ДЕЛАЮ МНОГО КАЖДЫЙ ГОД! МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, НА ЗИМУ.

Рецепт маринованных огурцов с горчицей на зиму.
На 1 л. банку:
1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. порошка горчицы, 1,5 ст.л. 9% столового уксуса, 3 горошины душистого перца, 5-7 горошин черного острого перца, 1 лавровый лист, 1 листочек вишни, 3-4 зубка чеснока, несколько кусочков от листа хрена с черешками, зонтики и веточки укропа.

[@larisaguzhvina6916]

Делала два года назад огурчики по этому рецепту. Было из чего выбрать, и одна баночка именно этого рецепта осталась и весной мы до неё добрались). Огурчики стали ещё вкуснее, вкус более гармоничный и сбалансированный. Я в восторге! В этом году уже смело буду готовить и по этому рецепту. Спасибо большое, всего самого доброго.

[@user-ty7kn4xu7d]

Огурцы понравились.Баночки стояли в квартире в кладовке, ничего не ,,взорвалось,,. Делаю и в этом году.Только я второй раз залила той же водой,что слила первый раз (не новым чистым кипятком),Все остальное делала по рецепту автора.

[@Вилия-б3й]

В прошлом году делала огурцы по этому рецепту. Обалденные, всем понравились. В этом году буду делать тоже по этому рецепту. Спасибо!

[@Алена-ю6й]

А соли и сахара не многовато?

[@МаргаритаЕрыганова-н8н]

Прекрасный рецепт, правильные пропорции . Но советую попробовать не с порошком горчичным- с ним очень выражен вкус горчицы, это не всем нравится, лучше с зёрнами горчицы. На литровую банку одну полную чайн ложку

[@НадеждаКошелева-в1й]

Вы - замечательная хозяйка!

[@НатальяЛесовикова]

Вы не только огородница, но и прекрасная хозяйка!

[@ЛарисаКолерова]

Татьяна, огромное спасибо! Сделала на пробу- обалденные огурчики!

[@ЕленаЛемешко-т1ф]

Татьяна, огромное спасибо Вам за рецепт. Закрываю огурцы по Вашему рецепту уже второй год, всей семье очень понравились огурчики по этому рецепту, ещё раз спасибо❤

[@ЕленаК-ъ9д]

Татьяна, впервые сделала в этом году такие огурчики. Причем, были переросшие, страшные как кабачки. Порезала на продольные полоски. Только что открыли первую банку. Граждане/господа/товарищи - это НЕВЕРОЯТНО. Это должен сделать каждый! Спасибо огромное за рецепт. Кстати, в прошлом году делала томаты без всего, просто в рассоле по вашему рецепту. До сих пор у меня в семье все уверены, что они НЕ выносят уксус в маринаде))))). Смолотили 6 (шесть) банок, и так и остались уверенными, что уксуса там не было и не могло быть. Наивные))))))ЭТО так вкусно!!

[@nadegdacuznecova7500]

Большое спасибо за рецептик.

[@user-el8qy4dl3l]

Очень хороший рецепт Без лишних заморочек

[@olgasirotina2532]

Татьяна, спасибочки вам.

[@ГалинаСинько-и2ф]

Танечка, огромное спасибо за замечательные рецепты !!!

[@РусланЛешанок]

Татьяна, спасибо Вам большое за рецепт 👍👍👍👍👍

[@ЛюдаМочайло]

Очень приятный голос и объяснение доступно,спасибо

[@ВасилийХабаров-и2д]

Спасибо! Я уже испытала, у вас хорошие рецепты!

[@Любава-ф2н]

Спасибо, хорошо хранятся, вкусные

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое,обязательно попробую приготовить!

[@ТатьянаВовченко-ы6ы]

Спасибо обязательно попробую

[@ТамараЗавадская-б2д]

Спасибо!!! Попробую.

[@yradirygin3003]

💐БЛАГОДАРЮ 💐🤗💐☘

[@добрыня-т6ф]

Информативно и приятно слушать.

