Ідеальне Тісто на Вареники. Ліпити і варити одне задоволення🥟 Заварне тісто всього 4 складові

Універсальне ідеальне заварне тісто на вареники. Ніжне, еластичне, добре ліпиться і з нього виходять вареники, які ніколи не розварюються і не зліплюються до купи. Тісто на вареники робиться на воді (кип'ятку), яка додається в просіяне пшеничне борошно і таким чином борошно частково заварюється і стає в процесі замішування ніжним та еластичним. По нашим довгим спостереженням це дійсно найкраще тісто на вареники, з якого виліплювати вареники одне задоволення.
ТОП 6 способів приготувати вареники • ВАРЕНИКИ: ТОП 6 способ...
1️⃣ ЗАВАРНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ НА ВОДІ БЕЗ ЯЙЦЯ (прісне пісне тісто)
Універсальне заварне тісто на кип'ятку є пісним і можна ліпити будь-які вареники з різними начинками на всі випадки життя.
Складові заварного тіста:
🔸борошно - 400 гр.
🔸сіль - 0,5 чайної ложки або 4-5 грамів ( взагалі можна додавати в інтервалі 0,5 - 1,5 % від маси борошна, в даному випадку від 2 грамів до 6 грамів )
🔸вода - 200 гр./200 мл. (50% від маси борошна)
🔸олія - 3 столові ложки (в одній ложці приблизно 12 грамів олії! )
00:00 Про тісто на вареники. Робиться дуже легко, і не потрібно досипати борошно
00:40 Як замісити заварне тісто на вареники
02:19 Готове тісто на вареники
02:25 Скільки потрібно начинки на таку кількість тіста
02:48 Як розкачувати заварне тісто
03:37 Як ліпити вареники з заварного тіста
04:13 Скільки вареників вийде на таку кількість тіста
04:33 Як і скільки варити вареники із заварного тіста
2️⃣ ЗАВАРНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ З ЯЙЦЕМ
Це заварне тісто, в яке додається яйце. Якщо взяти за основу таку кількість борошна, як в попередньому тісті, то тут ми просто 50 грамів води ми замінюємо яйцем.
Складові для заварного тіста з яйцем:
🔸борошно - 400 гр.
🔸сіль - 0,5 чайної ложки або 4-5 грамів ( взагалі добре додавати в інтервалі 0,5 - 1,5 % від маси борошна, в даному випадку від 2 до 6 грамів )
🔸вода - 150 гр./150 мл.
🔸яйце - 1 шт. (одне яце важить 50 грамів)
🔸олія - 3 столові ложки
05:00 Чим відрізняється заварне тісто з яйцем
05:10 як робити заварне тісто з яйцем
ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ
Вареники з сиром з холодним тістом на молоці • Вареники з сиром запеч...
Вареники з картоплею на заварному тісті • Класичні вареники з Ка...
Гречані вареники з сиром на заварному тісті з яйцем • ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сир...
Вареники з маком на заварному тісті без яйця • Креплики з маком на Св...
Вареники з квашеною капустою на щаварному тісті на кип'ятку • Вареники з капустою❤️І...
Вареники на парі на дріжджовому тісті • Вареники на парі з виш...
Ліниві вареники • Ліниві вареники рецепт...
Смажені вареники на заварному тісті • Смажені вареники, кращ...
Всі рецепти вареників • ВАРЕНИКИ
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Стародавня українська кухня • Стародавня українська...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#вареники #тісто #рецепт #пироги #пельмені
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

[@nashi.besahy]

Ви можете підтримати проект фінансово: Стати патроном www.patreon.com/besahy Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте контент. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) ВАРЕНИКИ РЕЦЕПТИ Вареники з сиром kzbin.info/www/bejne/qpzWmHWwqM1gq68 Вареники з картоплею kzbin.info/www/bejne/ZnepgHZ4jL-FfcU Гречані вареники з сиром солоні kzbin.info/www/bejne/bXbGeYeirsiHfJo Вареники на парі kzbin.info/www/bejne/fpbcmqWrZ7qsg8U Ліниві вареники kzbin.info/www/bejne/qIq2nqqufbOMpbs Смажені вареники kzbin.info/www/bejne/nWi1hJWEls-crtE ІДЕАЛЬНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ kzbin.info/www/bejne/j4elkmSGirB8jpI

