Делаем приправы и сушим овощи в дегидраторе.

Дегидратор как у меня ⇩: vsesoki.ru/collection/degidra...
Скидка по промокоду: ► "КУХНЯ"◄
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты зеленой приправы "соли":
➊ Чеснок - 25 г
➋ Соль - 25 г
➌ Сушеный укроп - 1 ч.л.
➍ Сушеный сельдерей - 2 ч.л.
➎ Сушеный зеленый лук - 2 ч.л.
➏ Сушеный перец чили - 2 ч.л.
➐ Сушеная петрушка - 1 ч.л.
➑ Сушеная кинза - 1 ч.л.
➒ Сушеная мята - 1 ч.л.
❿ Сушеный розмарин - 0.5 ч.л.
➊➊ Молотые семена кориандра - 0.5 ч.л.
➊➋ Тмин - 0.5 ч.л.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты розовой приправы "соли":
➊ Чеснок - 25 г
➋ Соль - 25 - 30 г
➌ Сладкая паприка - 2 ч.л.
➍ Молотый красный перец - 1 ч.л.
➎ Сушеная морковка - 2 ч.л.
➏ Сушеный лук - 2 ч.л.
➐ Сушеный сельдерей - 2 ч.л.
➑ Сушеная мята - 0.5 ч.л.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Наш второй канал о путешествиях и еде - / @user-lp7kc9ko5m
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:54 - про 2 режима сушки в дегидраторе
02:07 - как сушить чеснок
03:48 - как сушить лук
05:50 - как сушить паприку
07:33 - как сушить острый перец
08:42 - как сушить морковку
09:12 - как сушить сельдерей
09:44 - как сушить розмарин
09:58 - как сушить мяту
10:13 - как сушить укроп
10:24 - как сушить петрушку
10:32 - как сушить кинзу
10:40 - как сушить зеленый лук
10:52 - как сушить зеленый острый перец
11:22 - советы для использования дегидратора
14:22 - приготовление зеленой приправы
17:29 - приготовление розовой приправы
20:35 - неудачные дубли
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#дегидратор#домашниеприправы#каксушитьовощи

[@ZURABCHIK]

Дорогие простите за качество видео, мы тут вообще не при чём. Ютуб что-то глючит и качество нельзя поменять. Скоро все настроиться надеюсь

[@FairLady1003]

Прекрасное видео, прочем как всегда. У вас чудесный канал!

[@user-zn6jw1lq1q]

Так и не ответили как хванить зеленую и розовую соль, будем ждать.

[@ZURABCHIK]

@@user-zn6jw1lq1q здравствуйте, просто в геометриченой баночке, хоть год будет храниться!

[@user-zn6jw1lq1q]

@@ZURABCHIK Спасибо огромное, буду делать. 🤗

[@777sova777]

Душевный канал ваш, спасибо! Напишите пожалуйста марку и модель вашей кофемолки, в чем молите высушенные овощи и зелень.

[@user-xb2uw2eu1x]

Кацо! За что ты так с нами! На ночь смотреть такое нельзя! Всю клавиатуру слюнями залил очень интересные приправы!!!

[@user-gi3ow9ej2q]

Умеете аппетит испортить!🤮🤮🤮

[@mariaboyko1169]

Немного посмеялась. На итальянском кацо' ,значит мужское достоинсво, только ударение на а. Я зразу и не поняла, но потом сообразила что ето друг.существуют и других слова ,которьми у нас можно очень обидеть ,а у них нормальної культурної слово, только значит совсем другое

[@bolevar73]

Самый очаровательный и смешной фудблогер))) спасибо Вам за Ваши видео, Вы мой антидепрессант. Мечтаю увидеть прекрасную Грузию своими глазами! Чудесные люди, прекрасная страна!

[@jukeshiro3947]

Дорогой друг! :) Самое главное спасибо за ваши прекрасные рецепты! Готовя и поедая их - ощущаешь тепло грузинского солнца :))) А еще очень хочется иметь у себя настоящие грузинские специи. Скорее организовывайте магазин специй и пусть все любители вашей кухни будут их заказывать. И мы будем счастливы!!!

