Делаем карибский РОМ из тростникового сахара-сырца дома. ч3. Дробная перегонка РОМа на шлеме.

[@maverick331]

Технолог, конечно, красавец! Когда речь зашла об отборе хвостов, он явно занервничал)

[@ivanivanov251]

Саня, по ходу, кухню в цвет главного технолога отделывал.

[@РоманГлуздаков]

Саня, полностью согласен! Аппарат бомба сам всё приобретаю от Макс Купром. Ну Оооочень качественно!!! И красиво!

[@АндрейЛобачев-х7г]

👍Главный технолог, своим окрасом, идеально вписывается в интерьер кухни)

[@ДмитрийСадов-х9ф]

Жаль, что до сравнения ждать долго, но мы не спешим, Саня продолжай снимать интересные ролики, чтобы ожидание не было столь томительным.

[@zoon_video]

Да, тоже почувствовал совсем небольшой технический запах на фоне вполне нормального ромового (гнал на ТЭНах). Основную часть залил в бочку, а часть разбавил до 40% и кинул немного обожженных дубовых колышек выдержанных в хересе (3-4 колышка (~ 1х1х10 см) на 3 л.). После 3 недель настаивания ром приобрел желтоватый цвет и замечательный аромат, думаю, после 6 мес. в бочке будет неплохой напиток.

[@ЕвгенийНиколаевич-и2р]

Какой объем в итоге получился? Какой спиртуозностью заливали в бочку?

[@ВикторПрокопьев-ю3й]

Уважаю, молодец! Давно смотрю!

[@victor3729]

После слов: годика на полтора в бочку.Главный технолог приуныл.😊

[@svezha-ezha]

Привет! У меня ПВК Доктор Губер 50 л уже почти 2 года. В целом доволен аппаратом - но кран постоянно забивался дробиной - не смотря на сито - сколько мучений и грязи было связано с этой проблемой. Посмотрел ролик о новом ГРОМОЗЕКЕ и подметил важный для меня момент - установка промывочного крана между баком и сливным краном. На том же ДГ при заказе ректификационной колоны Торнадо 75 - купил у них переходник с отводом под резьбу (у них он для экстрактора). В итоге -прощайте "запоры" - несколько варок показало эффективность данной схемы - как я раньше сам не догадался. Плюс удлинился вынос крана с отводом от самого бака -что позволяет удобно сливать как сусло так и мыть сам котел. УРА!!! Жаль что нельзя прикрепить фото результата. Вопрос - при обзоре помывки ГРОМОЗЕКИ - ты упоминаешь быстросъемные фитинги для шлангов. Скинь по возможности на них ссылку. Сам пока пользуюсь быстросъемом металл-пластик (крайне неудобно одной рукой работать плюс при перекосе шланга они подтекают) Заранее спасибо за уделенное время

[@АндрейНиктинов]

Мне интересно про кран у самого д. Г. И тоже есть проблемы со сливом.

[@svezha-ezha]

@@АндрейНиктинов Я им писал про проблему, но кто ж правду скажет... :) В реальности кран забивается (частички дробины как ни крути проникают под сито и вместе с мелкой составляющей сусла забивают заслонку крана, Если пользоваться ершиком-шомполом, то как всегда все вокруг будет забрызгано прорвавшейся липко-сладкой струей). Промежуточный кран решает эту проблему великолепно...

[@АндрейНиктинов]

Что за кран такой - промежуточный ??? У меня тоже всегда забивается.

[@svezha-ezha]

@@АндрейНиктинов после отверстия слива перед краном поставил фитинг с отводом под резьбу на 1/2 и туда поставил кран для подвода воды оба крана закрыты сусло сварил на секунд 10 открываю кран промывочный - сразу видно как уровень воды в котле начинает подниматься сразу же закрываю открываю сливной кран все ОК кроме того с помощью этого крана заполняю ПВК для мытья или наполнения водой- что бы рядом с шлангом не стоять могу в личку скинуть фото

[@АндрейНиктинов]

Фото было бы хорошо

[@budem.prevozmogat]

Эстетическое удовольствие в самогоноварении, оно, конечно, имеет значение! ;-)

[@ВладимирДавиденко-э8и]

Да , Саня . Резина у меня присутствовала , стоит в белом виде уже 8 месяцев , резина потихоньку уходит , взял ещё 40 кг , перегоню и на бочку , надеюсь там все придёт в норму , так запах бомбический ( кроме резины ) . Гнал тоже на медном кубе со шлемом и конусом

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

За эти деньги можно бочку мелассы купить. 10кг сахара за 3200р, ну борщит лысый.