[@user-oj2vt1wv9c]

Раджу брати воду (окріп) з вареної картоплі.х

[@Oksanka415]

Вже давно хотіла вам подякувати. З березня 22го року я почала приймати участь в бейк сейлах, ми печемо готуємо та продаємо, а гроші йдуть на зсу. Вже зробила тисячі вареників за вашим рецептом тіста. Я їх також заморожую а потім варю та продаю. Рецепт гарно працює. Я роблю без яйця. Зазвичай я замішую двійними порціями. А ще я використовую ваги для кухні. Дякую та слава ЗСУ та нашім героям. ❤

[@user-rl4gt3cl8y]

Сьогодня дівчинка Оксанка 53-х рочків вперше в своєму житті робила сама варенички за вашим рецептом,той,що перший! Раніше я не робила тому,що от просто не любила взагалі робити щось з тіста((( А тут вирішила спробувати і вони в мене получилися! І смачні! Дуже-дуже дякую Вам за рецепт!!!

[@ninamisko8081]

Класно написалі пані Оксано)) дівчинка❤

[@allarotenberg3588]

Класне відео: просто, доступно, коротко. Та головне, українською мовою. Щиро дякую автору.

[@user-bi8bv4rh6l]

Супер тісто, вже не раз варили вареники з такого тіста. Автор так докладно все розповідає, це для молодих господин які вперше ліплять вареники!!!!!!!

[@user-bs4ld5pv4o]

Або для чоловік , жінки яких не хочуть готувати )

[@iryna8216]

Тільки для чоловіків,так буде правильно!!!💙💛💙💛💙💛

[@user-nk7fd2cw3e]

Доброго дня,щиро дякую за рецепт,приготувала і тісто вийшло дуже ніжне.Окрема подяка за українську мову,тому від мене лайк😘.

[@maksymkirchey7871]

Молодці,пишаюсь такими Українцями❤Слава Україні ТІСТО ЕКСТРА ДОБРЕ❤❤❤

[@tonya___3787]

Заслухалася ,як цікаво говорить,. Нібито якійсь твір читає. дякую!!

[@user-rw8wq4bp6s]

Супер робила з яйцем тісто, получаються дуже смачні вареники і пельмені Супер!!!!

[@aspiration1591]

Дякую!!! Вийшло 73 вареніки з картопелькою.діаметр форми 6,5см. Тісто просто чудове! Рецепт дуже зрозумілий й точний розрахунок інгридієнтів. Не знала,що заварне тісто,це просто! Дякую!!

[@user-xw5kb8pg3w]

Дякую.Гарно розказуєте.Хчеться слухати. Хоч вмію і знаю це все, але завжди люблю подивитися, інколи щось нове почую побачу.Успіху вам, побільше підписників і переглядів.Чекаю нових рецептів і порад.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊❤️ дуже приємно

[@dianesimmons4690]

Теж роблю таке тісто, але не кипʼячу воду окремо, а використовую ту, в якій варилась картопля. Так мене подруга з Білорусі навчила колись і ось вже багато років тісто завжди получається ідеально😊 думаю, що там якусь роль відіграє крохмаль, який виділяється з картоплі при варці.. 🤔

[@filmexcom]

Я теж робив, на відварі трохи тугіше вареничок, як раз за рахунок крохмалю

[@user-fq8wp4cl3m]

Дуже дякую! Зробила варенички з нею сирною начинкою, тісто за вашим рецептом чудове. Навіть не сподівалася , що буде таке ніжне. І ще велика подяка за рідну мову.❤️❤️❤️

[@user-mh3pf1zy9v]

Велике спасибі за ідеальний рецепт тіста для вареничків!!!💯👌👌👌

[@user-oz5md9wo4t]

Благодарю Вас ! Пусть Господь благословит Вас на добрые дела!

[@user-be5qu5nq3y]

Вперше готувала вареники. Хотілось спробувати сама заварне тісто, знайшла ваш рецепт. Все вдалось з першого разу! Вийшло дуже просто і смачно! Дуже вам вдячна!

