Декор для ваших десертов себестоимостью 20р

Рет қаралды 252,764

Александра Савицкая

Күн бұрын

Пікірлер: 152

@Netdanett 11 ай бұрын

Девушка,у Вас очень интересно все получается,объясняете тоже доходчиво,не бросайте это дело и канал)Удачи)

@savitskayas 11 ай бұрын

спасибо! кондитерским делом я занимаюсь 9 лет, а вот ютуб для меня что-то новое...)

@Doctor_Halim 10 ай бұрын

Всё получится. "Дорогу осилит идущий. И первый шаг на ней, это уже половина пути"... ©

@МаринаМатвеева-е6н 11 ай бұрын

Просто супер. Умница. Идея прекрасная! Очень красиво получилось.

@savitskayas 11 ай бұрын

большое спасибо!

@НаталияОрейра 10 ай бұрын

Огромное Вам спасибо! Очень красиво! Это то, что мне нужно!!! Удачи Вам во всем и роста подписчиков!

@savitskayas 10 ай бұрын

спасибо большое!

@ВалентинаТишина-ч9е 10 ай бұрын

Я просто куски рвала и быстро в масле обжаривала, было супер. Край потом золотом и вуаля , через 10 мин был торт готов

@savitskayas 10 ай бұрын

это будут другие цветы. они более волнистые, очень жирные из-за масла

@ElenaPyzhenko 3 ай бұрын

Я пару дней назад такие цветы сделала. Красиво, но супер жирные, сильный запах пирожков... Для торта не подходит. На фото и видео выглядит отлично

@ОксанаСамсель 11 ай бұрын

Нежность и красота🎉🎉

@savitskayas 11 ай бұрын

спасибо большое!

@ЕленаЛена-ц8с 11 ай бұрын

Какая красота!!!❤❤❤

@savitskayas 11 ай бұрын

большое спасибо!

@ГуляСафина-х2ш 3 ай бұрын

Спасибо,за идею

@СветланаМ-ю1д 10 ай бұрын

Спасибо за идею с губкой. Рисовая бумага лежит. Не знала, как к ней подступиться, она крошится. Завтра попробую сделать цветы. Вам ❤❤❤

@savitskayas 10 ай бұрын

если совсем сухая, то губку хорошо смачивайте. воды нужно будет побольше)

@leylaalizade7403 10 ай бұрын

Спасибо большое❤очень нежно и красиво. Подписалась на Вас и уверенна, что много чего полезного и красивого увижу у Вас❤

@savitskayas 10 ай бұрын

большое спасибо!

@Наталья-т1к4б 10 ай бұрын

Спасибо большое, это самый хороший способ!❤

@savitskayas 10 ай бұрын

благодарю!

@alinka557 9 ай бұрын

Красотища, спасибочки

@savitskayas 9 ай бұрын

спасибо!

@АвтоматикаСервис-р1ф 10 ай бұрын

Всегда удивляло, почему из рисовой бумаги все делают только огромные паруса, ведь можно сделать много других интересных изящных элементов для украшения. Прекрасные цветы!

@savitskayas 10 ай бұрын

это точно! как и любой другой материал в кондитерском мире, рисовая бумага дает большое пространство для творчества!

@ЛяманГусейнова-п7ч 10 ай бұрын

Очень красиво удачи вам 🎉🎉

@savitskayas 10 ай бұрын

большое спасибо!

@НатальяБерезкина-ц6е 11 ай бұрын

Благодарю за это видео)🙏Это именно то,что я искала-альтернативу шоколадным цветам. Очень нежно,красиво и аккуратно.👍Интересно,как получится у меня? Так же красиво или как поделка из детского сада?!?!😂

@savitskayas 11 ай бұрын

спасибо большое! думаю, пока не попробуете - не узнаете!) и в любом случае это дело опыта)потренируйтесь несколько раз и все получится!

@MariyaZet 10 ай бұрын

Приятное образное видео! Благодарю! В зимний день самое то согреться весенним настроением!

