是收費係高級嘢？但大陸客可能會喜歡😂

[@sicleung]

真係第一次去食，睇完某媒體介紹，試吓咩唯一碳火燒，中伏

[@Chocolate-X-Man]

@@sicleung you done are good jobs 👌

[@winghongchan805]

以前用新鮮豬燒現用雪豬燒好食得去邊

[@sicleung]

食得出...-_-

[@chauandrew2713]

呢間嘢燒肉外賣例俾下欄嘢搭豬骨，買过几次但次次都領嘢，亦見有客人回头投訴，話过永不再帮趁。

[@sicleung]

我覺得有D伏🤨

[@kitwu5357]

買过2斤燒肉搭我斤豬骨

[@kuenleung4136]

上個月光顧過，$338每斤燒骨腩，結果吃到一肚氣。我外賣一斤回家，結果見到斬到皮肉分離，不是一兩件，是九成也是咁。 衰過我門外漢，自己落手去斬。燒肉亦不見到任何出色，係吃到少許炭燒味，但我走去油麻地區陳記，燒肉亦很出色，每斤也衹是$168,仲斬得好靚仔，有時老細仲會片埋底骨出來，真正啖啖肉，又香又脆口。什麼永X隆，我也奉送二個字表迖……(垃圾)

[@sicleung]

見到位"師傅"真係斬到皮開肉烈，我都十分好奇斬左幾十年都可以咁☺️

[@aaaaaa9758]

梗系吾貴啦，雙拼反吾駛7O文，食燒味要睇時間㗎，出妒一個鍾頭內好食啦，食我鵝重講究呀，春秋二祭時最好，6，7月天氣熱時最差，老過老虎，點好食呀。。。😊😊😊😊

[@sicleung]

去完永合隆食$80蚊一碟雙併後，真係覺唔貴。 感謝師兄，老過老虎😊，長知識，thx🙏

[@hkowl]

永合X, 深水埗X記豬潤麵, 中環X記牛腩, 澳牛, 都是香港飲食業奇葩

[@占東日常]

好似聽聞炭燒牌無幾多間,所以香港好少燒味店仲可以炭燒. 講起近來SIC哥都食唔少燒味, 今次仲要食肥叉, 真係多謝SIC哥"搵命搏", 搏還搏多D注意健康🙏

[@sicleung]

因為入去之前做左research，唔叫肥叉會鞋過柴🥲,但佢係香港少有炭燒燒味，點都入去試吓☺️

[@hll5818]

@@sicleung 藍地季季紅都係炭燒

[@yiwaiyau1395]

一個字貴 ． 不值得去試 ，就算佢幾有歴史都好啦 ，😮但係係我都覺得不值呢個價錢

[@sicleung]

Me2,信左youtube大KOL訪問，中伏😇

[@kakiwong363]

呢間出晒名"貴",唔覺得特別好食!

[@coolsoi7925]

早10幾年前經常食豬肺湯加燒肉飯, 超正! 我都有6年冇去吃, 點解?? 自從多西客玻璃心客歧視妄想症食到D嘢質素差! $80大把選擇好過佢, 目測吾覺得燒肉好好!!

[@sicleung]

🥹燒肉一般，可能米紙去拍會好味D同大份D🤭，$80真係好多選擇

[@papaul8566]

講式 食店惡夢, 成名後 先加價, 後扣料, 再減質, 最後得啖笑！咁咪又去少一間！

[@willieb926]

永合隆燒臘店是香港垃圾中垃圾，回港專門去食，可以係全香港最差燒臘店

[@sicleung]

😆真心覺得貴!

[@kitwu5357]

其實外国燒肉及乳豬一流!有肉味!

[@HemanNgao]

排隊買之外，仲要冇得揀，佢斬乜你要乜，唔好彩買埋d頭頭尾尾，把鬼

[@same.6409]

上個月去食過一次，好唔掂。

[@sicleung]

越黎越差，信米紙多數伏

[@meisangli6948]

今時今日嘅永合隆已經化鴨😣到不能自拔嘅地步,不可能再幫嚫啦🤨小啦叭😏

[@sicleung]

$80碟飯，週街好多選擇😤

[@andywong2792]

最近試過去吃燒肉飯兩次，都極極極差，又肥又唔翠又咸，你一定收咗佢廣告費啦，真係😂😂😂

[@sicleung]

有收我就仆街😝 我這些得5K的youtuber點收廣告費？你有没去米紙留言，人地咁專業，通常delete哂大家的負評😇

[@1968mq]

8O蚊..貴了.