[@user-io9ep7kv3u]

Спасибочки вам большое! Просто супер рецепт!!!!

[@user-vn9se6lj5o]

Дякую! Бережи Вас Боже!

[@user-iv1eb5hx5m]

Дякую за дуже професійну подачу матеріалу

[@mykolaprylutskyi99]

Це супер рецепт ❤ вареники вийшли просто ідеальні ❤❤❤❤ тісто не липне до рук та до столу, вареники не розпадаються , а на вигляд як з картинки 😊 дуже дякую за рецепт!

[@nataliyaalekseenko8111]

Дуже дякую вам за відео та чудове пояснення.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@antoniaos6384]

Рецепт ідеальний. Вареники всі тримають форму. Це шедевр.

[@oksioksi3780]

Дуже дякую за такий чудовий рецепт!!! Вареники робили вже з картоплею і з вишнями! Це став наш улюблений рецепт для вареників!!! ❤️ Каналу процвітання!!!

[@tomkom8548]

Спасибо, что показывает в ложках,попробую.

[@roksolanabohoslavska2477]

Дуже дякую за вареники. Дуже гарно розказали, аж слинка покотилась. Смачноо!

[@user-du6ud1lp4s]

Також роблю таке заварне тісто і для вареників, і для пельменів. Дуже приємне в роботі тісто, гарно розкачується і ліпиться. Роблю без яйця.

[@user-dt2mu5py7t]

Я також готую вареники таким способом. Дякую вам, що ділитися своїми кращими рецептами! Бажаю вам здоров'я та Божої благодаті!

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😉

[@galiaosyka6888]

Завжди боролась з розкаткою тіста,але це фантастика получила задоволення,велике спасибі😊

[@ollenahorechko3908]

Дякую за вашу працю

[@Mmelgorn]

Тісто - вогонь! Дякую за рецепт

[@user-ms4yb7bh4f]

Дякую, я теж так роблю вареники, вони гарно зберігають форму.

[@user-nv1lg7lg9w]

Як правильно і чітко все розказано в цьому ролику, браво, супер. Роздавали і в рот положили, дякую за цей рецепт приготування, я так часто готую за таким рецептом.

[@ryda-sova]

Я в захваті від цього тіста, ніколи ще не було так легко готувати вареники. Отримала задоволення від процесу приготування за Вашим рецептом. Дякую!

[@user-tw2wv4wf1p]

Дяякую, дякую, дякую!

[@user-tx3eb1yd8p]

Тісто на вареники вийшло чудесне, дякую за рецепт

[@natalianatalia629]

Прожила багатенько🤫, але зроду таке тісто не виходило! Дотрималась всіх пропорцій, і це було щось неймовірне!👍Дякую Вам!💖

[@nashi.besahy]

Дуже раді, що сподобалось ❤️❤️❤️

[@nashi.besahy]

Дякуємо за відгук

[@natalianatalia629]

@@nashi.besahy Виключно від Вас дізналася, що таке « бесаги»😋Ви робите велику справу!👍

[@user-gw3qe6yx8t]

Мені теж цей рецепт ну дуже сподобався,вареники вийшли дуже ніжні,прям дуже. Щиро вам дякую за рецепт,ви неймовірні👍👍👍👍👍

[@user-gw3qe6yx8t]

@@nashi.besahy щиро вам дякую за цей рецепт,ви неймовірні.👍👍👍👍👍

[@user-ft8wy9or5h]

Дякую за чудовий рецепт!

[@yaroslava0pakhulska94]

Використовую обидва варіанти ! Дякую ! Христос Воскрес !

[@tanyamandzilevskaya5956]

Дякую. Запоріжжя.

[@user-yi1yb3ky1g]

Дякую дуже.підтримую ваш канал

[@user-bg2ye3cq6p]

Користуюся вашим рецептом більше року- і вареники, і пельмені, і навіть лапшу робила з цього тіста. Швидко, легко. Супер! !

