DECORACIONES DE CHOCOLATE - AREADOCE_REYVI

DECORACIONES DE CHOCOLATE:
Discos: Realizar puntos de chocolate atemperado sobre una lámina de acetato, cubrir con otra lámina y presionar hasta obtener discos de grosor y diámetro deseado. Dejar cristalizar antes de retirar el acetato.
Plumas, hojas: Crear formas sobre una tira de acetato con ayuda de un cuchillo o utensilio adecuado. Curvar antes de que solidifique.
Cintas: Cubrir una cinta de acetato con chocolate atemperado. Cuando comience a cristalizar, cortar del ancho deseado y dar forma antes de que endurezca.
Hilos: Estirar una fina capa de chocolate atemperado sobre una lámina de acetato. Pasar un peine para crear hilos de chocolate y dejar cristalizar.
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[@claudiavanlanker3859]

Una belleza su trabajo

[@lenysalejandra1]

Gracias por mostrar tus conocimientos. Saludos.

[@EdDIE-po9oj]

1:39

[@lenysalejandra1]

🤩

[@arianaalbornoz9470]

😍😍

[@nileshranbhise7061]

☺

[@Cremita_Oficial]

Lindo

[@ferdousara1057]

Nice 🎂

[@dulceluzesquivelramos9510]

👉💖👈

[@menakaemantha1206]

Good

[@pilaroficial8153]

Gracias, muy práctico, una pregunta se aceita el acetato?

[@areadoce_reyvi]

Hola Pilar. No es necesario. Si el atemperado se realiza correctamente se desprenderá sin problemas. Gracias.

[@ikramfergani4303]

@@areadoce_reyvi جطججج للدارجججطجج

[@raquelcrispin9357]

Ese chocolate en la manga nose enfría rápido????

[@areadoce_reyvi]

Se va enfriando pero tenemos margen suficiente para realizar las decoraciones.

[@dorenmamoreno7108]

Sobre acetato?

[@areadoce_reyvi]

Es un plástico conocido como "papel guitarra", también valdría acetato. En una superficie de este tipo el acabado es mucho más brillante.

[@lanegrita5634]

Cómo se llama este tipo de chocolate?

[@areadoce_reyvi]

El chocolate utilizado en las decoraciones de este video es cobertura negra 70/30/38 de Callebaut.

[@lanegrita5634]

@@areadoce_reyvi ohh muchísimas gracias ❤️❤️❤️❤️❤️

[@beatrizlopez6396]

Muestrah y no muestra no sirve para aprender es para mirqarq Ada mas