dedos de queso

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2 жыл бұрын

Aprenda a preparar unos ricos dedos de queso caseros facil y rapido
INGREDIENTES
harina 100% = 1000gr
Azucar 18% = 180gr
Mantequilla 8%=80gr
Levadura 0.8% = 8gr
Ecensia algusto
La formula en porsentaje es para que tenga la facilidad de preparar cualquier cantidad

Пікірлер: 60

@magalisesthercabarcamatta631 18 күн бұрын

Buenas noches asesora loli ya las hice y me quedaron súper Buenos y estoy emprendiendo con los deditos

@cocinandoconlolifigueroa 16 күн бұрын

@@magalisesthercabarcamatta631 Dios te bendiga y yose que te va a ir muy bien recuerde q siquiera los puede hacer de diferentes rellenos para q ten ga más producto variado para ofrecer .puede aserlos con dulce de guallaba ,con arequipe y también conqueso y arequipe esos dos en un solo dedo quedan deliciosos

@user-nc8nh1sp3d 5 ай бұрын

Buena noche Loli, excelente receta. La voy a realizar. Dios la bendiga siempre. Un abrazo 🤗🤗

@mamavaliente3063 10 ай бұрын

Doña Loli.. Gracias por explicar tan bien.. Soy Colombiana en otro país. P I r favor, hag el video de Empanadas con todos los secretos, desde cocinar el maíz... BENDICIONES

@dararodriguez9009 2 жыл бұрын

Me encantan sus recetas podría hacer un bizcochuelo típico del huila Gracias

@yelitzaaguirreherrera-ls7qk 5 ай бұрын

Muy bueno acá en Colombia no se les hecha azúcar al finalizar el dedito de queso

@isabelbernaldonato2683 2 жыл бұрын

Gracias señora Loli y Dios te bendiga siempre

@linelcondeorozcomorales8913 Жыл бұрын

Lo más hermoso de la receta es el perrito k hermosa compañía Dios le pagué x compartir

@isabelbernaldonato2683 2 жыл бұрын

Que bueno volver a verla señora Loli y que rica sus recetas voy a tratar de hacerlos gracias y Dios la bendiga

@cocinandoconlolifigueroa 2 жыл бұрын

Los quiero mucho yo también extrañaba los lindos comentarios de todos

@luzdellyocampoibarra2682 8 ай бұрын

Me encanto Dios la bendiga q forma de explicar

@tinaguerrero7303 4 ай бұрын

Me gusta como explica seré su alumna gracias

@silviagueicha3050 7 ай бұрын

Hola gente saludos excelente video

@IvannaSofiaLazaroRojas 5 ай бұрын

Gracias por compartir

@user-en1qq4qr3d Жыл бұрын

hola buenos dias desde Colombia me gusta las recetas suya

@gabrielaperez1130 6 ай бұрын

excelente explicación

@justorafaelpereiracortez3689 7 ай бұрын

Está bien el nombre porque es un producto cubano , muy parecido al colombiano y no deben confundirlo con el tequeño venezolano. Los tequeños pueden llevar un pequeño toque de azucar pero nunca será tan grande como para una masa dulce y no lleva esencia.

@josecorcho-io9pq 7 ай бұрын

Exelente

@joseuribe8053 Жыл бұрын

Buenas tardes desde Colombia mi país una pregunta con ese.aceitw cuantas tandas de deditos se pueden freír. Gracias .

@yolandabarragan9984 Жыл бұрын

muy lindos. Se pueden frizar antes de freir

@cocinandoconlolifigueroa Жыл бұрын

Que es frizar?

@1711andres Жыл бұрын

Congelar

@claudiatorres4679 6 ай бұрын

Si tengo la misma duda se pueden congelar antes de freír y con esa misma masa se pueden hacer los churros q llevan bocadillo?

@mercedesvera9343 Жыл бұрын

Son muy parecidos a los tequeños.

@antonietaespinoza5918 6 ай бұрын

EXPLIQUEME PORQUE LE PONE EL PEDAZO DE MASA QUE LE CORTA , CUAL ES LA FINALIDAD

@IvannaSofiaLazaroRojas 5 ай бұрын

Me gustaría receta para buñuelos

@isabelbernaldonato2683 2 жыл бұрын

Señora Loly cuánto tiempo los dejo descansar para luego freírlos yo los hice pero me crecieron mucho y quedaron gigantes porq no supe el tiempo gracias por su repuesto y Dios me la bendiga 🙏 a ti y tu familia mil y mil gracias

@cocinandoconlolifigueroa 2 жыл бұрын

Pues el tiempo es relativo por q puede crecer rápido como demorarse pero usted mira el tamaño y calcula q crescan pero q de dejen manipular sin q se bajen

@RuthMillaray 2 ай бұрын

Le aclaro a todos los Venezolanos la historia del Dedito o palitos de queso Colombiano, proviene de una receta árabe, ya que en Colombia tenemos la población árabe mas grande de Latinoamérica, en Colombia se comenzó a preparar este amasijo desde los inicios de 1900 con la llegada de los árabes o migrantes del medio Oriente, la receta árabe se llama rqaqat jibneh el significado es rollitos o saquitos de pasta filo o masa filo (La masa filo o pasta filo, es una masa empleada en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes) y se rellena de queso Feta y en Turquía Se conoce como sigara böreği (börek cigarrillo) o kalem böreği es de forma cilíndrica y se rellena con queso feta, papa, perejil y a veces con carne molida o salchicha. Esta información la conozco ya que soy costeña y mi abuela era Siria y Libanesa. Al igual que el arequipe o dulce de leche es de origen Árabe, el arroz con leche y la salsa de ajo y sésamo también así que los árabes o los países de medio Oriente aportaron mucho a nuestro mestizaje en costumbres, gastronomía y etc.