[@ЮрийВладимирович-д1э]

Всё-таки трёхразовая заливка это сила, 100 % что будут стоять. А вот горчица это для меня новое!

[@НатальяТолкачева-ь3б]

Иногда взрывают и после трёх раз)

[@НатальяТолкачева-ь3б]

Рецепт ,бомба)))👍👍👍

[@ЮрийВладимирович-д1э]

@@НатальяТолкачева-ь3б делайте четвёртый раз, это наверняка уже не выстрелит)

[@tvoyvodoley8886]

@@НатальяТолкачева-ь3б чтобы не взрывали любые закатки, после того, как закатали, обязательно хорошо покачайте банку туда сюда, чтобы дно баки стало как кипяток, чтобы прогрелось. Затем переворачивайте, хорошо укутывайте , под одеяла , оставляйте до полной самостерилизации дня на 3-4. Тогда можете всегда делать однократную заливку. Прогрели, слили, закипятили и окончательно залили и закрыли. Будут стоять вечно. Эти тонкости не все знают.

[@ЛюдмилаЖ-р6с]

Благодарю Вас!

[@EllasENGLISH]

Спасибо за рецептик😋💗

[@F.Tatiana65]

Спасибо огромное, сейчас попробую сделать по вашему рецепту !

[@ВераСоломин]

Спасибо за рецепт !!!! Буду делать!!!

[@likeyou5029]

Спасибо Таня, буду пробовать.

[@Marri3003]

А мне очень нравятся помидоры с зернами горчицы

[@ЕкатеринаКудряшова-ь4я]

Скиньте рецептик пожалуйста

[@Олечка-о5щ]

Напишите, пожалуйста, рецепт

[@ЕкатеринаКудряшова-ь4я]

Скиньте, пожалуйста, рецепт

[@ЖаннаФролова-ш5ю]

Спасибо за рецепт!!

[@ОльгаШколенко-э8й]

Спасибо большое, обязательно попробую 👍

[@НатальяЛесовикова]

Благодарю! В прошлом году попробовала, в этом -повторяю

[@Tatyana_ogorodnica]

Спасибо за отзыв!

[@valentinapeters9477]

Интересный рецепт Спасибо и за консультацию!!

[@ЛюбовьГордеева-ф7м]

Попробую, спасибо за рецепт.

[@ТатьянаМинина-ю5к]

Спасибо буду так делать🌹

[@ГалинаКошенок]

Огурцы с горчицей,ароматные хрустящие.Очень хороший рецепт.Спасибо Танечка, буду делать больше банок,уходят быстро

[@НатальяЛоскутникова-г3у]

Спасибо большое, попробую

[@gansterstrime8627]

*Интересный рецепт. Попробую сделать*

[@ТатьянаБелозер-н7к]

Очень мне нравятся все ваши рецепты и рекомендации, класс!!!

[@РозаЯнбердина]

Доброго всем дня! Я всю жизнь мариную огурцы именно по этому рецепту. Другие просто не признаю. Я их обожаю и семья довольна.

[@СветланаМихайленко-ы5ю]

Эти огурцы на вкус солёные?или сластят? не мало ли сахара?

[@Вера-н3ъ8ф]

спасибо,я уже выбросила,осталась без огурцов,понадеявшись на расчудесные отзывы

[@ВероникаРогач-ч6р]

А что, не так?

[@ТатьянаСокольская-х9я]

Благодарю,успехов.

[@monsteranat]

Дякую, цікавий рецепт!

[@ЗинаидаГусева-н3я]

СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ Я У ПРОШЛОМ ГОДУ ЗАКРЫЛА ЭТО ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ

[@ti7374]

Да какая стнрилизация,есть уксус и горчица

[@michaelova3660]

Вид не очень,но одну баночку попробую,от шиндр мындр в прошлом году соленые делала тоже понравилис😊

[@иринасурина-ж5ж]

Спасибо большое за рецепт!!!В том году ушли на ура

[@NB-uv8wk]

Давно хотела попробовать огурцы с горчицей. Спасибо за пропорции на баночку. Сделала 2 баночки на пробу.