[@nashe_hobbi]

13:45 Технолог сидит такой прикольный! Не убегает =)

[@ВикторПрокопьев-ю3й]

Ром, он такой, с возрастом улучшается.

[@anatolybogomolov1494]

Саня Привет из Тюмени🤝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@РафаэльИсламов-з2т]

Классно Саня, котэ ваще молодец, всюду тебя контролирует! 😂

[@АндрейСоломко-н7я]

Александр доброго времени суток. Подскажите пожалуйста где брали автоматику

[@ПавелБуцка76]

Добрый, Саша! Какое количество конечное продукта?

[@ПавлоКоваль-т2м]

Вот это и называется "Самая подробная инструкция по переходу с фракции на фракцию" !!

[@Vladislav_59]

Самое главное в перегоне это переодически проверять вкусоароматику напитка😄. У меня знакомый с другом так старательно это делали, что не дотянули до конца перегона - устали, уснули.

[@rdsv_drinks_studio]

Приветствую) Саш, так сколько тела в итого на выходе? Или я пропустил?

[@АндрейОлейник-ю3ц]

А сколько же сегодня стоит данное устройство со всеми приборами?

[@Isakov-4]

Ну всё Саня теперь ты стал настоящим сэнсэем, пора "писать мемуары", для студентов сними пособие "Как я докатился до медного пвк"😁

[@КонстантинГуничев-и3ъ]

Александр, приветствую! Что за кеги ты применяешь? Где добыть такие? И, на какую камеру снимаешь? Удачи!

[@LexxVG]

Саша, прочитал все комментарии и только один спросил про барду от первого перегона. Я присоединяюсь, везде пишут, что для улучшения ароматики в сырец при второй перегонке надо добавлять барду вместо разбавления водой. Хотелось бы узнать твое мнение

[@SanyaMochalov]

Не является обязательным требованием) Гуляет по сети эта байка)

[@Skycountryscoutpilot_]

Александр привет,с праздниками! Дистиляты на медном оборудовании сильно отличается органолептикои от дистилятов которые ты делал на колонне?

[@anatoliystatsik4240]

Здравствуйте очень интересное и поучительно видео. Спасибо Подскажите пожалуйста как разбавить Ром до 40-43 % чтобы не был мутным (а прозрачным) ?

[@SultAn28rus]

А сколько по объему получилось тело?

[@naumovvg70]

Доброго времени суток! Александр, впрос по автоматике, где приобратали?

[@МихаилТрошин-у9ъ]

А почему объем тела внизу таблице равен объему АС? думал там должно быть с поправкой на спиртуозность в 72%. Просвятите меня коллеги пожалуйста почему так???

[@bandierarossa1072]

Саша, нужно было гнать 92% и не мучился бы с ароматом при 45%. Фрукты явные при разбавлении до 40%.

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

В смысле ты имеешь ввиду с дефом брать 92% ? И ароматики будет много?

[@bandierarossa1072]

@@ДмитрийДергачёв-п6ш много, или мало - понятия относительные. Я написал "явные". Снизу - вверх: царга 12 см с 10 см медной сетки Панченкова, колпачковая колонна шульмана 375 мм. Так я делал. Отбор по жидкости. Явный фруктовый аромат после разбавления и отдыха. Вот фрукты только явно не русские. Никаких" Резин".)))

[@СтасГах-п2б]

Саня привет. А какой объем твоего шлема? Спасибо.

[@maxufax]

Саня, а что за калькулятор используешь?

[@SanyaMochalov]

свой) kzbin.info/www/bejne/fILaoat_pqd6nM0

[@VAVAN2500]

Зачётный агрегат

[@ЯнисКейф-д8и]

Саня и все кто читает!.... Не проливайте продукт (спирто содержащий ) на ламинат! Он вздумается ....лично проверил! :-)) Жена сделала замечание!..... Саня подскажи породу кошки....ты где-то говорил что они жружелюбные , а породу я забыл!

[@ХалидМуцаев]

Саня красава,отличный эксперимент,про вкус и запах не спрашиваю надо настояться,,от крышки до холодоса примерно как у тебя,скажи стоит заморачиваться с мед.кубом?

[@SanyaMochalov]

Если не обременительно)

[@ХалидМуцаев]

Ясно спасибо

[@КаждыйДень-я5г]

Эстет...))

[@ЖанЭдуард]

А чем лучше разбавление спирта сыра в 25%,чем в30% объясните пожалуйста!

[@АлексейВасильков-ш4я]

При 30% тело выходит более длинное

[@user-px9dg3rc6w]

Больше котиков!