@Olga-uy9fq5op5l 11 ай бұрын

Очень красиво, надо будет попробовать сделать😊

@savitskayas 11 ай бұрын

спасибо!

@ВаляКирдан-о2б 11 ай бұрын

Красотища.

@savitskayas 11 ай бұрын

благодарю!

@ТатьянаКулинич-ш2ц 10 ай бұрын

Очень красиво❤❤❤

@savitskayas 10 ай бұрын

благодарю!

@tatyanachirva5769 10 ай бұрын

Супер!!!!

@АйгульФедотова-ш9щ 10 ай бұрын

Спасибо, очень красиво, обязательно попробую! Если на крем выложить цветок не потеряет своей формы или шоколадом нужно изолировать?

@savitskayas 10 ай бұрын

обязательно шоколадом изолировать или на ганаш

@ГуляРахматуллина-п1ю 11 ай бұрын

❤❤❤ Чудо

@MuxlisaDjumanova-e9g 11 ай бұрын

Очень красива😍

@savitskayas 11 ай бұрын

спасибо🥰

@Vera-g5u 10 ай бұрын

Девушка предложила нам ввриант дешёвой и красивой декорации. И преподнясла нам с ухоженными руками, благодарю вас.❤ И не обращайте внимание на злые комментарии, каждый судет по себе.

@savitskayas 10 ай бұрын

спасибо!

@милехиса 9 ай бұрын

Интересно, а как его крепить к рисовому тесту, которая является оболочкой пирожного🤔 и при дефростации что будет с рисовой бумагой🧐 благодарю за видео, цветочки невесомые☁

@savitskayas 9 ай бұрын

на шоколад крепить) а после разморозки ничего с бумагой не будет, так как она сухая

@hangl_min 3 ай бұрын

😍🤩

@Areqo.Safaryan 4 ай бұрын

А такие цветочки можно крепить на торт с покритием крем пломбир?

@savitskayas 4 ай бұрын

нет

@marusya6 26 күн бұрын

Возимите рисовую вермишель. Тычинки зеленым кандурином

@Klub-nika7 10 ай бұрын

Шедеврально, не знаю, где вы такое раньше смотрели

@savitskayas 10 ай бұрын

на просторах интернета увидела сережки, где каждый лепесток был каркасом из проволки, а внутри было что-то типо прозрачного стекла/смолы. захотела повторить подобную идею в съедобном варианте и вот что вышло)

@Svetlana-lt3dw 6 ай бұрын

Скажите пожалуйста чем можно склеивать рисовые лепестки

@savitskayas 6 ай бұрын

водой

@ЮлияПетрова-х6н3ц 3 ай бұрын

На решотку мелкую положите листики. Быстрее раза в два просохнут

@Svetlana-lt3dw 7 ай бұрын

Кроме кондитерского клея,чем можно смазать листочки чтобы они склеялись

@savitskayas 7 ай бұрын

водой

@НаталияБойко-л1щ 8 ай бұрын

Добрый день))) очень познавательно и красиво) спасибо) как долго можно хранить готовые цветы?

@savitskayas 8 ай бұрын

спасибо! долго) им ничего не будет

@LENA-tn6ce 8 ай бұрын

На какой крем можно такой цветок положить и не бояться, что он размокнет?

@savitskayas 8 ай бұрын

ганаш

@KaterinaTeonkaFiori 10 ай бұрын

Это ещё и съедобно? Смотрится как рукоделие 👍🏻

@savitskayas 10 ай бұрын

съедобно)

@алласемина-я1ю 10 ай бұрын

Супер , спасибо. А на торт на крем чиз изолировать шоколадом их?

@savitskayas 10 ай бұрын

да) в месте касания цветка промазываете шоколадом

@алласемина-я1ю 10 ай бұрын

@@savitskayas спасибо 🙏

@_gribochek 11 ай бұрын

Люблю, когда десерты можно съесть полностью вместе с декором. С сухим рисом так не получится. ) Вот когда всё съедобно, реально сложно и талантливо.