[@ВикторияБаришок-о4р]

Классный рецепт! Особенно если огурцы порезать

[@ТамараПанкратова-л9т]

Я делаю почти все так же как и Вы, но добавляю просто семена горчицы и две ложки сахара.

[@Алёна-з5ш]

Скажите пожалуйста, а семена горчицы готовой или в зёрнах специя

[@АлинаМедовая]

Подскажите пожалуйста а обязательно сухую горчицу брать или можно мокрую ?

[@Кира-ч6к]

Спасибі за рецепт👍

[@user-ed9mu2gn]

Доброго дня Вам Татьяна огородница ждём ваших виноградных обзоров.

[@ЛарисаПедченко-и3п]

Спасибо большое за рецепт ,зимой попробуем!и помидорки хотелось бы посмотреть по вашему рецепту,и делает ли в литровых банках их.и кабачки?? спасибо за ответ.

[@СветаМамбетова-ш2й]

Спасибо огромное, я так хотела попробовать с горчицей, я обычно делаю с лимонной кислотой, тоже получаются хрустящие, попробую теперь по вашему рецепту.🌷

[@НатальяБасанина-б4к]

Скажите,сколько вы ложите лимонной кислоты на 1 л маринада?

[@СветаМамбетова-ш2й]

@@НатальяБасанина-б4кСемья большая, приходится в 3х лит банках, кладу половину чайной ложки и стоят шикарно.

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

ну как вам понравились огурцы по этому рецепту с горчицей

[@ГаляПрокопюк]

Я тоже сначала добавляла горчичный порошок, а сейчас добавлю семена горчицы эффект тотже и росол прозрачный

[@ТатьянаВасильева-у5ж]

Скажите пожалуйста, сколько добавляете зерен горчицы?

[@svitlanazolotarova8029]

Напишите рецепт пожалуста.

[@ИринаНовова-л8щ]

@@ТатьянаВасильева-у5ж 1 чайную ложку

[@ТатьянаВасильева-у5ж]

@@ИринаНовова-л8щ спасибо.

[@НинаБогданова-х6с]

@@svitlanazolotarova8029 я поделюсь с вами рецептом. В банку зелень,чеснок,1 ч.л зерен горчицы,немного морковки,колечки лука,два раза заливаю кипятком,потом маринад,1л.воды,1.5ст.л соли,3л.сахар,100гр.уксус. это очень вкусно!!!!!

[@ОльгаКурина]

Девочки, на литр воды или литровая банка с огурцами???, это примерно 0.5 мл

[@ТамараКозина-р1т]

Спасибо для чего нужна горчица

[@кирилллирик-е1т]

Желательно указать не на литровую банку , а на 1 литр .Спасибо.

[@НадеждаСухарева-г2р]

В литровую банку входит 0,5 л воды(+-)

[@Mayya-Best]

@@НадеждаСухарева-г2р нет меньше, 600 гр воды в полторушке

[@НадеждаСухарева-г2р]

@@Mayya-Best это зависит от размера огурца и способа укладки

[@Alekca_777.]

​@@НадеждаСухарева-г2рНе важно сколько входит огурцов в литровую банку. Просто надо указать сколько надо соли на 1 литр воды.

[@ЛарисаПопова-ю1м]

Я тоже соль банками считаю.....рецептик этот я тоже использую не только в маринаде но и в квашеных огурчиках..только банки заполняю по самую крышку

[@НаталияБорисова-ш2ш]

А не мало сахара?

[@НатальяЛоскутникова-г3у]

Интересно, можно ли в этом рецепте огурцы на дольки порезать или нужно обязательно целиком!?

[@user-ty7kn4xu7d]

.Только что закрыла огурцы по Вашему рецепту.Зимой отпишусь понравились или нет.А то столько разных мнений -вкусно или нет с горчицей.Мне было интересно попробовать,сделала 2х литровую баночку .А рецептик сохранила на ,,потом,, чтобы не потерять. Спасибо в любом случае🤗

[@pupusik1408]

Ну как вам этот рецепт? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста

[@Лучиксчастья-ы1у]

Вам понравилось?