[@deoniskin6625]

ставьте камеру на спиртометр и потом ускоряйте для нас, будет интересно, как будет изменятся спиртуозность на ускоренном воспроизведении с «таймером».. просто для хорошего и интересного кадра, как работает попугай..

[@АлексейЗайцев-в4б]

Доброго здоровья, Александр! Вопрос, при подходе хвостов на шлеме не запотивает смотровое стекло?

[@SanyaMochalov]

Они в принципе всегда запотевшие) это же не на тарелках работа) Не нужно все в кучу валить)

[@АлексейЗайцев-в4б]

@@SanyaMochalov спасибо за разъяснения)))

[@АлександрЛупин-ч7и]

Какой выход получился с килограмма сырца.

[@АлексейКузнецов-с3б]

Спасибо за видео. Жаль, что нет возможности изменить вид нагрева и сравнить органолептику продукта. Удачи.

[@Alexxx_111]

Саня, привет, какой крепости в бочку заправишь?

[@SanyaMochalov]

будет ролик на тему)

[@Alexxx_111]

@@SanyaMochalov когда уже?))

[@bitteralmonds1932]

Саня, привет. Где можно взять твою таблицу для расчетов. Заранее спасибо.

[@SanyaMochalov]

kzbin.info/www/bejne/fILaoat_pqd6nM0

[@bitteralmonds1932]

@@SanyaMochalov Саня, спасибо.

[@DISTILLIE]

Голов не маловато отобрал? Тем более на такой скорости. Я тоже струйкой на прямотоке отбираю, но скорость поменьше, а количество побольше, процентов 5-7 от АС

[@SanyaMochalov]

это была проверка пары идей) психологически очень сложно "дать газу" на головах, но итог показал, что этот вариант рабочий и прекрасно отобрал именно нужное отобрать, пустив в тело то, что нужно там) Сначала страшно после колонны работать на прямотоке/шлеме без обдува и прочего дерьма, теперь с головами тоже самое) Сам попробуй, удивишься)

[@DISTILLIE]

@@SanyaMochalov , рабочий в чем? То что можно не покапельно отбирать головы? Так я с этим не спорю, посто на мой взгляд маловато отобрал. Тем более на такой скорости. Боюсь, что при такой скорости головы идут в перемешку с телом. Но это мои предположения... У меня уже созрел ром из первой партии сахара сырца. Могу прислать на дегустацию.

[@SanyaMochalov]

Ты переоцениваешь кошмары голов) А к этому количеству я пришел экспериментальным путем) У меня же цель получить полноценный аромат, а не минимум примесей) На дегустацию присылай конечно) мыл в описании)

[@ПавелФедосов-м2ш]

Для бочки и 3 ℅ может быть много

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

И голов не добрал и скорость большая.

[@sergeylexx6470]

Это латекс!!! :)))

[@тарасшевченко-к9о]

Технолог походу напробовался в тихаря))))))

[@PQ1974pq]

А как насчёт меди на сливе, это вредно по мнению Брянского Винокура.

[@ВладиммрКО]

Вовремя видео вышло. Как раз я занимался те же самым. Пользовался как инструкцией.

[@SanyaMochalov]

как результат?)

[@ЕвгенийКапитоненко]

У меня тоже ща брага ромовая стоит, только у меня печаль-нюх пропал как три недели=( хз чо делать и как гнать.

[@РадикГалиев-ч6ф]

👍

[@АлександрУранов-ж9л]

...Саня привет, какая марка часов у тебя?

[@SanyaMochalov]

garmin fenix5

[@budem.prevozmogat]

Вот странно ... Мне всегда казалось, что ярко выраженная "полка" бывает только при ректификации (процесс во времени идет, а показания термометра в узле отбора и ареометра на попугае не меняются). А на дробной перегонке никакой "полки" нет, температура со временем растет, спиртуозность по ходу отбора убывает, хотя вначале медленно, а затем более круто.

[@SanyaMochalov]

ярко выраженная да, тут она с градиентом, но есть) На больших объемах очень отчетливая даже)

[@ЕгорЖевелев]

Тут особенности оборудования я думаю: медный шлем дает сильную «дикую» дефлегмацию… получается в приближении подобие пленочной колонны… ну то есть полке есть откуда взяться ))

[@budem.prevozmogat]

@@ЕгорЖевелев Спасибо! Пожалуй так!

[@abdorset6049]

А что ГТ не дегустирует, в завязке, аллергия на ром или за рулем он - ни-ни?

[@SanyaMochalov]

он вообще рулит же процессами) а когда рулишь, ни-ни)

[@abdorset6049]

@@SanyaMochalov Я так и понял. Он - орел, не смотря на...