[@user-cx7bo4wj3r]

Зураб,дорогой,какой же вы обоятельный ЧЕЛОВЕК,вас очень приятно слушать и смотреть,а время пробегает незаметно.Огромная благодарность за ваш труд и позитивный настрой.

[@user-qe7cv2oh4w]

Спасибо большое за рецепт! Очень нужно и полезно! МОЛОДЕЦ! Дай Бог здоровья, счастья, успехов, благополучия, долгих лет жизни Вам и вашим родным и близким

[@olgati5139]

Браво автору! Жду продолжения экспериментов с дегидратором.

[@irinaopachevsky6464]

Несколько дней назад вернулась из Тбилиси. Удивительно теплый город и потрясающе приветливые люди. И вкусная еда! Пошла в интернет искать рецепт чихиртмы, так попала на ваш канал, и уже смотрю все подряд. Огромное вам спасибо за рассказы и интересные рецепты!

[@user-io3tc3tq1r]

Как же мы ждём хмели-сунели!

[@nataliyrkova5898]

Спасибо большое за рецепты, идеи.стала фанатом специй после незабываемого путешествия по Грузии. Я теперь просто одержимая различными специями и приправой . Никогда не думала, что полюблю острое,перченое....люблю Грузию,обожаю вашу кухню, культуру🥰😍💔❣💘💯💣 Здоровья вам и процветания

[@zarifbaevgulomjon1148]

очень полезный ролик ! спасибо ! меня очень интересует когда наконец то увидем как делается приправа ХМЕЛИ СУНЕЛИ ! где я живу их нет в продаже((( и ни кто не знает ее состав. так что с нетерпением ждём ХМЕЛИ СУНЕЛИ в твоём исполнении на твоём канале!!! спасибо !

[@user-kc9op6zk5j]

Три дня хожу мимо грядки с зеленью и думаю, куда бы её пристроить- заготовки - то уже сделаны. И не даёт покоя таз с перцами . Дегидратор инфракрасный хорошо поработал с яблоками и грушами. А вот теперь знаю, что буду делать завтра! Сушить травы и делать приправы!!! Спасибо за суперсовет👏👍

[@user-ow3ns1rn3k]

Спасибо большое за увлекательные и полезные советы.Мы сейчас активно занимаемся сушкой овощей,фруктов , зелени и грибов.Потом из этих сухих продуктов готовим сухие смеси супов,борщей ,каш,и чая для наших защитников в окопах.Это очень удобно там, где нет обычных условий приготовления горячей еды.Я возьму ваши советы,они очень нужны.Спасибо.

[@user-ul2fb4ou6u]

Зураб, огромное спасибо за видео и Ваш труд. Огромный приветик оператору. 👍👍👍👍👍🔥💖💖💖🌹🌹🌹

[@user-hi6qx6jh8e]

Как интересно!!!👍👍👍 а цвета какие насышеные у приправ!!!супер!!! Хочу тоже такую сушилку!!

[@user-kf5rl5mw7u]

Томаты, перец, чеснок перекручиваю через мясорубку, сушу как пастилу и потом перемалываю, приправа отличная

[@user-qg8jp5gq1m]

Уважаемый Зураб! По Вашему рецепту приготовил абхазскую аджику. Что хочу сказать: это не просто Восхитительно, это Непреузойдённо))!! А какой запах!!! Не передать словами!!!Даже с паприкой из магазина((. А вообще-то все Ваши рецепты прекрасны! Здоровья и процветания!

[@user-jv7dz7tf8s]

Спасибо за такие красивые, аппетитные рецепты. Все сохранила, летом буду делать!!!!!!!

[@dom-i-roza-v-nem]

Здравствуйте. Смотрела с большим удовольствием 😁👍😁👍😁

[@c-soyka8659]

Большое спасибо за очень полезные советы !!! Это очень важно знать ! До новых видео! Всего самого доброго Вашей семье !

[@fastigiata1748]

Заглянула ради интереса на сайт с сушкой, обалдеть, 73500= Без комментариев. Буду смотреть рецепты и делать в обычной сушке. Канал нравится.