[@user-ty7kn4xu7d]

@@Лучиксчастья-ы1у Огурчики понравились, делаю и в этом году несколько баночек.Все рецепты вкусные по своему, если сомневаетесь-делайте на пробу пару баночек.

[@Лучиксчастья-ы1у]

@@user-ty7kn4xu7d спасибо

[@ЛюдмилаГойкалов]

Я так всегда делала. Это же ароматы

[@ImyaTanya]

А я тоже люблю сладкие огурчики.

[@НатальяКравец-х2х]

Добрый день Татьяна . Сегодня закатываю огурцы по вашему рецепту и немного не поняла , соль (1л.с) на литр воды или уже с огурцами . Но соли много на баночку с огурцами , я брала меньше . Попробую открыть через неделю и отпишусь . Надеюсь что будет всё очень вкусно . 🙂

[@АннаТабакарь-б1т]

Ну что,вы попробовали огурчики?

[@Нина-п9ь1э]

Спасибо большое. Получились очень вкусные. Теперь буду делать только так.

[@Tatyana_ogorodnica]

Спасибо за отзыв!

[@michaelova3660]

На литр не много две ложк уксуса???

[@ОльгаКурина]

Уточните пжлст, щас буду крутить

[@ЛарисаОсмаковец-ъ5ш]

В маринадах, одинаковые пропорции соли и сахара,мне не нравятся,к сожалению рецепт не мой. Удачи.

[@ЛарисаТ-ц8в]

Рецепт отличный , но на любителя . Мне понравились такие огурчики , моим нет. Так что делаю пару баночек только для себя

[@nataliivanova4192]

Здравствуйте. Почему не понравились?

[@ЛарисаТ-ц8в]

@@nataliivanova4192 здравствуйте. Из за горчицы .говорят какой то привкус не очень . А мне понравились

[@olegulika626]

👍👍🤗

[@Элен-б1г]

А я стала делать соленые огурцов, больше нравятся и около плиты стоять не надо!!

[@vladimir7759]

куда перешли?

[@ТатьянаК-о5у]

@@vladimir7759, 🤣солить огурцы перешли, а не мариновать 🤣

[@Элен-б1г]

@@vladimir7759 )))) стала делать , перешла на другой вид заготовок))

[@БоеваЛидия]

Дайте пож. Рецепт соленых огурцов .Спасибо.

[@Элен-б1г]

@@БоеваЛидия заполняете банку огурцами поплотнее ( предварительно замочить на 2 часа) добавляя туда специи хрен укроп чеснок , перец лаврушку- заливаете холодным рассолом( вода из под крана, если она конечно не ржавая) на 1 литр воды- 100 гр. Соли. Закрываете пластиковой крышкой и оставляете в теплом месте на 5 суток, огурцы квасятся лишнее стекает , поэтому подставьте, что нибудь, через 5 дней рассол выливаете, очень хорошо промываете огурцы , Чтобы внизу банки не оставалось белого налета!!!это очень важно!!!!! И заливаете обычной водой из под крана , с горкой!!!! Т.е как можно полнее это то же очень важно!!! Закручивать крышкой или пластиковой которая с кипятком.Все через некоторое время они готовы хранятся отлично, хрустящие и вкусные!!

[@gabrieltarlis]

А что если вместо огурцов - кабачки брусочками?

[@Tatyana_ogorodnica]

Думаю что можно.

[@galinakorotkova1462]

Здравствуйте, Танюша. Спасибо вам большон за то, что делитесь с нами своими рецептами. Вот решила тоже закатать огурчики с горчицей,никогда так раньше не делала. У меня возник вопрос,который хочу уточнить. Вы кладете соль и сахар из расчета на литр рассола или же на литровую банку. Буду признательна за ваш ответ.

[@Tatyana_ogorodnica]

На литровую банку.

[@Елена-ц2л2о]

Подскажите, пожалуйста, что даёт горчица? И как она меняет вкус огурцов? Они становятся поострее или покислее..... или вкус обычных маринованных огурчиков?

[@Ярина-т9к]

Она даёт остринку и запах горчицы .На любителя ..