[@ИльяПоном-в6ч]

Извините, может я в видео пропустил, какой выход получился?

[@asdic18]

Александр, а как изиками? Они ррисутствуют? Или для бочки это не критично??

[@SanyaMochalov]

Их только при ректификации бояться можно, и то надуманно 99% страхов)

[@ЗапискиБутлегера]

@@SanyaMochalov запах нитро краски ужасный, я хз как так мало голов у тебя на прямотоке. У меня с 100л сырца 25-30% голов литров 10 снимаю. Потом на ректификацию их

[@АлександрСмирнов-щ3м3й]

Из свекловичного резиной не воняет и чуть дешевле)))

[@Евгений-е5э7з]

5 лет гоню. И всё таки склоняюсь к спирту.

[@данилшарапов-б4х]

После слов на этом буду закругляться кот как по команде спрыгнул и ушел,Саша,вы что договорились с ним?😆

[@SanyaMochalov]

он мне приказывает что делать))

[@stillmanhome6874]

Вопрос: с какой целью разбавлял сс?

[@SanyaMochalov]

Чтоб понизить полку тела) В противном случае будет сложнее отделить голову)

[@stillmanhome6874]

@@SanyaMochalov если мне не изменяет память, то всё наоборот - при повышенной спиртуозности навалки разделение происходит лучше.

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

Головы чем крепче тем лучше отбирать.

[@SanyaMochalov]

на ректификации) Но мы не ей тут занимаемся)

[@СергейОстапенко-ч4д]

Саня, что пойдет не так, если сырец не разбавлять?

[@SanyaMochalov]

головы будут почти той же крепости, что и начало тела и будет сложнее определиться)

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

Да не нужно разбавлять

[@SanyaMochalov]

Вам не нужно, не разбавляйте))

[@aleksandrvolgin2224]

Всегда интересовало зачем делать ром из мелассы, если есть тростниковый сахар. Или вкус не тот?

[@АлександрСмирнов-щ3м3й]

Так не было сврца на рынке. А то что в универсамах... Это не тростник.

[@edmix69]

Саня самогонный эстет

[@СергейПышкин-м7ш]

Спасибо за видео! Вопрос: зачем бавить до 25?

[@SanyaMochalov]

чтоб понизить полку спиртовую)

[@СергейПышкин-м7ш]

Понятно, а что плохого в полке например на 85? Ведь по науке она была бы более продолжителая из-за того что сырыц более крепкий или на 78 больше ароматики?

[@санектанкист-л3ж]

спасибо в конце за ЕГОРА

[@Alex_Sh26]

вот насчет бочки хз, я как-то делал ром, белый лучше заходит чем после бочки

[@SanyaMochalov]

Будет и тот и тот в итоге)

[@Михаил-и1ю7л]

Прям Джэк Воробей)))))

[@ВолшебникСулейман-х1й]

Капитан Джек Воробей!

[@ИгорьИгорь-з6ч]

Технолог какой породы?

[@SanyaMochalov]

Бурма)

[@АлександрЮГ-ч5к]

а шлем сколько литров 30-40-50 ? ?

[@SanyaMochalov]

16+ литра 2-3 переход

[@АлександрЮГ-ч5к]

@@SanyaMochalov 16? У меня 13 и выглядит как клоп в сравнении с твоим.(извини за фамильярность)

[@SanyaMochalov]

@@АлександрЮГ-ч5к maxcuprum.ru/shop/aksessuary/modernizatsiya-samogonnogo-apparata/shlemy-dzhin-korziny-konusy/mednyy-shlem-premium-16-l-staryy-mednik/

[@АлександрЮГ-ч5к]

@@SanyaMochalov принято. Спасибо за ответ

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

Сомневаюсь что за полтос он его купил. Рекламу отработал, дали.

[@ivanivanov251]

"В мире есть три прекрасные зрелища: скачущая лошадь, танцующая женщина и корабль, идущий под полными парусами" (с) не помню кто. А как же ром, текущий из аппарата?! Опять забыли!

[@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM]

3

[@elpidiforurukhay9567]

Не знаю может так и должно быть, но у меня спирт-сырец пахнет ... как если бы обуть резиновые сапоги на портянку, потом неделю так походить, потом засунуть портянку в сапог, налить туда горячего спирта и дать настояться. Зерновые нотки тоже ощущаются, конкретно кукуруза

[@ironfelix5973]

При перегонке сырца медь использовали?

[@КорзунВасилий]

Ты о чём?

[@SanyaMochalov]

Сырец во второй части имел странный аромат и атом в целом был далёк от благоухания) но вышло в итоге вкусно)

[@VinnyPoohov]

@@SanyaMochalov "не по вкусу вкусно, а по сути вкусно..")))