@savitskayas 11 ай бұрын

с мастикой тоже так не получится)

@_gribochek 11 ай бұрын

@@savitskayas а и не надо. В приоритете вкус, а не декор. И некоторые кондитеры создавали и не такое из съедобных материалов.

@savitskayas 9 ай бұрын

в современном мире декор тоже имеет большое значение

@ВалентинаМихайлова-з2ъ 11 ай бұрын

👍

@Olesya-y1r 10 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо за видео - очень нежные цветы,❤ А что за бусины? Как называются? Они тоже бывают разные , насколько я знаю.

@savitskayas 10 ай бұрын

советую делать воздушный рис, чтобы не поломать зубы)

@Юлия-2024 10 ай бұрын

Чем смазываем для склеивания?

@savitskayas 10 ай бұрын

обычной питьевой водой

@АнипаАбдрахманова-д8и 10 ай бұрын

Здравствуйте,эти листочки только для украшения,а есть их можно? Если нет,то можно же украсить другим декором,который можно есть,не убирая с тортов?

@savitskayas 10 ай бұрын

это один из вариантов декора, он полностью съедобный. Но, например, мастика тоже рабочий материал у кондитера, можно подобный цветок сделать из нее, только цвет будет плотный. Будет ли это вкусно? нет! Так как это будет сладкая застывшая масса, которую только грызть. Вафельная бумага тоже съедобная, но абсолютно безвкусная! + не вижу ничего критичного, что с десерта часть декора убирают и не едят

@НатальяСметанина-э9с 9 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, на торте не разомкнут?

@savitskayas 9 ай бұрын

нужно изолировать шоколадом, либо если покрыт ганашем, то не размокнут

@ОлесяХарис-г3ж 11 ай бұрын

А может сварить кисель из крахмала или сахарный сироп и клеить лепестки?

@savitskayas 11 ай бұрын

а зачем так усложнять себе жизнь?) и не уверена, что он полностью высохнет и приклеится

@СветаСафронова-ъ1ф 7 ай бұрын

Как их крепить и на что

@savitskayas 7 ай бұрын

на ганаш или растопленный шоколад

@ВалентинаНиколова-ь9ц 10 ай бұрын

В студена вода ли ги топите?И с какво ги лепите?❤

@savitskayas 10 ай бұрын

не понимаю вас

@88unigirl 10 ай бұрын

Тепла

@user-mm8jn2tr7r 6 ай бұрын

А на какой крем можно крепить?

@savitskayas 6 ай бұрын

на ганаш, на чиз нужно обязательно изолировать

@user-mm8jn2tr7r 6 ай бұрын

@@savitskayas я обычно делаю ганаш из сыра, масла и шоколада, такой подойдет?

@savitskayas 5 ай бұрын

я не могу сказать да или нет, так как не знаю ваших пропорций. можно сделать крем из 500гр сыра и добавить 100гр шоколада. тогда это и не ганаш вовсе и декор размокнет. если у вас и сыр и шоколад в равных пропорциях, то советую крем вообще поменять, так как у него себестоимость конская. сочетаете все самые дорогие ингредиенты в одном

@romavit 10 ай бұрын

Нігті не заважають у кондитерській справі? Трохи заважають

@ДавиденкоТатьяна 10 ай бұрын

Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько можно хранить такие цветы

@savitskayas 10 ай бұрын

бесконечно долго) после высыхания они больше декоративные. убирайте в контейнер, чтобы не пылились и хоть годами храните

@ТатьянаМулешова 10 ай бұрын

А где купить рисовую бумагу?

@savitskayas 10 ай бұрын

она продается в кондитерских магазинах, на маркетплейсах, а также в больших супермаркетах, в отделах где продукты для роллов

@ОлесяХарис-г3ж 11 ай бұрын

Подойдёт ли бумага рисовая из супермаркета? Или нужно покупать в специальном кондитерском магазине.

@savitskayas 11 ай бұрын

подойдет) она везде одинаковая

@ЮлияКривцова-з4ч 8 ай бұрын

Здравствуйте а цветы седобные

@savitskayas 8 ай бұрын

они делаются из съедобного материала, но лучше их не есть)

@ЛарисаЕланская-г4ч 10 ай бұрын

Цветы с'едобные? Вкусные?