[@user-of8om6nj7c]

Очень люблю ваши специии спасибо за новые рецепты👍

[@Alexsnandr]

Как все красиво❤ вы само обаяние!

[@user-ob9mu2sv7v]

Благодарю. Это просто волшебство! Таинство кулинарии!

[@c-soyka8659]

Огромное спасибо! Всего Вам самого доброго!

[@user-cp8ji2vy1n]

Ну Зурабчик, ну умница и молодец! Прекрасный канал! Спасибо!

[@user-yk5pl5yo1e]

как я люблю вас смотреть.спасибо за ваши рецепты.

[@Bobar-55]

Спасибо, Зураб, очень интересно, познавательно и ароматно!

[@user-be5gs4ls768]

Про влажность воздуха согласна, сушилку приобрела недавно ,живу на дальнем востоке и у нас влажность воздуха всегда высокая.Приходится дольше сушить все.

[@onza769]

Благодарю за вкусный ролик - в очередной раз полакомился с наслаждением!…

[@user-zi1oc7tu7x]

Зураб спасибо! Как всегда интересно и вкусно!

[@user-cd6zw3zr9w]

вы просто👍, мы вас любим

[@user-sm2qo6vt9s]

Привет!!!! Рада вас видеть!!!супер класс!!! я просто в восхищении!!! Смешивание специй это шедевр!!! Завораживает!!! класс!!!Спасибо вам классные заготовки!!!!

[@user-ke4kg9kw9m]

Даже не заморачивайтесь! Самая обычная сушка дает тот же результат!

[@larisabarsukova1134]

Спасибо,дорогой Зураб!!! Вы просто волшебник!!!

[@user-gl1rv6kv9m]

Отличное видео. Полезно, познавательно, вкусно, натурально, ароматно!!!!!!!!!браво!спасибо огромное

[@Mihael_Kravchenko]

Очень приятный канал. прекрасный тембр голоса

[@kottat6626]

Огромное спасибо! И как вы так каждый раз делаете, что хочется бежать и сразу все делать! Оооочень аппетитно! Подсела на ваш канал безвозвратно!

[@user-on3km7xs7z]

Зураб, здравствуйте! Все ваши рецепты- Супер! Спасибо!

[@user-wt8cd1je8u]

Зураб привет. Спасибо за все нюансы. Благодарю. Семье здаровья и долголетия.

[@user-xq7ys1uj1r]

Очень здорово! Спасибо, Вам, огромное! Обязательно попробую!👍

[@user-qe1gg8vr8v]

Спасибо большое. Люблю сушить приправы сама😍

[@user-ko6om5cz5g]

Зураб,молодчина!желаю чтоб скоро у тебя было миллион подписчиков.здоровье тебе и твоей семье

[@user-zs2hj7vz9x]

Зураб, спасибо за очень полезную информацию, люблю такую соль, надо сделать обязательно! У Вас прекрасная, очень полезная подача любого материала, спасибо! Вчера просмотрела Ваш ролик «обращение к подписчикам» Что самое страшное в жизни? Самое страшное , это равнодушие, из-за этого случаются самые противные моменты,когда сердце не отзывается ни на что! Зураб, спасибо за вашу высокую гражданственную позицию и большое доброе сердце, Вы супер! Привет от Питера

[@Larisa5577]

Очень интересно! 🤔🙂👍 СПАСИБО за всю информацию! 🤗💖

[@user-cn7sz3ts9j]

Был когда-то в Батуми, в 90 году, на олимпиаде школьников, мы жили в ПТУ-1, около завода погрузчиков. Там повара каждый день ставили на стол 2 баночки с приправами красной и зеленой. Красная, как я понял это была аджика красная, (я ее уже научился делать) а вот зеленое что было в баночке, это для меня осталось загадкой, очень вкусная приправа, слабоострая, пряная, я ее и аджику ел с огромным удовольствием. Попробую по вашему рецепту, Зураб, сделать эту зеленую смесь. Спасибо за рецепт.

[@vera8847]

Аджика бывает и красная, и зелёная. Смотря из какого перца по цвету она сделана.