[@tsyfrotekh111tsyfrotekh4]

С горчицей вкуснее - пикантный вкус

[@ЕленаЩепковская-д7ж]

Вроде бы всё сделала правильно, по вашему рецепту, признаюсь, таких огурцов мы ещё не ели, приготовила 2 баночки на пробу, кстати когда их можно будет попробовать? Вам большое спасибо за такое подробное описание рецепта, а вот теперь я засомневалась с уксусом, я просто 70% не разбавляя налила по чайной ложке как всегда на литровую банку, большое спасибо

[@Tatyana_ogorodnica]

10 - 14 дней должны напитаться маринадом.

[@olgafilippova7012]

Я так же, не было 9%залила чайную ложку уксуса 70%

[@elenafomina3844]

Ну где найти рецепт где раскладка на литр воды.. у меня вот 700гр банки только

[@ТатьянаБеседина-к8ж]

А я сначала тщательно мою ,а затем замачиваю, думаю что они не должны втягивать в себя грязную воду

[@Mayya-Best]

А у нас с Таней они подвязаны, так что земли на них минимум. Я тоже замачиваю сначала.

[@ТатьянаГодес]

а хрен и листья вишни мыть или ну их....

[@ИринаШамхалова-н9й]

А я кладу на литровую банку 30мл 9% уксуса,но без горчичного порошка(а добавляю при последней заливке семена горчицы). А с порошком делаю без уксуса и сахара(они как бочковые и так поесть,кто любит кисленькое и в рассольник и в салат и в винегрет) А главное что открытая банка стоит очень долго в хол-ке, даже при комнатной температуре может стоять.

[@ТаняВласенко-в3ф]

Напишите рецепт пожалуйста

[@ИринаШамхалова-н9й]

@@ТаняВласенко-в3ф Называются: Огурцы маринованно-соленые с горчицей. Банки просто хорошо промыть,положить специи(чеснок,перец горошком,укроп в зонтиках) кладем огурцы.Залить кипящим рассолом:На 1литр воды 2ст.л соли с верхом.Выдержать банки 2суток при комнатной температуре(банку поставить в блюдо)Затем в каждую 3литровую банку всыпать 2ст.л сухой горчицы и оставить еще на 5-6часов.Затем рассол слить в кастрюлю и прокипятить 7минут.Залить банки и закатать. Перевернуть укрыть до полного остывания(только не закутывайте в одеяло а то сварятся) делаетя легко,уже много лет пользуюсь этим рецептом,банки не взрываются.Этот рецепт взяла из книжки "Рецепты на бис" №2 2008г автор Татьяна Мальцева. Забейте в интернете и найдете.

[@ИринаШамхалова-н9й]

@@ТаняВласенко-в3ф Еще после того как огурцы простоят двое суток на верху появится пена,ее надо убрать затем сыпать сухую горчицу.

[@ГадэнЭдем]

@@ИринаШамхалова-н9й двое суток они под капрон.крышкой?

[@ИринаШамхалова-н9й]

@@ГадэнЭдем Нет,под железной,которой потом будете закатывать.Сначала банки и крышки хорошо моете с содой(если хотите можете стерилизовать)закладываете огурцы и заливаете горячим рассолом. А когда будете кипятить рассол одновременно простерелизуйте крышки. Сколько лет уже делаю,ни одна банка не взорвалась.

[@ДжюлияБог]

👍👍👍👍

[@bjiactejiuh9230]

Здравствуйте

[@СВЕТЛАНАОГИЙЧЕНКО]

Правильно выбрать огурцы: поперек перерезать огурец. Если в разрезе видите деление как бы на 3 части - маринуйте, солите. На 4 части - не подходят.

[@АннаПозднякова-б1ы]

Здравствуйте! Подскажите, а на 1,5 л банку какие будут пропорции?

[@Tatyana_ogorodnica]

соль - 1,5 ст.л., сахар - 1,5 ст.л., горчица - 1,5 ст.л., уксус 9% - 2 ст.л.+ 1/4 ст.л.