@savitskayas 10 ай бұрын

съедобные, но не вкусные)

@cookwithilham 10 ай бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇩🇿🇩🇿🇩🇿

@Nattylives 11 ай бұрын

А где можно купить такую рисовую бумагу?

@savitskayas 11 ай бұрын

в больших гипермаркетах в отделах для суши (там где продают соевый соус, рис и тд) либо заказать на маркетплейсах

@МаринаПотрихаличева 11 ай бұрын

А чем их скреплять,водой или клеем.Вот,что на кисточке?

@ЕленаЕвтушенко-ь2э 11 ай бұрын

Водой

@ОльгаВолошина-б6п 11 ай бұрын

А есть их можно?

@savitskayas 11 ай бұрын

они делаются из съедобного материала, но больше имеют декоративную цель. если есть, то придется похрустеть) но надо сказать, что рисовая бумага сладкого вкуса не имеет, поэтому и на вкус это будет так себе

@ПлесцоваЕвгения 11 ай бұрын

А потом они на торте не размокают?

@savitskayas 11 ай бұрын

если изолировать или крепить на ганаш, то нет)

@ТатьянаСнежко-п9о 9 ай бұрын

Очень красиво, но не за 20 рублей. Рисовая бумага, бусины ,краситель. Это уже 200 и больше.

@savitskayas 9 ай бұрын

себестоимость же считается не от цены купленной пачки, а от расхода) лист рисовой бумаги стоит 5-7р, пакет дутого риса в виде бусин стоит 50-70р, а их нужно щепотку, капля красителя это вообще копейки. Поэтому, все таки 20р)

@ТатьянаСнежко-п9о 9 ай бұрын

@@savitskayas просто, когда для себя делаешь, никто один листик или пару бусин не продаст. Вот и выходит. Больше 20р. Конечно когда на продажу, тогда можно так считать.

@savitskayas 9 ай бұрын

я занимаюсь кондитерским искусством не для себя и себестоимость считается всегда от расхода, а не от купленной пачки. куда девать оставшиеся продукты это уже второстепенный вопрос

@СтеллаАскарова 11 ай бұрын

Да, дёшево, красиво, но не вкусно!😂

@savitskayas 11 ай бұрын

не весь декор на десерты вкусный. мастика высыхает и ее только грызть, вафельная бумага безвкусная...

@ГалинаУткина-б4ч 10 ай бұрын

Так декор сейчас идет условно съедобный!

@personaOne 11 ай бұрын

Только - не губкой, почему просто нельзя в воду окунуть и быстрее, не растворится же, в самом деле 😅

@savitskayas 11 ай бұрын

губка чистая, а не из под посуды... если окунать в воду, то размокнет слишком сильно и вырезать потом будет не удобно

@personaOne 11 ай бұрын

Оставить, подсушиться немного 🤷

@savitskayas 9 ай бұрын

так один цветок будет делаться не 15 минут, а 155

@personaOne 9 ай бұрын

Ясно)

@ЛарисаВолкова-с6т 10 ай бұрын

Морока

@savitskayas 10 ай бұрын

так можно сказать про любой декор ручной работы)

@vitabrevis2812 11 ай бұрын

Цветочки красивые, но вот руки без перчаток с этими длинными ногтями, под которыми куча бактерий... Я бы не смогла после этого видео есть еду, которую готовит эта женщина. Маникюр это допустимо, но если вы готовите ЕДУ, причем для людей, а не для поросят, то только коротко подстриженные ногти и перчатки. И не рассказывайте, что она эти руки якобы моет с мылом. Под ногтями все равно там "чашка петри" из бактерий, микробов и грибка. Если бы все было так замечательно, то хирургам было бы достаточно воды и мыла, но их заставляют стричь ногти коротко и мыть руки, используя щеточку, которая под эти короткие ногти способна залезть. Вопрос гигиены. И быть поваром, кондитером итд - тоже вопрос гигиены. Уважения к людям, которые будут буквально "с ваших рук есть".