[@user-bx9ho6wt6e]

Коротко,чітко,просто і зрозуміло! Супер❤

[@anastasijalevitska3906]

Тісто чудове❤ М’яке, еластичне, не липне. Щоб не сохло накриваю плівкою та трохи змащую олією (під рушничком підсихає). При варінні не розварюються, тримають форму. Дуже смачне і ніжне тісто. Тепер наш улюблений та ще й економний рецепт💗💗💗 Величезне дякую😊

[@nadiyanadiya8989]

Дякую за рецепт! Якраз перед Святою вечерею дуже актуально.❤

[@user-fc2wy2sz3t]

Никогда не делала заварное тесто обязательно попробую спасибо за рецепт

[@user-cf2tt9lh6w]

Чудовий рецепт! Дякую!

[@galynagotsuliak1616]

Чудові рецепти, дякую щиро.

[@user-nv1td9fo6f]

спробували вчора перший рецепт тіста, і воно вийшло просто чудове, дуже дякую за цей класний рецепт! скоро спробуємо і другий варіант ❤️

[@marinareznicova]

Какой замечательный ведущий!!!

[@huaweynova5876]

Дякую,,Нашим бесагам''.Ви найкращі!

[@user-yi1yb3ky1g]

Дякую за смачні вареники і за красиву мову

[@user-by5yk1sc6o]

Люблю, коли рецепти подаються швидко і зрозуміло! Молодці! Буду зараз пробувати ваше заварне тісто.

[@kuliukinatetiana7969]

Сделала по первому рецепту,жаль нельзя приложить фото,тесто шикарное!Вареники улетели на ура,Дуже дякую)))🤗

[@tomajimmy602]

ДЯКУЮ!!! СУПЕР РПЦЕПТ, БО ДАЄ ПРОПОРЦІЇ!!!

[@user-jo7uf8pt7b]

Дуже-дуже смачне тісто ,як заяче вушко м'яке та ніжне.Мої діти дуже полюбляють вареники з сиром та картоплею.Дякую за рецепт!

[@user-ki5gg3hm5e]

Спасибо большое за информацию, очень красивая речь

[@user-nc3eq2wc8r]

Дякую. Тісто ідеальне.

[@lesyafinyak3573]

Дякую!!!!!!!!!!! Щиро дякую!!!!!! Обов'язково спробую.....

[@user-rc5lb9hc1p]

Це чудовий канал, гарно розповідає) приємно його дивитися, вчитися, та слухати

[@iryna8216]

Дякую за такі смачні рецепти,будемо робити без яйця --зимою,коли яйця дуже дорогі,а літом--з яйцем!!!!Уже господиня зі "стажем",але якось ніколи не робила заварне тісто!!!!Купила сиру--то обов'язково тепер приготую!!!Дуже подобається,коли Ви розповідаєте про всякі вкусняхи!!!!ДЯКУЮ ВАМ !!!

[@user-no4ze1pk1i]

👍👍👍👍👍щиро дякую за рецепт!

[@romaniya6490]

👍👍👍Дякую за рецепт!!! Супер!

[@aspiration1591]

Дуже дуже дякую❤

[@user-vk9mg2fb1x]

Моє улюблене тісто, робила вже багато разів! Дякую!

[@lyubovorynchak8915]

Дякуємо Вам!!! Будьте здорові!!!

[@viktoriatolmachova9877]

Чудовий канал😍 цікаві відео!! 😋

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😉

[@oksanarybka9356]

This is fantastic recipe! I always struggled with dough being tough, but no problems with this one. I cheated and used electric mixer with dough attachment while preparing potatoes with cheese and that worked really well. Thank you thank you!

[@user-uu5ee8ev3x]

Шикарные вареники от друга 👍🏻

[@user-br7gz1ir5j]

Це тісто виходить найкраще, дякую.

[@svetlanagaraschenko2186]

Добрий день!!! Дуже дякую!!! Тісто дуже хороше я шукала саме таке!!! 👍🏻

[@doctorbravo9411]

Дякую вам!

[@user-vm4qx3ez8i]

Дякую , спробувала, дійсно легко ліпити і при варінні зберігають форму , чудовий рецепт.❤

[@user-cv9vv5nf5p]

Как красиво и понятно, сказано и показано,! Спасибо большое,вы классный,настоящий диктор!