[@elpidiforurukhay9567]

@@ironfelix5973 да, два пыжа и медная спиралька самодельная в царге 30 см

[@bopian4021]

Котэ ждет валерианки..для компании.

[@antonfomin511]

Зря воды добавил, надо было бардой развести.

[@Rexton_2]

Судя по дегустации я понял что до рома не датягивает как не крути. Значит этот сахар-сырец хваленый тоже из каких-то винесуэльских отходов делают. Походу никогда мы в России из за нехватки достойного сырья нормальный Ром не сделаем(( очень грустно так как загорелся и успел купить данный сахар-сырец.

[@SanyaMochalov]

Из чего делают я в первом ролике показывал) тут все нормуль) Проблема в том, что я нормальный РОМ не пил, и не могу сориентироваться в палитре вкусов) На дешманский бакарди не похож, но это все равно, что пробуя водку оценивать хлебное вино) Раздобуду бутылочку правильного, вот тогда точено сказать смогу)

[@ВладПопов-ч8ц]

Вы не правы, я делал из этого сахара ром не однократно, моим очень понравилось. Перестали пить покупной!!! В белом виде он хорош, а после бочки ШИКАРЕН!!! попробуйте сделать, не пожалеете!! С уважением!

[@Rexton_2]

@@ВладПопов-ч8ц Надеюсь у Вас в роду пираты))) а то не понятно какой такой дегустатор оценил. Я сам очень надеюсь на приемлемый результат. Иначе 1000 чертей будет очень обидно

[@maxtrue218]

@@ВладПопов-ч8ц в местных магазинах, как я понял, ром так себе? А что насчёт марки рома "Аньехо"? Он в КБ должен быть.

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

Пом и делают из отходов, меласса и есть отходы. Из нее он лучше должен быть по вкусоароматике

[@иваниваныч-т2ь2ы]

если не резина, может креозот?))))

[@АндрейА-х7э]

Я хожу по-матросски в раскачку, на плече у меня сидит старый попугай и я больно дерусь своей деревянной ногой

[@АндрейА-х7э]

Ромовый СС не надо перегонять на ТЭНе. Поэтому и странный аромат

[@SanyaMochalov]

@@АндрейА-х7э ну, классически то его вообще на прямом огне гонят) Но я скорее не совсем так выразился, просто слово из памяти вылезло и забило нужное)

[@АндрейА-х7э]

@@SanyaMochalov стараюсь соблюдать олдскульность. Все гоню на меди и огне. Этот сахар залил в бочку год назад. Попугая ещё нет, хожу уже по-матросски ) Да, запаха резины даже близко...

[@АндрейА-х7э]

@@SanyaMochalov ром это моя слабость , может сказываться то что я дайвер и шкипер по совместительству)

[@ДмитрийДергачёв-п6ш]

Друг, раз спец по рому. Что скажешь по меласса тростниковой и сахаре Сырце? Я делал на вьетнамской мелассе и получилось неплохо.

[@СальвадорДали-к7р]

1

[@konstantinb.2274]

В общем, размазал головы по телу. Идея, подкупающая своей новизной :) Бочка, вероятно, поможет?

[@SanyaMochalov]

не надо тянуть принципы ректификации в дистилляцию)

[@konstantinb.2274]

@@SanyaMochalov Причем здесь отвлеченные принципы? Некий известный всем общественный деятель говорил, что надо понимать то, что делаешь, тогда будет счастье. Головы размазал? Размазал. Каков плюс? По истечении не менее пяти лет в адекватной бочке в погребе при температуре 16 градусов это будет великолепный продукт. Каков минус? Выпьешь через месяц грамм 200 - можно и увеличить статистику отравившихся в России :) Плюс, на первый взгляд, жирнее. Вот только у меня нет такого погреба и такой бочки. У кого есть - могу только позавидовать. И Новый год через месяц. Выходит, недоректификат рулит. И еще. Попытки получения в домашних условиях дистиллята, что качеством на уровне брендов, ограничены высотой трубы. Препятствие сиё непреодолимой силы есть. А Вы, Александр, по всему видать, задачу себе именно такую и поставили. Ну и за такую цель, и за видео, респект Вам и уважуха.

[@Mihalychnext]

котя не одобряет

[@artspy8545]

Зачем отбирать головы через попугай? Что за бред?

[@SanyaMochalov]

Потому, что мы занимаемся дистилляцией)

[@ВильданКам]

Ипааать у тебя НЛО аппарат!!!

[@АлександрКосенков-ю5ч]

саня сердце кровью обливается какие нах головы при такой скорости