[@user-cn7sz3ts9j]

@@vera8847 Я знаю за зеленую аджику, это была не она.Может там и был зеленый перец, но очень мало, вкус слабоострый и кисло - пряный. Там скорее всего был в составе или зеленый ткемали или исрими(зеленый виноград).

[@ZURABCHIK]

Здравствуйте, это зелёная аджика.

[@user-galina68]

@@user-cn7sz3ts9j А может быть зеленый ткемали?

[@user-cn7sz3ts9j]

@@ZURABCHIK Несколько раз пробовал зеленую аджику в грузинских ресторанах, это просто зеленый перец с чесноком и солью, а там целый букет специй и не так остро. Может это был какой-то особый аджарский рецепт зеленой аджики, который мы не знаем? Наверное, как у нас борщ, в каждой местности свой, так в и Грузии рецепты аджики как зеленой так и красной везде свои.

[@denbatman754]

Спасибо, ждём ещё рецептов для дегидратора. Потому что мысли о покупке есть, но хочется знать что готовить

[@user-yb2hd3ed6c]

Обнимаю за рецептик🤗

[@sergnicolaev3726]

Здравствуй, Зураб! Спасибо за видео. Тоже давно хочу дегидратор приобрести - нужная штука. Как и вакууматор. Видео сохранил, как куплю, так воспользуюсь)

[@user-yd1xs3mq5g]

Замечательно вкусный канал, спасибо Зураб!👍😋 Казахстан смотрит.🇬🇪🇰🇿

[@Irina-mc5cd]

Познавательно. Спасибо. Аж через экран ощущаю вкусы и запахи. Ваши специи несравненно выше всех похвал. Красота какая, магазинная киндза ни цвета, ни вида, ни запаха...

[@user-wf9pc7ij5t]

Зурабчик!!!Вы как всегда на высоте!!!Всех благ Вам и Вашим близким!!!

[@user-pc7us9vn5n]

Сушу чеснок с 1982 года просто дома около батареи. За 4-5 дней почти весь высыхает. Предварительно режу на дольки. Сухие дольки ломаются. Затем в кофемолку. Храню в стеклянной банке с прокладкой. Очень хорошо хранится.

[@elenabutenko6917]

Чеснок сушу просто на батарее, высохшие пластинки легко отделяются друг от друга, без затрат энергии, при хранении не слипается

[@user-ki8ft7gl9k]

Умничка,спасибо очень доходчиво объяснил,(доброго здоровья тебе добрая душа,с удовольствием посмотрела)

[@sergeylapshin7274]

Зураб, вы просто волшебник! Посмотрел ролик захотелось сразу купить дегидратор, правда цена остановила))) Делал сванскую соль по Вашему рецепту из покупных ингредиентов и даже из них получилось здорово!!! Спасибо Вам огромное за науку и за то, что мои блюда стали вкуснее!!!👍👍👍🤝🤝🤝

[@user-bp3nr2jk7o]

Спасибо!!!!! Сделали соль по вашему рецепту, великолепно!!!! Вкусно!!!!

[@user-je8kd5iw5l]

Спасибо за совет по чесноку!)

[@user-tv3yw5tf7y]

Спасибо. Благодарю. От всей души.

[@rimma_abr7]

Зураб, огромное спасбо за разъяснения доступности пользования дегидратором.За ваши рецепты и рекомендации.

[@user-lr7cg3us5l]

Зураб ты прелесть, можно вечно тебя слушать!👍👍

[@MichaelNNNNNN]

Интересно, спасибо! Капитан очевидность докладывает- то что вы изготовили и есть усилители вкуса. Собственно роль приправ в готовке это усиление вкусовых ощущений.)

[@user-xy4rq9vd5q]

Добрый день,Зураб! Случайно увидела Ваш канал и очень рада!

[@user-nv3hj6nl5z]

Спасибо:что Вы, зУРАБ,были с нами УСПЕХОВ!!!! НАЛЬЧИК

[@Tim0109]

Спасибо дорогой Зураб, что услышал про хмели-сунэли!!! Жду с нетерпением. На днях приготовил сванскую соль, так уже ничего не осталось немного родственникам отвез своим и супруги, все восторге. Купил сушилку, собираюсь в свободное время сушить овощи и фрукты для семьи и самому делать специи и приправы. Раньше как то руки не доходили, а после ваших видео не знаю, что то проснулось, в общем увлекся, а лучше сказать вспомнил свое первое образование - технолога и хобби.