@savitskayas 11 ай бұрын

а вы знаете, что в перчатках руки потеют, и бактерий, и всего перечисленного вами за 5 минут в перчатках появляется в разы больше, чем действительно "мыть руки с мылом"? Даже через одну микроскопическую трещину это все будет оставаться на поверхности десерта. Ни повар, ни кондитер не обязан быть в перчатках всю работу, это написано в СанПине. а длинный маникюр это мой выбор. за чистотой ногтей я слежу также, как и за всеми рабочими поверхностями на кухне. не хотите есть из таких рук, не ешьте. насильно я никого не заставляю

@ОсеньЗолотая-в2е 11 ай бұрын

Да вы посмотрите, что на кулинарных шоу творится)) А молодняк думает, что так и должно быть. А там и патлы над харчами, и когти с кольцами🤬, и элементарно руки им вымыть некогда- все по времени. И ничё- жюри жует и рассуждает. О санитарных нормах ни гу- гу. Так, что не заморачивайтесь. Будто подумать, вы ничегошеньки не покупаете в кулинариях, кондитерских, кафешках или магазинах. Там точно такое же, как и на шоу, а то и похлеще. Просто этого никто не видит

@anastasiamagno4151 10 ай бұрын

Фу, какая гадость. Соблюдайте гигиену, и тогда вы сможете трогать еду руками. А если не можете за ногтями ухаживать, лучше по мясо отрежте. А по себе не судите. Интернет есть, а пользоваться так и не научились. Что бы санпин знать сейчас даже курсы заканчивать специальные не надо

@МарияАнисимова-й3ъ 10 ай бұрын

Я думала, что только у меня такие негативные ассоциации. У меня это видео тоже отбивает аппетит

@anastasiamagno4151 10 ай бұрын

@@МарияАнисимова-й3ъ Ой, да не заливайте. Под абсолютно каждым видео есть комметарии дам которые про гигиену не слышали, и конечно же надо везде написать свои пять копеек. Вас таких много

@Лала-з9л 11 ай бұрын

Любой несъедобный декор - это глупо!!! И поэтому нет никакой красоты в современных тортиках!!!

@savitskayas 11 ай бұрын

это вы еще не видели у меня торт-динозавр, где 7/8 торта не съедобные))) у каждого свой вкус, жаль, что вы так категоричны в современном мире)

@anastasiamagno4151 10 ай бұрын

Это не живые цветы, а рис... Думаю рис вы едите. А вот платить за большие шоколадные цветы, или марципановые вы точно не будете. Один декор будет стоить как весь торт

@Лала-з9л 9 ай бұрын

@@savitskayasИ кому такой торт нужен!?

@savitskayas 9 ай бұрын

каждый второй заказчик соглашается на несъедобный декор) еще и готов платить за это. торт уже давно не просто еда, это эмоции и впечатления

@Evv-w1u 10 ай бұрын

С такими ногтями только пищу готовить

@savitskayas 10 ай бұрын

специально отращиваю, чтобы только с такими и готовить)

@Evv-w1u 10 ай бұрын

@@savitskayas какая мерзость

@ІринаВолкова-м5б 9 ай бұрын

@@Evv-w1uВы пропустили прием лекарств

@ОльгаЛазарева-ъ8н 10 ай бұрын

Даже не знаю как в жизни должно быть нечего делать, чтобы таким заниматься

@savitskayas 10 ай бұрын

как и в целом, кондитерским искусством))))

@ОльгаЛазарева-ъ8н 10 ай бұрын

@@savitskayas да, наверно, мне не понять. Я юрист (далека от искусства), привыкла полезность во всем ставить на первое место. Вы только не обижайтесь, потому что цветы получились, действительно, красивыми.

@savitskayas 10 ай бұрын

@@ОльгаЛазарева-ъ8н как дева по гороскопу и экономист по образованию, я вас понимаю))) но без творчества и вот такой ерунды наша жизнь была бы слишком серой и скучной)