Дегидратор сушка Wartmann WM1912 DH

No video

Дегидратор сушка Wartmann WM1912 DH

Рет қаралды 1,799

Күн бұрын

Подходит для домашнего использования и для коммерции!
Дегидратор WM1912 DH отличается повышенной производительностью. Он идеально подходит как частного, так и коммерческого применения.
Каждый тип продуктов сушится при разных условиях. ДегидраторWartmann WM1912DH позволяет управлять температурой и временем сушки всего одним нажатием пальца. Для этого предусмотрен сенсорный дисплей, расположенный на передней панели.
Характеристики Wartmann WM-1912 DH :
1. Регулировка температуры сушки от 25 до 90 °C.
2. До 72 часов непрерывной сушки.
3. Стальной корпус.
4. 12 сеток из нержавеющей стали.
5. Поддон для крошек 1шт.
6. Равномерный обдув вентилятором.
7. Удобная чистка благодаря поддону для крошек и гладким поверхностям.
8. Двухкамерная конструкция.
9. Стальная дверца со смотровым окошком.
10. Резиновые ножки.
Технические характеристики:
• название модели -Wartmann WM1912 DH,
• количество сеток - 12 шт,
• размеры сетки: 400х 380 мм,
• материал корпуса, сеток и поддона - нержавеющая сталь,
• сеть - 220-240 В,
• мощность - 1000 Вт,
• время сушки: от 30 минут до 72 часов,
• температура сушки: от 25 до 90 ℃,
• вес нетто - 24 кг,
protehnika.com...
И теперь мой отзыв после 1 года усиленной эксплуатации:
1. Сушка надежная и может работать без остановки НЕДЕЛЯМИ.
2. Качество и скорость сушки выше чем у обычных бытовых сушек (при одинаковых температурах требуется меньше времени для достижения необходимого результата.- при 68°С сушит эффективней чем моя маленькая на 70°С.
3. Можно использовать для расстойки теста (главное герметично запаковать тару с тестом)
4. Слабое место - это сетки. У меня на большинстве сеток отпаялась центральная сетка от ободного прута - пришлось покупать другие сетки с большим диаметром ячейки и из более толстых прутов.
5. Есть необходимость менять местами сетки и после прохождения середины сушки их разворачивать для более быстрого и более равномерного высушивания продукта. -на 2 верхних и 2 нижних уровнях сушится медленней чем на остальных.
Ссылка на сетку:
dex.ua/kitchen...

Пікірлер: 24

@user-lx1gh8yf6s 8 ай бұрын

Здравсвуйтте уважаемый.Купила по вашему совету такой же дегидратор.Довольна.Прошу снять ролик о приготовлении колбасы и ветчины.Очень прошу!.Я начинающий колбасник.Здоровя вам и успехов.

@vkusniebliuda 8 ай бұрын

Добрый день! Спасибо за отзыв. Так колбас на канале довольно много (фарши эмульсионные, рубленные, молотые на мясорубке) и ветчина свино-говяжая имеется.

@user-lx1gh8yf6s 8 ай бұрын

Здравствуйте ещё раз.Да я смотрела,но как это делать непосредственно в дегидраторе?Не пивчики,а полноценную колбасу и балыки.Я пока лузер в этом,но очень хочу научиться .Заранее вам благодарна.Удачи вам!

@vkusniebliuda 8 ай бұрын

Вареную колбасу, ветчину делают в домашних условиях в духовке(или варят в кастрюле), а сыровяленые колбасы в климатической камере или в обычном капельном холодильнике (при использовании оболочки "айцел"). В дегидраторе только разнообразное сушеное мясо или овощи/фрукты. Единственное исключение было когда я сделал бастурму в дегидраторе при 30-35°С -это было осенью, когда не включили отопление и в квартире было прохладно и большая влажность. А так бастурму (это вяленое) мясо зимой при работающем отоплении можно просто вешать на кухне, а летом на балконе (марлей обмотать от мух)

@user-lx1gh8yf6s 8 ай бұрын

Огромное спасибі за совет! Спразниками,вас, наступающими .Ждем интересных роликов побольше.

@vkusniebliuda 8 ай бұрын

Спасибо! Взаимно!😊

@user-jj7jz5ur9u 6 ай бұрын

Добрый день!Спасибо большое за понятную информацию !Купили этот аппарат,сушкой довольны, но не можем понять как помыть его за сеткой!!!!Подскажите пожалуйста,может что то нужно открутить😢или как вы его моете!!!Заранее благодарю

@vkusniebliuda 6 ай бұрын

Добрый день! К сожалению конструктивно тут производитель не доработал. Я пока крошку, что попадает за сетку, вытягиваю пылесосом. Но когда встанет остро необходимость залезть за сетку, то придется разбирать начиная с верхних и задней панелей. Тут, увы, сделано так. Но когда таки туда залезу, то рассверлю заклепки и вкручу шурупы(саморезы или болты) уже со стороны загрузки - так будет правильно.