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@user-vd9xi8tl2i]

Гарно і смачно...

[@howisitgoingsue]

Машина часу! смак, наче бабуся приготувала. Робили нині з молодим чоловіком за Вашим рецептом тісто + начинка із картоплі та грибами, а солоденькі з ягодами. Надзвичайно вдячні, що плекаєте рідні місця і переказуєте рідні рецепти у своєму каналі 💛

[@SvitlanaNazarenko]

Це геніальне тісто! Дякую ❤️ Одразу подвійну порцію намісила)

[@user-qz4xx2yi1c]

Дякую за рецепт!

[@mykolamytsyk]

Дякую Вам! Напевне дуже смачно... спробую

[@user-xq5cl4lg8o]

Щиро дякую за рецепт,це дійсно дуже кльове тісто.

[@user-fo7jk5cv4w]

Це супер ідеальне тісто! Хочеться ліпити і ліпити! Такі тонесенькі, м"якесенькі варенички! В мене з цієї порції вийшло сто маленьких вареничків з картоплею. Тісто просто чудо. Жоден вареник не розварився. Дякую від щирого серця.

[@potterpotter6338]

Тільки що наївся по вашому рецепту вареників з вишнями. Дякую.

[@Anela57]

Гарно смачно. Зроблю обов'язково!

[@Natalka180]

Дякую за відео, вже відчуваю що Ваші рецепти будуть Найулюбленішими!😋💙💛🕊

[@user-cm5bx8ls3d]

Дякую вам за рецепт, вже не одноразово ним користуюся для приготування вареників з сиром. Виходять дуже смачні і не розварюються ❤😊

[@user-yi3gt1tq3y]

Ніколи такого не бачила. Дякую за ідею.

[@UA2022]

Неймовірне тісто)) еластичне, слухняне. Казка. Дякую за рецепт!

[@user-lo3ov6go9e]

Дякую за рецепти.

[@nashi.besahy]

👍👍

[@Simka77721]

Вже одні робила точно за рецептом. Дякую.

[@user-ev2ny2jw1t]

Це найкращій рецепт,просто,смачно,працювати з тістом дуже добре,не прилипає Пробували перший варіант,без яйця ,дякую

[@arwen823]

Відпрацювали сьогодні оби два рецепти - вдячні Вам ! Тісто дуже смачне!

[@user-sz1fn9fk1s]

Клаас, дякую!🥰

[@user-nj5du2dt6q]

Тесто для вареников получилось просто шикарное!Спасибо за Ваши рецепты и Ваш канал.

[@nashi.besahy]

Дякуємо за відгук❤️❤️ ми щасливі від того що у вас все вдалося 👍👍👍

[@user-cr8ve9wj1y]

Дякую, все зрозуміло, і окрема подяка за додаткову інформацію. Нехай щастить.

[@gulergadzieva212]

Це капець, яке класне і еластичне тісто, вдячна за рецепт😍😍😍😍🫶🏼

[@user-je3yv8of7p]

Гарне відео за те що пропагуєте Українські традиції )))))

[@oksanasaldan5034]

Жякую дуже за рецепт.

[@Dushacosmosu]

Дякую за рецепт🤗Таке тісто робила вперше- вийшло ідеальним. Тепер вареники робитиму тільки з цього тіста😉👍

[@WarmShiningAir]

Скільки вже рецептів тіста для вареників перепробувала: і з інтернету, і з кулінарної книги - цей найкращий. Дуже дякую за те, що поділилися з нами!

[@martamauch1638]

я готувала за першим рецептом і все вийшло просто супер! дуже дякую! дуже легко і доступно, і мова приємна:)

[@user-zz9pn1wt4b]

Дякую за рецепт тіста! Приготувала тісто з яйцем, замінували у комбайні - не дуже швидко, але результат відмінний. Жодний вареник з сиром не розірвався, супер!

[@user-uh1pl5jr2r]

Приготувала тісто за Вашим рецептом, тільки не з цілим яйцем, а з жовтком- воно неймовірне! Ніжне, смачне, еластичне! Дякую за Вашу працю

[@solomiya21]

Щиро дякую. Вас вітає Ірпінь ❤❤❤❤❤