@cocinandoconlolifigueroa 2 ай бұрын

Gracias es muy lindo conocer nuestra historia 😘

@Liquiki 6 ай бұрын

Muy bueno pero cómo concejo deberia dar los equivalentes ya que hay personas no tienen gramera

@Bolivarsol 6 ай бұрын

Porque no le coloco Sal??

@edelmiratapia13 Жыл бұрын

Buenos días gracias por su enseñanza me podría decir cómo haría para congelarlo los dejo elevar y los congelo o lo contrario otra pregunta no llevan sal

@cocinandoconlolifigueroa Жыл бұрын

Los hace y deimediato los mete al congelador tienes q espolvorear cada uno de harina para q no se peguen y no yo no les hecho sal no necesita su sabor queda más rico asi

@edelmiratapia13 Жыл бұрын

❤ gracias

@luzmengual640 Жыл бұрын

Si llevan

@milethrodriguez3264 5 ай бұрын

Es Mantequiya ho Malgarina

@brigidaisabelaparicioherna8344 5 ай бұрын

Tremenda redondeada de levadura de 8 a 10 debe de ser los 8 gramos

@JOSEELIAS3 8 ай бұрын

llamelo como lo q son TEQUEÑOS VENEZOLANOS asi le duela en los labios los deditos o cheese stick se hacen empanizados

@rubenohlgisser7775 7 ай бұрын

Estos son distintos a los tequeños otros Ingredientes otro método y sabor. por eso les llaman deditos de queso, el venezolano no lleva azúcar por fuera y no se dejan leudar para que crezcan y es otro método para enrollar el queso. por eso ella especifica al principio de que es su método de deditos de queso y ella misma dice que hay varias clases en el mundo.

@martharodrigueaz1697 Жыл бұрын

@gloriasaldarriaga6092 4 ай бұрын

10 gramos es como una cucharada grande

@maitetrianatorres5384 9 ай бұрын

Pero no pesastes😂la vasija donde vertíste el azúcar por lo tanto o hechastes menos azúcar

@justorafaelpereiracortez3689 7 ай бұрын

Esa balanza o gramera tiene un botón de Tara. Al pulsar luego de poner la vasija la balanza queda en cero.

@rjcookingmx 4 ай бұрын

Estos no son Tequeños! Los tequeños son diferentes ña proporcion entre masa y relleno es la misma y además que se forman diferente y eñ tequeñp no se rebosa con azúcar!

@leidenismago8019 8 ай бұрын

Me parese que tiene demaciado queso 😂

@yraidaazuaje7431 2 ай бұрын

No manita muy complicada además se llaman tequeños

@nidiapenaricardo9073 2 ай бұрын

Que ricos seven Pero no dijo si la arina es de trigo gracias

@diliajarabavillalba4710 8 ай бұрын

Para mí, es mi opinión, tiene mucha azúcar 😊

@AlexaMolano-bb4js 2 ай бұрын

No se le echa huevo

@mariaantoniagutierrez.6645 27 күн бұрын

Hecha. Se escribe con H. TE COMENTO: CADA MAESTRICO, TIENE SU LIBRITO Y ESO SE RESPETA!!! NO LA HAGAS.

@elfrodo5460 8 ай бұрын

Eso no son dedos son NEPES de queso

@JOSEELIAS3 8 ай бұрын

Una aclaratoria, los tequeños no son ni dedos de queso, ni palitos de queso. Tanto dedos de queso o los llamados palitos de queso, por su origen y reseña provienen de la comida estadounidense (cheese sticks o cheese fingers) y su cocción nada tiene que ver con la de los tequeños, los dedos de queso o palitos de queso son pedazos de queso frito a los que se espolvorea, o empaniza, con harina de trigo, de modo no son lo mismo. Esta confusión procede del diccionario "Vozes culinarias. Colombianismos", donde se reconoce que el tequeño es una voz procedente de Venezuela, y por otra, le llama dedos de queso como su alternativa o replica en Colombia, pero el problema es que esta expresión "dedos de queso" no aparece en sus propios apartados gastronómicos, pero sí la venezolana tequeños que es su denominación de origen. De modo que el editor incurrió en un error al utilizar como alternativa el nombre "dedos de queso" por falta de uno propio en Colombia, sin notar que ya los norteamericanos tenían este nombre para su elaboración, qué de por sí no es la misma que la del tequeño. Por lo demás, la receta de los tequeños como el lugar de procedencia en Venezuela están muy bien documentados y registrados. Esta información pueden verla mejor expresada en el articulo del periodista gastronómico, Miro Popic, "Colombia, ni deditos de queso, ni tequeños".

@piedadceciliacuadradoquint7341 10 ай бұрын

Fea. esa fritura parese mas de churro, no de dedos de queso....ja!

@rubenohlgisser7775 7 ай бұрын

Es otra clase de deditos y es para negocio en panadería se venden mucho para los niños en las tiendas se venden como pan caliente, en 1 hora no queda ni uno es una combinación de dedito y churro, la señora tiene buenas idas, algo distinto. y se ve que maneja el arte de la panadería muy bien, mejor que muchos hombres, es muy profesional trabajando con porcentajes y no cucharas, vasos, tasas, cucharitas, habla de una pisca de esto y un chorrito de lo otro, muy profesional se nota que es técnica en panificación.