[@user-xi8de3jp1b]

Зураб, попробуйте морковь закипятить и сразу в холодную воду, а потом сушить. Не поверите какая яркая она остаётся после сушки.

[@user-ie7ij3vi7l]

Зураб, Доброе утро!!! Вчера сходил в магазин- купил болгарского красного перца. Сушу в дегидраторе( правда не таком крутом, как у тебя)) Уверен, паприка будет прото шикарная. Ты заразил меня этим дегидратором, спасибо Тебе огроменное за эту заразу! Буду сушить все. А пока иду на кухню делать "аджарскую" и "сванскую " соли. Ты- Красава!!!

[@user-dw3un8ie8p]

Здравствуйте, очень приятно Вас смотреть и слушать! Я сушёный чеснок храню герметично в холодильнике. Спасибо за ценные советы! Можно Вас слушать и больше ничего не искать в инете. Снимайте больше видео для нас!!!

[@viktoriyaELISEEVA99]

Зураб, добрый вечер!!! Спасибо за такие чудесные советы и рецепты!!! Влюбились, просто, с мужем, в этот канал!!! Всё, завтра за ступкой побегу...)😊😂 😊😂😊

[@user-rg5wc3qq8m]

2 месяца не имел доступа к интернету, очень соскучился по вашим роликам и вашему обаянию.

[@user-xk1et4nh6x]

Жду про красную капусту,из опроса..надеюсь выложите... Спасибо Вам за Ваш труд и хорошие рецепты

[@DenisKozlov196]

Молодец от души Зураб 👍

[@user-ty9tf2pz4q]

Вы чудо! 😍

[@user-ex9je1kp5p]

спасибо! очень полезное видео для меня. Тоже хочу дегидратор, а всех его возможностей не знаю. Побольше таких видео хочется

[@user-vh1ne5mi7f]

Большой, от всей души лайк!!!

[@user-fv2ei9sd7i]

Сушу все приправы сама чеснок и лук когда перемалываю добавляю немножко соли чтобы не комковалась все очень хорошо получается недавно скумбрию вялила, но чуть чуть передержала получилась горячего копчения тоже очень вкусно

[@user-zy4mc1nc9p]

Такой обаятельный грузин, вай-вай-вай, просто загляденье, смотрю все ваши ролики с удовольствием

[@RenatSadyk-sc9ns]

у меня 500-600 г перца красного 1.5 года сушил думаю аджику делать... канал супер!автору спасибо.

[@user-cl9zz2wn2m]

Благодарю за советы !!!

[@_bunny_hop_8910]

Не думал что захочу дегидратор) отличная штука

[@user-in9og7qe8v]

Спасибо большое тебе за идею ,,, сколку своих специй и пряностей можно заделать , ты мудрый человек , здоровья и всех благ тебе тебе

[@denbatman754]

Спасибо, ждём ещё рецептов для дегидратора. Потому что мысли о покупке есть, но нет рецептов

[@user-st5iz4ro9p]

Спасибо большое за информацию, мне понравилось.

[@elkaharitonova]

Зурабчик, ты же нам рецепт хмели-сумели обещал. Говорил, куплю дегидратор, буду делать хмели-сумели

[@user-mg3bm8cu6i]

Ни в одном магазине мы не купим ни одну вкусную приправу .да дома долго нудно хлопотно но оно того стоит.мой опыт и чеснок выросло на грядке много чеснока раздавали угощали но всеравно много и зимой решила посушу ,нарезала разложила на пергамент и положила на батарее высохло быстро и очень качественно.