@CHELLYK100 2 ай бұрын

Вітаю вас! Як цей дегідратації себе зарекомендував через весь час ? Мене цікавить сушка горіхів та насіння для ставлення олії. Що ви скажите ? Дякую вам наперед за відповідь.

@vkusniebliuda 2 ай бұрын

Вітаю. Загалом непоганий, але до нього треба звикнути. Є дві вади, які мені не дуже подобаються. Це розташування тену (він розташований між вентилятором і сітками)-доводиться розгортати сітки після половини циклу-інакше пересушить крайній шар, що біля тену, і самі сітки - вони виготовлені з тонкої нержавіючої сталі і в мене майже на всіх сітках відпаювалися тонкі прути від основного кругового товстого-кілька сіток довелося поміняти, а вони недешеві..Якщо не важливо 1,8м2 площа сушіння, а підходить наприклад 1,5м2, то я б порадив Дегідратор RawMid Dream PRO 2. Там і сітки надійніші і вентилятор розташований між сітками та теном.

@CHELLYK100 2 ай бұрын

@@vkusniebliuda дякую за детальну відповідь. Я ознайомився із вашою рекомендацією щодо Rawmid 2 pro для мене він має один недостаток :( в ньому крок задання температури +5 або -5 а мені потрібна чітко крок на один градус щоб можна було б досягнути рівно 39 С. Тоді зерно яке я сушитиму зберігатиме всі свої корисні властивості і навіть може знову проростати. Будь ласка порадьте як із цим бути ?!

@vkusniebliuda 2 ай бұрын

@@CHELLYK100 Розчарую. Різницю в 1 градус вам не дасть жодна сушка. Особливо на початку сушіння поряд з теном температура буде куди вищою ніж ви виставили. Мінімум на 3-4 °, а то й більше. Більш-менш температура починає відповідати заданим параметрам лише до середини сушіння.

@CHELLYK100 Ай бұрын

@@vkusniebliuda дякую за деталі. Тоді ця мені точно не підійде

@vkusniebliuda Ай бұрын

@@CHELLYK100 Вам потрібна шафа розстоєчна

@user-jb3ub9mq8e Жыл бұрын

Добрый день.Купила сушилку по вашей рекомендации.Подскажите вишню ,малину,фрукты и ягоды при температуре 40градусов ,по времени сколько сушить?спасибо

@vkusniebliuda Жыл бұрын

Добрый день! Фрукты сушить рекомендуют при 50-55°С. При такой температуре еще не теряются полезные их свойства. Время зависит от влажности самого фрукта в часах это от 10 до 14-16 и больше (смотрите сами какую степень усушки вам нужно. Нужно помнить - чем меньше влаги остается в продукте, тем дольше он сохраняется. При меньшей температуре это будет вялкой скорей, а не сушкой - навряд ли нормально высушится да и сохнуть будет долго очень. При 40°С рекомендуют сушить только овощи/зелень с небольшим содержанием влаги. Еще обратите внимание на то, что все сушилки подобного типа лучше всего сушат продукт находящийся рядом с тэном. Поэтому рекомендую после прохождении половины времени сушки сетки повернуть на 180°. И в данной модели медленней всего сушится на двух нижних сетках - после 5/6 часов я их меняю местами со средними сетками. (в равмиде, к примеру, медленней сушится на средних сетках.) Если лень, то можете сетки и не крутить- все равно высушит, но времени займет больше. При 50-55° продукт не пересушит. Я эту модель использую для сушки мясных чипсов (джерок) при температуре 70°С и разворачивать сетки приходится, чтобы добиться равномерно высушенного продукта на всей сетке и не затягивать с самим процессом сушки и не пересушить первые (ближние к тэну) части выложенного на сетки мяса. (в сутки чтобы вложиться в две сушки). А так принципе доволен сушкой- пашет как трактор круглыми сутками иногда по несколько недель без перерыва.

@user-zu7of7jx4e 6 ай бұрын

Скажите пожалуйста ,что можно сушить при температуре 90 градусов?

@vkusniebliuda 6 ай бұрын

Я таких продуктов не знаю. На производстве чипсы яблочные сушат при 80°С(я при 55°С). Мясо при 70°С. Остальные продукты при более низких температурах. Разве что безе. Но для этого и духовка обычная подойдет