[@sicleung]

認同👊 其實其他燒味舖水準参唔多

[@siuchorli5874]

如今豬肉跌哂價，賣50蚊絕對可以維皮，那麼餘下那30蚊商譽應該是淨肉了。 佢都一把年紀，有沒有能力做太多都成問題，keep 番班熟客過吓日晨咪算囉！

[@tommychan8585]

不大如前燒臘。

[@pingchan9114]

大家乐好多白醋啊同埋呢个麦当劳都好多白醋啊你唔见嗰啲激你屌鸠佢嘅。白坐，白坐

[@alecchu9765]

越做越差😔！

[@raymondwong9637]

我上年去食中了伏！D燒肉义燒上散收收，又貴，兩個字垃圾🤪

[@sicleung]

砵蘭街$80係好貴

[@hktc412]

永合隆而家質素確實係差左，但都仍然好過好多燒臘店。 例湯好明顯大不如前，以前嘅例湯有好香菜乾，陳皮，羅漢果香味 … 而家個例湯真係慘不忍睹 目前最好味的燒肉，我認為仍然係永合隆，希望唔好再差落去 但我心目中全香港最好味的叉燒就係柴灣嘅新桂香

[@sicleung]

我覺得差的原因是賣相，師傅有點"鳩"斬，我碟飯算賣相好，另一位師兄叫一條骨，斬到大細不一，可能舊時唔論賣相，但時代進步，永合隆停左係70年代。

[@leeleo6161]

好耐之前己經唔用新鮮豬

[@金明-x6x3x]

呢个价好过份！

[@number1ofchina]

$80/............目測----吾值.,叉燒吾靚........Sic Leung.問心...無第二次啦😅😂

[@sicleung]

紧係無😊

[@ericfung5401]

可否開一集十大燒味評分？🙏

[@sicleung]

Good idea😊 但燒味唔係好熟行，靠師兄們比多D意見點食燒味🤗

[@peisiho9804]

呢間舖響八十年代。比人話佢用中豬嚟燒。話佢用返大豬。睇過有冇咁靚。我都好多年冇幫襯咯

[@taktaklee2489]

記得以前叔父輩，好鐘意沙梨篤送燒酒。

[@sicleung]

咁明白咩人鍾意食沙離篤，夠咸啱"送"酒

[@maxfactoy2047]

80蚊補多少少買到隻雞．．．．

[@tangsunfat3961]

我食過幾次燒肉飯 到時冇乜特別 出面可以嗌兩碟 唔抵食

[@sicleung]

Exact7ly，如果佢賣$50碟燒肉飯算合理

[@shenglam8643]

越黎越差

[@hkguyguyguy]

通常堂食d燒肉會一般，建議買外賣燒腩。跟住盡快食！

[@kckc6814]

我買燒肉 佢比啲砧板肉我，專呃阿伯。

[@yauminghau1378]

你吃的不用付任何費用，吹牛大王

[@sicleung]

我建議你去米紙留言，我都係睇左米紙先去食。不過你睇吓佢地會不會delete留言，咁你就知誰是中吹牛大王🤨

[@kampuicheung1056]

克人僧~善稿。 這店水準差~己出名。 .態度差~食品貴~欠佢錢嗎? 叫燒肉钣~是碎肉加濃边。 問佢話~糸咁啦~叫燒肉啦! 收錢重話~XxxX

[@sicleung]

你話米紙？😃

[@paulccsing]

永合隆燒肉等於出面的乳豬價錢, 接近200元斤, 80元碟, 都算合理. (你當食乳豬雙併飯)燒肉乳豬各有各好食.

[@kaichiung9476]

這檔野的燒肉飯，又貴又垃圾，你拍片就靚，

[@sicleung]

我都唔係傳媒及專業foodie，無用單反相機拍，點會夠人靚🤗

[@albertchiu655]

售價與品質不符!!

[@fatwing2662]

真係花無百日紅!😢😢