[@user-np1uk4wi4g]

Очень интересное видео! Зураб, спасибо. Милый и приятный человек. Я тоже много чего сушу в дегидраторе... Специи в том числе. Попробуйте, если ещё не пробовали, не выбрасывать семенные коробочки от болгарского перца. А тоже их высушить и смолоть мелко... Остро так, что красный жгучий отдыхает 😊

[@user-we4sm7mp3i]

Я храню все сушеные специи и их смеси без соли в обыкновенных пол - литровых бутылках из - под газировки с широким горлом.(горло нужно для того, чтобы проходили специи кусочками, а не порошком ). Пластмасса там пищевая, не колкая, пробка завинчивается очень плотно, бутылки можно найти квадратной формы ( экономия места ) , ну а хранить надо в темном шкафу, чтобы специи не выцветали. Пользуюсь так уже лет 20 !) Сушу правда все сначала в духовке электроплиты при приоткрытой духовке, а досушиваю в аэрогриле !)

[@user-sv1hb6qo1z]

Всем привет !!! Красный канал смотрю с удовольствием!!! А чтоб чеснок и лук не слипались , после сушки при помещении в контейнер насыпайте немного соли она работает как вытяжка влаги.

[@user-if9cv6xd5s]

Спасибо все поделиться ничего лишнего. все понятно

[@user-rx5ry8wy3d]

Вау у меня такой же чудо дегидратор 👍👍👍 Сушу все не нарадуюсь. Яблоки , груши - это супер. Очень удобно. Я не заморачиваюсь с температурой, просто ставлю автомат, солнце или тень и все 👌он сам все высушит до хруста и отключится

[@tatjanaschlager9613]

Спасибо большое. 👍👍👍

[@user-bz7ez6qu9b]

Классная вещь, я тоже сушу всё, делаю приправы

[@user-iy6so9dw5o]

Чудо! 👍👍👍

[@user-vu2uj2sn7e]

Очень полезное видео. У меня дигедратор от 55 градусов😏. Обязательно сделаю

[@iraf8848]

о-о-о-о как же интересно! Спасибо ))

[@rebenok95indigo]

лук сушите на конвекции и ничего не горит)) на 55 градусов все ок. делаю специю типа вегета. Морковь, лук, специи и чутка соли для впитывания влаги так сказать. Делаю часть мелкий порошок смешиваю с перемолотыми кусочками, чтоб потом в блюдах они чувствовались, как в дошике 😀 По поводу кубиков)) есть на Ютубе как их готовят)) и бульон дегидрируют)) очень интересно.Спасибо большое за позитив. Всегда настроение поднимаете🥰

[@user-bv1ii3ft2r]

Ураааааааа! Зураб приобрел дегидратор!!!!!

[@tokaguls38]

Как же я мечтаю о хорошем дегидраторе

[@user-bf3xd9kp8u]

Я морковь просто тру на тёрке, а потом просто немного мну руками и получаются маленькие кусочки.....а потом перемешиваю укроп, петрушку, сельдерей, лук, морковь зелёный лук, перец болгарский.... И получается универсальная приправа.... Ммммммм.. Смак.... Аромат когда в суп добавляешь абалдеть......

[@larissa8778]

Лук, паприку, чеснок (уже высушенные) перемалываю в порошок и этот ПОРОШОК просушиваю либо на сковороде (если мало), либо в духовке при температуре 50-60 градусов. Порошок сперва комкуется, (я его разбиваю, перемешиваю) но затем просыхает, перекладываю в банку. Так ни паприка, ни лук, ни чеснок не сваливаются в комок

[@ShamIk009]

А я храню все в кусках и почучуть перемалываю , когда надо. Куски можно завакуумировать.

[@larissa8778]

@@ShamIk009 хорошая идея

[@ElenkaKarpovich]

@@ShamIk009 спасибо за идею

[@kira27el]

спасибо за рецепты. у меня сушка Эзидри, я очень ей довольна( правда места занимает много). В этом году сушила зеленую соль по блогеру « вкусная минутка». мне очень понравилось. у неё есть ещё второй канал « кухня наизнанку», где тоже много рецептов сушки всего).А что касается бульонных кубиков, посмотрите ещё двух блогеров( я по ним готовила, рецепты проверенные):Lena Li вкусная Италия- у неё есть рецепт овощных кубиков и Un jour Une recette- там есть рецепты и овощных и куриных кубиков. это не реклама), просто у меня их рецепты получаются так же классно, как и ваши.