[@АлинкаЖеребкина]

Я делала так только все кидала в банки и заливала кипятком

[@АлевтинаВИЛКОВА]

Попробую с горчицей

[@НатальяШишкина-м7щ]

Спасибо,а семена горчицы непойдет?

[@ВалентинаРуцкая-и1г]

Я добавляю семена 1 ч.лож.на 1 л банку в конце, но предварительно семена ошпариваю кипятком на ситечке.

[@Tatyana_ogorodnica]

Подойдут, но вкус немного другой получается.

[@user-Nadex]

Татьяна ,а на литр воды сколько соли ,сахара,горчицы,?

[@elenajanzen9015]

Надежда, смотрите рецепт, написан под видео. Елена

[@tamarasapeljceva5036]

@@elenajanzen9015 Нет рецепта под видео , поэтому и спрашивает человек ! И у меня нет , какой-то новый формат ,не тот ,что был прежде .

[@Наталья-ф2с1ч]

На 1л банку 1ст.л соли 1ст.л сахара 1ст.л горчицы 1,5 уксуса

[@svetahohotenko1702]

@@elenajanzen9015 рецепт написан для литровых банок, а меня, как и Надежду , интересует рецепт в расчете на 1 ЛИТР ВОДЫ!? Допустим я закрываю в 1,5 л банки

[@Наталья-ф2с1ч]

@@svetahohotenko1702 Налейте воды в банку с огурцами и потом вылейте эту воду в мерный стакан. В литровый банку примерно идёт 0,5 л воды

[@annarebeza1082]

У меня 700 граммовые банки и как тогда делать маринад?

[@larabaeva8925]

Дома можно хранить?

[@Tatyana_ogorodnica]

Можно.

[@ТаисияПетрова-ъ2б]

💯👍

[@ЛюдмилаГойкалов]

Не понятно. Слить вторую воду в раковину. А если на той же второй воде готовить маринад

[@НатальяРодная-р8ь]

@@ИринаБатулина-ф1щ Автор доходчиво объясняет в ролике,почему на первой воде делает... Я заливаю всего 2 раза и всё прекрасно стоит и это гарантия,что огурцы ,,не сварятся,,...

[@МаринаЕлизарова-л1х]

Скажите, пожалуйста, передтем как уложить огурцы , банки стерилизуете?

[@Tatyana_ogorodnica]

Не стерилизую

[@ЗояНичипоренко-с4ю]

Извините , если у Вас есть рецепт майонеза , буду Благодарна.

[@ЕленаДобронравова-и9ь]

1 ст. л. соли много! Достаточно 1ч. л.

[@ЛидияЛужицкая]

Совсем не добавляйте соль, человек делится рецептом , зачем вставлять своё ,

[@Элен-1226]

Для тех кто не любит,можно без соли и без сахара.

[@ВераКожевникова-е4м]

Надежда, а вы куда долбитесь то? Там же все сказано очень популярно. Рецепт для особо лдаренных. Очень вкусные огурчики!! Пробовала.

[@ЭльвираГиззатуллина-ч9к]

У меня зерна горчицы, не порошрк. Интересно пойдет??

[@СветланаМихайленко-ы5ю]

конечно

[@STARIK54]

Татьяна а можно ли без горцицы

[@Tatyana_ogorodnica]

Горчица вкус добавляет. Но можно и без нее.

[@НадеждаВасильева-н4м]

Так и говорите на 1литр воды 2ст л соли, я всегда так расчитываю

[@ВалентинаЯтаганджиди]

А МНЕ КАК-ТО НЕ ВЕЗЁТ С ОГУРЦАМИ, В КИСЕЛЬ ПРЕВРАЩАЮТСЯ И НЕ ПОЙМУ ПОЧЕМУ!!!

[@ChipChip331]

скорей всего у вас не засолочный сорт огурцов.а салатный

[@ДиляСоловьева-л4л]

Подскажите, сколько примерно кг огурцов и на сколько литровых банок у Вас пошло?

[@Tatyana_ogorodnica]

Не взвешивала, т.к. огурцы с моего огорода - сколько было, столько и закатала.